Bageapparat Tortilla Chef 118000 Princess

ak jævnt OST Ser ikke ud som kartofler med ost, men som "tortilla i Ilmir-stil"

Tak, Allusya. Nå, ja, hun fortrød ikke osten og blandede den godt, men Tortilla er klog, du behøver ikke overtale hende i lang tid, alt er brunet og bagt som det skal

Nå, hvis Allusya, så videre BLÅ :

"Familieduet": mine yndlingskirsebær og min mands foretrukne kød + smukke Tortilla
800 g svinehals

Sæt med salt, peber, mal med malet laurbærblad:

Rast spiseskefuld olie (oliven) spredt over et stykke:

Pak den i en pose og afkøles i et par timer (natten over):

Om morgenen :)
Skræl 8 fed hvidløgsfed: 4 stk. til fyldning, 4 stk. - til sovsauce
Vi tager ud af fryseren: 8 stk. pitted kirsebær - til fyld og 25 stk. til sovs.

Vi laver huller i kødet. Vi kaster en kniv ned i kødet:

Og vi ruller den og skærer den let med et knivblad indefra for at danne et hul:

Tag derefter et klistermærke med sukker (til 1 tsk) og hæld 1/4 af sukkeret i hullet (1 klistermærke til 2 huller):

Vi tager kirsebæret. Bedre frossen (lettere at fylde). Skub din finger ind i hullet til midten af ​​dybden:

Og drys med en kvart teskefuld sukker ovenpå:

Og så 8 gange:

Skær 4 fed hvidløg i to. Opretter huller ved at dreje kniven (allerede uden at skære). Og vi sætter (dybere) i hver en halv fed.

I en dyb stegepande lægger vi en silikonemåtte (min størrelse er halvdelen af ​​ovnens bageplade). Vi genopliver det tilberedte kød (vi sætter det øverste lag kød tilbage i en glat (ikke smadret) tilstand: "samles i en bunke", så kirsebær og hvidløg ikke kigger ud af kødet):

Dæk med resten af ​​tæppet:

Da kødet ikke blev slået til jævn fordeling over gryden, smilede Tortilla, da han lukkede:

Håndtagene var let fastgjort med kontormusik:

Om 10 minutter. af 5:

Så lukkede jeg den, stram håndtagene med en pose på den side, hvor stykket er højere:

Og 20 minutter. i 3 + 20 minutter på 2:

Kød på et fad og låg:

Træk måtten ud. Lad den resterende sovs fordampe i 5 i en åben tortilla:

Om 10 minutter. tilsæt 4 fed hakket hvidløg:

Efter yderligere 5 minutter. 25 stk. kirsebær:

+ peber + lidt krydderier (kardemomme, kanel, nelliker), ca. 1/4 tsk. eller 7-10 omdrejninger færdige:

Efter 5 min. tilsæt en skefuld honning:

Efter endnu et par minutter:

På en tallerken:

Sausen blev kogt i ca. 20 minutter.
*** Hvem kan lide med surhed, du kan ikke tilføje honning til sovs.
Og du kan undvære et sæt krydderier ved kun at tilføje hvidløg, peber og kirsebær.
Du kan også springe sauce over. Og sil den resterende bouillon og i borscht eller pilaf
Total:

mine foretrukne kirsebær og min mands foretrukne kød + skønhed Tortilla

Alla, da hun læste digtet! Kød med kirsebær ...

[Marysya27]

Marysya27,

Blimey! Hvad er det smukke! Jeg har aldrig prøvet kød med kirsebær.

Alla, da hun læste digtet! Kød med kirsebær ...

Netop bemærket, at jeg så og læste med glæde! Interessant kombination af smag - kød og kirsebær

[Svetlucha]

Svetlucha, Svetlanushka, prøv, tak. Der er stadig meget tilbage på billedet Og i det virkelige liv: "Den mest ømme kærlighed, enden kommer ..."
Zamorochka, Galina, kombinationen er ikke kun interessant, men også velsmagende

[Marysia]

Nå, hvis Allusya, så videre BLÅ :

Fremragende opskrift og udførelse

Marysia, sådan en interessant opskrift bør ikke være skjult et eller andet sted til kælderen under spoileren

Bedre at udstede med din egen opskrift - det vil være vidunderligt

[Marysya27]

Marysya27,

Blimey! Hvad er det smukke! Jeg har aldrig prøvet kød med kirsebær.

Et must prøve God kombination af kød og kirsebær

Kalvekød med kirsebær (Gøg 1054) (Administrator)

[Admin]

Admintak skal jeg helt sikkert gøre det. Og jeg vil rapportere Efter tid er der ingen måde

[Marysya27]

Marysya27, tak for opskriften, som altid er alt super! Super velsmagende, super appetitvækkende, super detaljeret, super let at forberede! Mange tak for dit hårde arbejde! Administrator har ret - det er nytteløst at skjule en sådan opskrift! Det er nødvendigt at arrangere det, så alle kan finde det til enhver tid i bredden af ​​brødmakeren!

[Belka13]

Belka13Olenka, tak
Manden ringede med et venligt ord, pigerne støttede mig, jeg fik styrke og jeg kan gå tilbage til den åbne ildsted - nye badebukser

Tilføjet torsdag 2. februar 2017 03:07

Vi fortsætter Blå linje (om små ting)
Den lille prinsesse bagede stadig en brødkage i dag kaldet:
"Falsk Borodino-brød" eller "Borodino-brød fra hvedemel"

Baseret på den originale opskrift fra bogen til Mulinex-brødproducenten:

Opskrift fra side 63: "Borodino-brød":

I denne opskrift er forholdet vand / mel = slet ikke egnet.
I dag gjorde jeg det med 210 g varmt vand:
2 1/2 spsk. l. malt (til mørkt brød)
(hæld malt i vand)
salt 1 tsk l.
honning 1 spsk. l.
æblecidereddike 1 spsk. l.
rast. olie 1 spsk. l.
rugmel 50g
malet koriander 1 tsk l.
hvedemel 300g (jeg tog 330g), men det er bedre at tilføje, hvis ikke nok
* Kan fremstilles udelukkende af hvede
tør gær 1 1/2 tsk (Jeg tog 10 g frisk, malet med mel)
koriander korn (1 tsk.) til drysning tog ikke
Program til gærdej
Det viste sig 670 g dej. Der var ikke tid til at dele. Jeg brugte alt på én gang (jeg tror, ​​at der er brug for et sted omkring 500 g)
Jeg foldede dejen ned i en kugle og rullede den ud på tæppet:

Overført til Tortilla:

Skiltes i ca. 1 time og 15 minutter. i en lukket tortilla uden fiksering:

30 minutter. af 3. Selvfølgelig, med en sådan mængde dej, smilte Tortilla. Men alt blev bagt godt:

Donets:

På en bakke:

Sektion (stadig varm skorpe):

Varmt skåret fra siden af ​​kagen:

Morgenkaffe med brød og korianderost:

[Marysya27]

Marysya27, elsker kødet!
Kun jeg, som altid, med spørgsmål. Og hvis uden tæppe (ja, de kan ikke lide mig), tager det ved en lavere temperatur længere tid? Min intuition sover for nu.
Jeg sætter tortillaen på skrivebordet, jeg bliver gradvist vant til den: Jeg vil stege løgene i den, så støser jeg kødboller. Det er dejligt, at det har to arbejdsflader.

Piger, jeg har et så dumt spørgsmål, hvordan vasker du det?! stege kødboller, derefter bage, bare gnides og fsio? Efter min mening er aftørring ikke nok, for mig er dette dilemma også i pizzaovnen. Jeg bager kun i det

[Alenka212]

Alenka212tak I Tortilla er denne mulighed anderledes (det vil sige uden et tæppe) (som kuru, som jeg viste tidligere). Kontrolleret, prøvet det på forskellige måder. Eller resultatet er ikke helt det samme (slet ikke det samme)
Uden måtte kan du lave mad i ovnen (+ - et kilogram stykke) i ærmet i op til 1,5 timer over svag varme (eller i ærmet, og derefter belægge det med en krydret blanding af creme fraiche og kirsebærsaft og en anden 30 minutter uden ærme), i en tegneserie, på forhånd ved at stege siderne eller i AF.
Kisena, ikke et dumt spørgsmål, selvfølgelig, vask efter kødboller. Tør resterne af med en serviet. Derefter en blød sæbevandssvamp. Derefter med en våd svamp, indtil den er ren. Og tør igen med en serviet. Hvis det er nødvendigt, kan du tage lidt vand og koge. Hæld vand (eller vælg med en svamp) og tør det af. Hvis det er nødvendigt, skal du tørre tyggegummiet og rengøre det med et serviet (toiletpapir) og en tønde med en tandstikker.

Og hvis uden et tæppe

Enten i en langsom komfur eller endnu bedre i en trykkoger, vil den være saftigere, mmmmm, lækker!
Mariner i 1-2 dage i køleskabet, steg i en flerfarvet på begge sider og lad det simre i en time eller 40 minutter i en trykkoger, det er bedre at gøre dette om aftenen.
Lad det være i tegneserien indtil morgenen, og om morgenen i folie og i køleskabet, spis om eftermiddagen / aftenen.
Ingen husker engang pølse)

Ingen husker engang pølse)

Dette er det bedste mærke for dygtigheden i at lave mad.

Piger, jeg har et så dumt spørgsmål, hvordan vasker du det?! stege kødboller, derefter bage, bare gnides og fsio? Efter min mening er aftørring ikke nok, for mig er dette dilemma også i pizzaovnen. Jeg bager kun i det

Køb en teflonmåtte, så er du løsningen på alle dine problemer.
Jeg gør alt på dem, de er meget nemme at vaske, og der er ingen grund til at tørre pizzafabrikanten efter madlavning, den er ren.Kun hvis du går med en klud for at roe dig ned.

[Marysya27]

Marysya27, Tak skal du have!!!

[Marysechka27]

Marysechka27, Jeg vil ikke roe mig på nogen måde! Kød med kirsebær hjemsøger. Kan kødet bages i airfryer efter skalering (hvis det er umuligt uden et tæppe)? Tar det lang tid ved en lav temperatur for den ønskede effekt? Hvordan ser det ud i AF?

Tilføjet torsdag 2. februar 2017 12:49

Irina, og jeg læste et eller andet sted, at trykkogeren tværtimod "presser" saft ind i bouillon, men gemmer tegneserien?

[Elena]

Elena, så hvis i Tortilla er denne version lavet uden et tæppe på en lav t *, så vil der være et hav af juice og et havdans
Jeg har ikke en AG, kun i Kuzinka, som ikke vender tilbage fra min mor siden december. Jeg tror, ​​at det er muligt i AG (og i andre enheder) at handle i overensstemmelse med det sædvanlige skema for bagning af kogt svinekød.
Sådan.
I en konventionel ovn i ca. en time i 180 * eller 1,5 timer i 160 * -170 *. I en konvektionsovn i ca. en time i 160 *.
I AF afhænger det af kødstykkets højde og vægt. Til madlavning bruger jeg ofte en stegepande end en kurv. I gennemsnit (sådan et stykke) gør jeg en halv time ved 160 * (du kan (bedre) vende det) og 20-30 minutter ved 140 * og står lidt. Jo højere (tættere på ti) spidsen af ​​kødet og jo større stykke, jo lavere t * og jo længere bagetid. Hvis op til ti cm 2, så med 140 * op til 1,5 timer. Hvis toppen af ​​stykket er under ti, så med 120 * op til 3 timer. Under alle omstændigheder (i AF) til jævn bagning er det bedre at dreje kødet "halvvejs" indtil det er kogt.
* "Gæld" Jeg er forbløffet piger, jeg laver en version (med små tilføjelser) til AF

at trykkogeren tværtimod "klemmer" saften i bouillon og gemmer tegneserien?

Saften fra kødet skiller sig perfekt ud både i trykkogeren og i multikogeren, og meget af det forbliver i bunden bagefter. Da dette er processen med at stege kød, ikke bage.
Til bagning kræves en meget høj temperatur, så kødets porer lukker med det samme, og Mayers reaktion straks går i arbejde, der dannes en rødskorpe.

[Admin]

Admin, Guru af en grund og ikke kun til bagning

[Marysia]

Marysia, Tak skal du have!
Køkkenet vil lære dig at lave mad, hvis du vil lære noget

[Marysechka27]

Marysechka27, Admin, har lært mig! Tak skal du have!

Ristning kræver en meget høj temperatur for at lukke porerne i kødet med det samme

Og hvis simmeringen forsegles på komfuret og fjernes i en elektrisk assistent? Nej, jeg forstår, at du kan simre på komfuret, men jeg vil enten brænde den der, ellers forbliver den rå ... Stadig "ikke at forlade køkkenet under madlavning" er slet ikke noget for mig, hvis der er en måde at gøre dette ...

på komfuret for at forsegle og rense simmeren i en elektrisk assistent?

Alligevel vil det give en masse saft, da sløvheden finder sted ved en lav temperatur for dette på 95-100 * C - og du har brug for omkring 180 og højere til stegning.

men jeg vil enten brænde den der, ellers forbliver den rå ...

Derfor koger jeg kun æg og bager pandekager på komfuret ...

Tanechka (administrator) det er derfor, AH vil være tættere!?

Tanechka (administrator) det er derfor, AH vil være tættere på!?

Lena, ja, jeg er ligeglad med hvor jeg skal bage, som stemningen fortæller

Airfryer har også kød: Jeg har ikke bagt i det i lang tid, det er fra gamle opskrifter

Kyllingebryst bagt i airfryer (Administrator)

Svinekødbagt bagt i airfryer (Administrator)

Også her er der visse nuancer for ikke at brænde og ikke rå. Jeg leger med temperaturen

Og her er alle mine kødretter, herunder bagte Kød er et gammelt produkt! (Hvordan klipper og hvad laver vi mad?)

Under alle omstændigheder skal du kende visse finesser til kødets opførsel under bagning og ikke sidde ved tv'et eller ved computeren på dette tidspunkt

og du har brug for stegebagning omkring 180 og derover.

Åh, som om jeg bager det på bagværk. Der, hvis ikke 180, så er der mere end 100. MEN den brænder, hvis du ikke vender den om i tide

Irina, og jeg læste et eller andet sted, at trykkogeren tværtimod "presser" saft ind i bouillon, men gemmer tegneserien?

Ja, det samme overalt, selvfølgelig vil der være bouillon, men kødet ødelægger det ikke. Det viser sig lækkert, saftigt.
Saft afhænger også af kødtypen, hvis det er fedt, bliver det selvfølgelig saftigere.

Jeg prøvede alt, men som jeg skrev ovenfor, kan jeg godt lide det.
Ingen tæpper, ingen bageposer osv.

den brænder, hvis du ikke vender den om med tiden

Så vend det en gang, vent også))))
Og læg det derefter på slukningen og kravl, hvor du vil, intet brænder, og der er ingen grund til at stå i nærheden.
(Dette handler om MV eller SV)

Yohu! : yahoo: Kålruller med drueblade, men med creme fraiche og hvidløgssauce!

[Marysya27]

Marysya27,
Alla, slået ned på stedet med sådan kød, opskriften er fantastisk, jeg kan forestille mig, hvor lækker det er Mange tak for sådan en detaljeret opskrift

[Svetlana777]

Svetlana777, Det er under indflydelse af det skæve tårn i Pisa Så du på brødet? Dette er den, jeg talte om. Koriander kan udskiftes med karvefrø (som du kan lide mere)
Rituslya, Yohu-Yohu-Yohu Så forfrisker og glæder dit optimistiske råb Så alt er godt og velsmagende. Og der er

Og læg det derefter på gryderet og kravl, hvor du vil

Så jeg gør det. Naturligvis afhænger det af kødtypen, men det viser sig altid blødere end på komfuret, fordi jeg kan lide at gryde i lang tid, og MV (for ikke at nævne CB) er mere lufttæt end mine låg på pander - det gør det ikke udtørre.

Jeg huskede kødet med kirsebær, jeg vil helt sikkert gentage det i noget, det er meget nysgerrig, hvad der sker.

Noget med klemmerne er ganske en katastrofe, den, som jeg brød for opbevaring for længe siden, nu lukker låsen til pander sig værre og værre ...

Så du på brødet?

: nyam: ja, brødet er allerede fremragende, tak

Kæmpe pandekage med æbler på kefir (Tortilla Chef 118000 Princess) (Administrator)

[Ilmirushki]

: rose: Jeg er stadig imponeret over den "... store velsmagende kartoffelpandekage med kødpåfyldning" fra Ilmirushki Slipper ikke, jeg vil gøre det. En, "men meget stor" Og her fordobler fristelsen "KÆMPE PANCET ..." Administrator,
Jeg vil kigge efter madhjælpere til retter at bestille :)

Jeg vil kigge efter madhjælpere til retter at bestille

Her er denne del af opskriften den sværeste for mig.

denne del af opskriften er den sværeste for mig

Den samme historie, fiskekagen passede ikke ind i tortillaen, den tog hele GF-pizzafabrikken op og ca. 3/4 faldt i fryseren, jeg håber intet vil være der

Forbereder en bremse til i morgen

Emne:

Efter 40 min. af 3. Tærter uden spredning:

Donets:

Snit:

[Marysya27]

Marysya27liggende under bordet. Og hvilken slags dej?

Og generelt, skønheder, kan du stille et dumt spørgsmål fra en nybegynder pizza maker? Selvfølgelig forstår jeg, at smagens skønhed er i nuancer, men kan nogen have en universel opskrift på gærdej, der passer til alt: pizza, tærter, flatbreads (såsom focaccia), tærter?

Det er meget vanskeligt for nogle af dem at mestre en ny teknik: Jeg læser pizza og en tortilla på samme tid. Jeg besluttede at lave minearbejdere i Tortilla. Da vi kom hjem, var finesserne i opskriften forsvundet. Jeg brugte Burner til at røre ved kartoflerne, olierede bunden af ​​skildpadden. Jeg tilføjede noget salt på toppen, let revet ost. Tændt i 4 i 20 minutter. Efter 15 minutter besluttede jeg at vende det om. Jeg prøvede med en spatel - pandekagen vender ikke (kartoffelstængerne bages ikke). Og hvordan brune den anden side? Tupila har endnu ikke indset, at hun kan vendes helt!
Resultatet er en stegt kartoffel (i sig selv) med en let skorpe. Næste gang vil jeg prøve en 5-ke.

Tilføjet fredag ​​03. feb 2017 08:45

Tatyana, Jeg skrev det ned, jeg tager min mand til badhuset, prøv det boom!

[Alenka212]

Alenka212, Elena, tak Gå ud under bordet, det er ubelejligt at skrive der

Denne gang er dejen et genbrugsteam, der stadig er i hukommelsen: 270 g gæret bagt mælk 4%, 8 g almindeligt salt, 1 spsk. l. kandiseret honning, 6 vagteleæg (1 medium kylling kan bruges), 2 spsk. l. rast. smør, gr 50-80 blødgjort margarine (rum t *), skåret i stykker), en pose vaniljesukker, 550-580 g mel (tilsæt om nødvendigt et par skeer mere), 22 g frisk gær,
revet med mel, der allerede er sat i HP (eller 2 - 2 1/2 tsk. tør gær). HP-program "Gærdej"
Skær en del af dejen (270 g) i hver 30 g (resten kan afkøles. Jeg har også et bageplade med tærter). Teskefulde fyld. Lav den dannede tærte lidt flad. Jeg har ingen spredning (du kan smøre med et æg). Korrektur i en lukket Tortilla. Bages med fiksering 30 min. 3. Se. Hvis du har brug for yderligere 10 minutter. (det er muligt uden at rette det).
* Et par universelle typer dej, som jeg bruger, hvis det er nødvendigt, vil jeg smide det i en personlig.

For kartofler Hvis dette ikke var beregnet, er det bedre at tilføje osten i slutningen af ​​madlavningen, så behøver du ikke vende den i ét stykke. Og hvis straks med ost og i 5, kan skålen brænde uden at have tid til at lave mad

[Marysya27]

Marysya27, tærter, stjal en.

Et par universelle typer dej, som jeg bruger, hvis det er nødvendigt, vil jeg smide det i en personlig.

Jeg vil også.

* Et par universelle typer dej, som jeg bruger, hvis det er nødvendigt, vil jeg smide det i en personlig.

Alt i en personlig, ja i en personlig? Hvorfor PM
Vil vi ikke vide, hvordan man laver dej? Kast det derefter ud til alle i en personlig

Piger, lad os gå uden en personlig, hvis det ikke er en hemmelighed og vedrører alle og alle har brug for

Jeg har en dej fra Anise, åh, hvor universel. Nå bortset fra pizza, og det er fordi jeg i princippet ikke har kogt den i hundrede år, og det har jeg ikke planer om. Og også snackboller og tortillas og en tærte med en hvilken som helst fyldning. Og mest af alt kan jeg godt lide at det kan sættes i køleskabet og bruges i dele.

[Lera-7]

Lera-7, genert, tag mere, hjælp dig selv

Alt i en personlig, ja i en personlig? Hvorfor PM

Administrator, det er bare hurtigere, ikke nødvendigt at se på nogen, der har sendt noget lignende eller ej
I "kælderen" - nizya, i en personlig - ayayay
Tatiana vil lære dig at sprede opskrifter
Og vi har kun én hemmelighed: "... for sådan en" lille "virksomhed, sådan en" stor "hemmelighed

Tatiana vil lære dig at sprede opskrifter
Og vi har kun en hemmelighed: "... for sådan en" lille "virksomhed, sådan en" stor "hemmelighed

Tror du, at vi ikke er egnede til din lille virksomhed? Ja? Og jeg drømte

Hvis du udarbejder opskrifter, tager jeg links til dem i mit emne (midlertidigt) Min tortilla, hvad jeg laver mad i du kender allerede vejen til det

Og jeg vil også tage alle de små opskrifter, som dej og andre interessante små ting, ind i mit emne og efterlade et link her.

Eller fungerer det heller ikke?

Piger, jeg er alt sammen plaget, enheden vinker meget, prisen er anstændig. Jeg har 5 voksne spisere. hvad er pandens volumen? er der nok at spise på én gang, jeg mener sådanne retter som gryderet, gryderetkød

[Romchka]

Tror du, at vi ikke er egnede til din lille virksomhed? Ja? Og jeg drømte

RomchkaSelvfølgelig synes jeg ikke så sjovt sandsynligvis)) Læs: der er mange små hemmeligheder for et stort firma. Og genkrypteret
Klump (sammen), gryde (brød) - sammen deler vi også brød og hemmeligheder

Eller fungerer det heller ikke?

Tatyana, dette er bare VIP-betingelser. Tak.
Til mig om "dig"
Kisena, volumen 1l. Ikke nok til fem

Tricky spørgsmål!

Hvem frivilligt accepterer at være moderator i denne tråd? MEN?