Frysning af færdigretter, opbevaring af færdigretter i køleskabet

[Duhka li]

Duhka li, 300 ml - maks. volumen af ​​et enkelt måltid inklusive brød og salat og gelé. Det vil sige "lodning" af frysningen med fradrag af ikke-frysning ca. 200 ml. Hvis alle ingredienserne tages separat, opnås en meget lille beholder.
Vi prøvede det. I cellofan. pakken blev sat i to spiseskefulde grød, fladt og sådanne "pandekager" separat, separat pakket og frossen. Separat og ruller, kålruller / peberfrugter, såsom kødboller med ris, små kugler og muffins med hakket kød og ost i små kageformer. Generelt er fryseren fuld, og det er ubelejligt for mig at ordne alt, vælge, jeg kan virkelig ikke se hvad. Med supper / borscht - skønhed. Jeg fik det med det samme, og det er det. Og disse sidetallerkener (((, vi fryser også forskellige gryderetter. Så længe du finder dem, fold dem ud ... det er mere praktisk for mig i krukker. Her lavede de stykker perlebyg med kyllingekød i en tegneserie og alt i 250 ml retter med ca. 2/3, bare en portion). Det er nødvendigt enten en lille beholder på 100-150 gram, hvilket sandsynligvis er for meget, eller på en eller anden måde organisere en fuld frokost i en på én gang.)

Så det ser ud til, at Palych vil dele alt med skillevægge.

Først indså jeg, at den ene oven på den anden, inklusive vinaigrette. Selvom alle har forskellige smag. Måske elsker han så meget.

[Palych]

køb retter "mange celler, plastbakke under låget" og læg derefter en separat skål i hver celle under et låg og frys. Derefter får du alle opvasken under ét låg, men separat

Palych, det er hvad jeg mente. På Ali er der sådanne containere ... en skilling et dusin! Vælg lydstyrken efter dine behov og ønsker og ikke noget problem!

der vil være forskellige afrimningstider for forskellige retter

Svar ... spørger jeg. Nå, grød med kød i 2 minutter, alt opvarmes jævnt. Borscht i 2 + 3 min.
Og jeg vil bare passere gennem fryseren og nogle snacks, salater.
Der er første retter, der er andre (grød), der er kød, gryderetter, bagværk ... indtil vinaigrette-olivieja er blevet testet.

Der er første kurser, der er anden (grød)

Og hvad forhindrer alt i at blive opvarmet i rækkefølge?
Først en krukke salat i 1-2 minutter.
Sæt derefter suppesuppe, mens du spiser salaten, får suppen tid til at varme op i 3-4 minutter
Vi lægger gryden, genopvarmer den anden skål, og mens vi spiser kålsuppe, vil gryden have tid til at varme op på 2-3 minutter
Og så videre ... hvad er problemerne med dette? Og du behøver ikke være smart med opvasken og vinaigrette i en flaske

Vælg lydstyrken til dine behov

Det vil være så ... hvad jeg vil ... Jeg ved ikke hvad og hvordan jeg vil))) ... med disse "briller" - nogle problemer. Jeg spiste, chattede i nettet og ... igen skal jeg til køkkenet ... hver anden time !!!! Jeg vil være smuk.

Hvad hindrer

Dele er små og overflod af dåser pyramider. Jeg bliver forvirret.)
Generelt okay. Jeg ville lave en skål vinaigrette, lægge alt i portioner i fryseren (hundrede gram, men der er ingen sådanne dåser endnu) eller tilføje til sideskålen (der er bare et sted der).
Spørgsmålet om løg (de siger, at det er dårligt ved afrimning) og om andre ingredienser (bælgfrugter, ost, agurk, mayonnaise ... Det vil sige, hvordan de opfører sig efter afrimning. Vælg i det mindste de opskrifter, der er velsmagende og spiselige, men også til fisk stadig neponyatki ... kartofler, så hvem frøs kartoffelmos ??? Jeg har ikke endnu, men jeg formoder, at det ikke vil fungere meget godt. Hvorfor træde på en rive, hvis nogen prøvede det og skrive en anmeldelse. !!! Til dette, forummet og emnet om Ingen vil afmelde sig? Intet problem, der vil være en mulighed - jeg fryser et par skeer, og jeg deler selv mine konklusioner.

[Palych]

Palych, enkelte portioner korn, kødboller eller koteletter, der allerede er frosne, proppet over hele fryseren, kan tages ud uden afrimning, sættes i poser til et fast måltid en gang og sættes tilbage i fryseren. Derefter behøver du ikke fange koteletter og tilbehør hver for sig, især da frysning i pakker vil tage mindre plads end i containere, og du kan genopvarme huse i en eller to containere, der er på vagt.
De kogte en pande grød, satte den i portioner og frøs den, stegte en stegepande med koteletter eller kålruller og frøs en ad gangen (du kan i en folie), en skål salat er den samme, kun uden dressing. Så snart alt er frossent, skubber vi ud og lægger et stykke af hver ingrediens i frokosten i en separat pose (grød + kålruller + salat).
Frys de første og tredje retter, gulasch med sovs osv. I beholdere med en separator i portioner, og læg derefter disse isterninger i poser med andre præparater.
Det viser sig at være et dobbelt arbejde, men på den anden side kan du samle forskellige sæt fra frosne halvfabrikata, som fra en konstruktør.

nedbrydes i poser med en allerede kompleks frokost ad gangen

Hvorfor fik jeg det ikke med det samme?) Dette er alle konsekvenserne af en kraftig rygestop, alligevel er der brug for nikotin til hukommelsen, det er ikke for ingenting, det er ordineret. Jeg bemærker, at jeg ikke kan samle hjerner i en bunke (((
Mens vintersæsonen er i gang, vil jeg lave fem forskellige opskrifter til "borscht" (rasolnik, kapusnyak, grøn ...) til de første retter i form af færdige dressinger til madlavning 5 liter (i mv). Jeg åbnede en halv liter (eller hvad der er nødvendigt for en multi skål) næsten færdig borscht, tilsat frossen bouillon, frisk. kartofler, kød og ... færdiglavet borsch i portioner i fryseren. Mens sindet ikke er nok til at planlægge alt sådan.

[Palych]

ikke desto mindre er nikotin nødvendigt for hukommelsen, det er ikke for ingenting, det ordineres.

Palych, mere detaljeret. Første gang jeg hører om det!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, det, ikke her. Der er et emne i det medicinske afsnit om at holde op med at ryge), men indtil videre har de googlet "fordele og skader ved rygning eller nikotin ... fordel - det vil sige hvad som helst."
Jeg skriver ikke så klogt som i artikler.
I mellemtiden satte jeg mål på NG for at få et nyt køleskab med en stor fryser, så det er tilfældet. infu hvad og hvordan du kan stoppe der, og hvad der ville belastes mindre med madlavning.



Jeg gentager, vi kunne godt lide denne "funktion" med frysning så meget !!! Jeg har været på gården i et par uger, mens min kone tog på ferie til den lille på Krim, selv var jeg på gården og overlevede med succes og alt takket være disse forberedelser.
Jeg kogte og rullede også themkali sauce !! Der er stadig ridser i loftet ... fra næsen.
Det er en skam, at chipsene "tog hele frokosten ud, trykkede på mikrobølgeknappen og klar" nej, det viser sig som jeg forstod (((

Der er stadig ridser i loftet ... fra næsen.

Jeg håber, min kone tilgav ridser i loftet!

fordel - så er der en slags.

Palych,

Ja, for patienter med Alzheimers, Parkinsons, skizofreni. Dette kaldes ikke en fordel, men et meget giftigt lægemiddel ordineret af en læge og brugt under tilsyn af en læge!
Hos en sund person forårsager det et adrenalinhastighed (har du brug for det?) Og forværrer nedbrydningen af ​​dopaminer (lysthormoner). Det er bedre ikke at reducere deres sammenbrud med nikotin, men at øge syntese ved fysisk aktivitet eller nye oplevelser (rejse, for eksempel). Og der er ingen skade forbundet med at tage nikotin og de sundhedsmæssige fordele!

Undskyld for off-top.

Jeg blev forelsket i fleksible plastplader i store størrelser. De er meget praktiske til opskæring og frysning af halvfabrikata af kylling og fisk. Jeg pakker en sådan stor plastplade (men ikke mere end størrelsen på bunden af ​​fryseskuffen) med en film til emballeringsprodukter. Og allerede på dette bræt pakket ind i folie lægger jeg den skårne (flade eller filet) fisk i rækker. spred den over hele overfladen og pakk den straks ind i folie. Jeg vendte det om og begyndte at sprede det på den anden side. Igen pakket jeg det i folie og sendte det til bunden af ​​fryseren (jeg har en fryser til 8 kasser i spisekammeret). Frosset.Jeg trak et fleksibelt bundkort ud, mens alle fiskefileter eller kyllingedele ligger i lige rækker, hver i sit eget filmlag. Det viser sig meget hurtigt og bekvemt at fryse halvfabrikata af din tilberedning, mens sådan frysning tager lidt plads i fryseren. Hvis du har brug for et lodret fryselagersystem, skal du vælge et kort, der passer til størrelsen på sidevæggen til fryseskabet. Først fryser det fladt vandret, derefter fjernes det fleksible bord, og to frosne lommer med flade halvfabrikata opbevares lodret. Denne metode til frysning af layout er den mest praktiske til at finde den nødvendige frysning. Det vil sige, at kortets størrelse afhænger af, hvilket lagersystem der er mest foretrukket for dig personligt eller af størrelsen på dine frysere. Jeg vælger elastisk-fleksible plastplader. Jeg har alle mongrels, der ved et uheld er købt i jernvareforretninger.

Jeg vælger elastisk-fleksible plastplader.

Ja, jeg forstår det. Og det er bedre, at siderne er lige, ingen buer, ikke? ellers er det ubelejligt at trække dem ud af det allerede frosne emne ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, lige ved hjørnerne er der en let afrunding - parringen er meget praktisk.

Fundet denne artikel på nettet. Hvad synes du er sandt?:

Sundhedsfarligt: ​​9 fødevarer, der ikke må fryses
Afrimning fremmer væksten af ​​patogene bakterier
Frysning er en af ​​de mest populære typer madopbevaring, men i nogle tilfælde gør det mad uspiselig. Læger og forskere er kommet til den konklusion, at efter frysning bliver nogle fødevarer smagsløse, mister deres naturlige lugt og undertiden bliver skadelige.
På trods af den evige trang til at holde mad så længe som muligt, mener lægerne, at det er bedre at slippe af med overskydende mad end at indtage forkælet mad. Vurdering af de mest skadelige fødevarer efter frysning:
Færdige dej retter. Efter frysning af tærter, pasta, dumplings og andre retter, skal du ikke spise dem. Dejen bliver et tyktflydende stof, klæber sammen, bliver kedeligt og fugtigt.
Bløde oste. Oste som ricotta og fetaost er lige så dårlige ved kolde temperaturer. På grund af det høje væskeindhold under frysning forstyrres produktets struktur, hvilket resulterer i, at der vises vandige klumper indeni, hvilket reducerer produktets visuelle appel. Og et sådant produkt vil sandsynligvis ikke behage med sin smag.
Chokolade. Når frosne konfekture tilsættes chokolade, vises der en hvid belægning på den. Fedtstoffer under indflydelse af temperatur koncentreres på overfladen med en lavere tæthed (øverst på flisen), hvilket fører til sådanne ændringer. Dette gælder især for "hvid" chokolade, som er baseret på palmeolie.
Græsk yoghurt. Under indflydelse af lave temperaturer dør lactobaciller for det meste, hvorefter de mister alle sine fordele.
Kaffe. Kendere af denne aromatiske drink rådes til at opbevare lufttætte poser med kaffebønner i fryseren - produktet ødelægger ikke kun ikke, men bevarer også sin unikke smag og aroma. Opbevaring af åbne pakker fører imidlertid til, at kaffebønner begynder at absorbere kondensat og fremmed lugt, hvorefter de selvfølgelig bliver fugtige, og selve drikken bliver usmagelig og endda modbydelig.
Stegte fødevarer. Efter frysning af stegt mad er der stor risiko for forgiftning med sådan mad, da skadelige mikroorganismer efter frysning begynder at leve med fornyet kraft.
Hakket kød. Dette kødprodukt opbevares i fryseren af ​​næsten hver anden husmor. Normalt fremstilles hakket kød af frossent kød, da det viser sig bedre med hensyn til tekstur og smag. Men samtidig er det netop grunden til, at det kategorisk ikke kan fryses. Sekundær frysning af kødprodukter fremmer den hurtige udvikling af bakterier og skadelige mikroorganismer.
Gelé og geleret kød.Alle retter, hvor gelatine blev brugt, bør ikke fryses, da det efter afrimning krystalliserer og kan miste ikke kun konsistens, men også smag.
Brød. Du skal ikke lægge bagværk, det være sig cookies, desserter, bageriprodukter i fryseren. Krummer eller de samme brødkrummer i fryseren akkumulerer kondens og ubehagelig lugt, fugtig og ødelægger smagen.

Dumplings gjort narr af .. Hvem afrimer dem?
Hvid chokolade bliver, når den er gammel.
Gelé og geleret kød, ja, frys ikke. Byaka bliver.
Men bagværk og brød vinter godt i fryseren i fryseposer eller i vakuum. Det samme er kaffe.
Jeg ved ikke, hvor artiklen kommer fra, men den er ikke videnskabelig ...

[Palych]

Jeg ved ikke, hvor artiklen kommer fra, men den er ikke videnskabelig ...

Jeg er helt enig. Der piger i temaet Euro-kager fryser færdigt konfekture med velour og afrimer det normalt ... Og velour er chokolade og kakaosmør i et forhold på 1 til 1 ...

Lidt uden for emnet, men inspireret af den artikel, jeg bragte Palych, Igor.

Radioprogrammet lyttede til et spørgsmålssvar. Så der var spørgsmålet, hvorfor den fisk, der er optøet i køleskabet, ikke kan fryses igen. Faktisk er det kategorisk umuligt, for efter gentagen frysning og afrimning bliver forfærdelige skadelige bakterier stærkere og endnu farligere ... Og selv med korrekt varmebehandling kan du blive forgiftet for alvor.

hvorfor fisk optøet i køleskabet ikke kan nedfryses

vil lugte som fiskeolie

Hvid chokolade bliver, når den er gammel.

Dette er en vildfarelse, og det er allerede blevet afvist, der er ikke noget galt med chokolade med et strejf.

der er ikke noget galt med chokolade med et strejf.

chokolade bliver ikke fordøjelig, tænder kan knækkes)))

Jeg fik at vide af mestrene fra Krasny Oktyabr-fabrikken, at chokolade er velsmagende i et par måneder, så begynder den at blive ældre, og det er bedre at smelte gråt hår. der er ikke kun cocosmør, men også en erstatning for shoklin.
Da Shocklin var forbi i slutningen af ​​året, begyndte fabrikken at producere lækker chokolade. Og håndværkerne bar slik til os, lærere. Dejlige tider var ...

Det er en vildfarelse

Nej det er. Frisk chokolade er aldrig grå. Men det krydret ja, med et strejf og hårdhåret.

Chokolade bliver hvidlig af temperatur, siger sommer, varm, smelter om dagen, hærder tilbage om natten og så flere gange i løbet af sommeren.

På grund af al frygt for frossen mad giver jeg altid et argument om frosne embryoner i årevis, hvorfra folk derefter udvikler sig og bliver født.

Chokolade bliver hvid fra pludselige temperaturændringer, ikke fra sammensætning eller alder.
🔗
Generelt anbefales det ikke at opbevare ægte chokolade i køleskabet.

Hvid chokolade bør ikke spises. .... mine herrer, du har sandsynligvis glemt de tidligere tider! Nå, hvidlig, afhængigt af graden af ​​hvidlig, husker jeg kasser med chokolade for livet levede i køleskabet - og derfra trak jeg dem. Forældre bragte forskellige velsmagende ting fra Moskva, Kiev, Minsk, og alt dette lækre lå i Zila i soveværelset ...

fisk, der er optøet i køleskabet, må ikke nedfryses.

Og hvordan skal man så syge efter afrimning og igen i fryseren til opbevaring for at bestemme?
Er det umuligt?

Er det umuligt?

Jeg siger, at jeg lyttede i radioen og ikke en musikkanal, men en, hvor de mest taler.

Vi skriver endda på pakker med frossen fisk - "Kan ikke fryses igen"

Men det kan betragtes som saltfisk som allerede kogt og ikke som rå

Dette er "vask ikke kyllingen, fordi den spreder bakterier over hele køkkenet." En anden opfindelse af mennesker, der har brug for at skrive noget om et emne, hvor de hverken har øre eller snude ...
Hele frosne fødevareindustrien skal skyde sig selv efter denne artikel)))

[Ikra]

Dette er fra serien "vask ikke kyllingen, fordi den spreder bakterier over hele køkkenet."

IkraIrina, vil du ikke tro, men på emballagen til hvert kølet kyllingekroppe, der sælges i supermarkedet, er der et klistermærke med disse ord "vask ikke rå kylling".

Det vil sige, at vi alle mistænkes for aldrig at vaske vasken, tallerkenen eller rengøre køkkenet?

[Svetlenki]

Jeg tror, ​​at hvor han bor Svetlenki, er kyllingerne allerede rene. De har skrællede kartofler i poser, og korn, for eksempel, behøver du ikke at vaske ris.
Vi har vores egne vaner. Vi er vant til kun at stole på os selv.

Om indefrysning er jeg enig i en underlig artikel, som Palych fandt. Ja, jeg kan ikke lide at fryse fisk og kød igen, jeg prøvede det, og det negative resultat er synligt på kødstrukturen. Men på samme tid kan jeg lide hakket kød efter frysning.
Jeg kan virkelig godt lide frosne brownies. - :) barnet beder specifikt om at bage og opbevare i fryseren. Frossen brownie smager som lækker chokoladeis

[Tanya-Fanya]

Frossen brownie smager som lækker chokoladeis

Åh hvordan Tanya-Fanya, i dag leder du mig den ene idé efter den anden! Vi er nødt til at lave en brownie, fryse og derefter med hjemmelavet is. Jeg tror, ​​børnene vil elske det!

[Svetlenki]

Svetlenki,
Du, UDEN is, tilbyder børnene terninger af frosne brownies.
Prøv det selv - du kommer ikke af

[Sveta]

"vask ikke rå kylling."

Sveta, men det faktum, at?
Kan du allerede håndtere kyllinger der på en eller anden måde? Men jeg vil ikke være i stand til at spise færdigt kød, der gik til butikken, så kom til mit hus og blev ikke vasket før madlavning ...

men det faktum, at?

Jeg tror, ​​at de er "anstrengt" af de stænk, der vil falde på "alt omkring", når jeg vasker denne kylling ... Og denne "hele vejen rundt" skal i teorien desinficeres med det samme ...

Og sprayen flyver virkelig, så jeg.

Åh, oversvømmelse uden for emnet ... Undskyld, undskyld

Og sprayen flyver virkelig, så jeg.

Og med dem alle mulige Salmonella og Clostridia.

Og med dem alle mulige Salmonella og Clostridia.

Pralna, det er bedre at blive på kyllingen.

[Kalyusya]

Kalyusya, tænk, hvis du vasker, vasker du det af! :-)
I kylling dør de selv under madlavning, men for resten ...

"vask ikke rå kylling."

Herre, alt er korrekt! Europa lærte kun at vaske sig for ikke så længe siden, og kyllinger er stadig i den historiske fortid
Generelt er det underligt at høre sådanne anbefalinger i et land, hvor kalk og andre lækkerier blev føjet til brød til at spise, gudskelov ikke arsen og rottegift (som de forresten endda opfandt mærkning for nylig og for nylig fjernede opbevaring fra køkkenskabe blandt krydderier - ingen TB! Genforsikringsselskaber! Russerne har vasket sig siden gamle tider, og de vaskede, vasker og vil vaske sammen med al salmonella, så de også var rene og ikke vinkede rundt omkring dem og talte om renlighed og andre ting i køkkenet.
Og forresten, tænkte nogen på Salmonellas rettigheder? Hvor er deres samtykke til et beskidt liv?

[Cremet]

Jeg giver altid et argument om frosne embryoner i årevis, hvorfra mennesker derefter udvikler sig og bliver født.

Jeg beder om off-top, men jeg kan ikke modstå
Cremet,

Et eksempel er naturligvis et smukt, men det er vild spekulation. Kryopræservering af biologisk materiale ("forglasning") finder sted i høj hastighed; udført i nærværelse af kryobeskyttelsesmidler; yderligere opbevaring finder sted ved -196 ° C (flydende nitrogen). Som et resultat krystalliserer vand ikke, og cellerne beskadiges ikke. Husfrysning kan ikke "prale" af noget af dette.

Hvad er der galt med jer piger, ved I ikke! Taki googlede teknologien til industriel frysning af kød / fjerkræ / fisk og grøntsager / frugter. Betingelserne er, så vidt jeg forstår, at det ikke er krystallisation, der sker, men mikrokrystallisation af vand (der dannes ikke få store, men mange små iskrystaller). Som et resultat forbliver stofferne mere eller mindre intakte, og ved afrimning får vi det, vi får.
Om skaden ved gentagen frysning kan jeg antage dette (jeg googler ikke). Ismikrokrystaller under den første frysning beskadiger ikke selve cellerne, men sandsynligvis beskadiger deres indre struktur (krænker integriteten af ​​membranorganeller (mitokondrier, vakuoler, kloroplaster i planter osv.). Der skabes således betingelser for autolytiske (selvdestruktive) processer - ændringer i cellers kemiske sammensætning under påvirkning af deres egne enzymer plus på grund af spontane reaktioner mellem stoffer, der aldrig kommer i kontakt med hinanden i en intakt celle. Men i produktets frosne tilstand er hastigheden på disse processer tæt på nul. Når optøning accelereres, er disse kemiske reaktioner accelereret. Men her er vi et produkt forbered dig - alle reaktioner er forbi.
Ved gentagen frysning i et husholdningskøleskab opstår yderligere beskadigelse af celler og / eller deres strukturer af iskrystaller, og der skabes således betingelser for at øge antallet af autolytiske reaktioner på dem, der allerede eksisterer efter den første frysning / optøning. Ved gentagen afrimning stiger autolysehastigheden igen. Alle disse ændringer akkumuleres gradvist, og produktet mister sin kvalitet sammenlignet med en gang frosset / optøet og endnu mere med frisk.

"vask ikke rå kylling"

At vaske eller ikke vaske - det er spørgsmålet? Og tilsyneladende beslutter alle det for sig selv på sin egen måde, MEN:

Der er tre store kategorier af patogene mikroorganismer, defineret som psykrofile, mesofile og termofile.
Psykrofile mikroorganismer lever ved temperaturer fra 10 til 20 * C
Mesofil - fra 20-25 til 40-45 * С
Termofil levedygtig ved temperaturer op til 55-60 * С
Ved ideelle temperaturer reproducerer hver kategori hurtigt og aktivt, og pH-niveauet (produktets surhed) påvirker også hastigheden af ​​deres reproduktion og overlevelse.

Mikroorganismer under ideelle forhold kan vokse og fordobles i antal hvert 15-20 minut. Indledende - 1 CFU, en kolonidannende enhed:
- efter 3 timer når de mere end 200;
- efter 6 timer når de mere end 200 tusind;
- efter 9 timer når de mere end 200 millioner;
- om 12 timer når de mere end 200 milliarder.

Frysning af kød - deling af vores oplevelse

Om vask - vask ikke. Vask utvetydigt. Spørgsmålet er HVORDAN? Når lægerne siger, at de ikke skal vaske, mener de hanen, når stænkene fra slagtekroppen flyver i alle retninger (selvom jeg ikke ved, hvordan man vasker det sådan), men åh, de flyver stadig. Det anbefales at vaske i stille vand (i en dyb kasserolle, i et bassin, i en skål-skål) med flere skift af vand. Det er hele problemet.

Det anbefales at vaske i stille vand (i en dyb kasserolle, i et bassin, i en skål-skål) med flere skift af vand.

Og forresten, siden oldtiden, da vi henviser til historien, er dette, hvad der skete, fordi der ikke var nogen VVS dengang.

Ved gentagen afrimning stiger autolysehastigheden igen.

Selvom du ikke begraver dig selv så dybt, flyder væske ud af cellerne, der er beskadiget af iskrystaller, når du optøer, kødet bliver tørrere, og når det fryses og afrimes igen, strømmer den sidste juice ud.
Derfor anbefales det at stege fisk uden afrimning.

Vask utvetydigt. Spørgsmålet er HVORDAN?

Noget gik ikke engang med dette spørgsmål - hvordan man vasker?

Næsten alle har en høj vask-vask i køkkenet. Så jeg lægger en bred skål i bunden (så der er meget plads), tænder varmt vand (det er varmt, ikke varmt, så kødet ikke koger), læg kødet og vask det med mine hænder i alle retninger. Rindende vand for at fjerne plak fra kødet og skyl kødet med rent vand. Jeg vasker kødet hurtigt for ikke at holde det i vand i lang tid, så det ikke mætter meget vand. Overskydende vand i kødet påvirker det for eksempel, når man steger, når dette vand fra kødet begynder at skille sig ud i gryden.
Jeg observerer ikke noget stænk af vand.Det er som at vaske, og hvordan man vinker med hænderne, så stænkene flyver over køkkenet. Det er en skam at gøre dette, for så også at vaske køkkenet fra stænk?

Derefter spreder jeg kødet på et håndklæde, tørrer det godt af fugt. Nu kan du pakke den i poser og lægge den i fryseren.

Hvad er det næste?
Jeg afrimer kødet i en pose i en skål i køleskabet. Og da selv i posen under afrimning er der en øget multiplikation af bakterier, så efter afrimning vasker jeg kødet igen i vand, tørrer det af med et håndklæde og først derefter begynder at lave mad.

Jeg kan godt lide dette

Jeg gør stort set det samme bortset fra vandtemperaturen. Min er altid kold, for på en eller anden måde blev det fra barndommen udsat, at koldt vand drikker, og varmt vand er teknisk. Selvom det nu måske ikke er sådan.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, trak brownien ud af fryseren for at prøve det, det ser ud til at være så meget i fryseren, men jeg kom ikke til brownies
Faktisk viser det sig, at det er meget velsmagende (marshmallow, forresten, jeg bor kun i fryseren)

Min er altid kold, for på en eller anden måde blev det udsat siden barndommen, at vores kolde vand drikker, og varmt er teknisk

og jeg

for der var ingen VVS dengang.

Selv dem, der taber sig, skal medtage smør i deres daglige kost. Jeg tilføjer 3 gram smør til min morgengrød. Der er 180 gram smør i min pakke. Med denne hastighed spises en pakke smør på næsten 2 måneder. Det tager lang tid, smørret af smørret ved opbevaringens afslutning ændres, der er ikke længere den friskhed, og det er langt fra sikkert at afbryde stykker fra en brikette, der er frosset i fryseren med en skarp kniv. Derfor, når jeg køber en ny pakke smør, gør jeg følgende:

Hun åbnede en ny pakke smør.



Skær i 4 lige store dele. Og to stykker, der er placeret skråt fra hinanden, indpakket til isolering med to fleksible polyethylen-metalstrimler skåret ud af en krydderpakning. Striberne er ens i højden med smørstangens højde.



Her pakkede jeg to stykker smør indpakket i metalliserede striber af større klarhed.



Her er en pakke smør, der allerede er samlet af 4 stykker isoleret fra hinanden. Ser du striber i hjørnerne? Stykkerne olie klæber ikke længere sammen, når de er frossne i køleskabet, de er meget nemme at adskille fra hinanden takket være strimlerne. Derfor er det let at få og adskille et stykke smør fra fryseren til overførsel til køleskabet.


Dette er præcis, hvad jeg gør i tilfælde af den omvendte æbletærte. For at forhindre stykker af tærten i at klæbe sammen, når jeg fryser med min flydende æblepåfyldning, adskiller jeg dem også med mine foretrukne plastmetalliserede strimler. Det virker som en bagatel, men meget praktisk - jeg skar det, delte det, frøs det, det tager meget lidt plads under frysning, jeg fik kun et stykke smør eller tærte.

tilsæt 3 gram smør til morgengrød

Imidlertid! :-)

[kartinka]

kartinka, Jeg er meget glad! Nogle gange er det rart at opdage en ny smag i en velkendt skål.
Cremet, en kæmpe speciel tak for æbletærten!
Jeg deler også smøret i terninger og opbevarer hver terning i folie.
Også her på HP sidste år lærte de mig at lave hvidløgssmør. Jeg laver det på pilene af hjemmelavet hvidløg og om vinteren en terning frossen hvidløgsolie til varme kartofler eller damp torsk mmmm ... skør aroma og fantastisk smag

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, hvilken slags hvidløgsolie? ser jeg om aftenen, jeg læste din kommentar og besluttede i morgen, at det er obligatorisk at lege med en karoshechka. Desuden er der pile i fryseren, og silden købes.