Makrel "på koreansk"

Makrel "på koreansk"

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
makrel (råfrossen)	2 stk.
pære løg	4 ting.
solsikkeolie raff. deodor.	100 ml
sesamolie (eller sesam)	1 st. l. (1 h. l.)
tomatpuré	2. l.
salt	1 st. l.
sukker	1 st. l.
Jeg har æblecidereddike	50 ml
varm rød peber	0,5 timer l
kan krydderier til gulerødder på koreansk	smag

Madlavningsmetode

• Vi renser og skærer løg i ringe.
• Vi lægger halvdelen af ​​løg på bunden af ​​emaljen eller glasbeholderen.
• Vi afrimer makrelen, afskærer hovederne og halerne, tarmene, skåret finnerne ud, fjerner huden.
• Vi skærer i portioner på tværs af "steaks", 2-3 cm tykke.
• Vi lægger den tilberedte makrel på et lag løg.
• 
• Læg det resterende løg oven på makrelen.
• Vi afsætter beholderen med fisk og løg.
• Lad os nu hælde marinaden.
• Vi blander alle tørre ingredienser i en lille beholder, hvis du ikke har sesamolie, tilsæt derefter 1 time til den tørre blanding. l. sesamfrø.
• Hæld al olien (vegetabilsk + sesam) i en gryde og læg tomatpasta der.
• Omrør konstant, ved lav effekt, opvarm blandingen til små boules.
• Så snart blandingen begynder at koge, skal du skrue ned for strømmen til et minimum og hælde alle tørre ingredienser.
• Rør lidt mere, indtil saltet og sukkeret opløses.
• Sluk og hæld eddike i, og rør blandingen lidt mere. Fuldstændig homogenitet opnås ikke, der forbliver noget olie oven på tomatpastaen. Det er ikke skræmmende.
• Hæld den varme blanding direkte på løg, hæld først olien og hæld derefter tomatpastaen ud. Olien hældes straks ned, og tomatpastaen hænger på løg, spred forsigtigt den krydrede tomatpasta over hele løgets overflade med en ske eller en spatel. Det siver langsomt ind af sig selv.
• 
• Vi lukker beholderen med et låg eller folie og lader den stå på bordet natten over. Så lægger vi det i køleskabet. I princippet kan du spise det på 4 timer, men jeg foretrækker at holde makrellen i marinaden længere.

Skålen er designet til

til 3-4 personer

Tid til forberedelse:

30-40 min

Madlavningsprogram:

håndtag, kniv, gryde

Bemærk

Nogle gange vil jeg virkelig have en skarp lille fisk, jeg ledte efter noget originalt, men ikke svært i tyrnet.
Fundet det. Lidt, som sædvanligt, bearbejdede jeg det for mig selv. Jeg har lavet sådan en fisk i to år nu, på en eller anden måde bragte jeg ikke alt til dette sted. Men nu er det endelig modent, jeg håber du nyder det.
Fisken tilberedt på denne måde passer meget godt sammen med kartofler! En meget velsmagende, salig snack, fejet væk med det samme. Du kan sætte flere løg igen, de spises meget hurtigt!
Et godt helbred for dig og dine kære!

Lignende opskrifter

Røget makrel-salat (Fugleskræmsel)

Fyldt makrel (JUMA)

Marineret makrel i mayonnaise (Silyavka)

[Buttercup]

Buttercup, mange tak for opskriften! Jeg elsker makrel! Jeg vil bestemt lave mad)))

[Irishkina]

Irishkina, det er dejligt, at du er interesseret i, at hun er så sej, i den forstand at den flyver væk med det samme

[Buttercup]

ButtercupAf en eller anden grund salter jeg bare makrel
Jeg kunne godt lide din opskrift, køb en fisk - kog den. tak skal du have

[Maroussia]

Maroussia, da jeg hælder det varmt, viser det sig ikke helt rå, men heller ikke kogt. Det har slået rod i vores familie. Men det er en skam at gøre det hver gang: det tager længere tid, end det spises

Jeg kommer for at besøge makrel om sommeren, prøv

[Cirre]

Cirre, ingen spørgsmål, bare husk

Jeg beder så fræk med det (jeg lovede dåser og flasker), det vigtigste er, at der er tid

jeg spørger

Få os ikke til at grine med rødhåren, vi er altid glade for at se dig, kom når du vil, forresten, om en uge har jeg syltetøjsdag, kan du køre op?

Hvis ikke for drivhusene, ville jeg have skyndt mig.

Vi planlægger at rejse på onsdag

Og jeg kastede opskriften i bogmærkerne, bortset fra makrel er der alt.

Det er selvfølgelig en skam, men se selv så godt du kan, forældre søndag efter i morgen installerer de et nyt drivhus ... tiden er kommet som sædvanlig uventet

Vi har meget spænding med sesamfrø og olie fra det! : girl_sad: Jeg forstår, at du kan erstatte med koreansk krydderier ...

[Super Tanya]

Super Tanya, ja let, du kan erstatte det med krydderier til koreanske gulerødder, men hvor meget ... Jeg vil først hælde 1 time. l., ville prøve det og justere smagen næste gang. Jeg køber ikke sådan en krydderi selv, heldigvis har jeg en bred vifte af krydderier, jeg elsker dem og bruger dem hele tiden

Hun smager så fedt, ikke? Selv salivering begyndte at strømme. Også med øl.

[Irina]

Irina, makrel er generelt en fed fisk, men her er det interessant: heller ikke rå, men heller ikke "kogt", så det virker mindre fedtet end for eksempel røget. Og til øl, meget god, og med kartofler til vodka det samme

skal være velsmagende, men ak, jeg er bange for at spise rå fisk .. (((jeg prøver først at dampe den i en dobbeltkedel)

[Marina]

Marina, vær ikke bange, den hældes her med næsten kogende olie og eddike er til stede, så vi dræber enhver muck, hvis det! Jeg vil sige, at fisken er "aldente" her, hvis du kan bruge dette udtryk i forhold til fisk. Og hvis du damper det, så vil du hellere have fisk under marinaden, dette er en helt anden skål, men det er selvfølgelig op til dig, se selv.

En meget interessant opskrift! Bogmærker og ønskeliste!

[Nataliya]

Nataliya, for dit helbred!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, gjorde !!!
Vi venter!!! Jeg tror / ved, at der vil være en BOM !!!

[Umka19]

Umka19, godt klaret! Store! Spis for sundhed, fisken flyver væk i et møde

fisken flyver væk i et møde

Jeg lavede 4 stykker på én gang, hvorfor spilde tid på bagateller !!!

[Ludmila]

Jeg lavede 4 stykker på én gang, hvorfor spilde tid på bagateller !!!

Ludmila, det samme er korrekt, ellers flyver to væk med en fløjte

[Buttercup]

Buttercup, vi var færdige med det, vi spiste alt ...., min mand bad mig om at gøre mere !!! Kun løg stødte jeg på en kraftig og forblev "eg" i hele perioden med bejdsning og spisning. Jeg tilbereder den næste portion med hvid / salatløg.
Lyudochka, men kunne du næste gang veje alle dine krydderier (som du bruger i denne opskrift) / krydderier / endda salt / sukker og peber i gram ??? Jeg manglede bare balance i smag, og i hvilken retning hvad "+ -" jeg skulle redigere, kan jeg ikke forstå.
Og da du er en rigtig bager, betyder det, at du har skalaer i dit hus ... Vær en væsel, gør "hæng i skalaer", så det bliver lettere og mere forståeligt for "blAndinks" som mig at stræbe efter perfektion !!!
Et stort MERSY på forhånd for alt !!!

næste gang vejer alle dine krydderier / krydderier / endda salt / sukker og peber i gram ???

Lyudochka, ja, du spurgte mig et problem, jeg dryssede alt på øjet. Okay, nu skal jeg veje det, der er skalaer og de samme smykker. Jeg vil prøve at gøre det samme i næste uge.

[Buttercup]

Jeg dryssede alt på øjet

Buttercup, og jeg følger opskriften ... og selvom jeg ikke er den første til at lave salater / appetitvækkere "på koreansk", var det med fisk (jeg tror med kød), at jeg ikke kunne opnå balance ...
I grøntsager kan jeg forstå FAQ, tilføje smag til balance, men på en eller anden måde forstår jeg ikke med fisk ...
Undskyld for besværet ... men jeg tror, ​​at dette vil hjælpe mange "uerfarne" husmødre i studiet af "koreansk køkken" !!!

[Ludmila]

Ludmila, Jeg vil prøve, ikke et spørgsmål, kun smag er forskellig for alle. Jeg gør det skarpere, og jeg har min egen rød peber, duftende og ond.

Jeg gør det skarpere

vi elsker det også varmt ... så alt er bagt, bagt !!!

[Ludmila]

Ludmilagenerelt elsker jeg makrel i næsten enhver form, men herfra trak jeg mig næsten ikke væk. Mange tak for opskriften! Alt var perfekt for mig, både selve makrelen og løg. Jeg vil bestemt forberede gæsterne til min søns fødselsdag.

[Marina]

Marina, Jeg er glad for, at jeg kunne lide det, men jeg har ikke tid til at gentage alt, nu jeg er båret af sous-vid. Det skal være det samme på stien. uge at gentage.

[Buttercup]

Buttercup, og hvis uden tomatpuré? Jeg er ikke ven med hende

[OlgaGera]

OlgaGera, det er muligt uden tomatpuré, hæld lidt mere olie, og alt andet er det samme. Men smagen vil være anderledes, den vil være en anden makrel

Jeg prøver på to måder

[OlgaGera]

OlgaGera, fortæl mig senere, hvordan det skete

[Buttercup]

Buttercup, som jeg fanger en god skumbryashka, så vil jeg også. Spark mig, tøv ikke med))))

Jeg har ikke lavet makrel i lang tid, men så kom det regnfulde efterår, og igen blev jeg tiltrukket af den fede fisk. Jeg begyndte at spise makrel på koreansk, denne gang satte jeg slet ikke kanel, jeg brugte sesamfrø og rød peber fra krydderier og krydderier og udskiftede eddike med sojasovs, det viste sig at være meget velsmagende

God aften. Kan du venligst fortælle mig, om det er muligt at erstatte tomatpuré med ketchup? Jeg laver ketchup selv om sommeren, men jeg er ikke venner med pasta))

[Fruktoza]

Fruktoza, ja du kan, bare juster salt og sukker efter din smag. Ketchup er allerede med dem, og tomatpuré er frisk.