Chokolade shortbread cookies i vaffeljern

Chokolade shortbread cookies i vaffeljern

Kategori: Konfekture

ingredienser
chokoladesmør (eller almindeligt smør + 2 spsk kakaopulver + 3 spiseskefulde sukker)	1 pakke (180-200 gr.)
æg	2 stk.
sukker	5 spsk. l.
stivelse	8 Art. l.
hvedemel	10 spsk. l.
salt	på spidsen af ​​en kniv
soda	1/3 tsk
citronsyre	på spidsen af ​​en kniv

Madlavningsmetode

• Kombiner blødgjort smør med sukker, stivelse, mel, salt. Rør æg i. Tilsæt bagepulver og citronsyre. Ælte. Og bages i et vaffeljern. Afkøles på et rist.

Skålen er designet til

7

Tid til forberedelse:

20-30 minutter (i et dobbelt vaffeljern øges i en enkelt bagetid)

Bemærk

Jeg gør opmærksom på, at dejen spreder sig i et varmt vaffeljern (smøret smelter), så du kan ikke straks bestemme, hvor meget dej der er brug for pr. Skimmel. Det er bedre at hælde i en ske, dejen smelter og tilsæt derefter mere (ellers kan det lækkes ud af vaffeljernet). Jeg hældte 1,5 spsk for hver form. l. prøve.

Lignende opskrifter

Shortbread cookies med marsipan og græskarfrø (Kurbiskernkekse) (NataliARH)

Gær shortbread cookies "Til det nye år" (dekorere med børnene) (Glæde)

Shortbread cookies (glasur maleri) (Mikulishna)

Hæld bedre en ske

Er dejen virkelig flydende? Der er ingen særlig væske der.
Er stivelse virkelig 8 spiseskefulde?

Er dejen virkelig flydende? Der er ingen særlig væske der.
Er stivelse virkelig 8 spiseskefulde?

Dejen er som en creme. Derfor hælder du det enten ud eller spreder det. Men når det rammer vaffeljernets varme overflade, bliver det flydende. Fra væsken er der smør og æg. Ja, 8 spiseskefulde stivelse. Hvad forvirrer dig? Det er stivelsen, der får cookies til at smuldre. Hvis der er mindre (hvis du udskifter det med mel), vil cookies ikke længere være så løse.

En meget interessant opskrift! Jeg vil helt sikkert prøve, bare opvarm ikke ovnen

En meget interessant opskrift! Jeg vil helt sikkert prøve, bare opvarm ikke ovnen

Ja, nu er det slet ikke op til ovnen. Jeg er glad for at du kunne lide recetik. Jeg håber du kan lide leveren
Min mand helbredte dem i går og bemærkede ikke, hvordan Uden alt tyggede han det op, selvom han normalt kun spiser ruller / småkager med smør

Hvor meget koster en pakke olie? Vi sælger pakker med forskellig vægt - 100, 180, 200 gram.

Hvor meget koster en pakke olie? Vi sælger pakker med forskellig vægt - 100, 180, 200 gram.

Åh, på en eller anden måde tænkte jeg ikke over det. Lige nu vil jeg rette det i opskriften. 180-200 gram (20 gram klarer ikke vejret)

Tak for opskriften !!!
Hvad er din form? Jeg har "vores" fra disse tidspunkter, jeg bruger det også, men jeg har aldrig bagt chokolade. Jeg vil helt sikkert prøve, min form ser ud til at passe.

Tak for opskriften !!!
Hvad er din form? Jeg har "vores" fra disse tidspunkter, jeg bruger det også, men jeg har aldrig bagt chokolade. Jeg vil helt sikkert prøve, min form ser ud til at passe.

Jeg er glad for, at du er interesseret i denne opskrift. Jeg har et elektrisk vaffeljern med en blomst. Her er det (jeg undskylder kraftigt det farvede vaffeljern - arbejdsmomenter, så at sige)


Jeg tror, ​​det sovjetiske vaffeljern også fungerer. Det er her vigtigt, at formene ikke er designet til tynde vafler. I dette tilfælde får du en sprød sandvaffel snarere end lever.

Det er her vigtigt, at formene ikke er designet til tynde vafler.
Dette er netop hoveddetalje, ellers fungerer de tynde i mine ikke !!!
En af disse dage vil jeg prøve, og jeg vil helt sikkert rapportere tilbage!

tynd i minen fungerer ikke !!!
En af disse dage vil jeg prøve, og jeg vil helt sikkert rapportere tilbage!

Fremragende, så det vil helt sikkert passe. Håber du kan lide disse lever

Generelt tænkte jeg ikke længe, ​​jeg gik og bagte - det viste sig 8 lækre kager, meget velsmagende, chokolade og crunchy - alt er som lovet. Tak for den nemme, ubesværede og lækre opskrift (og igen - det var sejt i køkkenet) Det er godt, at de advarede om, at smøret smelter så meget, jeg ville sandsynligvis have været bekymret

[Sanechka A.]

Sanechka A.hvad smukke lever viste sig, jeg er glad for, at du kunne lide

Og her er jeg med mine vafler i "sovjetisk" form

Opskriften er smuk !!!!! Mange tak !!!!!!!!!!
Et lille strejf satte jeg sodavand ud i eddike. Men dette diskuteres ikke engang.
Meget shortbread vafler, god smag.
Jeg kopierer det til min sparegris.
Og dette er til dig! Hjælp dig selv:

[Sabrina]

Sabrina, Jeg er meget glad for, at du kunne lide leveren Hvilken slags lever viste sig, og hvilken blomst

Et lille strejf satte jeg sodavand ud i eddike.

Du mener eddike i stedet for citron?

[Sabrina]

Sabrina,
Du mener eddike i stedet for citron?

altså ja
Jeg slukker altid sodavand med eddike, men jeg er sikker på, at sodavand ikke mærkes!

[Administrator]

Jeg slukker altid sodavand med eddike, men jeg er sikker på, at sodavand ikke mærkes!

Hvis du slukker sodavand med eddike og ikke tilsætter det (sodavand) til dejen sammen med syre, fordamper det meste af kuldioxid, der hæver dejen, i det øjeblik, hvor sodavand og syre (eddike) interagerer, når det slukkes. Det giver mening kun at tilføje sodavand til dejen, hvis sodavand interagerer med syren i selve dejen. En del af reaktionen (frigivelsen af ​​kuldioxid fra sodavand) kommer naturligvis stadig fra opvarmning direkte under bagning.

Forholdet mellem sodavand og citron i dejen (så reaktionen er afsluttet og sodavand ikke mærkes ved bagning) er 5 til 3,5 sodavand. 3 citroner.

Generelt kan der være en hvilken som helst syre til aktivering af sodavand. Du kan tilføje citronsaft, valle, kefir, creme fraiche osv. Hvad mig angår, er eddikesyre den sidste ting, jeg ville have aktiveret sodavand

Forresten, her er et foto af bagning med sodavand med syre i dejen (til venstre) og med sodavand med eddike (til højre). Fotos og gjorde eksperimentet med sodavand Administrator

[Administrator]

Her er forresten et foto af bagning med sodavand med syre i dejen (til venstre) og med sodavand med eddike (til højre). Fotos og gjorde eksperimentet med sodavand Administrator

Ingen skide forskel
Jeg plejede at tilføje på forskellige måder, og ærligt talt følte jeg sodavand, og så læste jeg, at det er godt at slukke med eddike. Jeg har slukket i så mange år
Ja, jeg får ofte "hatte"
Nu ved jeg !!!!
🔗

Jeg vil have det allerede! Når man analyserede køkkenet, blev der opdaget et sådant vaffeljern, de bagte allerede både cremet og gær. Kun chokolade var ikke nok
Tak for opskriften! Og især - til slukning af sodavand (eller ikke-slukning), er kuplen altid bange i bagning og pine - ja, hvorfor, når gæsterne skulle komme, viser en sådan byaka sig. Og nu - alt passer i mit hoved - MYE TAK !!!!

[Administrator]

Nå, dette Administrator tak for eksperimentet og for billederne. Og så er det en ting at tale, at forklare og en helt anden, når fotografier taler for sig selv

Og disse lever er meget gode. Jeg håber du kan lide det

I går lavede jeg kanellever af resterne af chokoladesmør med tilsætning af almindeligt smør og kanel. Også meget velsmagende og aromatisk

men jeg arbejdede ikke (((((((((dejen var så tyk, at den kunne rulles ud med en kagerulle), vaflerne sad fast og var meget salte. Jeg forstår ikke noget. Jeg gjorde alt som i opskriften), ingen "selvhjælp"

Jeg undrer mig over hvorfor? Jeg har en dej som creme fraiche med medium tykkelse, vandig selv nogle gange, jeg bager ofte sådanne cookies nu

Det er vel olien. det smeltede ikke engang på en varm overflade. købte en grim chokoladefarve (

det er selvfølgelig en skam, sandsynligvis smørret virkelig svigtet, for når jeg bager disse kager - smelter det (smør) meget, hver gang jeg er bange

men jeg arbejdede ikke (((((((((dejen var så tyk, at den kunne rulles ud med en kagerulle), vaflerne sidder fast og var meget salte. Jeg forstår ikke noget. Jeg gjorde alt som i opskriften))

Smeltede selve olien overhovedet? Hvordan smager det? Jeg bruger altid dokumenteret olie. Lækker og smelter ved stuetemperatur. Hvis chokoladesmør ikke er særlig godt i dit område, kan du tage det sædvanlige smør og tilføje kakao til dejen (jeg har angivet dette i opskriften). Du kan prøve det alligevel.

I går bagte jeg, alt gik godt. Jeg forsøgte at tilføje stivelse og mel med ufuldstændige skeer, og at dejen er tyk, men for cookies burde det nok være. Hvorfor tilføje sodavand med citron? Jeg har aldrig føjet det til kiksdej, og det ser ud til mig citronen, og jeg opløste ikke.
Og vaflerne viste sig at være lækre, smuldrende og ikke fedtede
TAK SKAL DU HAVE

I går bagte jeg, alt gik godt. <...> Hvorfor tilføje sodavand med citron ?, jeg har aldrig føjet det til shortcrust wienerbrød, og det ser ud til, at citron og jeg ikke opløste.

Glad for, at du kunne lide disse lever og citron ... Nå dette er syre, så sodavand (alkali) frigiver kuldioxid (en kemisk reaktion mellem syre og alkali) og får dejen til at hæve. Citronsaft eller enhver anden syre kan bruges i stedet for citron. Jeg tilsætter heller hverken sodavand eller citron til shortcrust-wienerbrødet til kagen. Dejen æltes der. Og der er ikke noget mål at hæve det. Og jeg tilføjer til leveren. Her er dejen tyndere (der er mulighed for at hæve sig), og leverne viser sig at være fyldigere. Prøv det uden bagepulver og citron. Der vil være næsten en klassisk shortbread dej (med små variationer). Måske kan du lide det bedre

[manna]

manna , Jeg bringer dig min fotoreportage. Tak for opskriften, lækre småkager. Sandt nok, af en eller anden grund løb olien ikke for mig, det syntes at være lavet i henhold til opskriften.

Åh, hvilke smukke lever der kom ud. Jeg tror meget afhænger af olien, der havde pigerne slet ikke lever på grund af olien

Manna, jeg har også bagt dine cookies. Det er godt, at jeg har en familie af filosoffer ... Deres motto (når jeg begynder at bekymre mig højt om, at formen ikke er den rigtige): "Vi er ligeglade, vi bryr os ikke om mad." Fordi den første indsættelse af dej i vaffeljernet gav mig ikke bagning, men krummer og stykker. Jeg var nødt til at rive "cookies" af vaffeljernet ... Jeg forstod ikke noget ... Der er så meget smør i dejen! Det hjalp med at smøre skivepanelerne med en børste med vegetabilsk olie før hver påføring af dejen, og resten af ​​dejen viste sig at være småkager, men ikke uden fejl, for det er bare MEGET smuldrende, skrøbelig og skør. Sandsynligvis næste gang, i stedet for en del af stivelsen, lægger jeg mel (Ud over det i henhold til opskriften). Men det ser ud til at det er FANTASTISK SMAGT, da det blev slugt med lynets hastighed.

[Lydia]

Lydia, ja, tilsyneladende var der meget stivelse i dejen, da den smuldrer kraftigt. Hvorfor? Kunne det være, at nogle af ingredienserne indeholdt stivelse? Under alle omstændigheder, næste gang det første eksperiment kan bruges, og proportionerne ændres.
Og alligevel ... Jeg er glad for, at du på trods af overdreven skrøbelighed kunne lide leveren

Tak for de uanstændigt lækre kager med chokoladefarve og aroma!
Jeg lavede en halv portion af den sædvanlige cremede med tilsætning af kakao. Nu er vaffeljernet rehabiliteret! Jeg bruger det oftere! (Tænd ovnen for cookies og endda i varmen)

[Larissa]

Hvilke smukke lever viste sig, jeg er meget glad for, at opskriften kom til nytte
Larissatak for rapporten
Jeg elsker at bage leveren i et vaffeljern - det er praktisk til små portioner og ikke så varmt fra det

Nemlig! ca. 200 g kom ud af en halv portion, min mand spiser ikke chokolade, men det er bare nok for mig ikke at blive træt af at spise lige fra dåsen. Og så bager jeg andre

Kagerne er lækre, de mest ømme, MEN MIN IKKE TAKKLIGE MAND (SPISER ALLE KOKER I ET MIDDEL) sagde, at han IKKE LIKER PÅ CHOCOLADE: girl_cray1: Jeg vil nogensinde igen

[Marina]

Marina, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide cookies

SPISE ALLE COOKIES I ET SIT

Så dette er den bedste taknemmelighed

Jeg kom også til disse cookies.
chokolade er min passion. og derfor er der altid et krav om, at chokoladekager skal være velsmagende)) udvalget er normalt strengt.
disse viste sig for at være meget velsmagende !! og den næste dag og samme dag er alt i orden!
Jeg lavede halvdelen af ​​de angivne portioner, vi sælger normalt figenchokoladesmør, så jeg blandede den sædvanlige med kakao, erstattede citronsyre med citronsaft, kort sagt, afvigelserne er minimale, lækkerheden er utvetydig, tak !!
og en lille fotoreporta .. mudrede fotos kom ud, ring ..

dejen er tyk, jeg var nødt til at finde ud af det med min finger))

ikke meget spredte det sig med mig, tilsyneladende i olie, det er fra en ske med et stort dias

dette er fra to skeer med et stort dias

godt, færdige cookies. lidt stegt, jeg har endnu ikke lært at regulere opvarmningen, det er ikke for varmt til 2, det brænder næsten altid på tredobbelt ((men jeg lærer dette over tid ..

og jeg ville også skrive min observation - med de samme ingredienser, men med en anden fane, opnås dej af forskellig kvalitet. Jeg gjorde for eksempel i henhold til typen af ​​shortbreaddej, det vil sige mel og alt andet, der kan hældes, og oven på smørret med æg og juice, hakket med en ske, så dejen kom tyk ud, men ikke så meget, at det var muligt at skulpturere, selvfølgelig .. men hvis omvendt bland først æg med sukker og smør, og tilsæt derefter tørt, det bliver lidt anderledes, plus du kan altid stoppe med tilsætning af mel .. godt, generelt .. du kender alt selv .. note til begyndere selvfølgelig.

[Nastya]

Nastya, Jeg er meget glad for, at du kunne lide mine lever! Og den spredte sig ikke ... ja, olien er skylden.

Jeg elsker chokolade ...

Så venter jeg på indtryk. Håber du kan lide det.

Og 20-30 minutter er til et bogmærke eller hvad?

Og 20-30 minutter er til et bogmærke eller hvad?

Ja, piger, der bagte, forklar!

Dette er skålens samlede tilberedningstid, det angives normalt, når du skriver en opskrift
Vafler 7 stykker, det vil sige i en 3-4 minutter kommer den ud

Ja, piger, selvfølgelig, det er den samlede bagetid for alle lever.