Gulerodskrydderier til vinteren

Gulerodskrydderier til vinteren
Kategori: Emner
ingredienser
Tomater 2 kg
Gulerødder 0,5 kg
Løg 300 g
Solsikkeolie 0,8 spsk.
Sukker 0,5 spsk.
Salt 1 spsk l.
Sød peber 3 stk.
Madlavningsmetode

Drej tomaterne i en kødkværn, skær løg og peber i terninger, rasp gulerødderne. Bland alt og kog i 3 timer. Hæld i steriliseret krukke og rul den op.
Ofte høster jeg tomatjuice og senere om efteråret, når resten af ​​konserveringen er mindre, og der er mere tid, lukker jeg denne krydderi.
Før jeg lukker saften koger jeg den godt.
Krydderiet er godt til supper og borscht, til fyldning af æg og til pizza, og også godt til dressing af kålruller.
Jeg udskifter 2 kg tomat med 1,5 liter juice.

Mange mennesker forbereder stadig lignende emner på den gammeldags måde, måske har nogen brug for en opskrift, tak!