Fjerkræbrystgelé med agar

Fjerkræbrystgelé med agar

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
udbenet kyllingebryst	valgfri
udbenet kalkunbryst	valgfri
salt, hvidløg, løg, gulerod	smag
agar	med en hastighed på 1 gram pr. 250 ml bouillon

Madlavningsmetode

• Hæld brysterne med vand, kog, salt, sæt løg i skallen, skrællede gulerødder. Kog indtil det er mørt.
• Fjern og kassér løg og gulerødder.
• Tag kødet ud, afkøles lidt, hugg fint.
• Sæt bouillon gennem osteklud. Før hvidløg gennem en presse, læg i bouillon.
• Hæld noget bouillon, tilsæt agar, rør om.
• Hæld i hovedbouillon, kog, kog i 2-3 minutter. Sluk.
• Tilsæt kød, rør om. Hælde. Opbevares i køleskab.
• Og læg det i køleskabet.
• Server med peberrod.

Skålen er designet til

valgfri

Tid til forberedelse:

2-3 timer + køling

Madlavningsprogram:

plade

Bemærk

Jeg kogte gelékød til min mand, alt som det skulle være - ben, kød.
Jeg laver mad og tænker. Her spiser han, og jeg er nødt til at sluge spyt.
Er jeg ikke mennesker?
Alle komponenter blev fundet i skraldespandene.
Bouillon fra brysterne størkner ikke, der var ingen gelatine, jeg fandt agar.
Jeg besluttede at prøve det.
Det viste sig ... meget.
Min mand sagde, at han i løbet af dagen ville spise sin egen, skadelige og om aftenen min, nyttig.

Frossen stadig på bordet, så erstatning af gelatine til dette gelerede kød er meget velegnet til sig selv.
Bon Appetit alle sammen

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, hvordan har du det med sådan geleret kød, og jeg satte kalkunen til at lave mad og så på agaren
Tak og glad

Og jeg var så forkælet med suvid - jeg kan ikke lide det allerede kogte bryst, det virker hårdt. Hvis du passer på forhånd, kan du købe poter (som med kløer) for at størkne. Eller fra oksekødhaler til os, slankekure, zabatat. Men nu er de heller ikke der.

[Natusya]

Natusya, glad for at det er nyttigt. Tak for din opmærksomhed på opskriften.
Godt nytår, alt det bedste

Anna1957, An, ja, jeg har ikke været forvirret endnu. Men som de siger, det er ikke overstået endnu. Og mine poter lyver, min mand laver grød til en hund. Jeg tog ikke mad fra maven

Er jeg ikke mennesker

Tænkte jeg, og Helen bekræftede og præsenterede sådan en vidunderlig opskrift!
Mange tak og godt nytår !!!

[lu_estrada]

lu_estrada, Lyudochka, tak for den varme feedback, meget flot
Godt nytår: snegurochka: Alt det bedste !!!

Og jeg kogte en fantastisk kostgelé fra bryster og klo poter. Jeg frøs selv ved stuetemperatur. Det vil være nødvendigt at udarbejde en opskrift, der er visse finesser.

Vi venter

Og jeg er forsigtig med at ryge poter
Hundens mand laver grød på dem, det viser sig så fedt. Jeg skælder allerede på ham, ødelægger hundens mave.

Jeg vil tilføje.
Hvis du kan lide gelékød, skal du lægge 2 gram agar i 250 ml bouillon.
En 5 ml måleske indeholder kun 2 gram.

Chet Jeg glemte opskriften. Min gelé var slet ikke fedtet, jeg skulle ikke skyde noget. Det eneste - ikke særlig gennemsigtigt, fordi jeg kogte det i en trykkoger. Jeg bliver nødt til at prøve det langsomt.

Måske fra poterne?
Jeg har gennemsigtig

Når jeg kommer sammen igen, finder jeg ud af det.