Jigar kabob med dumba

[Charvili jigar kabob]

Jigar kabob med dumba

Kategori: Kødretter

Køkken: usbekisk

ingredienser
Lever (alt efter din smag)	efter antallet af spisere
Dumba (fedt hale fedt)	150-200gr / kg lever
Fin salt	6 dele
Zira jord og korn)	1 del
Peberblanding	3 dele
Koriander (jorden og frø)	1 del

Madlavningsmetode

• Jeg har en ven Lenka (godt, ved du det). Nogle gange sker det, at hun kommer til os med hele sin bondefamilie til dachaen, og så har vi alle mulige lækre ting, som vi aldrig har hørt om (bo hvor er Uzbekiston og de we) eller, hvis vi endda har hørt, og hvis selv, de spiste, de kunne ikke engang forestille sig, hvor simpelt og velsmagende det er at gøre det med vores (Lenkins) hænder på en ild (komfur) på vores side. Nu, ligesom almindelige usbekere, laver vi pilaf, lagman, shurpa og forstår, hvordan dumba er. .. Jeg dedikerer denne opskrift til Lenuska (hvis det er muligt ikke at dedikere din opskrift til den, der lærte dig at tilberede den). Hun, kaneshna, lige nu er en primchitza, og hun vil slå mig med en kagerulle, jeg vil gemme mig under gryden, hun gav mig, Julienne og Susly vil galoppere og gø, det vil være støjende og sjovt, som det normalt er tilfældet, når denne pest vises på vores hoveddør, men jeg giver den stadig til hende. Jeg vil afsætte og fortælle alle om det faktum, at jeg har Lenka, og hun lærte mig dette. Så lad os komme i gang ...
• Vi renser leveren fra film og skærer den og den fede hale i firkantede stykker, stykker på 2-3 cm. Hvis der ikke er mange dumbaer, kan den skæres i mindre stykker ...
• 
• 
• Vi lægger alt i en container
• Vi blander krydderierne og hælder delvist vores Pechenka-Dumba-blanding, lader den stå i en time eller to ...
• I løbet af denne tid tænder vi kul i grillen, steger en kebab på den, mere kan en jigar ikke lide ekstrem varme ...
• Over tid strenger vi en rå jigar-kebob i følgende rækkefølge - to eller tre stykker lever, et stykke fedt hale, to eller tre stykker lever, et stykke fedt hale ... Låget på pinden skal være et stykke lever ...
• Pinden skal deles. Jigar er ikke lavet på store spyd.
• 
• Vi lægger vores shampoo på grillen, kulene skal være grå, dækket af aske ...
• Vi koger jiggeren meget hurtigt (7-10 minutter eller endda 5) - hovedindikatoren er typen dumba, så snart den bliver lysebrun og gennemsigtig, fjern pindene fra varmen, ellers vil leveren være hård (især lam)
• 
• Før du fjerner pindene fra ilden, drys dem let på alle sider med en lille mængde af den tidligere tilberedte blanding (vend og drys dem, lad dem gribe det varme, give aromaen til den færdige jigar) og server dem på bordet eller fordel dem, stående i forventning om dette mirakel, andre omkring i det øjeblik vores jigar-kebob er klar, vil de, der lider, blive trukket mod lugten i ordnede rækker og søjler fra alle sider af stedet og kasserer alle deres anliggender. Jeg siger dig nøjagtigt, Bo selv var i denne position. Denne lugt er ubeskrivelig, den er noget ...
• 
• God appetit!!!!

Bemærk

Levershashlik kan tilberedes på en anden måde. Leveren er pakket i et tyndt skåret fedt halelag eller i en omentum.
Denne "kebab" kaldes Charvili jigar kabob

Mængden af ​​dumba er meget variabel ... Start med den mængde, der er angivet i opskriften ... Som det kan du tage mere med en hastighed på 600 gram dumba pr. 1 kg lever ...

Ooooh! Nej, ikke det Ooooo, grill jigar ... fra leveren mmmm, det er bare ikke retfærdigt, vores sommer er næsten forbi, nu indtil den næste denne lækre, fra min yndlingslever, vil jeg ikke prøve, jeg bliver nødt til at slikke mine læber og vente til næste sommer, men denne er din grill jigar ser så appetitvækkende ud ... Her er en teaser, Masha, da der er en teaser

Men seriøst, tak for opskriften så hurtigt som muligt - det gør jeg bestemt

[Mand]

Mandhvor lækker det er skrevet !!! Selvom jeg ikke spiser noget kød, hvis jeg finder en sådan fedt hale, koger jeg den ved dachaen om efteråret (der er bestemt ikke mere to måneder tilbage), lad mine gæster også prøve det. Måske vil jeg glæde mine venner til min fødselsdag.
Hej Lenka og giv et kys til en sådan tilsyneladende enkel, men original opskrift.

Masha, et meget smukt billede og en appetitvækkende opskrift. Takket være denne metode til madlavning forbliver leveren saftig. Vi elsker dette også.

Nå det er nødvendigt - det er så velsmagende at lave mad og så velsmagende at fortælle om det. Og selv Lenka væver her.
Tak, Mashenka!

Og selv Lenka væver her.

hun trak sig med, og nu kan vi gøre det hele

[Manya]

Aaaaaaaa Manya!!! Aaaaaaa, Lenka!!!
Hvorfor gøres dette, gode mennesker!
Jeg huskede for nylig om sådan en grill, og her er sååå foty
Ære til de hospadi, der endnu ikke har lært at overføre lugt gennem skærmen, ellers ville jeg dø lige der på stedet

Manyash, har du allerede et så anstændigt ordforråd, du kan tjene penge som oversætter

du allerede har et så anstændigt ordforråd, kan du tjene penge som oversætter

ha ...

Masha, tak for sådan en velsmagende godbid! : rose: Smelter fedtet i løbet af denne tid? Bogmærket indtil dachaen er forbi, skal du prøve!

Smelter bacon i løbet af denne tid?

nej, den forbliver i stykker, en del af den er optøet, og leveren og luften omkring den er gennemblødt i den, meget duftende

[Mose]

Jeg har en ven Lenka (godt, du ved) ... hun kommer til os ... og så har vi alle mulige lækre ting, som vi aldrig har hørt om

OM! Hvor mange vidunderlige opdagelser Lenka Mashkins ven forbereder for os

Jeg har aldrig hørt eller prøvet. Meget appetitvækkende
Mose, til lækker oplysning

OM! Hvor mange vidunderlige opdagelser Lenka Mashkins ven forbereder for os

Og forvirret ... Jeg lugte ikke engang af det.
Jeg kan ikke være der!
Denne Manka skræmmer mig bevidst hele tiden med et dyr, der bosatte sig i deres dacha, siger de, hun bider mine tutliks (jeg mener ikke min bedstemor, hvis hvad, mand)
Så sid, sid, grus, Lenka, væk fra synd, derhjemme, og vi, grus, vil spise en jigar for dit helbred. Dit svin!
Timon og jeg har allerede set morbær (han er fra arbejde, jeg er hjemmefra), vi har set billeder nok, vi sidder og tænker på, hvordan vi selv bygger en jigar i ovnen under en grill på 300 grader ...

Tilføjet fredag ​​2. september 2016 14:03

den forbliver i stykker, en del af den smeltes, og leveren og luften omkring den suger ind, meget duftende

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Infectaaaaa! Leder du efter en raznitszaaaa!

[Elena Tim]

Elena Timdu har en chance for at smage det i weekenden

Usbekisk, grish?

og jeg tænkte, kabardisk eller balkar

Zhau baur i Chapaevsky (MariV)

Men stadig meget velsmagende!

LTD! Billederne er så appetitvækkende skrevet! Hvordan jeg elsker leveren, hvordan jeg vil prøve en sådan grill, men jeg kan ikke finde dumba i taigaen - sorg.

[MariV]

MariVforskellige opskrifter ...

Usbekerne bruger ordet "dumba" til at betegne fedt halefedt.
Det er det, der giver den fantastiske smag af lammelever, som følgelig kaldes "jigar".

kaneshna, anderledes, din patamushta er usbekisk, og min er kaukasisk!

[MarieVann]

MarieVann, ja, stubben er tydelig, at mange mennesker tilbereder lignende retter.

Jigar, oversat fra usbekisk - lever.
Så sho, Man'kin jigar (jigar) er den mest usbekiske.

[Masha]

Masha super performer af mesterværker.Lenchik vidunderlig koordinator navigator: a-kiss: virkelig sådanne opskrifter åh åh åh.
Mashul, kan jeg få noget svinekødsfedt? ... og opskriften pliz i kirtel kan.

Åh, kan jeg svare?!
Hvis det er svinekød, er det bedre at bruge ikke ren bacon, men bacon, for tyndt skåret. Du kan pakke leverstykker i krydderier lige ind i det og sætte på en spyd.

Tilføjet fredag ​​02 sep 2016 15:05

Det er det, jeg rejser og klatrer ikke længere ...

[Tante Asya]

Tante Asya, rent teoretisk muligt, men der vil ikke være sådan en unik dumbin-aroma
Alt om omenten er simpelt: du skærer leveren i lange, store stykker, som kebab. Du marinerer som en jigar. Derefter pakker kirtlen hvert stykke med det og på spydet ... Det viser sig et par skiver på spydet ...
Se, Lenok svarede ... Jeg laver kyllingelever i bacon, en boble i mine opskrifter, en cypriotisk nationalret

Elena Tim, du har en chance for at smage det i weekenden

Jeg har ikke en chance.
Vores bil gik i stykker, specielt valgt den tid, Schaub lod os ikke spise kebaben.
Du er i cahoots med hende, det ved jeg.

[tak skal du have]

tak skal du have Lenchik. : et kys: du kan og med et godt lag bacon. prøv denne weekend. bare. Hør, kom, vi fornærmer ikke mustet. vi har ikke en hund: et kys: bitters rødhårede. Vagtens elskerinde. vi får to kysse.

Tilføjet fredag ​​2. september 2016 kl

Len Masha tager det samme: girl_red: hvordan har vi det uden Masha

Åh, kan jeg svare?!
Hvis det er svinekød, er det bedre at bruge ikke ren bacon, men bacon, for tyndt skåret. Du kan pakke leverstykker i krydderier lige ind i det og sætte på en spyd.

Tilføjet fredag ​​02 sep 2016 15:05

Det er det, jeg rejser og klatrer ikke længere ...

ja, også velsmagende og hurtig

Kyllingelever med bacon (shikotakya pulon mee bacon) (ShuMakher)

[Masha]

tak skal du have Masha... : mail1: Jeg forstod alt: et kys: Jeg gik for at se dig til Cypern, tog en tur
Piger: venner: hvad er du sej.

Jigar kabob med dumba

Åh, jeg ved ikke hvad det er, jeg har ikke læst det endnu ... men det er allerede så velsmagende ...
Her helt sikkert lækker mad, da navnet alene ... che-che ... savler ...

God appetit!!!!

Izdivissi ... Gik til at læse mere kvælning af spyt... 🔗

godt, også velsmagende og hurtig
Kyllingelever med bacon (shikotakya pulon mee bacon)
(Shu

Eeeh, mand, vent på Plissa, men din lever ...
Du skyder smukt, skriver lækkert, fremkalder minder om, hvordan et lam blev stegt i en olieforsegling ... Du er en infektion!

[MariV]

MariVTak skal du have! Jeg læste savlen ...

Nå, og så straks i tredje position ...

ooooiy, jeg beder dig om tilgivelse ShuMem, jeg kaldte dig LenTimka, men det viser sig ikke at hun, men stadig ligger tæt på!
Hvor smukt, men hvor lækkert, vi kan ikke leve sådan!
Masha og Helen, du er den mest ...
Len, tog du dine briller af?

Ægte herremad, fantastisk

Du er en infektion!

Og så vidste du ikke dette før !!!

Tilføjet fredag ​​2. september 2016 20:38

Nå, og så straks i tredje position ...

Nå, det er mig, bare i tilfælde, ellers ved du aldrig .... At arbejde i morgen igen .... At styrke kampånden nad

Tilføjet fredag ​​2. september 2016 20.41

Jeg tilskynder dig generøst ShuMem, jeg kaldte dig LenTimka, men det viser sig ikke hun, men stadig ligger tæt på!

Vi er Lenkoy, tvillingsøstre,
Hvem er mere værdifuldt for det sjove ved HP?
Du siger Shu, hvilket betyder Lenka,
Le taler og tænker på ShuMakher!

Tilføjet fredag ​​2. september 2016 20.43

Ægte herremad, fantastisk

Du er min kære, kom og fodre ...

Len, tog du dine briller af?

Jeg har et efterårstøj nu.

Tilføjet fredag ​​2. september 2016 21:51

Du er min kære, kom og fodre ...

Hvorfor har du det godt med fyrene her ?!
Ved Lyova det?

[SchuMakher]

SchuMakher, figase, hun vil styrke ånden

Nå, det er mig, bare i tilfælde, ellers ved du aldrig .... At arbejde i morgen igen .... At styrke kampånden nad

er det på bekostning af de handicappede stakkels ting?

Hvor sjovt og interessant du har her
Lækker opskrift. Jeg prøvede det mere end én gang, men jeg troede altid, at det var umuligt at gøre det derhjemme, nu er vi sikre på at blinde og indpakke det i en olieforsegling og fylde det op i en ubegrænset mængde
Og om aromaen i luften er den stærk !! Tak skal du have))

Mos, hvorfor ikke kombinere det behagelige med nyttig?

[Olga VB]

Hvorfor har du det godt med fyrene her ?!

Hvad ved du? 7 Han har en jaloux Jean?

Tilføjet lørdag 3. september 2016 11:48

Olga VB, Jeg har få trin ... Jeg har brug for 10, og der er 5 af dem, selvom der kun er 6 med en tur til butikken

Mashun, Lenk, piger, tak for sådan en velsmagende godbid. Kun vi har ikke en dkmba her. Men hvis jeg beder min ven om at give det videre, når dumbaen ikke mig levende. Eller måske kan du støvsuge det?
der var ingen tristhed, før Mamnyunya dukkede op med sin yummy

[SchuMakher]

SchuMakher,

Masha! Efteråret er i gården, lad os komme ud af dachaen (Len, gør kosten klar, jeg vil være med, vi fejer den ud) !!
Ellers vil der ikke være nok nerver til alt dette. Shaw for folk ??
Forældreløs yaaaaa, ingen mig elsker ikke ikke feediiiiiiit, grillet pechenkoff ikke klariiiiiiit, ååååååå ...

[Fugleskræmsel]

Eller måske kan du støvsuge det?

du kan selvfølgelig ... Først fryse, og derefter i et vakuum, indtil du når det, vil det flyve som sødt
Fugleskræmsel, hvad er problemet, chef? Du tager rød og, oh-pa, om tre timer spiser du leveren. I går kørte jeg til dachaen i fire timer ...

i alt 6 vil være

7 kulens farve
8 strengningsproces
9 selve leveren
10 lever på skalaerne
11 tomme spyd

Phew ... skrabet sammen

[Lelka]

Lelka,

Cho, lille ??? Nå, det er det hurtigt. Brug for at tænke

Der mangler 12 - et generelt billede af udgangsprodukterne, 13 - et foto af en blanding af krydderier (i en skål) og 14 - et Pechenko-Dumbyan-sortiment i marineringsprocessen

Så shta, Manya, du kan ikke skrue det ud. Hvor mange punkter er der ikke blevet offentliggjort endnu

"Det er for sent, Manya, at drikke Borjomi, når nyrerne er faldet af ..."

Lækker! Bare forfærdeligt!
Jeg prøvede noget lignende, jeg bekræfter - Ooo Meget velsmagende!

Jeg glemte at skrive, jeg spiste også dette, skønt for mange år siden i Tasjkent. Jeg vil aldrig glemme denne ferie. Hver dag en kulinarisk opdagelse

Kære tandem ShuMakher-Yelen Timovna .... Jeg taler som en guru .. eller guru
Dumba Jeg har en halvfrystkiste, fra ægte Astrakhan-lam, de har også en lever og også en lokal klud og pattegris fra private ejere ... men der er ingen sommerhuse eller huse ... og den lækre skønhed er skræmmende som en fugt ... hjælp i hvad sabatsat ?? Ovnens lipometriske ovn med konvektion og grill, AF (ikke en fætter, Timkina), prinsesse ...

Tilføjet fredag ​​den 7. oktober 2016 15:31

Cho værd, ikke ??
Eller bedre ikke at forkæle maden