Irsk brød på "Guinness" og kærnemælk uden æltning

Irsk brød på "Guinness" og kærnemælk uden æltning

Kategori: Gærbrød

Køkken: irsk

ingredienser
Hvedemel VS	400 gr.
Hele korn hvedemel	150 gr.
Salt	10 gr.
Hvedeklid	10gr. / 2 spsk. l.
Tørgær)	2 gr.
Øl / Stout Guinness	220 ml.
* Kærnemælk / kærnemælk	220 ml.

Madlavningsmetode

• I en skål kombineres alt mel, salt, klid og gær. Tilsæt * kærnemælk og øl og rør, indtil den er kombineret.
• 
• Dejen skal være temmelig klæbrig. Dæk med plastfolie, og lad den stå ved stuetemperatur i 12-18 timer. Dejen skal være omtrent dobbelt så stor.
• 
• Drys mel på et arbejdsbord, læg forsigtigt dejen ud, støv dejen og håndfladerne med mel, saml dejen indad, vend den om og rul den til en kugle.
• 
• Læg på bagepapir. Smør folie med vegetabilsk olie og dæk dejen tæt. Lad det være korrekt ved stuetemperatur i 60-90 minutter, indtil det fordobles i størrelse.
• 40 minutter før plantning i ovnen, forvarm ovnen med en støbejernspande med låg til 245 grader.
• Fjern støbejernet forsigtigt fra ovnen, flyt forsigtigt dejen ind i det direkte på papiret,
• 
• dæk og bages i midten af ​​ovnen i 30 minutter. Fjern derefter låget og bages i yderligere 10 til 12 minutter, indtil der dannes en gyldenbrun skorpe.
• Fjern brødet og afkøles helt på et rist, ca. 2 timer.
• Du burde have noget som denne krumme ..
• 
• Prøv det. Brødet er meget anstændigt. God appetit!!

Skålen er designet til

1 stk.

Tid til forberedelse:

12-18 timer + 2-3 timer.

Madlavningsprogram:

Ovn

Bemærk

* Kærnemælk: Efter vores forståelse er kærnemælk naturligvis ikke-fedt fløde. Dette er hvad der er tilbage efter piskning af smørret. I tilfælde af kærnemælk er dette et bredere udtryk, hvilket betyder både kærnemælk og almindelig mælk, der er curdlet af syre. Så løb ikke rundt i butikkerne med hovedet på udkig efter kærnemælk. Det er til salg, men nogle gange er det ikke så let at finde det.
At lave kærnemælk er meget simpelt. 200-300 ml. opvarm mælk til 40 grader, hæld en spiseskefuld citronsaft eller eddike i den, bland og lad den stå i 10 minutter. Mælken er let sammenblandet, og kærnemælken er klar.

Lignende opskrifter

Pandekager på kærnemælk (Ivanych)

Frankisk kærnemælkbrød (kærnemælkebrød) (tuskarora)

Hvede-majsbrød med kærnemælk og ostesprøjt (Omela)

Til bogmærker. Du skal stadig prøve at bage brød uden at ælte mindst en gang. Desuden er opskriften interessant.

Du skal stadig prøve at bage brød uden at ælte mindst en gang.

Du vil ikke fortryde. Én ting, men .. det er ønskeligt, at brødet er kølet helt ned .. Fra den varme humle trækker lidt)))

[Vladimir]

Vladimir, åh hvilket brød, bare i bogmærkerne.

[Vladimir,]

Tak skal du have, Vladimir, ! Sådant brød skal helt sikkert være bogmærket! Jeg tror korrekt ... at et andet ølmærke kan bruges?

Jeg tror korrekt ... at et andet ølmærke kan bruges?

Elena, du tænker korrekt .. Jeg havde erfaring i St. Petersburg Guinness, denne svulm kaldes Original og i Athanasia og endda i Østersøportieren .. Og de var alle meget spiselige .. Men jeg fortæller dig hvad der sker i normal Guinness mere storslået og med sådan en pikant bitterhed))) .. Og dette brød i Guinness er ideelt til sandwich med saltet fisk eller ost, bare magisk .. Ikke til slik, selvfølgelig ..
Generelt skal du selvfølgelig vælge en øl efter din smag, men det er netop den irske opskrift ...

Hvilken interessant opskrift, der er desværre ingen gryde. Kan du udskifte en stegepande?

Kan du udskifte en stegepande?

Jeg er bange for, at det ikke fungerer ... Jeg har brug for et cover

Hun tog også en interessant opskrift væk. Der er en støbejernswok, det tror jeg, men vi løfter låget op. Vladimir, tak!

Der er en støbejernswok, det tror jeg, men vi løfter låget op. Vladimir, tak

For dit helbred! Med hensyn til støbejernet .. Jeg tog også det, der kom til hånden .. Jeg har heller ikke en normal lille gryde til ovnen .. Ideelt set skulle det være sådan noget ... med en diameter på 26-28 centimeter

Bager du det også ved 240 grader?

Bager du det også ved 240 grader?

Ja selvfølgelig...

Her er mit brød.
Lækker !!!!

Mange tak for opskriften!
I morgen tager jeg på pubben for guinness))))

Mange tak for opskriften!
I morgen tager jeg på pubben for guinness))))

For dit helbred! .. Jeg advarer dig, på Guinness viser brødet sig at være gyldent .. 250 rubler pr. Krukke uanset hvordan.

For dit helbred! .. Jeg advarer dig, på Guinness viser brødet sig at være gyldent .. 250 rubler pr. Krukke uanset hvordan.

Dette er ja. Jeg vil tage et kladde på pubben ... men jeg spekulerer på, hvad der sker.
Jeg lægger en dobbelt portion med det samme, ellers spiser de det allerede op.

Kan du venligst fortælle mig, er denne Guinness-øl mørk eller lys? At vide, hvor man skal kigge

[kærlighed]

kærlighedGuinness er en stærk. Mørk og tæt med en bitter smag.

mange tak

Hej. Men hvad kan du erstatte kærnemælk med? Der er udløbet kefir og udløbet yoghurt ...

Hej. Men hvad kan du erstatte kærnemælk med? Der er udløbet kefir og udløbet yoghurt ...

Det er skrevet ovenfor, at du skal tilføje citronsaft til mælken.

Lækker brød !!! Tak for den gode opskrift!