Kirsebær-fersken syltetøj

Kirsebær-fersken syltetøj

Kategori: Blanke

ingredienser
Kirsebær	375 g
Ferskner	375 g
Gelatine (løs)	7,5 tabel. skeer
Melis	750 g
Revet skorpe fra en citron
Vaniljesukker	1 pose (8 g)

Madlavningsmetode

• Opskrift fra Burda magazine # 8, 1989.
• Straks undskylder jeg for udgivelsen, når kirsebæret allerede er passeret. Men jeg håber, det kommer til nytte for fremtiden.
• Fortynd gelatine i henhold til instruktionerne på pakningen. Dyp fersknerne i varmt vand, fjern huden (det lykkedes mig ikke, fersknerne ønskede ikke at "klæde sig af", skrællede den med en kniv) og skære frugtmassen i tynde strimler fra stenen.
• Ferskner med sukker, citronskal, gelatine, indholdet af 1 pose vaniljesukker og 2 ferskenkerner skåret i halvdelen, anbringes i en skål, omrøres, dækkes og efterlades på et koldt sted natten over.
• Vask kirsebærene, fjern stiklinger og grober, tilsæt fersknerne og lad dem stå i yderligere 1 time.
• Kog derefter frugt- og sukkermassen under omrøring lejlighedsvis og lad dem simre i 4 minutter.
• Hæld i rene krukker og straks lågene rulles op. Vend krukkerne og lad dem stå på lågene i ca. 15 minutter.

Skålen er designet til

Mindre end 2 liter

Tid til forberedelse:

Aften og næste morgen

Bemærk

PS. Jeg laver denne marmelade næsten hvert år. Jeg prøvede det også med gelatine. I år har Dr. Oetker. Det ser ud til at være mere vellykket med ham, det blev tykt.
Jeg drejer ikke krukkerne, jeg lukker dem med kogte skruelåg. Det er meget godt at bruge forskellige små glasbeholdere fra forskellige produkter.
Jeg opbevarer det i køleskabet. Det forekommer mig mere pålideligt.
Dette er et foto fra et magasin.

/]

Hvis jeg gentog nogen, BEKRÆFT! Men i søgningen blev der ikke vist noget lignende.

Lignende opskrifter

Rabarber og vaniljesyltetøj (Hæklet)

Æble marmelade med citron-kanel-vaniljesmag (Lisss)

Orange konfektur (barbariscka)

Jeg lavede også mad i henhold til denne opskrift. Fedt nok! Du kan bruge søde kirsebær i stedet for kirsebær. Efter min mening var det i Buod.

Nej, kirsebær. Skønt det at dømme efter sætningen "afskær petioles" ligner det mere et kirsebær, og på billedet i magasinet er farven ikke så intens som med kirsebær.
Jeg kaster disse små magasiner ud som mit øjenæble! Der er også flere forskellige papirstop. Måske en dag ...

[marinastom]

marinastomHvilken usædvanlig kombination af mine yndlingsfrugter / bær.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ja! Det lækre er utroligt!
Alle hænder når ikke resten at lægge ud fra dette magasin ...

[marinastom]

marinastomJeg kan ikke huske hvordan ferskner og kirsebær findes her alt efter årstid eller ej.

Det ser ud til, at nu kan alt mødes ...
Jeg har mine egne kirsebær, ferskner, desværre kun købes og ikke altid indenlandske.

Her vokser kirsebær, du kan købe dem på markedet, og ferskner fra varme lande er meget dyre, det vil sandsynligvis være for dyrt at lave mad.

Så hvis du laver mad i liter, så selvfølgelig! Jeg laver lidt mad for at forkæle mig. Vi spiser ikke ofte marmelade. Men dette er specielt. Hvis ferskner også kommer over modne, men fyldige, gennemblødt i kirsebærsmag, men de mister ikke deres egne, generelt ikke.