Krydret svesker, bord "kandiserede frugter (glace frugter)", med rosmarin, timian

[Klar blommer]

Krydret svesker, bord "kandiserede frugter (glace frugter)", med rosmarin, timian

Kategori: Blanke

ingredienser
Friske svesker	3 kg.
hvidt sukker	700-800 gram
Honning (melasse)	200-300 gram
Æblecidereddike (vin)	150 ml.
Laurbærblad, tørret	5 gram (1 standardpakke)
Frisk rosmarin (tørret)	4 grene medium
Frisk timian (tørret)	10-15 grene
Nellike i knopper	1 tsk (valgfri)

Madlavningsmetode

• Jeg tager svesker store og tætte. En stor rød blomme er også velegnet.
• 
• Vi renser mine blommer for petioles og defekte bær.
• Vi stikker blommen med en kam flere steder, så blommen afgiver sin juice bedre og absorberer den søde sirup, det vil sige, den rå blommejuice erstattes med sukkersirup bedre og bedre.
• 
• Placer blommer i en stor skål, gryde.
• Sæt sukker, honning i en gryde, hæld eddike, opvarm massen til kog, omrør lejlighedsvis. Og vi sørger for, at massen ikke flygter fra panden. Massen viser sig først at være skummende, men efter skummet er der en almindelig gennemsigtig sirup.
• 
• Jeg tilføjer specifikt honning til sirupen, da honning efter opvarmning og opløsning i sukker ikke tillader, at massen bliver sukkerholdig, især når vi hælder blommen med sirupen. Denne svedkandede masse er vanskelig at "bryde af" fra en skål-kasserolle, hvis den kun sættes på en langsom ild og langsomt opløses.
• Hæld blommen med den opnåede søde sirup. Der er ikke nok sirup til hele blommen, det er normalt. Gradvist vil blommen give saften til sirupen. Lad blommen være i sirupen i en dag.
• 
• Overfør nu blommer forsigtigt til tykke glasbeholdere, der tåler varm sukker sirup. Kun sukkersirupen med blommejuice skal forblive i bunden af ​​skålen.
• Hæld saft fra en skål i en gryde, tag det i brand. Tilsæt rosmarin, timian, laurbærblad, nelliker til sirupen, lad sirupen koge, kog den i et par minutter.
• 
• Hæld den forberedte marinadesirup i en krukke over blommer. Samtidig skal du prøve at distribuere alle krydderierne i krukken inde i blommen, så krydderierne kan trænge igennem overalt og give blommer deres smag. Vi vender blommer meget omhyggeligt for ikke at rive deres hud, og papirmassen indeni forbliver intakt.
• Luk krukkerne med låg, og lad den stå i en dag.
• Efter en dag hældes marinadesirupen fra blommer i en gryde, tændes, koges i et par minutter og fyldes blommer igen med varm sirup. Lad krukkerne ligge igen med blommer i en dag. Desuden vises der skum på overfladen af ​​sirupen, som jeg fjerner og kasserer, så sirupen efter kogning er gennemsigtig og ren
• 
• For at dræne sirupen fra dåsen i gryden bruger jeg en special. en lille si, der sættes på krukken, og alle blommer og krydderier forbliver i krukken - kun væsken hældes ud.
• Vi gentager denne procedure med at dræne sirupen og hælde den 12-15 gange hver dag.
• Gradvist bliver marinadesirupen tykkere, og den bliver mere, efterhånden bliver hele blommen dækket helt af sirup.
• 
• Efter 12-15 fyldninger er blommen klar. Lidt krøllet, men tæt indeni, meget masse.
• 
• Nu kan du overføre blommen til en si dørslag, sil væsken.
• 
• Anbring blommer i en ny ren krukke
• 
• Kog den anstrengte marinadesirup, fjern skummet igen (hvis det er på sirupens overflade), hæld de færdige blommer, luk låget.
• Køledåser med blommer og kan opbevares til opbevaring. Du kan opbevare sådanne blommer både i køleskabet og på balkonen i kælderen - de vil stå godt, da blødens rå juice er helt erstattet af sukkersirup.
• Her vil jeg vise blommer i forskellige fyld.
• 
• De mest nøjagtige og tætte blommer indeni opnås, hvis du først stikker blommer med en kam, så cirkulerer både rå juice og sukkersirup frit og udskifteligt.
• Hvis du ikke gør dette, skal du ikke gennembore blommer inden du hælder, så blommer indeni bliver for våde og bløde, som en oppustet kugle, de brister, når de bider - se billedet for eksempel af gule blommer ovenfor.
• Jeg kunne godt lide mere i alle henseender, blommer prædikket med en kam.
• Klar blommer - God appetit!
• 
• 
• 

Bemærk

Tro mig, det er lækkert!
God appetit, alle sammen!

Der er en lignende opskrift på forummet:
Syltede blommer (Qween)



En meget ædel snack viser sig som en tilføjelse til kød, ost, hytteost, salat ... mere overalt
Og du kan også lave sådanne svesker fyldte:
- revet ost, valnødder, hvidløg
- Roquefortost, pinjekerner, rosiner, hvidvin
- hele mandler
- fetaost, urter, hvidløg
- let saltet fisk
- og så videre ... vi forbinder fantasi

Anden frugtgelé kan ses i emnet Søde frugter "kandiserede frugter (glace frugter)"

Lignende opskrifter

Blomme syltetøj (Tatyana1103)

Chokolade-blomme syltetøj (Elenka)

Duftende pære og blomme syltetøj (Linadoc)

Jeg lukkede også de syltede blommer i år, kun færre krydderier uden honning og tilsatte brandy. Jeg hældte den bare i en skål og drænet den. Også 15 gange. Derefter lagde jeg det i sterile krukker og fyldte det med kogende sirup. Har selvfølgelig ikke prøvet det endnu, men sirupen er meget velsmagende. Tanyusha, tak fordi du også har vist denne mulighed. Jeg tror, ​​det bliver godt.
Og hvad synes du, hvis hvide tætte blommer gør dette? Vil det gå?

[Angela]

Angela, Jeg har allerede forsøgt at lukke både svesker og rødgule blommer på denne måde - det fungerer godt. På mine fotos kan du se, at der er forskellige blommer i farve og størrelse, det skete så, at jeg samlede opskriften fra forskellige besøg
Og i dag lægger jeg meget store gule blommer til test, jeg ser hvad der sker



Jeg har allerede kørt efter blommer, jeg kan virkelig godt lide blommer i denne forestilling - meget velsmagende
Jeg kom til den konklusion, at blommer er nødvendige store og tætte indeni.

Så næste år, hvis vi overlever og blommer bliver grimme, vil jeg også lave gule.

[Angela]

Angela, for dit helbred! Du vil ikke fortryde!

Fedt nok. De sælger svesker ... du skal prøve det lidt.
Tatiana, tak
Disse synes for mig at være smagere end de japanske.

[Tanyush,]

Tanyush, store blommer! Sættet med urter og krydderier passer godt sammen med dem.
Jeg lavede blomme syltetøj med rosmarin og alle slags bagværk ... Jeg kan virkelig godt lide denne kombination.
Jeg vil også sætte dine blommer i bogmærkerne, det vil jeg helt sikkert gøre.

[Piger]

Disse synes for mig at være smagere end de japanske.

Piger, TAK SKAL DU HAVE!

Prøv det, det er lækkert Kontrolleret, den tredje fane på bordet fermenterer allerede Dette er også en sveske fra serien "Giv ud en efter en"

Tatyana, Jeg vil overraske dig med salte blommer. Lige nu vil jeg samle de nødvendige ingredienser, og jeg vil overraske dig

[Tanyush,]

Tanyush, store blommer! Sættet med urter og krydderier passer godt sammen med dem.
Jeg lavede blomme syltetøj med rosmarin

Galya, TAK SKAL DU HAVE!
I dag satte jeg specials. kog blomme syltetøj med balsamico. Denne form for usødet sviskesyltetøj er god til at tilføje til brød, når du styk oksekød osv.

Tanya, tør timian 10-15 grene, hvor meget koster det? røget alle tørre krydderier på markedet

Olya, for 3 kg blommer, ville jeg lægge 2 tsk. tør timian.

Tak, jeg hælder det. Rosmarin i grenene er tør, det er lettere med det

Olya, held og lykke! Jeg holder næverne

Tanya, tak for opskriften! Bogmærke det! Efter at have smagt de syltede blommer kan jeg forestille mig, hvor lækker det bliver. Tidligere forestillede jeg mig ikke engang, at du kan tilberede så lækker fra blommer! Min ven vidste ikke, hvad de skulle gøre med blommen før i gode år, men nu i forventning om den næste sæson, ville hele blommen blive syltet. Og virkelig lækker med forskellige retter og blommer og sauce!

[Nadia]

Nadia, for dit helbred!
Jeg kunne også godt lide blommer i denne forestilling
Faktisk fik jeg et blommeår i år, blommer i forskellige versioner tilberedte jeg endda en krukke blomme syltetøj til kulinariske formål med balsamico - smagen og lugten af ​​røget svesker

[Tatyana]

Tatyana, meget interesseret i din opskrift! Jeg købte en blomme i går ... Jeg oversvømmede den ... i dag oversvømmede jeg den for anden gang ...

[Lena]

Lena, fyld det ud ... 12-15 gange i træk, hver dag frigiver blommer gradvist deres juice og absorberer sukkersirup og rynker
Jeg har også to krukker, de bliver våde - og af antallet af blommer er der halvdelen tilbage i hver krukke

Nå, udfyld det ... 12-15 gange i træk

det viser sig 12-15 dage ...! ??

det viser sig 12-15 dage ...! ??

Ja! Udskiftning af rå juice fra blommer til sukkersirup skal forekomme, dette er også en måde at konservere frugt på
Du kan smage det og forstå, hvordan smagen af ​​blommer ændrer sig til det bedre.
Som udseende skal blommer se ud som mine på billedet - men lækker som det bliver

[uforlignelig]

Tanya, mange tak for at dele sådanne usædvanlige opskrifter med os! Jeg har allerede lavet pærerne, satte dem i en krukke og hældte dem med sirup, tørrede dem ikke, prøvede en, den er meget velsmagende, bare Guds mad! Nu venter jeg på blommer, det er en uge værd, jeg tog en prøve i dag, uforligneligJeg forestiller mig, hvad der vil ske om en uge

[Sveta]

Sveta, TIL SUNDHED! Dette er lækkert! Det tager lang tid at tilberede - det spises hurtigt! Sød godbid!
Jeg er glad for, at vi kunne lide frugterne, så vi får andet "sukker"

Tanya, bragte sine blommer, hjælp dig selv


Meget velsmagende, krydret og aromatisk. En fantastisk transformation af almindeligt ikke meget velsmagende blommer til en gourmet-delikatesse. Det viste sig to dåser: 1,5 l og 0,7 l, Jeg vil give ud en ad gangen på store helligdage

Tanya, tak, tak, tak og uendelig !!!

[Svetlana]

Svetlana, Åh, og jeg vil have dem før fredag ​​... men jeg bærer allerede en ad gangen .. hver gang det er smagere og smagere ... Jeg tror også, jeg vil give en ad gangen ..

[Piger]

Pigerhvad er I fyre Sådanne blommer godbidder

Svetablommer ser smukke ud! Jeg tror, ​​at det er lækkert - jeg trækker det konstant ud af dåsen selv. Jeg delte det endda i to dåser: smukt og defekt.
Og de mest lækre fås fra tætte svesker.

Lena, Jeg venter også på dine indtryk af smagen Meget interessant

Og blommer faldt på mig igen, jeg måtte håndtere dem. Jeg sætter marineringen igen, men på en anden måde vil vi med tilføjelsen af ​​rom vente ...

med tilsat rom

Jeg vil også have disse !!!

Og jeg vil have en romtønde med forskellige bær og frugter, der allerede står, i juli begyndte den at lægge
Tanya og blommer med rom er også langvarige, hvor længe mister vi i forventning?

Piger, der skal også gøres 12-15 fyld.

I dag hælder jeg blommer med sirup. Her er teknologien lidt anderledes.

Hvis der er behov, vil jeg udarbejde en ny opskrift i trin. Hvordan skal jeg? Eller du vil vente på den komplette opskrift

Hvis der er behov, udarbejder jeg en ny opskrift i trin. Hvordan skal jeg? Eller du vil vente på den komplette opskrift

Indtil din scene slutter ... blommen vil ikke være til salg !!!!!!!!!!

Download så til blommer nu, og jeg begynder at skrive opskriften gradvist ... Jeg gør noget om aftenen

Download så til blommer nu, og jeg begynder at skrive opskriften gradvist ... Jeg gør noget om aftenen

Hurra !!! hvor meget at tage !!! ???

Hurra !!! hvor meget at tage !!! ???

fra et kilogram og derover. Jeg fik 4 kg. renset og klargjort afløb.

Tanya og jeg er ved en lav start for blommer, i dag købte jeg en mørk 0,7 l rom, nok?

Rom købte i dag mørke 0,7 l, er det nok?

Du kan blive fuld! Nok!
I dag lavede jeg en kontrolfyldning, hvis der i morgen er et godt resultat, begynder jeg at skrive opskriften efter det faktum

Vi venter på

Tak, Tanechka!

Og jeg vil have en romtønde med forskellige bær og frugter står allerede, i juli begyndte den at lægge
Tanya og blommer med rom er også langvarige, hvor længe mister vi i forventning?

Gå...

Dessert svesker "kandiserede frugter (glace frugter)" med rom, stjerneanis, kanel, lyserød peber (Administrator)

Allerede lækker

Aha!

Jeg hældte det første parti i krukker ... købte blommer ... læg det andet parti !!!

[Lena]

Jeg hældte det første parti i krukker ... købte blommer ... læg det andet parti !!!

LenaNå, det er væk. Ved, jeg kunne godt lide blommer efter min smag.

[Lena]

LenaNå, det er væk. Ved, jeg kunne godt lide blommer efter min smag.

ja, meget velsmagende !!!!!

Nå, vi tænker på noget andet, lækkert

I går købte jeg flere blommer på markedet og frisk rosmarin og timian.
Jeg siger det i dag.

Tatyana, denne madlavningsteknologi er så interessant.
Jeg vil bare lave marmelade sådan næste sommer.
Alle bærene bliver hele, og marmeladen er smuk og lækker.

[Lena]

Lena, for dit helbred!

Ja, et meget interessant og gammelt præparatprincip er ved metoden til langvarig fyldning med sirup uden kogning. Samtidig deformeres frugterne ikke, og så kan du simpelthen opbevare i en lukket krukke.
Jeg har pærer fra sidste år, og de har det godt

Om marmelade her
Dessert svesker "kandiserede frugter (glace frugter)" med rom, stjerneanis, kanel, lyserød peber (Administrator)

I dag havde jeg muligheden for at holde mig til svesker - jeg spiste fra hjertet, meget velsmagende Med rød tærtevin, da en forretter gik meget godt
I løbet af tiden blev sveskerne infunderet med sirup og står bare i en krukke på balkonen i kulden.

Tatyana, tak for opskriften, jeg kunne godt lide din lille eddike sammenlignet med de sædvanlige syltede blommer og krydderikombinationer. Mine blommer er stadig ved de første fyldninger, marinaden har næsten dækket blommer, og at dømme efter dens lugt og smag vil blommer være fremragende!

[Olya]

Olya, for dit helbred!

Tanya! i forgårs startede vi også en krukke blommer under rødvin, meget velsmagende! Jeg forberedte fire liters krukker, lavede halvdelen af ​​svesker, den anden halvdel af en slags rund blomme. Jeg vil sammenligne i processen med at spise. Der var ingen timian, jeg brugte frisk rosmarin fra haven. Og ja! Vi har nu fire blommetræer, min kringle blev inspireret og insisterede på at udvide vores cremepark, og I er alle skylden

[Zhenya]

Zhenya, for dit helbred!
Jeg er klar til at være skyldig i en sådan god gerning med at dyrke have træer. Hvor mange krukker blommer vil du have? MNOGAAAAA!

[Tatyana]

Tatyana, tak for linket til opskriften. Jeg vil helt sikkert tilberede det, så snart jeg kommer til dachaen. Min søn og jeg er timianfans, jeg kan forestille mig, hvor glad han vil være med blommer med denne urt.

[Sveta]

Sveta, god opskrift, der opnås fremragende blommer og i princippet uden megen anstrengelse