Påskekage

Jeg besluttede også at prøve at bage en pasta i en brødproducent ifølge denne opskrift. Tk bagt til test på tirsdag, så er pasochki allerede væk. Min mand og jeg kunne virkelig godt lide det, kun det virkede lidt sukker, næste gang lægger jeg mere. Og så tak for opskriften - den er ret let og hurtig at lave, og det viser sig lækkert)) Bag i LG-brødproducenten i "Russian Chef" -tilstand, læg en let skorpe (siderne blev røde, og toppen var lys).

fortæl mig venligst, skal gurkemeje formales? eller hel? eller er det det samme?))) og hvornår skal det lægges?
PS: Jeg skal ælte i hk og bage i ovnen.

gurkemeje skal males, jeg lægger det sammen med mel. måske har nogen andre meninger, men det gør jeg netop

gurkemeje skal males, jeg lægger det sammen med mel. måske har nogen andre meninger, men det gør jeg netop

Tak skal du have. dette vil være min første erfaring med bagning af pakas. bekymret

Jeg har bagt et par kager i hk ifølge Benatones opskrifter (der er næsten den samme opskrift som denne). Bagningstilstanden blev indstillet til den, der anbefales i instruktionerne ("Hjemmebager"). Nå og i tillid til henstillingen savnede jeg det øjeblik, hvor påskekagerne var klar. Derfor fik jeg to meget garvede smukke mænd. Smagen er fremragende, MEN skorpen viste sig at være sej, stegt. Jeg er bange for, at hvis jeg tog dem ud 15 minutter tidligere, ville resultatet være det samme. Fortæl mig venligst, er dette en funktion af kager fra en brødmaskine (hårdt brødskorpe) eller gjorde jeg noget forkert?

["til bagning"]

Jeg har bagt et par kager i hk ifølge Benatones opskrifter (der er næsten den samme opskrift som denne). Bagningstilstanden blev indstillet til den, der anbefales i instruktionerne ("Hjemmebager"). Nå og i tillid til henstillingen savnede jeg det øjeblik, hvor påskekagerne var klar. Derfor fik jeg to meget garvede smukke mænd. Smagen er fremragende, MEN skorpen viste sig at være sej, stegt. Jeg er bange for, at hvis jeg tog dem ud 15 minutter tidligere, ville resultatet være det samme. Fortæl mig venligst, er dette en funktion af kager fra en brødmaskine (hårdt brødskorpe) eller gjorde jeg noget forkert?

Vær hilset.
Jeg antager, at vi gør alt rigtigt (ifølge Benatones instruktioner). Mest sandsynligt er der en unøjagtighed i mængden af ​​væske i opskriften fra Benatone. Men da resultatet stadig er acceptabelt, forlod vi det på den måde. Jeg tror, ​​det er resultatet af konverteringen af ​​opskriften til Benatone målekopper. Hvis vi konverterer væskemængden tilbage til "ml", får vi cirka:
mælk - 1/3 kop - op til 80 ml.
fløde - 1/3 kop - op til 80 ml.
kyllingæg - 2 stk.
olie - op til 45 ml.
I dette tilfælde er melet det samme som forfatteren af ​​dette emne anbefaler 500-550 gr. (alt efter omstændighederne). Specifikt ifølge anbefalingerne fra Benatone-opskriften er ca. 520 gr. 4 målekopper (hæld mel i en kop, ikke scoop det ... uden top, som de siger her "under kniven")
kontrolleres via e-mail. skalaer 1 kop mel - fra 127gr. op til 130 gr. det vil sige, at instruktionerne ikke lyver.
Her er hvad vi fik med opskriften fra Benatone ingen gurkemeje blev tilsat. Flere observationer er. Nu tager vi 100 ml mælk og fløde. Gær "til bagning"-2 h / l (målt) æg - 2 (indtil videre)
program:
æltning 1 - 14 min.
Højde1 - 20 min.
Æltning 2 - 20 min.
derefter tager vi bladet ud.
Højde2 - 40 min.
Højde3 - 90 min.
i alt - 2 timer og 10 minutter. Referencepunktet er stigningen af ​​dej gennem hele spanden. Hvis du ikke havde tid - "pause", venter vi .... men vi behøvede ikke at vente mere end 15 minutter (kun 5 gange var allerede bagt ifølge denne algoritme), men vi ved ikke helt sikkert, måske venter vi så meget forgæves, måske skulle vi ikke?
Ovn - 1 time og 10 minutter. (men jeg synes, det er meget ens, det maksimale er 1 time ... Jeg tror, ​​du kan lade det være).

pssergey, mange tak for svaret! Jeg har allerede nået alt selv, og i går gentog jeg det dødbringende nummer. Opskriften blev rettet på næsten samme måde som du skriver. Kun i stedet for 2 æg satte jeg 1 æg + 1 æggeblomme i hvert rum (og satte de hvide på fondanten). Og jeg tilføjede også safran, vanilje, kardemomme og lidt jordfedter (det var det, min bedstemor gjorde). Tilstanden er også næsten den samme som du skrev. Først efter at det var steget, nulstillede jeg programmet og satte bagværk i 1 time og satte en let skorpe op. I tilstanden "Home Baker" kan du ikke vælge skorpen (eller det lykkedes mig bare ikke). Resultatet er fremragende påskekager - lugten er magisk, smagen er rig, krydret.
Her er de mine skønheder:


Forresten, Sergey, hæver dine påskekager i samme dobbelte form? Jeg bemærkede, at det ene blad knæede dejen lidt mere intensivt end det andet. Og i den stiger påskekagerne et par centimeter højere.

pssergey, mange tak for svaret! Jeg har allerede nået alt selv og i går gentog jeg det dødbringende nummer Opskriften blev rettet

Aha! De viste sig at være pæne fyre ...

Forresten, Sergey, hæver dine påskekager i samme dobbelte form? Jeg bemærkede, at det ene blad knæede dejen lidt mere intensivt end det andet. Og i den stiger påskekagerne et par centimeter højere.

Desværre kan jeg ikke besvare dette spørgsmål, da komfurmodellen er anderledes (2068), en spand.

... I tilstanden "Hjemmebager" kan skorpen ikke vælges .....

Underligt, i 2068 kan du lægge både en skorpe og et brød i en "hjemmebager", er denne funktion blevet fjernet i den næste model?
se i det næste emne Jeg sagde til ........... du har en anden måde?

Ah, her er sagen - skorpefarven er indstillet inden anden start! Jeg bliver nødt til at prøve

Peck på torsdag. Der var ingen fløde. Omrørt creme fraiche 20%. Alt fungerede godt. Den hjemmelavede kage kunne lide smagen. Den eneste fejl - i slutningen af ​​bagningen knækkede taget, men alt blev bagt ok. Sammenbruddet var dækket af sukkerglasur. Tak for opskriften.

bagt til påske efter din opskrift, alle kunne godt lide det !!!!
toppen af ​​hatten viste sig at være fyldig og perfekt
trådte i en notesbog med opskrifter til fremtiden !!!
mange tak
(Jeg ville tilføje et foto, men jeg kan ikke forstå, hvordan))))

[fugaska]

på recept fugaska, bagt en påskekage, kun foretaget små ændringer.
til 750 gram skal du bruge:

hvedemel - 415 gram (400g +1 spsk. l.)
mælk -175 gram
sukker - 6 spsk. l.
salt - 1,5 tsk
olie-40 gram
æg -2 stk. midt
gær - 1,5 tsk
nødder
rom eller "rom" smag
vanillin

I dag bagte jeg denne kage i henhold til det tællede favorit opskrift, det viste sig næsten til toppen af ​​spanden, men den øverste skorpe er let, og sideskorpen er lidt bagt.
Men jeg er forvirret af noget andet - efter at kagen var kølet af, trak jeg spatlen ud og trak en lille krumme ud med den. Efter at have taget prøven forstod jeg det, men kagen er salt! : o Salt tilsat i henhold til opskriften - 1,5 tsk.
Hvis saltet reduceres til 1 tsk, fungerer kagen stadig? Jeg vil lave en anden i dag, så venter sååå på et svar !!!

... Hvis saltet reduceres til 1 tsk, fungerer kagen stadig? Jeg vil lave en til i dag, så venter sååå på et svar !!! Pigen er hysterisk ...

Hvorfor vente på noget? 1,5 tsk. salt er ifølge den originale opskrift, og der er mere mel og sukker ...
Bare tæl, hvor meget salt du skal tage i dit tilfælde, og det er det. Jeg ville ikke se 1 tsk. sat i gang.
Samtidig husker vi, at salt er forskelligt og smager. Held og lykke.

fugaska, mange tak for kagen.
bagt i går Delicious fra Elena Bo ... af en eller anden grund gik det ikke ... lidt ked af det. Men jeg fandt din opskrift og besluttede at prøve igen ...
Jeg var meget bekymret, men ............ Kulich er bare vidunderlig. Så stor, luftig, meget duftende ... Nu skal vi sammen med Alyonushka datter for at dekorere. Tak igen for dit arbejde.

Glædelig påske kager alle sammen

Glædelig påske allesammen!
Jeg bagte en kage i går, i dag prøvede vi den - meget velsmagende! Hun satte ikke rosinerne ind, den ældste søn kan ikke lide det (og af en eller anden grund var det heller ikke i butikken), jeg udskiftede 20% mælk og fløde med 200 ml 10% fløde. Dekoreret med crunches og bogstaver viste sig at være meget i emnet

Peck på torsdag. Der var ingen fløde. Omrørt creme fraiche 20%. Alt fungerede godt. Den hjemmelavede kage kunne lide smagen. Den eneste fejl - i slutningen af ​​bagningen knækkede taget, men alt blev bagt ok.Sammenbruddet var dækket af sukkerglasur. Tak for opskriften.

Og tak igen for opskriften. Oplevelsen blev også gentaget med succes denne påske. I en uofficiel konkurrence om hjemmelavede og købte påskekager modtog denne kage den højeste ros.
Kristus er opstanden!

Hvorfor vente på noget? 1,5 tsk. salt er ifølge den originale opskrift, og der er mere mel og sukker ...
Bare tæl, hvor meget salt du skal tage i dit tilfælde, og det er det. Jeg ville ikke se 1 tsk. sat i gang.
Samtidig husker vi, at salt er forskelligt og smager. Held og lykke.

Bagt igen i 1 tsk. salt. Mærkeligt, men alligevel viste det sig at være salt (jeg har tilsyneladende en slags "salt med høj saltholdighed") og passede ikke godt. Generelt viste det sig ikke en kage, men sådan en tæt kage For første gang (for 1,5 tsk salt) passede den forresten heller ikke godt og viste sig også at være en "kage". Og under hensyntagen til det faktum, at jeg bagte boller i ovnen, viste det sig, at jeg blev efterladt uden en kage - jeg måtte også gå i butikken for kage i år
Nå, intet ... Jeg er sikker på, at Fugaskin påskekage faktisk er meget velsmagende, jeg er sådan en "pro" Så jeg bliver nødt til at "træne på katte"

Jeg har nu disse påskekager i ovnen. Jeg besluttede at lave dejen som forventet ifølge programmet og bagværk i ovnen, så de var runde! Lugten går allerede over hele lejligheden, bare alt slikker vores læber. Om en halv time logger jeg af, hvordan det blev.

Her er de smukke mænd kom ud Siderne kan imidlertid ikke ses i formene. Det smager sød (vi prøvede en lille)! Jeg bringer "mange tak" til ophavsmanden til opskriften! Og her er klippet:

Og tak igen for opskriften. Oplevelsen blev også gentaget med succes denne påske. I en uofficiel konkurrence om hjemmelavede og købte påskekager modtog denne kage den højeste ros.
Kristus er opstanden!

Og endnu et vellykket forsøg! Taget er super! Tilføjet noget kardemomme og safran. Lugt over hele lejligheden !!! Moulinex ovn, tilstand 6 - Sødt brød.
Tak igen til forfatteren af ​​opskriften.

Hvem er i emnet !!!! Svar !!!!!
Jeg har ikke en brødproducent !! Men jeg vil bage denne kage i ovnen.
Fortæl mig dejen efter æltning skal passe? Hvor lang eller hvor lang tid skal dejen se ud? Hvor mange gange skal dejen passe?

God eftermiddag, Lyudmila. Efter æltning skal dejen helt sikkert komme op - dette er gær bagværk. Jeg ælder dejen 2 gange. på den tredje lagde jeg det i formularerne. Hvis du har brug for luftig bagning, fylder jeg den med 1/3 af formularens volumen, hvis strukturen er tættere, 1/2. Jeg giver det til at gå næsten til kanten af ​​formen og ind i ovnen.

[Ludmila]

Ludmila, ja, efter æltning skal dejen passe. Jeg laver to ruller som standard. Efter æltning anbringes dejen et varmt sted. Det skal øges i volumen med 2-2,5 gange. Han skal være krøllet. Sæt derefter pasformen igen. Efter den anden æltning kom dejen op, formede en bolle og satte i en form til den endelige korrektur.
Pepperkagemanden skal være blød.

[Anna]

Anna, Galina, Mange tak. Normalt lod jeg også gærdejen komme op, men jeg lavede ikke denne opskrift, så jeg ville forstå, hvor mange gange dejen skulle passe.
Jeg har stadig et spørgsmål. Kan du fortælle mig?
Opskriften gives i måleskeer. Mest sandsynligt er det specielt for brødproducenter. Jeg har ingen sådanne skeer. Hvor mange gram gærsalt er der i disse scoops?

[Ludmila]

Ludmila, Jeg prøvede en måleske fra Panasonic med en almindelig teskefuld. Lydstyrken er den samme. En standard teskefuld omkring en kniv uden glide.

[Anna]

Anna, Tak skal du have!! : blomster: Jeg løb for at lægge dejen.