Borscht med bønner (som Pasha's)

[Stor, som han kalder sig selv, hahol !!!]

Borscht med bønner (som Pasha's)

Kategori: Første måltid

Køkken: ukrainsk

ingredienser
Sæt med grøntsager til borscht	sæt
Bønner	200 g
Kød	2 kg
Hvidløg	1 mål
Grønne	3 bundt

Madlavningsmetode

• Så, BORSCH !!! Der var mange samtaler. Højt. Og i hver blev det klart, at kun den og den meget historie er, at ingen af ​​dem er - den mest korrekte og eneste korrekte måde at forberede denne lækre mad på.
• Okay. Foregav at tro og gemte sig. Og så sad han i baghold, indtil en bekendt ankom fra Ukraine. Stor, som han kalder sig selv, hahol !!! Der var engang en mand en kok. Selv militæret. Men det er ikke meningen. Pointen, som vi husker, er borscht.
• Jeg spurgte ham, jeg viste ham, fortalte ... alle samtaler og historier "om Borsch".
• Pasha så på mig overrasket og beklagende, siger de, han ved ikke, hvordan han skal lave borscht ... og beordrede mig til at få mad. Forsvarer kun en sætning. MEN!!! Kapacitet.
• - Vi laver mad Borscht nu! Det smager ikke godt - spyt i øjet. Og hvis nogen ikke kan lide det, eller hvis han mener, at Borsch ikke er kogt sådan, så er dette ikke noget for mig. Lad disse gå ... til Rada.
• Godt. Mens jeg fortalte dig om dispositionen, er grøntsagerne allerede skrællet.
• 
• Bønner. Lad os tage denne. Motley. Det ser ikke engang spiseligt ud. Her er vores mor ... NATUR !!! Det skaber sådan en skønhed.
• 
• Lad os vaske det godt. Koldt rindende vand.
• Ser du - hvor smuk. Lad det ligge i filteret indtil videre. Tørrer.
• 
• Flere kartofler. Rengør først. Skær den derefter. Lille.
• 
• Kål, den mest enkle ... hvidkål.
• 
• Hak fint nok.
• 
• Skær rødbederne i strimler.
• 
• Og gulerødder også.
• 
• Løg er mindre. Til passivering.
• 
• Du får muligvis ikke gode tomater, så det er meget muligt at tage sådan en italiensk dåse mad. Tomater med basilikum.
• 
• Skive kød. Korovkins bryst.
• 
• Læg det i en gryde i vand. Og vi sætter en stærk ild. Kog og skum.
• 
• Og vi dræner alt.
• 
• Og vi vasker kødet godt igen med rindende koldt vand. Ja. Hvis nogen er flov over, at vi tager vand direkte fra vandhanen, så at sige, så tag i betragtning, at vi har vores egen brønd, og der er rengøring. Så vi drikker vand roligt fra vandhanen.
• 
• Så lægger vi kødet i min støbejernsgryde, hvilket er godt til alle lejligheder. Fyld med vand og sæt fyr på. Stærk.
• 
• Koger det?
• Bønner i kedlen !!!
• 
• Og så snart det begynder at koge igen. Vi lægger kartoflerne.
• 
• Vi venter igen, indtil det koger, og lægger rødbederne.
• 
• Her huskede jeg mine tidligere venner fra Borsch og indså, at folk talte sandheden. Jeg måtte hælde vand.
• 
• Lad det koge lidt. Bogstaveligt talt tre minutter.
• 
• Og vi spreder kålen.
• 
• Her bemærkede jeg med et smart blik på Pasha, at de siger, laver mad i lang tid, og kålen bliver blød. Ikke knasende. Som jeg fik svaret på:
• - Er du hare? Knusende kål i borscht? Og dem, der har brug for det - lad dem knuse. Vi vil ikke.
• Efter et par minutter skal du dække med et låg og reducere varmen til et minimum. Lad det smuldre. Fire timer. Bedre fem.
• 
• Mens essensen, ja tilfældet, tre timer senere forbereder vi en yngel.
• Hæld løg i en velopvarmet stegepande. På hvilken druefrøolie tidligere var sprøjtet. Og så snart løgene blev blødgjort, blev det ikke engang forgyldt endnu ...
• 
• Vi spreder gulerødderne.
• Bland godt ...
• Og vi gryderer. Temmelig lang. Indtil gulerødderne er bløde.
• 
• Og så spreder vi den dåse tomat-basilikum.
• Vi blander. Og om et par minutter spreder en fantastisk sommeraroma sig gennem køkkenet.
• 
• Vi skruer ned ilden. Dæk med et låg og lad det simre.
• Vi gryderer i lang tid. Indtil gulerødderne er blødgjort helt.
• 
• Vi vender tilbage til panden. Fire og en halv times forsvinden på en lille flamme gik forbi.
• 
• Jeg prøvede det selvfølgelig. MEN!!! Jeg siger ikke noget!
• Stegning er forresten allerede klar.
• 
• Og vi sender indholdet af gryden til alt andet.
• 
• Bland godt og tilsæt et blad lavrushka.
• 
• Dæk med et låg og lad det stå på den samme lave varme i ti ... femten minutter.
• I mellemtiden, i forventning ... lad os begynde at tanke. Det første skridt er hvidløg.
• 
• Og vi vil udføre et par (selv om her er et spørgsmål om smag) nelliker lige i en skål med finhakket urter. Fra hvilken vi derefter ... Ja, du kan knuse hvidløg med en crush og knuse med en crush eller hugge fint. Men jeg kan godt lide det, når det er en forelskelse.
• 
• Her. Disse minutter er gået.
• Og så fra skålen ... føjet til Borshchik.
• 
• Omrør og dæk. I cirka fem minutter.
• Men efter fem minutter.
• 
• Tag dig tid til at komme i gang !!! Dæk med et låg og læg det ved komfurets spjæld i minutter ... men ... kan stadig ikke tåle det længe. Her er et kig på, hvad der skete på bare femten minutter. Og AROMA blev sådan, at ... !!!
• 
• Og med hvidløgsmuler !!!
• 
• Ja, med et glas kornel ... men med hvad ... i forstanden med creme fraiche eller for eksempel mayonnaise, vil jeg tie. For ikke at ...
• Angela til dig ved et måltid, kære !!!
• 

Sang!

Hvor lækker det er !!!
Og historien er som altid uden ros!
Ivanych, tak for denne version af borscht, jeg vil helt sikkert prøve det!

Sang!

Aha !!! Jeg lyttede direkte og læste det !!! Du har et talent, Ivanych! Og kulinarisk, skrivning og musikalsk!

Vi skal lave mad! Desuden er frosten. Her kom han med frost og sådan en borschechka og med hvidløgskager og med et glas!

Aha !!! Jeg lyttede direkte og læste det !!! Du har et talent, Ivanych! Og kulinarisk, skrivning og musikalsk!

Og hvor kommer musikalen fra? Ingen hørelse, ingen stemme ... kun i hæren og sang. Militanter ... Selv med et orkester.

Tilføjet fredag ​​den 16. december 2016 kl

Vi skal lave mad! Desuden er frosten. Her kom han med frost og sådan en borschechka og med hvidløgskager og med et glas!

en er ikke nok ... ærligt

Mens jeg kiggede på billederne, læste dem, kom alt spyt ud. Hvor lækker alt er! Du skal helt sikkert lave mad! Alle
Tak for sådan en lækker historie!

[Ivanych]

Ivanychsom altid - et dejligt design og en lækker historie !!!
Her fascineret cornelian tinktur!)))

Dette er borscht! Det viser sig, at jeg gjorde alt forkert! Tapericha boom for at gøre det rigtigt! Tak, Ivanitch!

Lækker og garneau)))

Og hvor kommer musikalen fra? Ingen hørelse, ingen stemme ... kun i hæren og sang. Militanter ... Selv med et orkester.

Så historien flyder som en sang ... Helt russisk folkemusik

Ja!!!
Det er en borscht! Adelig!
Og hvilke illustrationer! Svag!
Og hvilken stavelse !!!
Åh! Dette vil sandsynligvis være den første ting, jeg vil lave mad efter hurtig!

Og hvornår skal man salte? .......... M .. Ja, 4-5 timer vil ikke stå ..... kvalt!

Jeg salter normalt alle supper osv. Ikke tidligst 10-15 minutter inden jeg slukker for varmen. Jeg afbalancerer det med salt-sukker-øl-fisk-pølse ...

Hvilken borscht! Hvilken historie! Ivanych, som altid ... på toppen. Jeg vil helt sikkert forsøge at lave mad i denne opskrift.

Tak for den detaljerede opskrift! Nå, meget, meget velsmagende! Ja, med surdejsbrød lige ud af ovnen. Kogt uden kød. Fordi jeg bare ikke spiser det.


Og her er den første lidende

og katten spiser også borscht? hvilken kat er korrekt ...

Lækker, tak for opskriften.

Så jeg ville have borscht !!!! Det er nødvendigt at køre til Preobrazhenka for det rigtige kød)))