Let saltet fisk til dovne i vakuumpakning (langtidsopbevaring)

Let saltet fisk til dovne i vakuumpakning (langtidsopbevaring)

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Sild eller makrel	700-800 gr. (2 fisk)
Sukker	1 spsk. l.
Groft havsalt	1 spsk. l.
Flydende røg (valgfri)	0,5 tsk
Krydderi	brugte ikke

Madlavningsmetode

• En fremragende opskrift for fiskelskere med en vakuumforsegler, selvfølgelig.
• Så snart jeg fik en sådan enhed, knækkede køleskabet straks fra antallet af opbevaringspakker.
• Let saltede agurker og let saltede fisk lever altid i nederste hylde. Hverken skålen er så velsmagende og doven i en almindelig pose eller dåse - de tillader juice. I vakuumposer saltes de uden væske og uden en enorm mængde salt. Det skaber en usædvanlig smag i lang tid. Men ... lad os bare tale om fisk!
• Så hvorfor er det smagere og mere praktisk?
• 1. Vi købte en smuk fisk og ønsker ikke at fryse den, men det er ikke realistisk at spise den med det samme. Fremragende - madlavning. Når alt kommer til alt, når du åbner pakken, saltes fisken let !!!! ikke oversaltet!
• 2. På grund af manglen på fugt og salt grød er fiskens struktur hård og skinnende.
• 3. Altid ved hånden, hvis du haster med at lave mad eller vil have noget jordisk!
• 4. Tager ikke meget plads.
• 5. Smagen er meget usædvanlig. Det er intet som fisk saltet i vand eller salt med de sædvanlige teknologier.
• 6. Fantastisk til grillning af let saltet fisk!
• 7. Option er såå doven og \ "ren \".
• 8. Få en pose udskåret til denne fisk. Efter brug kan du vaske det, sprede det med sodavand, lade det sidde et stykke tid og skylle. Derefter kan den bruges igen til den samme opskrift. Og opbevar for tiden i køleskabet på foldet dør.
• Madlavning generelt.
• Vask fisken, tarmen, halshugger og afskær finnerne, så posen ikke går i stykker.
• At skære i halve. Gem den eksisterende kaviar eller mælk.
• Læg fisken i en vakuumpose. Drys fisken med salt og sukker uden glider. Hæld med flydende røg. Nu strammer vi den med vores hånd helt til bunden og lægger stykkerne, så det er mest bekvemt at opbevare posen. Vi tilføjer også kaviar eller mælk. Vi evakuerer. Vi lægger det på den nederste hylde i køleskabet og glemmer det i mindst en uge. Maksimum i en måned. Jeg har ikke forsøgt at gemme det længere.
• Vi åbner og spiser om nødvendigt!
• Det er alt!
• Jeg havde nok salt. Du vil gradvist justere din sats. Her er hendes syn i pakken efter åbning
• 

Bemærk

Med kærlighed, din Tumanchik

Aaaa ... Irishka, jeg er den første til at fiske. Jeg ville bare have en velsmagende, fedtet saltet fisk. Jeg har også for nylig købt en pakke - nu spiller jeg også Irishka tak for opskriften. Smagfuld fisk

Irisha, hvad en fisk! Jeg flyver til dig! Med en ung kartoffel! Jeg har ikke en vakuumforsegler

Hvad er du klog, kære Tumanchik!

Aaaa ... Irishka, jeg er den første til at fiske. Jeg ville bare have en velsmagende, fedtet saltet fisk. Jeg har også for nylig købt en pakke - nu spiller jeg også Irishka tak for opskriften. Smagfuld fisk

åh Olga, hvad en nødvendig ting dette er! hvordan man opbevarer, laver mad, transporterer alt bekvemt, rent og velsmagende!
Prøv det! meget velsmagende!

Tilføjet mandag 20. juni 2016 17:32

Irisha, hvad en fisk! Jeg flyver til dig! Med en ung kartoffel! Jeg har ikke en vakuumforsegler

Flyv kære! Jeg har to tasker mere!

Tilføjet mandag 20. juni 2016 17:33

Hvad er du klog, kære Tumanchik!

ja lana vi er alle sådan her Marya den kunstige

Jeg har lavet sådan en fisk i lang tid. Det viser sig meget velsmagende.

Makrel i vakuum

Jeg laver sådan en fisk

er det?
Jeg vil aldrig råde nogen til at spise stor fisk om 2 timer

Jeg vil aldrig råde nogen til at spise fisk om 2 timer

Og hvorfor? Det er i et vakuum. Jeg gør det også - resultatet er vidunderligt.

Og hvorfor? Det er i et vakuum. Jeg gør det også - resultatet er vidunderligt.

Galya, hvor fik du ideen om, at velsmagende og sikkert er det samme? og hvad et vakuum vil dræbe parasitter om 2 timer?
Natasha har en opskrift, og min er helt anderledes bortset fra det faktum, at den nedsænkes i et vakuum.

Jeg vil aldrig råde nogen til at spise fisk om 2 timer

Min familie lever alle sammen og har det godt, så længe vi gør det. Sandt nok, før vi overhovedet gjorde det uden vakuum.
Jeg anser yderligere diskussion for meningsløs.

Min familie lever alle sammen og har det godt, så længe vi gør det. Sandt nok, før vi overhovedet gjorde det uden vakuum.
Jeg anser yderligere diskussion for meningsløs.

godt, forgæves. henvisning til din families helbred er meget betinget og ikke et argument. Jeg vil gerne høre et mere overbevisende argument bekræftet af sanitære normer. og jeg kan også trompe stolt. især da jeg ikke blev stoppet i sammenligning. Jeg sætter min madlavningsmulighed. det er alt. siden du sætter din i opposition - fortsæt dialogen

[Irina]

Irina, tilføjede du "røg"? Hvad giver han? Smag eller farve? Jeg har det ikke. Jeg vil helt sikkert gøre fisken. Her er "røg" at købe eller undvære det?

[Irina]

Irina, tilføjede du "røg"? Hvad giver han? Smag eller farve? Jeg har det ikke. Jeg vil helt sikkert gøre fisken. Her er "røg" at købe eller undvære det?

Helen, jeg hælder den, så glemmer jeg ... Jeg elsker at stege denne fisk i en grillpande. Vi trues ikke på bålet, men vi vil virkelig ... Det er absolut ikke vigtigt, hvis han ikke er der.

Ja. Så vi gør det uden "røg". : girl_manikur: Jeg rapporterer resultaterne om to uger.

Ja. Så vi gør det uden "røg". : girl_manikur: Jeg rapporterer resultaterne om to uger.

for dit helbred! Jeg vil vente på din mening!

Fisken er lækker, hvis forfatteren lægger opskriften. Jeg elsker også let saltet. Det smager ikke som den sædvanlige smag af butiksfisk. I Hviderusland saltes og spises næsten med det samme. Jeg kan ikke, jeg har brug for et par dage til saltning. Og den allestedsnærværende flydende røg er ikke sundt at spise. Uanset hvor du går på besøg, er der overalt en fisk med flydende røg. Og så opskriften er meget god.

Fisken er lækker, hvis forfatteren lægger opskriften. Jeg elsker også let saltet. Det smager ikke som den sædvanlige smag af butiksfisk.

Tak skal du have!

I Hviderusland saltes og spises næsten med det samme.

Nå, det er for dristigt at tale for hele Hviderusland ...

Jeg kan ikke, jeg har brug for et par dage til saltning

men dette er korrekt. du kan ikke dræbe parasitter hurtigt med salt eller vakuum ...

Og den allestedsnærværende flydende røg er ikke sundt at spise. Uanset hvor du går på besøg, er der overalt en fisk med flydende røg.

Ja. bedre at forlade ham!

[Irishechka]

Lav bue og mange tak for opskriften og for dit arbejde, Irishechka !!!

bedre at forlade ham!

Lapsang souchong Hjælp os ...

Irisha, og hvilken slags støvsugerposer bruger du)?

Eller har du en vakuumforsegler?

Lav bue og mange tak for opskriften og for dit arbejde, Irishechka !!!

bedre at forlade ham!

Lapsang Souchong til at hjælpe os ...

Åh, her præsenterede Arch mig for sådan en ting ... noget fremmed! hun er for røget is. pshikat straks til produktet. mono selv for børn. giver en røget smag.

Irisha, hvilken slags vakuumposer bruger du)?

Eller har du en vakuumforsegler?

Jeg har en ProfiKuk-pakke og pakker til den

[Hæklet]

Irishkin, denne opskrift er sej og doven, lige lige for mig! Tak kære!
Hæklet, Innochka, hvordan man bruger denne te med salt og sukker i en pose, så skræl bare bladene?

Irishkin, denne opskrift er sej og doven, lige lige for mig! Tak kære!

Tak Natusya, prøv det - det er lækkert!

Irske, hvad med agurker?

Irske, hvad med agurker?

her opskrift og mine kommentarer

Jeg gik for at studere, tak!

[Irsk]

Jeg har en ProfiCook-pakke

Jeg tænkte også for nylig på at købe en pakker ...

Jeg er bange for, at jeg ikke kan mestre emnet om pakkere ...

Irskhvisker du til mig, er det svært at klare?

men hvordan skal man bruge denne te med salt og sukker i en pose, så skræl den bare af?

Jeg ham, Natulechka, Jeg hælder den i filterposen, så produktet senere ikke rydder bladene ...

Jeg tænkte også for nylig på at købe en pakker ...

Jeg er bange for, at jeg ikke kan mestre emnet om pakkere ...

Irsk, hvis du hvisker til mig, er det svært at klare?

Inna, jeg har lidt erfaring. Jeg købte fra Helen-Helen 3097 ProfiCook 1015. En gryde er enklere end nuværende. Der er fire knapper. Pakker er kun nødvendige konstant. Men jeg har tilpasset mig til at vaske. Men sagen er meget nødvendig i husstanden. Jeg satte produktet i posen og i vakuumapparatet, da jeg satte det i munden. lukkede og trykkede på knappen. enheden slukker for sig selv.

Og jeg har Caso10, også enkel, og pigerne skrev, at Ellrona er som min. Inna, vælg en af ​​disse for ikke at betale for meget. Selvfølgelig er de, der har en knap til våde produkter, bedre. Googlede.

Selvfølgelig er de, der har en knap til våde produkter, bedre. Googlede.

enig

Jeg vandrer i søgen. Jeg tror, ​​hvorfor skulle jeg lave så velsmagende med en makrel, men bare enklere.
Hurra! Ira, jeg fandt det! Fundet din opskrift!
Jeg elsker denne fisk meget!
Tak, Ira, fantastisk!

[Tumanchik]

Tumanchik, mange tak for den lækre fisk. opskriften er meget enkel. og resultatet er vidunderligt. meget velsmagende.

[Irina]

Irina, åbnede fisken i dag. Der gik halvanden uge. Jeg forventede ikke engang at kunne lide det så meget! Ingen unødvendige kropsbevægelser, og hvad er resultatet! Åh, nogle udråbstegn. Nå, virkelig, meget velsmagende. Jeg har den enkleste pakker, af de syv bakker (HOTTER). Jeg saltvandede lidt, og jeg kan ikke huske, hvor meget salt jeg satte i, men bestemt mere end du bestilte. Nu vil jeg gøre det strengt i henhold til opskriften. Tak for endnu en god opskrift

[Rituslya]

Rituslya, Irina Tarasova, ElenaTak for din opmærksomhed på opskriften! Jeg elsker denne fisk!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina forsøgte at tilberede makrel efter din opskrift, det viste sig at være meget velsmagende, tak for opskriften, nu vil jeg konstant gøre det, jeg anbefaler også, at når vi lægger fisken på en skål til servering, drys lidt kalk godt eller læg den om natten ved siden af ​​fisken, den smager straks vinder

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina forsøgte at tilberede makrel efter din opskrift, det viste sig at være meget velsmagende, tak for opskriften, nu vil jeg konstant gøre det, jeg anbefaler også, at når vi lægger fisken på en skål til servering, drys lidt kalk godt eller læg den om natten ved siden af ​​fisken, den smager straks vinder

Tanya, meget tak for at have tillid til opskriften!
Jeg glemte ham helt. Og makrellen keder sig i fryseren! Mange tak!

[Tumanchik]

Tumanchik, fordi opskriften er vidunderlig og ikke besværlig, kastede jeg alt i en pose og alle sagerne

på grund af det faktum, at opskriften er vidunderlig og ikke besværlig, kastede jeg alt i en pose og alt

ja, så for de dovne som mig

Hej! Jeg stødte på din opskrift! Jeg er ikke i tvivl om, at alt er meget velsmagende, men efter min mening er salt havfisk i en uge for meget)), vi er nordlige mennesker, vi lever af fisk, vi spiser næsten rå)) (frossen fisk er allerede blevet forarbejdet, så at sige). Tilgiv mig for at blive varm fra siden)
Jeg har købt en vakuumforsegler og er på udkig efter information om holdbarheden af ​​pakkede færdige produkter. Der er en idé at tilberede mad med det samme til hele arbejdsugen i portioner ..træt af at lave mad hver dag og samle termokande til mine mænd til arbejde (

[Stella]

Stella, god dag! Jeg er meget glad for dig. Velkommen til siden! Vi boede engang i Dudinka! Jeg elsker Krasnoyarsk-territoriet. Hej Arctic!
Om opskriften. Saltningsperioden skyldes for det første, at vi desværre fratages muligheden for at spise rigtig frisk fisk. Derfor ville jeg være bange for at salte fisken i mindre end tre dage for at undgå infektionsrisikoen. Men hvis du er sikker på din (og jeg husker, hvordan min far gik til Yenisei på en fisketur for vendace, hvordan de spiste kaviar i dåser ...), så forkorte selvfølgelig tiden. Det er svært at beskrive alle situationerne og tro mig ikke taknemmelig. Enhver opskrift er forfatterens mening, men ingen kan påtvinge den med magt)))
For det andet er salt i en vakuumfisk med groft salt ikke noget, der salter på en anden måde. Prøv det, så forstår du det. Det saltvand langsommere. Flere modner. Smagen er meget forskellig fra den sædvanlige ambassadør.
For det tredje var du ikke opmærksom. Denne opskrift er beregnet til OPBEVARING af let saltet fisk. Så det altid er ved hånden. Du kan endda bage det.
At købe en pakker er en fantastisk måde at løse dit madproblem på. Tillykke med dit køb! Må det behage dig.
Hvis du har brug for ideer, skal du banke på

OOOOO, jeg er så glad for at se min landskvinde))))), mange tak for afklaringerne, selvfølgelig er jeg stadig en absolut tekande, jeg vil læse og forstå og lytte til erfarne brugere

Hej, Ira. Ja, vakuumfisk er lækker. Jeg købte altid laks til 4-5 kg, skar den i stykker til saltning, satte den i fryseren og tog fisken ud som jeg ville, afrimning og saltning. Men med en vakuumforsegler tilføjer jeg straks salt, krydderier, lidt olivenolie til den delte pose og forsegler den i fryseren. Jeg tager det ud som det skal, det optøer og begynder straks at blive salt. Jeg kunne virkelig godt lide det så meget. En gang forsøgte jeg at salte makrel i et vakuum, men af ​​en eller anden grund blev den blød. Selvom der ikke var luft i posen. Så jeg ville have sild under en pels, jeg prøver at syle silden sådan. Tak Ira.

Olga, selvfølgelig, prøv det! Jeg vil vente på din mening!