Påskekage

Mange tak for opskriften. Alt fungerede godt. Jeg placerer billedet næste gang, fordi kagen "hvilede" lidt på låget og ikke forberedte dekorationen til testbagning.

Opskriften er tilpasset den maksimale bagestørrelse i Moulinex OW 5002 / Tefal hjemmebrød model 573902 (to-blad). Bank, hvem der har brug for det.

Glædelig fest for Kristi lyse opstandelse!
Mange tak fugaska for kageopskriften. Vi gjorde det sammen med min kone den
ovn Delonghi BDM 125S på det søde wienerbrødsprogram.
Det viste sig godt, og alle kunne lide det.
Vi ønsker dig succes og ser frem til nye opskrifter.
Tak igen.

I dag lavede jeg en kage efter opskriften, som i post 99. Fremragende resultat. Tak for opskriften

Og her er alle mangler allerede skjult

Og her er min påskekage!

Pårørende genkendte min kage, der var bedre end min mors !!!

Jeg glæder fortsat mine bulgarere med denne lækre påskekage.
I dag går vi til fadderen for at spise vildt, og jeg har bagt en kage til ham!
Her er han smuk!

Jeg skar den for at kontrollere, hvordan den er indeni.

fugaska, hjælp tak, jeg har også den samme model, på hvilket program jeg skal bage, og om det er nødvendigt at smøre formularen fra HP, og vigtigst af alt, hvordan man indsætter et foto i meddelelsen senere. På en eller anden måde kan jeg ikke. tak skal du have

[gennem webstedet Radical. RU]

det vigtigste er, hvordan du indsætter billedet i meddelelsen senere. På en eller anden måde kan jeg ikke. tak skal du have

Sådan indsættes et foto, se her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0

Bare vær opmærksom - indsæt billedet gennem webstedet Radical. RU

Tak, jeg prøver i morgen
Det er rart, at vi har dig

[fugaska]

på recept fugaska, bagt en påskekage, kun foretaget små ændringer.
til 750 gram skal du bruge:

hvedemel - 415 gram (400g +1 spsk. l.)
mælk -175 gram
sukker - 6 spsk. l.
salt - 1,5 tsk.
olie-40 gram
æg -2 stk. midt
gær - 1,5 tsk
nødder
rom eller "rom" smag
vanillin

for skønhed:
ovenpå kan du salve hatten med chokolade. du kan smelte det selv, eller du kan købe "smeltet chokolade" (jeg har et Dr. Oetker firma) og drys med drys.
rækkefølge: første mælk, æg (ryste med en gaffel), smør, salt, sukker, mel, vanillin, gær.
knuse nødder (jeg brugte enkle valnødder) (ikke særlig fint), og tilsæt, når bipperen fungerer. tilføj også rom eller smag.

Bollen skal ikke være så tæt som en bolle, når man bager brød, men den skal heller ikke smøres ud på siderne af spanden.
Jeg blev lidt salvet i bunden.

- smag

sæt på det søde wienerbrødsprogram
Jeg har dette program 6-7, og tiden er 3,22 timer.

dejlig bagning!

her er min smukke!


at høste, at jeg endnu ikke har en brødkniv, så på den ene side krøllede den lidt, men så umærkeligt.
det viste sig sååå velsmagende og luftigt. Jeg pressede kagen med min finger, og den "pressede ud" tilbage. lækker!

I går gjorde jeg det på prøve!)
Om morgenen prøvede de det bare) MEGET TASTY)
Kun jeg lagde ikke gurkemeje, fordi jeg ikke fandt den (((Men tilføjede vanilje
Tak for opskriften!

Katyunya, det viste sig godt!
Og i Zelmera betyder det, at du kan bage køligt ..

Tak skal du have!
Og hvad kan Zelmer ikke lide her?

Forresten, her er en afskæring af min skabelse

[Fugasca]

Fugasca... og hvorfor smører de det med sådan hvid ovenpå? !!! Det kan jeg ikke gøre...
Generelt bager jeg det så ofte, at hvis min datter fandt ud af, at dette er festligt brød, ville hun blive meget overrasket ...

Jeg gik for at sætte et plustegn !!! (ooooooooooooo subtil hint, farvel Rita kom ikke!)

Personligt har jeg denne proteinglasur)
Pisk en æggehvide og tilsæt 80g. sah. pulver. Slå igen.
Færdig

[Katyunya]

Katyunya!
Jeg udsteder en ordre og en medalje opkaldt efter den store og kloge Tortyzhka, og hvis jeg ønsker det, kan jeg tilmelde mig klubben Karl Marx og Rosa Luxemburg. Jeg åbnede den for tre sekunder siden i sukkerfudgetråden ...

[Katyunya]

Katyunya!
Jeg udsteder en ordre og en medalje opkaldt efter den store og kloge Tortyzhka, og hvis jeg ønsker det, kan jeg tilmelde mig klubben Karl Marx og Rosa Luxemburg. Jeg åbnede den for tre sekunder siden i sukkerfudgetråden ...

Uryayayaya !!)) Den første kage og den første fondant, og jeg har sådan en titel !!!
Tak skal du have)

Hårnål, dette er en almindelig proteincreme! proteiner og sukker (eller pulveriseret sukker). du kan tilføje lidt citronsyre
der er et par muligheder for "udtværing": bare smør med en ske, dypp i fløde eller tør efter en af ​​de tidligere muligheder let i ovnen. Jeg er doven (ja, jeg har faktisk ikke en ovn), så jeg smører den bare med en ske. og mest af alt kan jeg lide at slikke en ske bagefter - jeg elsker proteincreme!

[Fugasca]

Fugasca, Du er sent på den!!! Jeg har allerede givet ordren og medaljen!

Som man siger, er den, der ikke havde tid, sent.

Kan du huske i filmen The Wizards Abdulov lærer at gå gennem mure? I en hjelm? Nå, i stedet for Abdulov, forestil mig mig, og dette vil være min historie med sukkerfudge !!! I det mindste er der ikke sukker på kuponer ...

så jeg er ikke en medalje af hensyn til! Hvordan sluttede din fudge-historie? Nå, Abdulov er forståelig: de blev gift og levede lykkeligt. og hvordan har du det?

Og jeg er ikke gift endnu ...

Fortæl mig, hvad der ikke virker - måske hjælper jeg

[Tante Bes]

Enten undershot, så overflyv ... Tante BesJeg kræver, at jeg skifter til ballonen ... Men jeg er en civiliseret kvinde ... med et termometer ... måske kan jeg skifte termometer ... (eftertænksom smiley) ...

åh, det er kun visuelt ... Jeg lavede en proteinkrem, jeg fangede denne pandekagekugle. kort sagt, en gang i min barndom hengav jeg mig ofte til hjemmelavede slikkepinde. Jeg huskede selve konsistensen, da bolden dannede den rigtige. men jeg tog ikke højde for den tykke bund af min kasserolle og den elektriske komfur - jeg fordøjede den ... kun øvelse hjælper ... da jeg var ung (ja, som barn) ødelagde jeg et hav af sukker, men jeg har stadig slikkepinde nu sandsynligvis i en eller to!

Bed en nybegynder om at passere - er denne opskrift tyk og tung?
Og hvilken opskrift er bedre at bruge, så du får et luftigt lys, så det ikke forældes i lang tid og også er sødt nok?

Og et andet spørgsmål - hvis jeg kun vil bruge HP til æltning og derefter bage i ovnen, skal jeg efter æltning straks sprede dejen i forme og vente, når den kommer op? Og hvor længe skal man vente? Eller har du brug for at montere den i et stykke og derefter krumme det og derefter lægge det ud på formene?
Generelt har jeg aldrig bagt kager, men jeg vil ikke have et eneste brød, jeg vil bage i små søjler i ovnen ... hjælp mig med at finde ud af teknologien og rækkefølgen ... Jeg vil være glad for ethvert råd

[Aluza]

Aluza! Indtil Fugasca sovende, vil jeg kommandere paraden. Og om morgenen, når jeg sover, skal de rette mig.

1. Luftige og lette kager indeholder oftest udtrykkene "piskede proteiner" eller "dej" eller begge sammen. Men disse vilkår indebærer en længere proces. Dette er Wiener påskekage, og ifølge Pokhlebkin og Myasoedovsky osv. Disse udtryk er fraværende i denne opskrift.
2. Jeg bager boller året rundt. Men da kagerne a priori er runde, bager jeg dem i ovnen til påske. Vi tager Fugaskin Påskekage. Jeg satser på dejen, og når signalet lyder, ser jeg hvor meget dejen er hævet. Ofte slukker jeg HP og venter til dejen hæver sig til randen (500 gram mel). Så satte jeg det på æltning (Pizza-tilstand) i fem minutter. Og så venter jeg igen, indtil dejen hæver sig til randen. Hvis jeg har travlt, kan jeg lade det gå under endnu en cirkel. Når jeg er klar til bagning, lægger jeg den igen på æltning, så lægger jeg den i form med 1/3 og opbevarer den i en varm ovn på en proofer, indtil de stiger 70-80% af det forventede volumen. Og når de rejser sig, tænder jeg ovnen.
3. Jeg henleder også din opmærksomhed på, at opskrifterne kun gives i den første tilnærmelse. Hvis jeg prøver en ny opskrift, redigerer jeg altid mængden af ​​mel.Det afhænger af melet i sig selv, vægten af ​​æggene, fugtigheden i rummet, HP-mærket osv. Og kun 3-4 gange beregner jeg den mængde mel, jeg har brug for under mine forhold.

Kære damer! Og hvordan opbevarer du kagerne senere, så de ikke bliver gamle? Indpakning i polyethylen eller ej?

Kun jeg satte ikke gurkemeje, fordi jeg ikke fandt det.

Hvad skal man se efter på ethvert marked i det område, hvor tørkrydderier, urter. Det er det altid. Og tag jorden kardemomme. Og jeg anbefaler gurkemeje i 30 gr. fortynd brandy.

Hvad skal man se efter på ethvert marked i det område, hvor tørkrydderier, urter. Det er det altid.

Faktum er, at fristerne løb ud ... Jeg nåede ikke markedet, og sådan en sjældenhed findes ikke i Okey, Quarters og Pyaterochki
Tak skal du have! For anden gang vil jeg huske markedet

Kære damer! Og hvordan opbevarer du kagerne senere, så de ikke bliver gamle? Indpakning i polyethylen eller ej?

Jeg opbevarer i en emaljeret gryde med låg på. Opbevaret op til en uge. De bliver ikke til kiks (tilsyneladende på grund af bagning).

[Ryzha]

Ryzha tak, vi prøver.

Fugaskin påskekage - fantastisk !!! Meget velsmagende!!! Jeg satte ikke gurkemeje eller kanel, men jeg tilføjede lidt creme fraiche (g. 30).
Tak for opskriften!

Jeg lykønsker alle med ferien !!! Her er hvad der skete:

Jeg lykønsker alle med ferien !!! +

[/ quot
hej fortæl mig opskriften på glasur ikke påske]

den enkleste er en proteincreme. slå de hvide med sukker og spred påskekagerne

[Svetik]

Svetik sol og hvilken opskrift der er brug for ... hvor meget hvis jeg allerede har 6 stykker, der sidder i ovnen, hvor mange æg og sukker skal jeg tage ???

Jeg kan ikke huske hvad jeg skal sige, for når jeg først har bagt mine førstefødte sidste år, og nu er der flere af dem ......... og hvor meget jeg ikke tager .........

Hvis jeg forstår det rigtigt, skal du bage i tilstand, sødt brød. Jeg kiggede på min komfur (Kenwood), forskellen fra hovedtilstanden var kun 15 minutter, når jeg hævede testen. Er det nok til kage? eller stadig er det værd at prøve dejen og lade den hæve ordentligt, derefter igen dejen og igen hæve. Din mening? Kagen bages for første gang.

[/ quot
hej fortæl mig opskriften på glasur ikke påske]
[/ citere]

Se svar nr. 116 og 119

Piger her på dette link glasur til alle lejligheder

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=238.0

Bosco - for at være pålidelig, for at være sikker (noah), er det bedre at virkelig bruge dejtilstanden først (til minning i "dej" -tilstand er der en dobbelt hævning, dvs. æltning-hævning, æltning og endnu en hævning), det vigtigste er at give dejen godt kom op, afstand, ellers knækker kagekuppelen. Og først derefter skal du tænde bagetilstanden

Hvis jeg forstår det rigtigt, skal du bage i tilstand, sødt brød. Jeg kiggede på min komfur (Kenwood), forskellen fra hovedtilstanden var kun 15 minutter, når jeg hævede testen. Er det nok til kage? eller stadig er det værd at prøve dejen og lade den hæve ordentligt, derefter igen dejen og igen hæve. Din mening? Kagen bages for første gang.

Jeg tror forskellen ikke kun er det. Bagværk kan brænde meget varmt, så indstillingen af ​​søde brød kan være køligere i nogle faser.

[Bosco]

Bosco, i går bagte jeg denne kage, jeg har en Kenwood 450, sat på program 6, Sødt brød, vægt 1 kg, let skorpe. Kagen er steget og bagt meget godt. Mel først sat 500 gr. Jeg kiggede på bollen, den var flydende, jeg tilføjede yderligere 50 gram. mel. Udad viste det sig meget smukt, jeg kan ikke sige noget om smagen. Har ikke prøvet det endnu.

Tak alle sammen for jeres hurtighed, og fortæl mig også, hvis jeg konverterer tør gær til levende gær korrekt? i opskriften 1,5 tsk. tør. Ifølge tabellen ser jeg, at det er 6 gram tørt eller 14 gram levende. Ret? Hvem kogte denne kage på de levende, hjælp. Jeg vil gerne sige det allerede, men jeg skal præcisere det. Tak på forhånd

Forkert optalt. Komprimeret gær tages med en hastighed på 100 gram mel. Til 100 gram bagemel (det vil sige påskekage) tager jeg 5 gram. gær.Det vil sige, hvis du har 500 gram mel, skal gær være 5 * 5 = 25 gram. Og glem alt om de tørre.

Tak, jeg ved det nu. Men det gjorde jeg allerede. Jeg fandt uddrag fra dette forum, hvor antallet af levende gær i forhold til mel blev diskuteret. Jeg fandt, at for en dej i en moderat mængde bagning og et eksempel Meget velsmagende kulich fra Elena Bo til 100 gr - 3 gram frisk gær og til tung dej (kulich-in-Pokhlebkin) - 4 gram pr. 100 gr. mel. Jeg besluttede, at denne kage, i henhold til antallet af boller, som fra Elena Bo .. så jeg tog 15 gram. Jeg sidder og venter på, hvad der sker. Åh. der er stadig tid, hvis noget, sæt en mere med en stor mængde gær.

Mindre gær, mere sundhed! Så der er ingen grund til at være ked af det. Det vil alligevel stige!