Bananrulle

Bananrulle

Kategori: Konfekture

ingredienser
Fløde:
Sukker (1 spsk. = 250 ml)	1/2 spsk.
Mælk	1 spsk.
Hvedemel	1/4 Art.
Smør eller margarine	125 g
Vanilje
Dej:
Hvedemel	1 spsk.
Citronsyre eller salt	at klemme
Sukker	1/2 spsk.
Honning	1 spsk. l.
Soda	1/2 tsk
Æg	3 stk.
Glasur:
Kakao	6 tsk
Mælk	3 spsk. l.
Sukker	1 spsk.
Vanilje
Smør eller margarine	50 g
Bananer	2 stk.

Madlavningsmetode

• Først koger vi fløden.
• Bland sukker med mel og vanilje. Vi fortynder det med mælk, så der ikke er klumper og koger under omrøring, indtil det tykner og puster. Vi køler det ned.
• Pisk smørret godt sammen med en mixer, indtil det topper, og fortsæt med at slå, tilsæt vaniljesaus i en ske. Sæt den færdige fløde i køleskabet.
• Kiks.
• Pisk 3 æggehvider med citronsyre, indtil de er faste. Hæld lidt sukker i, derefter skat. Tilsæt derefter 3 æggeblommer en efter en, og sluk straks blanderen.
• Sigt melet sammen med sodavand og i 2-3 trin, forsigtigt, fra bund til top, kombineres med en piskeris med den piskede masse.
• På pergament, olieret og drysset med mel, spred dejen i et jævnt lag.
• Bages i en forvarmet ovn ved 180 grader i 10 minutter, indtil den er let guld. Bages ikke, ellers vil der være problemer med foldning.
• Hurtigt bagt kiks, spredt på pergamentet spredt på bordet, vend det på hovedet, fjern pergamentet, hvorpå kiks blev bagt. Vend det om igen, lad det fordampe i de første par 30 sekunder og spred det derefter med kold fløde. Vi spreder 2 skrællede bananer på kanterne og ruller rullen op. Sømmen skal være i bunden.
• Vi laver glasur.
• Kog kakao, sukker, vanilje og mælk, lad sukkeret opløses. Når der kommer store bobler, tilsæt olie, lad det koge og sæt til side. Cool lidt og dæk rullen.
• Ovnen er ønskelig dagen før.
• Den type honning ændrer smagen af ​​rullen. Jeg kan godt lide det mest med majsblomsthonning. Boghvede, giver en udtalt honningsmag og ændrer kiksens farve. Tobak, skifter også farve og giver en let bitterhed.
• Jeg får lidt for meget glasur, men jeg kan godt lide at belægge den med et tykt lag for at få en god skorpe. De, der ikke elsker, kan reducere antallet.
• Bageplade-34 x 34 cm.

Bemærk

🔗

Forfatterens ord:

Denne rulle tåler konkurrence med enhver kage. Duftende, delikat. Kombinationen af ​​honning svampekage med delikat creme, dækket af chokoladeglasur og bananaroma efterlader ingen ligeglad.

Det viste sig at være en uforlignelig rulle. Smag og lugt kan ikke overføres. Meget velsmagende. Kæledyr er klassificeret 5+. Manden spurgte alt, hvor længe skulle det gøres? Jeg svarede længe, ​​ellers bliver jeg nødt til at gøre det hver dag. Faktisk gøres alt hurtigt, men meget ballade. Elskede cremen og frosting.

Banankagerulle



Kiks blev bagt i en langsom komfur i 40 minutter. ved bagning. Kølet og skåret i 3 kager. Jeg smurte to indvendige med fløde og lagde dem med skiver banan. Den øverste blev fyldt med et tykt lag glasur.

dette er noget, når jeg omskriver opskriften, billederne blev ikke uploadet, jeg gjorde det i blinde, spiste det med det samme, jeg ville takke for opskriften og derefter billedet, og jeg vil have det igen.
Beklager det ikke, meget velsmagende

I går, ifølge din opskrift, bager din kone en rulle. Meget velsmagende.
Men næste gang foretager vi små ændringer, som jeg håber vil gøre det endnu smagere. Nemlig:
1 Spred cremen på en allerede kølet rulle og ikke på en varm og lad den brygge
2. Det er bedre at skære bananen i ringe over arket og derefter rulle den op, så den kan mærkes overalt (der er tydeligvis ikke nok af den i midten)
3. Og der er mindre sukker i chokoladeglasuren, det syntes jeg så, ellers er skorpen påtrængende sprød, det er dårligt at skære.

Og så kunne vi alle godt lide det ........ Jeg er kun bange for at blive fedt.

Dette er vores første kast.

Mange tak som altid! meget velsmagende og hurtig. Jeg ville bage det hver dag, hvis barnet ikke distraherede
vi havde ingen glasur, da der ikke var nok sukker til det)))
spiste meget hurtigt, det er alt der er tilbage)))

[Elena Bo]

Endelig fik jeg fat i dette rulle kage:



Den eneste ting for en amatør er et tykt lag af sååå sød glasur, takket være min mand brugte jeg det med te, men min datter læner sig på kagen, generelt kunne min familie lide det! Jeg gentager bestemt, men jeg laver kun glasur efter en anden opskrift eller endda udelukker det helt. Kagen er meget enkel i udførelsen, som om den blev skabt til sådanne "venstrehåndede" mennesker som mig!
Elena Bo
Lenochka, meget tak !!!

Piger, vær venlig at hjælpe. Jeg lagde en kiks i en tegneserie i 40 minutter ... piskede de hvide til toppe osv., Som det er skrevet, som et resultat blev kiks knap opdelt i to - lave og i brune prikker. Jeg lægger den anden del i, ikke engang at vide hvad jeg skal rette i testen - resultatet er det samme. Svampekagen er lav, men allerede prikket brun. Jeg forstår ikke noget, hvor punkterne og farven kommer fra, hvorfor det ikke er let og ikke luftigt. Hvad kunne du gøre forkert? i morgen kommer min mand og plus at han har ferie, men min kage kommer ikke ud Tak på forhånd

[Nelechka]

Nelechka, Jeg fik indtryk af, at fejlen ligger i dejblandingen. Nel, har du omrørt længe efter at du har tilsat proteinerne? Jeg lavede bogstaveligt 8-10 rotationsbevægelser fra bunden op og satte dejen i en gryde. Jeg har aldrig fået sådan en høj kiks lavet af 3 æg! Jeg satte ham straks på listen over favoritter! Nelechka, om brune prikker, igen, kun antagelser - det ser ud til, at sukkeret ikke helt opløses i dejen og karamelliseres, intet andet kommer til at tænke på ... Har du slået proteinerne i lang tid? Hvor længe?

Innulichka, jeg slog ikke de hvide meget, da jeg har en visp på 700 W, og de hvide på cirka fire minutter, endda holder dem over dit hoved, måske har sukkeret ikke tid til at opløses. Nemlig! nu ... hvor skal man blande proteiner ??? Jeg indså, at det var sådan: Jeg slog de hvide med alle ingredienserne (sukker, honning), så kørte jeg 3 æggeblommer en ad gangen (jeg pakket dem hver i en bunke vodka og kastede en i de hvide) Jeg smed en æggeblomme - jeg drejer den en gang med en visp, den anden og osv. efter den tredje også en gang, og det er det. Så langsomt lidt mel ind i disse proteiner, men det ser ud til at jeg er meget lidt masse, det er på en eller anden måde tæt og ikke luftigt ... den anden kiks kom lidt højere ud end den forrige, jeg smurte den ud, dekorerede den - det virkede som om der ikke var noget i udseende, selvom glasuren virkelig er for meget og sukkeret opløser ikke noget fuldstændigt. Nå, intet, vi elsker enhver glasur. Hvad skal jeg gøre med den forrige kiks? Jeg pakket den i en taske og på balkonen. Hvor længe kan han lyve for ikke at tørre ud? Tak Innulichka for at svare

Nelechka, kanin, jeg byder min dybeste undskyldning for at vildlede dig om proteiner ... Jeg begyndte at svare og spurgte rent på maskinen (uden at se på opskriften) om proteiner, fordi forkert piskede og injicerede proteiner ofte er årsagen til fejl med kiks , men her er en helt anden teknologi ... tilgiv mig, jeg glemte ærligt ...
Faktisk var jeg interesseret i processen med at blande ægmassen med mel ... Efter indførelsen af ​​mel viste min masse sig at være så luftig, og selve kiks var "lacy", det vil sige, det var alt sammen så luftigt, ja, bare et eventyr og ikke en kiks!

Innusichka, kom nu, det er allerede ubehageligt at undskylde, men så forstår jeg ikke på nogen måde, hvad det er, hvorfor jeg ikke har blonder eller måske sodavand skal slukkes med eddike, he? ... godt, hvad er det! alt ligner ikke mennesker, hverken Borodinsky vokser eller en kiks Krivorukaya er på en eller anden måde

[Nelechka]

måske er det nødvendigt at slukke sodavand med eddike, ikke?

Nelechka
Nej, du gjorde det rigtige med sodavand - du behøver ikke at slukke det, bare sigt det på ægblandingen sammen med mel.

Krivorukaya på en eller anden måde

Nå, pige, overvej at hun bad om det, hvis du venligst får det til den "buede" 🔗! Og sig aldrig det igen, ikke kun højt, men endda mentalt ... det kan du ikke ... Men de har alle fejl, tro mig. Jeg havde en periode, hvor brødets tag faldt igennem næsten efter en, så gik denne sorte stribe forbi, og den hvide stribe begyndte, de smukke brød begyndte at vise sig, ellers var der en slags baghold ...
P.S. Nelechka, kom nu, når jeg bager denne kiks igen, tager jeg trin-for-trin fotografier og smider den af ​​for dig, du vil se og sammenligne den med det, du havde, måske så vil vi hurtigere forstå på hvilket tidspunkt forlegenheden opstod ...

Innusik dig, som altid, ved hvordan man skal muntre op ... Jeg kan virkelig godt lide denne humørikon med bukserne nede. Jeg griner hjerteligt
Hvis denne proces (med trin for trin) selvfølgelig ikke er meget trættende for dig, så vil jeg være meget taknemmelig for dig, hvis sådanne billeder en dag vil være her godt, jeg vil virkelig have en sådan smuk kage, der skal vise sig som din. Jeg ved bare ikke, hvor jeg skal lede efter fejlen. Nå, det ser ud til, at det ikke er nemmere, men jeg arbejder ikke. Tak for svarene 🔗