Tangsalat med radise

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
syltet tang	150 gr.
kyllingæg	2 stk.
radise	50 gr.
mayonnaise	smag

Madlavningsmetode

Kog æg hårdkogt, skræl og skær dem i strimler. Skær den grundigt vasket radise i strimler. Vi blander alt med tang, krydder med mayonnaise og serverer.
God appetit! Dette er lækkert!

Skålen er designet til

2-3 portioner

Tid til forberedelse:

15 minutter

Bemærk

Tang indeholder kulhydrater, organiske syrer, mineraler og forskellige vitaminer.
På grund af det mangfoldige udvalg af næringsstoffer har tang en forebyggende og terapeutisk virkning ved sygdomme i skjoldbruskkirtlen, åreforkalkning og regulerer tarmens virkning. En række lækre retter kan tilberedes af tang og med tilføjelse af det: salater, grøntsagssupper, kødgamle, fisk og andre.
Tang leveres til handelsnetværket hovedsageligt i form af konserves, frosne og også i tørret form. Tørret og frossent forbehandles. Tørret tang rengøres for mekaniske urenheder, derefter gennemblødes i 10-12 timer i koldt vand (i 1 kg kål 7-8 liter vand) og vaskes derefter grundigt. Frossen kål optøes i koldt vand og vaskes derefter.
Tang koges således: det hældes med koldt vand, opvarmes hurtigt, koges og koges i 15-20 minutter. Derefter drænes bouillon, kålen hældes igen med varmt vand (45-50 °), og efter kogning koges den i yderligere 15-20 minutter. Bouillon drænes, kålen hældes med varmt vand og koges for tredje gang, hvorefter bouillon drænes igen.
Tre gange kogende tang forbedrer dens smag, lugt og farve markant.