Fermenteret te "Radushka" fra hindbærblade

[kartinka]

kartinka, Marina, Jeg smider stilkene væk. Jeg har mange hindbær. Nå, der er mange blade, hvis det ... Med bær er det naturligvis ikke nødvendigt år efter år

[Radushka]

Radushka, blade hver for sig - stilke separat, i dag er den anden frost væk, lavet stuvede hindbær - jeg kunne godt lide lugten sååå. Hvordan jeg laver denne måge er det mest interessante, hvad der kommer af mig.

Piger, dine hindbærblade er vokset så meget, at du kan lave te? Heldig!
Jeg går ikke engang ind på teemner for ikke at blive ked af det. Vi har ikke nogen blade endnu ...

Jeg drikker sidste års "velkomst", og jeg er glad

Jeg drikker sidste års "velkomst", og jeg er glad

glad for at du er glad!
Det ser ud til, at jeg kun har blade ... Sidste år blomstrede parkroser samtidig med høst af hindbær-æble-jordbærblade. Og i år er vi nødt til at fremstille mono-te kronblade. Æbletræet har endnu ikke drevet bladene normalt ud, men jordbær og hindbær blomstrer. Under blomstringen river jeg ikke noget fra mig selv

[Radushka]

Radushka, indsamlede flere hindbær i dag, kom hjem igen om natten. Catch-Vanechka og hindbær. Indtil videre samler jeg, mens jeg bliver båret, føler jeg, at det er tid til at tænde frysebodet - gårsdagens hindbær er stadig inde, og dagens pakke efter visning har ingen steder at sætte det. Hænder klør allerede, men indtil videre er Vanechka den første i køen. Og Vanechka vokser i hindbær og brændenælder, så min samling er stadig 2in1

[kartinka]

kartinka, Marina, godt! Så laver du en mono vanechka, eller vil du blande den med hindbær?

[Radushka]

Radushka, Ved jeg ikke engang, jeg vil have det anderledes, men først og fremmest er det mono, så når alt kommer til alt kan du blande det, eller smagen af ​​teen er anderledes med fælles produktion?

[kartinka]

kartinka, Marina, er anderledes
i blandingen virker det for mig smagere

[Radushka]

Radushka, alligevel, først gør jeg mono, så jeg i det mindste kan forstå smagen en efter en, og så blander jeg den

Hej kolleger.
Jeg har lavet hindbærte i flere år nu. Først gjorde jeg det gennem en kødkværn, sendte det to gange. Velsmagende, men granulerne er skrøbelige, smuldrer. Sidste år prøvede jeg at lave et ark. Viskede blade, frosne, optøede og rullede ruller. Skær i stykker og gæres under tryk. Te viste sig at være mere velsmagende og mere aromatisk end granuleret te. I dag er dette den mest lækre te, jeg har efter Ivan. Nu i fryseren er poser med blade, behandlet efter metoden til at svede fra Zachariah.

[Leonid]

Leonidog forsøgte at simre hindbær? Det viser sig endnu smagere!

Og smid linket, hvor man kan læse teknologien. Jeg har ikke lært alt endnu.

[Leonid]

Leonid,

Grøn te fra havenes blade og vilde planter, tørrede jordbærhaler (Zachary)

MEN ... Jeg gør det ganske enkelt (som det ser ud til mig).
Samlet og afskåret de skarpe blade. Jeg foldede den, trampede den ind i en ny plastikpose og bandt den i en knude. lavet huller med en strikkepind tre eller fire punkteringer. Jeg lægger det i en langsom komfur. Top som undertrykkelse flad plade. Jeg lukkede tegneserien. Og ... i +60-tilstand^omModstå fra 5 timer til ... så meget du vil ... Så kan du tage ud og skære, du kan vride. Tør straks. Jeg ser ingen mening i at stege

[Radushka]

Radushka, og hvad er smagen og lugten af ​​denne te? Sammenlignet?
I dag laver jeg den stuvede, gryden tørrer allerede, men jeg forstår ikke smagen endnu

Uden at visne?

[Leonid]

fra 5 timer til ... så længe du vil ...

Dette passer mig




Leonid, Jeg læste, at det er muligt uden at visne, men det er nødvendigt at afklare, hvordan Radushka gør det



Leonid, og du steger inden tørring?

Sidste år stegte jeg det, nu fryser bladene stadig.

Ingen visning, ingen hærdning, ingen stegning under tørring.
godt, visning forstyrrer ikke.Flere blade kan placeres i gryden
Min smager og lugter af usødet hindbærsyltetøj.
Nogen modtog og modtog ikke sådan en smag. Men. måske er hindbæret anderledes. Jeg fortæller dig ikke her. Min hindbær selv er meget duftende.

Tak skal du have. Nu vil flere skud vokse, jeg vil prøve at gøre det.

Citat: fra Radushka 06-06-2018 12:44

Samlet og afskåret de skarpe blade. Jeg foldede den, trampede den ind i en ny plastikpose og bandt den i en knude. lavet huller med en strikkepind tre eller fire punkteringer. Jeg lægger det i en langsom komfur. Top som undertrykkelse flad plade. Jeg lukkede tegneserien. Og ... på + 60 ° C-modstand modstod det fra 5 timer til ... så meget du vil ... Så kan du tage det ud og klippe det, du kan vride det.

Jeg gør det også, kun uden en pakke (efter min mening er tilstedeværelsen af ​​PET overflødig her) Jeg sætter bladene tæt i skålen, og så som Radushka skriver ...

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, vi sagde allerede ... pakken passer mere. Og alt

Jeg tænkte på at lave Radushka i dag, men vi ankom sent, men jeg hentede også en pakke hindbær, mens jeg kløede, og mine hænder klør allerede, jeg vil lave et ark

[kartinka]

kartinka, Marina, for mig er blad en drøm. I den første sæson gjorde jeg det. Og forskellige grader af gæring også. Så var Zakhariya endnu ikke med sin hærdning (sej ting! Det hjælper meget) Alt er fint, kun ... mine mængder færdig te tillader ikke at lave bladte. sådan te tager meget plads.
For eksempel ... Jeg lavede en helbladspære, hvis blade jeg samlede den 1. maj. Hendes hånd rejste sig bare ikke for at vride sig. De var for ømme og små. Te kom vidunderligt ud! MEN ... 250 gram færdig te tog en fuld SIX liter beholder!
Forresten har jeg en vidunderlig te med fem ingredienser. Et hakket blad af hindbær og to havenbrombær-hindbærhybrider, et hakket kirsebærblad og et blad af en sølvfarvet sucker (vi kalder det også en vild oliven). Kun lugten af ​​sucker i det første år tilstoppede alle andre dufte fuldstændigt. Og et år senere blev det omdannet til en honningsmag-aroma. Anbefale.

[Radushka]

Radushka, Jeg fandt ud af suckeren - vi har ham ikke ...: girl_cray1: i dag er vi lige vendt tilbage - jeg tog Vanechka ud af køleskabet, snoede det til frokost - og jeg fik også en halv pakke hindbær, og Vanya havde igen og igen ikke nok styrke til en pære med hindbær vil de ikke gå nogen steder, men Vanechka skal samles, mens der er) - Jeg ved ikke med Vanechka, hvornår jeg tager hindbær. fryseren hjælper .. en del af stuet tørt land i en pudebetræk har været i en pudebetræk i flere dage - det ser ud til, at alt ikke er tørt endnu, hvordan man strækker det hele tiden. ..

[kartinka]

kartinka, Marinahvad betyder det - tør i en pudebetræk? Det er nødvendigt at tørre i noget ved en temperatur over 40

[Radushka]

Radushkai den forstand - efter tørretumbleren - kommer i en pudebetræk i et træk på loggiaen om eftermiddagen og derefter i rummet, men det var køligt, og det tog et par dage at rasle, lige i dag sov jeg i en krukke

endelig kom til velkomst - gjorde klippet - og fortrød allerede - teen tog 2 3-liters dåser. Mens det tørrede, lugtede det som hindbærsyltetøj. Den ene er fuld, den anden er lidt mere end halvdelen. Jeg laver kun granulater

[kartinka]

kartinka, Marina, ja ... Jeg advarede om det store volumen!
MEN ... du skal være forberedt på det faktum, at granulaterne ikke fungerer eller vil være meget skrøbelige og små. Men dette påvirker ikke kvaliteten af ​​te.
Hvis du vil have gode granulater og te, der kan kaldes hindbær. det er nødvendigt at blande hindbær med et æbletræ eller havejordbær (jordbær). Æble og jordbær har en subtil aroma-smag, hindbær drukner det alligevel. Men aromaen af ​​hindbærsyltetøj vil sandsynligvis ikke være

[Radushka]

Radushkatak, jeg blander sandsynligvis, hvis jeg gør det til en lille del, prøvede jeg mono, selv nu kan jeg lide det, men jeg ville gøre bladet mere til for skønhed - de tofarvede blade ser smukke ud, men selv om granulerne ikke fungerer, er det okay. Og hvis du blander færdige te? Hvor meget vil smagen være forskellig? Mens jeg besluttede at blande mig med al og birk, kunne jeg virkelig godt lide smagen af ​​al og birk, men jeg har forskellige smag af birk, det kom meget velsmagende ud med en birk fra kysten, men det er som et dværgtræ og jeg har få blade. Det vil være nødvendigt at gøre og glemme ham i lang tid. I mellemtiden har jeg en hærdning i dag - jeg har brug for at frigøre stedet og lave godbidder. Og hvilken lugt der var, når man tørrede!

[kartinka]

kartinka, Marina, ja, selvfølgelig ikke helt anderledes, men ... Jeg kan godt lide blandingerne fra bunden, så at sige.
Selvom dampede / stuvede hindbær, det vil sige med gærede rosenblade, kom ganske værdig ud.Sikker eftersmag af rose i hindbærte. uden en tings dominans. Blandet 50/50

[Radushka]

Radushka, og rosens blade er frosne? Jeg sparer, indtil jeg langsomt ville lave den lyserøde dans. Selvom det sandsynligvis også vil være lækkert med hindbær



Et øjeblik kom op - hvor meget tid, efter at du har rullet, kan du beholde granulatet inden stegning og tørring. Dette spørgsmål opstod, da jeg snoede en del af hindbærene og tog både ovnen og tørretumbleren, snart er det allerede sådan en tid, hvor det bliver for sent at dreje i en kødkværn (så naboerne ikke sværger) - det er hvad jeg synes, hvis jeg skruer bladene på forhånd? Kan vi lægge dem i køleskabet indtil videre?

[kartinka]

kartinka, Marina, ja, sandsynligvis er mit svar allerede sent. Ja. For at afbryde gæringen skal du afkøle. Det vigtigste er ikke at glemme det. Fordi det forværres hurtigt nok. Jeg laver endda et stort parti te. Godt. 2 kg, for eksempel ... Jeg satte også en beholder med granulat i køleskabet. Ovnen er lille. Tørring strækker sig i lang tid

[Radushka]

Radushka, lugte en krukke i dag - lugten, som om marmeladen blev spist, og krukken blev efterladt. Det gør mig meget glad, for der var ingen lugt i går. Nu roede jeg mig ned og lagde det væk, lad det insistere. Tak igen for opskriften. i dag igen og frost og regn mod natten, og jeg har kun en pakke i fryseren tilbage af hindbær, jeg bliver nødt til at gå igen. ... og hurtigt trækker det denne sag ud

forsinker denne sag

Ja. Det strammer op. Den første sæson led jeg om vinteren, da der slet ikke var nogen blade i fryseren. Køkkenet stoppede med at lugte som det lugtede på den varmeste tid

[Radushka]

Radushka, i dag sorterede jeg gennem lagerhuse - jeg spyttede, jeg besluttede at hælde alt sammen - arket separat, granulatet - separat. Og så er der for mange krukker i partier, selvom jeg sætter hindbærene separat, som de behandlede efter beskæring (have), som derefter ville blive sammenlignet med mit spil. Det viste sig, at 3 3l krukker i dag stadig blev skrevet lidt - jeg vil gøre det stadig ubrydeligt

[kartinka]

kartinka, Marina, ubrudt minder mig om hindbær mindre. MEN ... det ligner mere god sort te.
Kort sagt ... hindbær har kun en ulempe - de giver ikke granulat. Især vildt. Hun har et tyndere, tørre blad. Men jeg holdt helt op med at være opmærksom på ikke-granulering.
Jeg mistede på en eller anden måde synet - har du sorte (duftende) ribs?

har du sort (duftende) solbær?

der er, men ikke meget, børn har kun 2 små buske - du kan ikke afskære meget, men der er lidt i fryseren.

I dag rullede jeg hindbærblade til te - der var en skarp ringning og min kenwood brød = nogle kirtler ringede ... om aftenen skruede min mand næppe hjulet, der holder risten, - det viste sig, at de midterste tykke bladårer var tæt viklet på skaftet og lige tykke lag ... Før det lavede jeg gæret te af vani, æble, pære, ahorn, al, kirsebær - den rullede let ...
I emnerne mødte jeg piger i en sådan situation, jeg vil spørge, er det muligt at reparere eller alt, jeg skruede min egen af, men er det næsten nul?

[Yarinka]

Yarinka, IrinaDet er selvfølgelig en skam assistenten! Jeg havde ikke et sådant problem med hindbær som at vride venerne. (Jeg afbryder kun bladbladet). Et kirsebærblad rulles næsten altid op. Jeg lægger en hel del på og bruger ofte reverse (reverse). Kan det repareres? Det kan du sandsynligvis. Jeg ved ikke. Det afhænger af, hvad der er brudt

[Yarinka]

Yarinka, IrinaDet er selvfølgelig en skam assistenten! Jeg havde ikke et sådant problem med hindbær som at vride venerne. (Jeg afbryder kun bladbladet). Et kirsebærblad rulles næsten altid op. Jeg lægger en hel del på og bruger ofte reverse (reverse). Kan det repareres? Det kan du sandsynligvis. Jeg ved ikke. Det afhænger af, hvad der er brudt

Tak for de venlige ord
Kirsebær gik let, men jeg forventede ikke en sådan handling fra hindbær, selvfølgelig fyldte jeg den for meget, om aftenen arrangerede jeg en debriefing for mig selv, og at du kan bruge det omvendte, lige nu læser du nyhederne for mig ..
Hindbærblade blev revet i weekenden i Moskva-regionen - de blev unge, men de er ret hårde og deres vene er som en kvist - de måtte trækkes ud fra midten af ​​bladet ... men okay ... det er hendes egen skyld ...
Min mand siger, at vi ikke vil reparere, der vil være en anden at passe på, mine tanker tænker måske på bladene, der er lettere, men stærkere at købe, og Kenwood er kun til noget, der ruller godt ...



I dag fandt jeg i et andet emne, hvor en pige for anden gang mødes hos HB også grøftede en god kødkværn ... Nå, kom op med noget, så te og hakket kød og andre lækkerier uden hovedpine ... fra te ikke Jeg vil nægte - jeg brygge gårsdagens hindbær alligevel - vi kunne alle lide det - i almindelig te er der nødvendigvis en film oven på teen, og det er tydeligt, at malingen lægges i enten ark eller i poser, og hindbæret overrasket og glad - brygget 4 gange - test

[Yarinka]

Yarinka, Irina, Jeg har en dex-kværn. Kun til te. De siger, at den har en metalbøsning, ikke plastik. der er et omvendt (og ikke alle kødkværne har det) og beskyttelse mod overophedning (hun skræmte mig for første gang. Jeg troede, at kødkværnen var brændt ud) Nå, jeg troede, at jeg ville dreje tomat-peber-greener til adjika. Ægtefællen tillader ikke.

Åh, men tak for dette tip :) Har denne kødkværn et nøjagtigt navn med tal, kan du købe i Moskva?



Og jeg tog allerede planetblanderen op for ikke at tænke på kødkværnen, jeg laver æble marshmallows i håb om, at det er lettere at slå æbleskummet end at dreje arkene-oh-pah pah Schaub for ikke at jinx

[Yarinka]

Yarinka, DEX DMG -155Q. Dette er min. På internettet skriver de, at de også sælges i Den Russiske Føderation. Måske er der allerede mere moderne modeller

Tak, jeg skal kigge



Allerede set, vi er ikke til salg ... og så viser Yandex-markedet søde kødkværne .... okay, noget andet skal være klogt ..... måske vil nogle andre kloge tanker have nogen!?