Svampesuppe med røget kød, bønner og kyllingebryst

[Stort foto]

Svampesuppe med røget kød, bønner og kyllingebryst

Kategori: Første måltid

ingredienser
Kyllingebryst	2 stk.
Røget kød	200 gr.
Kogte svampe	400 gr.
Pæreløg	2 stk.
Gulerod	2 stk.
Dåse bønner	400 gr.
Kartoffel	600 gr.
Forarbejdet ost	1 stk.
Vegetabilsk olie	50 gr.
Salt, peber efter smag

Madlavningsmetode

• Nu har vi november på Krim, lufttemperaturen udenfor er + 18, det er regnfuldt, det er tid til at plukke svampe. På Krim samler vi svampe både i steppen og i skoven. Men i dag taler vi faktisk ikke om svampesorterne, men om den vidunderlige suppe lavet af dem, som min bedstemor forberedte. Jeg vil nu dele opskriften på denne interessante og velsmagende suppe med dig. Selvfølgelig foretager tiden sine egne justeringer af opskriften. Nå, vi vil følge med tiden.

• Til at begynde med skal du tage en gryde eller kedel til at lave vores suppe. Hæld ca. 2 liter vand, sæt de vaskede hele kyllingebryster i vandet og kog indtil kogt medium, 10-15 minutter efter kogning. Mens brysterne koger, skal du forberede stegningen. Finhak det røget kød og steg i en gryde i en lille mængde vegetabilsk olie, indtil det er sprødt, tilsæt løg til det er gyldentbrunt, tilsæt gulerødderne skåret i strimler, bland alt og steg på svag varme i 10-15 minutter. Tilsæt de vaskede dåse bønner, fortsæt med at stege i yderligere 10 minutter.
• Vi tager de kogte kyllingebryst ud og afkøler. Tilsæt hakkede og kogte svampe til kylling bouillon. Kog svampene i et par minutter, og tilsæt de hakkede kartofler, lad kartoflerne koge indtil de er medium kogte. Skær kyllingen separat i strimler og tilsæt den i suppen. Dernæst tilføjer vi vores stegning. Lad det koge. Skær den forarbejdede ost, tilsæt til suppen. Kog og lad dem simre i ca. 15 minutter. Salt og peber efter smag. Vi giver det til infusion, alt kan serveres til bordet.
• Stort foto
• 
• Stort foto
• 

Jeg kom til suppen. Tak Sådan en interessant opskrift!

Meget appetitlig suppe! Tak skal du have !

[Zachary]

ZacharyJeg kan forestille mig, hvilken duftende suppe det viste sig, tak for at dele opskriften, jeg troede ikke, at så forskellige produkter kunne kombineres.
Hvilke svampe brugte du?

Lækker suppe! Jeg tog det til dine bogmærker, tak

Hvilke svampe brugte du?

Ryadovki og grå taler

[Zachary]

Zacharytak for suppen. Jeg tog det med til bogmærkerne. Jeg er sikker på, at det er lækkert. Nu laver min Shteba kålsuppe, og den næste bliver denne.

[Zachary]

Zachary, du lærer min familie at spise første retter med dine opskrifter! Og mange tak for det! I weekenden laver jeg mad, da der er mange forskellige svampe i fryseren.

Jeg skulle lave suppe i morgen, et spørgsmål opstod. Hvorfor koge svampe først?

Jeg skulle lave suppe i morgen, et spørgsmål opstod. Hvorfor koge svampe først?

Da suppen har et stort antal ingredienser og krydres med smeltet ost i slutningen. Jeg koger svampene separat, så bouillon er kylling og ikke svamp. Men du kan koge svampene og fortsætte med at lave mad i samme bouillon. Jeg synes, det er et spørgsmål om smag.

Det er nu klart, at smagene ikke blandes så meget. I dette tilfælde skal jeg få de kogte svampe.

Stor opskrift)