Blandet hvidt risbrød

Blandet hvidt risbrød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
tør gær eller \ frisk	8 g \ 25g
varmt vand \ 37 grader C	400 ml
smeltet margarine \ smør \ vegetabilsk olie	5, g \ 50 ml
salt	1 tsk
bland glutenfri protein med lavt proteinindhold FINAX	450 g

Madlavningsmetode

• 1. Bland mel, tør gær i en skål (Følg instruktionerne, når du bruger frisk gær)
• 2. Tilsæt olie og varmt vand til melblandingen.
• 3. Rør blandingen i 5 minutter (blandingen skal ligne tung kagedej)
• 4. Hæld smurt / olieret på et bageplade (ca. 1,5 liter)
• 5. Dæk med folie, og afstand derefter 35 minutter for at hæve.
• 6. Børst let med vand
• 7. Bag på ovnens nederste hylde.
• Jeg bagte i HP, hældte varmt vand, salt, smørblanding ovenpå, tør gær ovenpå og bagt i glutenfri tilstand (jeg har Phillips 9046) i 2 timer. 45 Sandt nok, på den anden batch blev massen så at sige klæbrig (som en del af stivelse), og spatlen dinglet rundt i tomgang (det var nødvendigt at tage den ud) passede ikke særlig meget. Smagen mindede mig om kinesisk eller koreansk risbrød. Jeg kunne godt lide smagen til en amatør! Jeg kan ikke få hvede endnu. God mulighed!

Skålen er designet til

750 g

Tid til forberedelse:

2 timer, 45

Madlavningsprogram:

glutenfrit regime

Lignende opskrifter

Risbrød med urter og hvidløg (i ovnen) (MISHA)

Hvedesyret risbrød (ovn) (MISHA)

Risbrød med ost og urter. (Linka)