Hvordan opbevares tomater?

[opbevaring tomat rød]

Jeg vil dele mere erfaring opbevaring tomat rød

I december måned, den 20., købte jeg smukke røde tomater på markedet, ja, så ligner efterårets, faste, inde i rød og jævn i farve. Fra lykke stjal jeg ind i min struma, så jeg købte så meget som 2 kg! Og dyrt! Og ikke gobble op med det samme, det vil skade fedtet! Ja, og jeg ville beholde dem til ferien!

Og sælgeren foreslog, hvordan man konserverede dem: Pak hver tomat i en papirserviet, læg den i en papkasse og opbevar den et køligt sted. Således kommer tomater til ham til salg, han viste mig, hvordan man gør det.

Og derhjemme gjorde jeg det samme: I bunden af ​​kassen lagde jeg krøllede ark med kulinariske magasiner, derefter tomater, hver pakket ind i deres eget papirserviet, det viste sig to rækker tomater (det er ikke længere nødvendigt, så tomaterne ikke krøller sig under vægten) og ovenpå igen de krøllede ark avis og magasin. Og så tog jeg kasser til balkonen, hvor jeg om vinteren har en temperatur på ca. 7-10 * C.
Således kan du opbevare tomater i køleskabet, helst i 00-kammeret.

Og jeg holdt røde tomater helt op til 15. januar !!!! Næsten en måned !!! Jeg tog de sidste to tomater den 15. januar. Ingen spor af tomatsvind blev fundet! Kun et par af dem begyndte at vise pletter ved slutningen af ​​opbevaring.

Nu gemmer jeg modne og røde tomater på denne måde! God måde!

[Tatyana]

Tak skal du have, Tatyana! Så det vil være muligt at redde dine egne fra efteråret længere!

det vil være muligt at gemme dine egne fra efteråret i længere tid!

med ikke revet stilke i en række

åh, og forretningens - det er et mirakel, at Tanya havde dem så meget ... - blev hurtigt dækket af sorte pletter
stadig vigtigt = hvordan de ligger foran salg, godt, hvis ikke i bulk, men i kasser

[Tomater]

Tomater for hver dag, når som helst på sæsonen, opbevarer jeg det i køleskabet i grøntsagsæsken nedenfor og endnu bedre i køleskabens nulkammer.
Jeg lægger dem i en kasse med huller (i et gitter), på petioles og dækker dem ovenpå med sider fra et farvet magasin (ofte kulinarisk) og så tomaterne ligger i flere dage og endda 10 dage, det er helt normalt

EN agurker friske i små mængder, for hver dag, kan de lide at ligge i en åben plastpose, kun for at blive dækket fra siderne.
Eller med tomater under lagnerne fra kulinariske magasiner

Men det er grøntsager til hver dag, i små mængder og med kort holdbarhed.

ser du - opbevaring af industrielle og indenlandske grøntsager er ikke det samme

der er ingen konserveringsmidler derhjemme

og tomater, som æbler, har læst i lang tid, de opbevares ikke i køleskabet, smagen er tabt, de er sure nok til at holde sig i nogen tid

Jeg opbevarede også tomater i køleskabet og kunne ikke forstå, hvorfor jeg købte søde tomater, men jeg er nødt til at spise sure. Derefter læste jeg, at tomater ikke anbefales at opbevare i køleskabet, de mister deres "tomat" -smag. Nu opbevarer jeg det ved stuetemperatur. Nå, jeg, selvfølgelig, ikke i industriel skala, 1,5 kg. 5 dage lever de stille. Og drivhuse forværres efter min mening slet ikke i ugevis. En gang om vinteren havde jeg en tomat liggende, den lå i 3 uger som en ny, så jeg kastede dette monster væk, fordi det var dumt at spise det

Det afhænger også af antallet af tomater, hvor meget der opbevares. Vores vintersorter ligger stille indtil april, men deres smag er selvfølgelig ikke den samme, selvom tomaterne fra butikken på dette tidspunkt også er plastiske. Men inden nytår er de ret spiselige, og så bruger jeg dem kun til madlavning.
Og vi gemmer det i kælderen, i afdelingen, hvor gaskedlen er, på gulvet - vi har en flise, jeg lægger tykt pap og lægger løse tomater med forskellig modenhed på det, også røde, jeg prøver at skyde med børster, når det virker eller med en stilk.
Men i år er vejret sådan, at der ikke er noget at lægge - det lykkedes dem at fryse godt ved lave temperaturer, og det, der er tilbage, skal behandles med det samme. Ja, og jeg frøs en halvanden spand)
Vi pakker det aldrig i papir for meget - normalt lægger vi 20 spande.