Dovne lår (kylling Pseudo-chop uden chop)

Dovne lår (kylling Pseudo-chop uden chop)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kyllingelår	Ikke mindre end 6
Favorit krydderier	Mulighed
Majsmel	100 g
Vegetabilsk olie til stegning	150 ml

Madlavningsmetode

• Skær huden fra lårene og skær knoglen ud.
• Skær ikke den tykke side til enden med et interval på 1 cm.
• Drys generøst med krydderier og salt. / Jeg har en major, paprika, malet koriander, peber, lidt dragon /.
• Lad det bløde i 30 minutter og op til 12 timer.
• Dyp i finmalet majsmel.
• Steg ved høj varme, indtil den er øm / den ene side i ca. 4 minutter, dæk den anden /.
• Pseudokoteletter er godt klaret og saftige. Selvom hver kommer ud af størrelsen på en palme, spiser sjældent mindre end to. Går godt med ketchup.

Skålen er designet til

3 portioner

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

Plade

Bemærk

Jeg fryser de resterende skind og knogler til yderligere brug i bouillon eller til madlavning af geleret kød.

[Elena]

Elena, en interessant mulighed til forberedelse af lårene. Jeg bliver nødt til at prøve. Tak for opskriften!

[Elena]

ElenaJeg tager det til mine bogmærker Nu har jeg ikke kyllingelår.

Jeg blev forelsket i disse koteletter for deres afslappede madlavning: ingen grund til at slå, du kan lave mad med det samme, eller du kan udsætte det og stege i portioner, mens resten fortsætter med at marinere. Ægget er valgfrit. Plus, hvad angår forholdet mellem pris og mængde, er lårene de mest fordelagtige.

Til bogmærker tog!

Kogte lår, lækre, tak for opskriften. Men jeg forstod ikke, hvordan man skar dette lår. Jeg skar knogler og kød ud, der er ikke nok, på trods af at lårene var store. Der kan ikke være tale om nogen størrelse fra en håndflade i færdig form. Jeg forstod stadig ikke, hvilken tyk side jeg skulle skære med et interval på 1 cm, der, når det skæres et lår, viser det sig ikke at være et stort tyndt stykke kød. Måske mente du kyllingelår? Jeg tror, ​​der bliver mere kød?

Og vi gør sådan (uden panering) på en ild på et stativ. Sådan en godbid! Og børnene elsker det meget.

[Elena]

Elena, Og hvis der af tekniske grunde ikke er brand? Hvor er det bedre at lave mad - AF, kontaktgrill, BBK-grill, elektrisk stegepande?

[MariV]

MariV, Mirabel, izumka, eleleele, Albina, galla10, tak for din opmærksomhed på opskriften, prøv denne med majsmel - resultatet er fremragende.

Tilføjet mandag 20. juni 2016 kl

Jeg forstod stadig ikke, hvilken tyk side jeg skulle skære med et interval på 1 cm, der, når det skæres et lår, viser det sig ikke at være et stort tyndt stykke kød. Måske mente du kyllingelår? Jeg tror, ​​der bliver mere kød?

Benbenet er 2 dele - benet nedenunder og låret over. Tag den øverste del, hvis du ser på den i profil, er den ene side tykkere, og vi skærer den. På grund af udskæringerne åbner kødet sig og opnås fra håndfladen.

Tilføjet mandag den 20. juni 2016 kl

Elena, Og hvis der af tekniske grunde ikke er brand? Hvor er det bedre at lave mad - AF, kontaktgrill, BBK-grill, elektrisk stegepande?

Jeg har kun en gaskomfur og en almindelig stegepande, der er tiden 4 minutter, jeg tror, ​​at alle enheder nemt kan klare dette.

[Klaver]

Klaver, Lena! Tak skal du have. Jeg sørger for, at vi sælger udbenede hofter, der allerede er åbnet.

Det vil jeg helt sikkert

Nå, gør det derefter i flere enheder på én gang, så folk forstår, hvad der er hurtigere, smagere, saftigere og mere sprød!

Jeg vil forsøge!

[Klaver]

Klaver, Lena! Mit spørgsmål er modent. Og hvad skal jeg gøre med olie 150 ml? i marinaden?

Nej, dette er til stegning))

Til stegning? derefter i enheder.hvis du laver mad, har du sandsynligvis ikke brug for så meget olie

Jeg tror det, måske bare lidt fedt på grillen?

Alt er klart Mange tak, Lena! I dag marinerer jeg, måske i morgen gør jeg det!

Jeg venter på en rapport

[Elena]

Elena,

Sådan laver jeg lårene i Delongy langsom komfur, kun marinerer jeg dem med hvidløg og løggrød (med en blender maler jeg løg til gryn), med kyllingekrydderier, 2-3 spsk. l æblecidereddike, sojasovs, 2-3 spsk. l Hains ketchup. Jeg steger Marina om aftenen om aftenen. Jeg fjerner ikke huden, men jeg fjerner bare benet og laver nedskæringer, så marinaden trænger dybere ind i kødet. Jeg prøver at fjerne løg og hvidløg fra lårens overflade. Jeg ruller ikke noget. Stykker opnås med en gyldenbrun skorpe på begge sider. Midt i programmet vender jeg dem over til den anden side og 5 minutter inden afslutningen igen med sandpapiret til toppen. Meget let at forberede og hurtig!

[valentine]

valentine, Efter min mening er dette en helt anden opskrift.

[Vika]

VikaSelvfølgelig er dette min egen version af madlavning. Jeg vil gerne gøre det på din måde nu! Med panering! Kun igen, ikke i den sædvanlige ovn, men i din egen multikooker, fordi der er ovntilstand.

[valentine]

valentineFlyver ikke panering? Jeg vil lave dem i AF, men jeg frygter for "flyvninger" ved at panere i ovnen og blæse ud af den.

Jeg tror, ​​at hvis du lader brødningen trække lidt i blød, vil den ikke blive bagud. Hvis det er tørt, og der er meget af det, kan det i bedste fald flyve eller bare smuldre.