Tærte med mascarpone og bær

Tærte med mascarpone og bær

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Wienerbrød:
mel	200 g
mandelmel	50 g
sukker	60 g
smør	150 g
æggeblomme	1 stk
salt	3 g
vanilje
Vaniljesaus med mascarpone:
æggeblommer	2 stk
mælk	200 ml
sukker	60 g
majsstivelse	40 g
vanilje
mascarpone	150 ml
flormelis	50 g

Madlavningsmetode

• Den nemmeste og hurtigste måde at behage dig selv og dine kære på med en lækker bærdessert.
• Sand mandeldeg og vanillecreme med mascarpone og sommerbær - som is i en sprød kegle med bærsauce.
• Forberedelse af basen:
• Bland mel, salt, sukker, vanilje. Tilsæt smør, skåret i stykker. Slib alt i små krummer. Tilsæt blommen og ælt dejen hurtigt. Rul ud mellem to ark bagepapir, 5 mm tyk. Sæt i køleskabet i 30 minutter.
• Skær en cirkel ud af dejen og læg den i en form, og skab siderne. Stik med en gaffel. Sæt i køleskabet i 30 minutter.
• Læg bagepapir på dejstykket, tilsæt ærter og bag 180 grader. 15 minutter. Fjern papiret med ærter og bag sandbunden indtil den er gyldenbrun.
• Kog vanillecreme. Mal æggeblommer med sukker og stivelse til en glat masse. Varm mælk med vanille i kog. Hæld lidt mælk i æggeblommer, bland grundigt med en piskeris. Hæld massen i hovedmælken. Kog over svag varme, indtil den er fortykket, og rør konstant. Tilsæt gelatine og bland godt. Afkøle det.
• Pisk mascarpone let sammen med flormeliset og tilsæt den afkølede vanillecreme lidt.
• Montering: Drys sandmandelbasen med mandelmel, fordel cremen og bærene med mynte.
• God appetit!

Lignende opskrifter

Bærdessert med vanillecreme (Korsika)

Shu kager med vanillecreme og bærcreme (Tumanchik)

Berry shortbread kurve med smør vaniljesaus (Rada-dms)

Alt er så sommer, alt er så velsmagende

Og denne .... Fantastisk !!!
Og dine bær?

Alt er så sommer, alt er så velsmagende

Det er nødvendigt at sprede efterårsdepressionen!

Og dine bær?

Ja, fra din have og et foto der, i naturen

Så sød!

Fristende kage, tak !!!
Og fortæl mig hvordan cremen ser ud, ja ... det minder mig, jeg laver slet ikke vaniljesaus. :-)

fortæl mig hvordan cremen ser ud, godt .... hvad minder det om

Til blødis)))

Og jeg er interesseret i dej. Løs?

Smuldrende

Ja) shortbread dej)))

Ella, min hat er slukket. At udtrække en sådan smuldrende form intakt og ikke bryde den? Store!

Til blødis)))

Om-nom-nom. Jeg vil have det allerede
Tak, det gør jeg bestemt

Jeg forstod ikke gelatine! Hvor meget er der på recept?