Sprøde agurker på bulgarsk

Jeg er kun vokset borage, mens vi kun drømmer om agurker, og du driller her.
Nelya, sidste år, ifølge din opskrift, lavede hun agurker - vidunderligt, vil jeg gentage!
Det vigtigste er at vokse

[Veta]

VetaVent godt på dine agurker også. Vi gik også senere på året. Nogen i drivhuset har høstet i lang tid, men de er plantet på mit land. Desuden med nye eksperimenter, og vejret svigtet os også. Vinteren er kommet om foråret! Flere gange måtte jeg så frøene. Men ventede! Og du vil vente!

[nila]

nila, dyrt! Jeg åbnede en dåse, begyndte at undersøge, to mere blev overskyet. Hvad skal man gøre? Åbner, skifter saltlage? Hvorfor blev de afsløret? Jeg har gjort det allerede i flere år, allerede på maskinen ..

[Oksana]

Oksanahvorfor bankerne blev overskyede og svulmede hårdt for at sige det. Der kan være mange grunde. Selv en række agurker eller agurker overfyldt med nitrater. Men hvis du har dine egne agurker, og du er sikker på dem, så varmer du måske krukkerne dårligt op, pakket dem dårligt. Selvom jeg også synder med dette, og i det seneste, holder jeg heller ikke særlig op. Jeg laver en eller to dåser, når høsten skrider frem. Jeg hælder kogende vand, ruller det op, vender det og bare smider på en frotté. Men mine krukker er i kælderen. Og to flere tip:
1. Jeg ved ikke hvordan, men jeg vasker alt det grønne, jeg sætter i krukken under rindende vand, skærer dem og sender dem straks til krukkerne. Men før jeg lægger agurker, dræner jeg vandet, der strømmer fra greenerne. Lad dampen tage 3 dråber, men jeg prøver ikke at glemme det men nogle gange glemmer jeg det.
2. De sammenrullede krukker skal rystes godt eller simpelthen rulles på bordet efter afdækning, så salt og sukker fordeles jævnt i saltlage. Når alt kommer til alt, hælder vi salt og sukker på toppen, og kogende vand opløses ikke helt med det samme. Over tid opløste saltet og sukkeret selvfølgelig selv, men saltopløsningen afkøles, og agurkerne absorberer ikke alt salt jævnt.
Hvad skal man gøre? Du kan enten skylle krukken, hvor låget er taget af, og hæld kogende vand over og rulle den op igen. Eller du kan spise nu. Og hvor der er hævede låg - jeg husker, at min mor gjorde det, og jeg plejede at gøre det. Jeg lavede et hul i låget (gennemboret det med et søm), lod luft ud af dåsen godt og fyldte derefter dette hul med varm voks eller paraffin (lys). Det viste sig bare let saltede agurker. Men også - observer og spis først.

De grønne, som jeg lægger i krukkerne, dyppes også i opløsningen i et par sekunder lige der og tilbage og i krukken.

[nila]

nila, Nelya, det ser ud til, at sagen er i eddike (. Jeg tjekkede dåser. Fra den foregående batch fandt jeg en dåse med hvidt sediment, selvom saltlage er gennemsigtig. Jeg satte den i køleskabet.
Jeg åbnede en krukke med et hvæsende låg, skyllede den og hældte saltlage op. Efterladt i rummet spiser jeg så let saltet. Agurkerne er allerede sprøde, men ikke saltede.
To dåser blev gjort helt om. Jeg rejste mig om morgenen, og jeg tror. Hvorfor spildte jeg tid, jeg måtte smide den ud.

[Fifanya]

Fifanya, Anya, gode råd om greener! Men jeg bruger eddike, der kan genbruges. Når jeg hælder en flaske eddike i begyndelsen af ​​sæsonen, bruger jeg den indtil slutningen af ​​lukningen af ​​agurkerne. Står i køleskabet. Det er kun én gang, der er fyldt lidt op.
smslisa, Oksana, det er aldrig for sent at smide det væk. Du kan prøve at genoplive, hvilket du gjorde!

Nelechka! Denne opskrift er ren. Jeg er lige færdig med at snurre dåser som piger. Duften var bedøvet! 11 dåser pr. Liter blev såret. Mange tak!

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara, opskriften er virkelig ikke forvirrende. Jeg håber, du også nyder disse agurker!
11 krukker på én gang, kan du se den gode høst? Og jeg lukker hele sæsonen 1-3 krukker hver anden dag. De vokser lidt efter lidt.Så jeg rullede bare en krukke op og kiggede på forummet.

Nelya, og vi har absolut et baghold med agurker i år, cirka 5 om ugen, det kan jeg ikke huske.

Ja, agurkerne er grimme. Selvom jeg siden maj har kæmpet mod myrer og bladlus. Bladlus spiste alle gulerødderne Da jeg skød det første parti, tror jeg, at vi skal lukke det. Og opskriften har været bogmærket i lang tid. Tak igen.

Piger, og når eddike koges, stikker øjnene stærkt. Noget jeg ikke engang kan forestille mig at fordampe en sådan mængde eddike ... Dette er det eneste, der holder opskriften fra at prøve

[Tante Besya]

Tante Besya, opskriften siger, at eddike ikke skal koges! Vi koger eddike, de første flasker vises og slukkes. Eddike virker bare som meget. Som i begyndelsen af ​​juli hælder jeg 0,5 liter eddike i en rustfri skål / gryde med låg, og jeg bruger den hele sæsonen. Denne sæson tilføjede jeg bare 150 gram frisk eddike en gang. Skålen forbliver så fyldt. Jeg rullede et eller et par krukker op, dækkede det med et låg og satte det i køleskabet eller i kælderen. Da jeg samlet et par flere krukker agurker, kogte jeg igen på en induktionsplade under et lukket låg, slukkede og sænkede straks nogle af agurkerne uden at fjerne skålen fra komfuret. Jeg kan dække det med et låg, jeg kan ikke dække det. Agurkerne skiftede farve, begyndte at blive gule, tage dem ud og bringe dem i kog igen, læg det næste parti.
Hvis der er mange agurker, skal du lukke mange krukker på én gang, så for hastighed kan du øge mængden af ​​eddike og tage mere skål, så et stort parti agurker kan lægges. Selvfølgelig lugter der af eddike, hvor uden den. Men han er ikke kaustisk og stikker slet ikke øjnene.
En af pigerne skrev, at denne eddike senere, i slutningen af ​​syning af agurker, bruges til en anden konservering. Jeg hælder det normalt ud, men i år blev jeg tankevækkende, jeg tænker også på at bruge det til det blå. I går rullede jeg endnu en krukke agurker op og besluttede at stoppe. Nok for os til vinteren! Selvom agurkerne stadig vokser lidt, er det kun bladene, der begynder at blive gule.

Nelya, tak! Jeg saltede mest, konserveret lidt, syltet med meget eddike på en eller anden måde værre i vores familie. Men i år prøvede jeg tante Margitas agurker, lavede 3 liter pr. Prøve, og jeg ser nærmere på disse. Hvis de fortsætter med at vokse, vil jeg helt sikkert prøve. Bladene bliver også gule ...

[Tante Besya]

Tante Besya,
Hej! Jeg gik for at opfriske opskriften i mit hoved og læse din besked. Disse agurker kan ikke kaldes "med meget eddike." Jeg skrev, at jeg havde brudt opskriften og opbevaret agurkerne i varm eddike i kortere tid, og de viste sig at være ømme, jeg ville have lidt mere syre. Lav et par dåser til test, tjek. God opskrift, agurker er ikke syrefusion.
Nelya, tak igen!

En af pigerne skrev, at denne eddike senere, i slutningen af ​​sømningen af ​​agurker, bruges til en anden konservering.

Jeg skrev. Ja, jeg bruger den i forskellige sømsalater efter at have sprøjtet lidt frisk eddike, en ske eller to. Alt er det værd, alt går i aktion.