Kødbrød "Som i butikken"

Selvfølgelig!! Kun for at være ærlig var det sååå længe siden. Da jeg blev hekt på hjemmelavet pølse, endte jeg med det købte

Selvfølgelig!! Kun for at være ærlig var det sååå længe siden. Da jeg blev hooked på hjemmelavet pølse, endte jeg med det købte

Lena, jeg synes det er også værd at prøve brødet! Da vi ejer hjemmepølse, betyder det, at du vil ælte godt, og der vil ikke være nogen problemer!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, på udkig efter pølser, som jeg vil lave til nytårsbordet. Jeg vil bestemt forberede dette brød. Jeg har allerede købt en uniform.

P.S. Halvdelen af ​​mit nytårsbord forberedes efter dine opskrifter. Tak skal du have!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, på udkig efter pølser, som jeg vil lave til nytårsbordet. Jeg vil bestemt forberede dette brød. Jeg har allerede købt en uniform.

P.S. Halvdelen af ​​mit nytårsbord forberedes efter dine opskrifter. Tak skal du have!!!

Ira er så sød og ansvarlig! Jeg ønsker dig oprigtigt en god nytårsaften og vær venlig dine slægtninge og venner. Og selvfølgelig dig selv. Håber du nyder alt!
der er ikke noget vanskeligt her: køligt og ælt godt.

[du siger smagere betyder smagere]

Irishka, brød, jeg laver strømmen i en mantoshnitsa, og nu skal jeg prøve marinaden du siger smagere betyder smagere

Kun mælk er forvirrende i sammensætningen (jeg kan ikke), men hvad kan den erstattes med (ikke fra mælk)

Da et køkken til tilberedning af sojaprodukter fungerede i vores by, købte jeg sojamælkspulver, cool ting, pandekager på det og æg blev ikke spurgt i dejen, fortynding i vand, som komælkspulver = 2 spsk. l pr. glas.

Jeg fandt det i tyrnet

To silikone forme = gode portioner =

Irishka, brød, jeg laver strømmen i en mantoshnitsa, og nu skal du prøve marinaden, siger du - smagere, det betyder - smagere

bagning er bestemt smagere, det kan helt sikkert være mere skadeligt, men smagere!

kan helt sikkert være mere skadeligt

Ja, jeg er ikke skadet, jeg ville bare ikke køre en stor komfur, men i xn kan du bage det ... selvom et par t lavere = det viser sig blødere. men uden skorpe

men uden skorpe

for skorpen af ​​mono og moderlandet af det ... glem det

Irsk, godt nytår! I går lavede jeg noget brød, de begyndte at dø, i dag fortsætter vi, vi fortsætter ... Lækker, min glæde. Lavede en cremet tomatsauce, jeg prøver det snart.

Irsk, godt nytår! I går lavede jeg noget brød, de begyndte at dø, i dag fortsætter vi, vi fortsætter ... Lækker, min glæde. Lavede en cremet tomatsauce, jeg prøver det snart.

Nikka, skat! Jeg er meget glad!
Kog med glæde! URAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!

Jeg vil gøre det i morgen, men ikke mælkepulver. Hvis du lægger 50-100 g almindelig mælk? Eller fryse mælkeis?

Jeg vil gøre det i morgen, men ikke mælkepulver. Hvis du lægger 50-100 g almindelig mælk? Eller fryse mælkeis?

åh Lily, tilgiv mig !!! Jeg forstår, at det er for sent! bare i tilfælde vil jeg svare - enten intet at erstatte eller stivelse (hvis majs, så 2 spiseskefulde, hvis kartoffel, så er en nok). Hælde mælk er bestemt ikke nødvendigt. MEGET GOD KMIX !!!!!!!!

Tak skal du have! Mens jeg tænkte, fortsatte påfyldningen i køleskabet med at ændre sig. Rømme blev sat 100 g. i stedet for is og mælkepulver. Og svesker i midten. Og kødet var svinekød + kylling. Det viste sig lækkert. Jeg tror ved at marinere kødet.
Det viste sig af grunde. Og meget velsmagende!

sådanne kødgryderier blev jeg vant til at lave i en prinsesse i en dyb pizzaform med min skat

som sædvanlig 15-20 minutter til / 15-20 minutter slukket, meget kompakt - en enhed fungerer kun 15-2 minutter
det viser sig stegt og meget = en og en halv liter silikoneformen rummer

Det viste sig af grunde. Og meget velsmagende!

den vigtigste ting!

sådanne kødgryderier blev jeg vant til at lave i en prinsesse i en dyb pizzaform med min skat

Nå, du er vores specialist! Jeg er sikker på, at det er lækkert

Jeg har en fuldstændig forvirring i mit hoved, hvorfor er der ingen muskatnød, sukker, alkohol?

[Tumanchik]

Tumanchik, og det ville jeg. Kan du også bage i en tegneserie?

[Tumanchik]

Jeg har en fuldstændig forvirring i mit hoved, hvorfor er der ingen muskatnød, sukker, alkohol?

men du skal? så kan du drysse ovenpå og drysse

Tilføjet torsdag, 01 dec 2016 09:42

Tumanchik, og det ville jeg. Kan du også bage i en tegneserie?

godt, i form af brød er usandsynligt ... hvis du henter en sådan aktuel form. men i form af en stor kotelet let!

Så Irisha - som jeg siger, jeg har forvirring. I går fik jeg 1/14 af en elg, på en eller anden måde renset 1116 g papirmasse fra den, skåret den, salt 1 time. l., peber 0,5 tsk., basilikum, timian og læg i køleskabet. Jeg antog, at jeg i dag ville tage til Tekkiy for at modtage, men sandsynligvis ikke forlade det, så jeg laver brød i ovnen. Jeg gjorde det engang i lang tid - jeg fik smagen af ​​en kotelet. Sandsynligvis fordi jeg æltede uden is. Jeg ved ikke, hvad jeg skal gøre med dette kød i dag - at ælte det i bomuld uden is eller med hænder med is og regelmæssigt lægge det i køleskabet? Jeg har en blender uden kroge, bare pisker og en helikopter.

Så Irisha - som jeg siger, jeg har forvirring. I går fik jeg 1/14 af en elg, på en eller anden måde renset 1116 g papirmasse fra den, skåret den, salt 1 time. l., peber 0,5 tsk., basilikum, timian og læg i køleskabet. Jeg antog, at jeg i dag ville tage til Tekkiy for at modtage, men sandsynligvis ikke forlade det, så jeg laver brød i ovnen. Jeg gjorde det engang i lang tid - jeg fik smagen af ​​en kotelet. Sandsynligvis fordi jeg æltede uden is. Jeg ved ikke, hvad jeg skal gøre med dette kød i dag - at ælte det i bomuld uden is eller med hænder med is og regelmæssigt lægge det i køleskabet? Jeg har en blender uden kroge, bare pisker og en helikopter.

bedre i hk. Du kan ikke ælte det med dine hænder. det mest basale ved æltning

Så - uden is? Med koldt vand?

Så - uden is? Med koldt vand?

hvorfor ingen is? med is. Tænd bare dumplingsdej-tilstanden. hvor der ikke er opvarmning. den kan køres flere gange

Så isdækslet forringes.

Så isdækslet forringes.

så kast ikke det hele. bryde det i sne. intet vil ødelægge.
men tag normalt koldt vand og også i fryseren. så is

Nå - hvis du kun prøver på den måde.

Tilføjet fredag ​​2. december 2016 kl

Irsk, her er jeg i processen, og jeg tror - hvis afkøling til under 12 og is er nødvendig på grund af fedt, så er der ikke sådan noget i elgkød ...

Tilføjet fredag ​​den 2. december 2016 kl

Alt, indstillet. Og jeg ved ikke, om jeg dækkede det sådan - når alt kommer til alt skal det være lidt, ikke lufttæt?

Hun trak brød ud - og i toget en dag. Jeg vil forsøge at rapportere, selvom næsten ingen er interesserede i eksperimenterne med elgkød. Brødet viste sig, lækkert, for os er der ikke nok salt og krydderier, selvom jeg lægger 7z hvidløg. Men der er sådanne øjeblikke. En masse bouillon blev frigivet i formen, den faldt. Og selvfølgelig fungerede strukturen ikke som i dine billeder. Måske fordi fibrene er for grove, og de skal blandes mere intensivt? Eller hvorfor?

Hun trak brød ud - og i toget en dag. Jeg vil forsøge at rapportere, selvom næsten ingen er interesserede i eksperimenterne med elgkød. Brødet viste sig, lækkert, for os er der ikke nok salt og krydderier, selvom jeg lægger 7z hvidløg. Men der er sådanne øjeblikke. En masse bouillon blev frigivet i formen, den faldt. Og selvfølgelig fungerede strukturen ikke som i dine billeder. Måske fordi fibrene er for grove, og de skal blandes mere intensivt? Eller hvorfor?

Du har virkelig brug for at ælte meget godt. I produktionen er det knivene, der skaber netop denne struktur.Derudover er det nødvendigt at tage højde for fraværet af forbedringer og forstærkere. Men det er æltning, der giver fraværet af smuldring. Forholdet mellem væske og kød. Kødet skal absorbere det og dræne.
Bare rolig for bouillon. Bøde. Det vil køle ned, modne og udjævne. Om salt og krydderier - et spørgsmål om smag er ubestrideligt.
Og selvfølgelig er svinekødsskulder og oksekød / elg så forskellige ting. Her skal du måske endda kæmpe gentagne gange.

Bragte Teskiy i dag. Og jeg har ikke valgt en mixer endnu - der er ikke tid til at sidde på Internettet. Jeg turde ikke smide is i kølehuset, jeg tilføjede smeltet vand.

Bragte Teskiy i dag. Og jeg har ikke valgt en mixer endnu - der er ikke tid til at sidde på Internettet. Jeg turde ikke smide is i kølehuset, jeg tilføjede smeltet vand.

godt, i det mindste lækkert?

[: hej: b] Tumanchi

[Valentine]

fræsere

uh, forbandede det, efter anæstesi begyndte jeg at forvirre ordene! ikke kølere, men fræsere åh rzhu jeg kan ikke)))))))))
ValentineTak for din opmærksomhed på opskriften. Så de malede alt i detaljer! Bestemt nogen vil komme til nytte!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, jeg skrev ovenfor, at det er lækkert, men det er ikke som pølse, måske er elgens fibre sådan, måske interfererede de med bomuld og uden is. Desuden er min ovn Shteba 41 uforudsigelig, jeg bages i 180-190 timer med konvektion, 10 minutter. under grillen, og i dag, da jeg begyndte at skære den tættere på midten, er halvdelen af ​​snittet lyserødt. Og mit brød er næsten halvt så stort som dit. Det er nødvendigt at vælge en stationær mixer og omrøre i længere tid.

Tilføjet mandag 5. december 2016 20:52

velliHvad er din mixermodel, og hvordan ser denne tunge dejudstyr ud?

[Sasha]

Sashaalligevel er jeg tilbøjelig til at tro, at det er nødvendigt at tilføje svinefedt til elgkød. her er der brug for fedt. is eller isvand er påkrævet. det er endda muligt, at du har brug for lidt mere her. og resten ælter bare. hvis brødet gav meget væske som følge af bagning, så tror jeg kødet absorberede lidt af det. Det kan være værd at lade hakket kød stå lidt længere. kort sagt, prøv ... prøv at øve igen!

Tak for opskriften. Dampet i MV lækkert

Tilføjet tirsdag 06. dec 2016 11:06

Jeg lavede et parti i HB på programmet for dumplings i to gennemløb

Tak for opskriften. Dampet i MV lækkert

Tilføjet tirsdag 06. dec 2016 11:06

Jeg lavede et parti i HB på programmet for dumplings i to gennemløb

glad for at du kunne lide. kog for helbredet!

Irsk, du kan ikke skrive i en personlig besked, så her vil jeg spørge, hvad synes du - når jeg vælger en mixer, skal jeg prøve at tage mere magt, i betragtning af at hakket er elg? Eller afhænger intet af strømmen, for eksempel - 280 W er nok?

Irsk, du kan ikke skrive i en personlig besked, så her vil jeg spørge, hvad synes du - når jeg vælger en mixer, skal jeg prøve at tage mere magt, i betragtning af at hakket er elg? Eller afhænger intet af strømmen, for eksempel - 280 W er nok?

Sasha, hvis jeg kan, må jeg hellere spørge min mand om aftenen. han er god til det

Mange tak, du skal bare vælge, men nu har jeg savnet mange rentable modeller, de forsvinder straks foran N.G. Måske har du bare brug for en længere elg med tilsætning af en gris under omrøring, så disse tråde dannes? Og når alt kommer til alt er der tilsat vand, så dette hakket kød er ikke særlig tungt?

når du vælger en mixer, så prøv at tage mere magt i betragtning af at hakket er elg? Eller afhænger intet af strømmen, for eksempel - 280 W er nok?

min mand sagde dette: en svag mixer kan hurtigt brænde ud. derfor, jo mere kraft, jo bedre er mixeren. men jeg vil ikke sige efter model - jeg har en Bosch mejetærsker. mixeren interesserer mig kun som ekstra piskeris og en kaffekværn. Jeg har stadig sovjetisk

Så 280 er svag? 2 års garanti. Jeg kender Zelmer fra en kødkværn - det er godt.

Så 280 er svag? 2 års garanti. Jeg kender Zelmer fra en kødkværn - det er godt.

godt, slå stadig proteinet, måske, men ælt kødet i 10 minutter

Det er klart, jeg vil se andre, fra 400W.

Det er klart, jeg vil se andre, fra 400W.

hvorfor leder du ikke efter en høstmaskine?

Ja, alt ser ud til at være der, en blender med pisker og en helikopter, der skærer Philips 1388. Mejetærskeren lå død på loftet, måske reparerer jeg det senere. Og en masse, hvor der er brug for penge - vi er ved at færdiggøre huset ...

Ja, alt ser ud til at være der, en blender med pisker og en helikopter, der skærer Philips 1388. Mejetærskeren lå død på loftet, måske reparerer jeg det senere. Og en masse, hvor der er brug for penge - vi er ved at færdiggøre huset ...

forståeligt nok

Irsk, du har sandsynligvis ikke tid foran NG, men måske kan du svare. På dit råd begyndte jeg at se på mejetærskere, og jeg så to på én gang, Philips 7627 med en kapacitet på 650 og Bosch 3100, som allerede er 800 watt. Men de har ikke kroge, men roterende knive eller omrørere. Men kraften er stor, i modsætning til Zelmer 1206-mixeren, som kun er 400 watt. Og hvad man skal vælge - jeg kan ikke forstå. Blanderen har både skål og kroge. Hvad er vigtigere for mig - blandingens kraft eller karakter?

[Sasha]

Sashaalt det skal være. Både strømmen og vedhæftede filer er egnede. Hvad er brugen af ​​en mixer, der brænder ud af overbelastning, eller en mejetærsker, der ikke giver effektivitet.

Godt nytår, sundhed og lykke! De bragte mig en Bosch-høstmaskine til test med en effekt på 800 watt med samme kniv som Bosch, som jeg skal købe ud inden 6.. Jeg vil prøve, om jeg kan få dine hvide tråde på den ...

Godt nytår, sundhed og lykke! De bragte mig en Bosch-høstmaskine til test med en effekt på 800 watt med samme kniv som Bosch, som jeg skal købe ud inden 6.. Jeg vil prøve, om jeg kan få dine hvide tråde på den ...

Jeg venter på en historie om resultatet

Så der er ikke noget at ælte - i går tog vi til N.G. til Skt. Petersborg og frøs i forgårs. Der er kun hakket kød med en rulle, krydderier, et æg, æltning - det er ikke vejledende ... Og der var ingen svinefedt at købe i dag på vej tilbage, alt er lukket. Optøning af elg og magert svinekød.

Tilføjet søndag 01 jan 2017 19:20

Så hvis du ælter med en mejetærsker - har du noget andet tilbehør, ikke en kniv? De skriver om Boshevsky mejetærskere - de laver hakket pate med de samme knive.