Kage "Smil af en neger"

[Kager:]

Kage "Smil af en neger"

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kager:
Mælk	0,5 kopper
Kakao	3 spsk. l.
Chokolade	100 g
Æggeblomme	3 stk.
Sukker	0,5 kopper
Soda	0,5 tsk
Bagepulver	1,5 tsk.
Creme fraiche	200 g
Mel	1 ~ 1,25 kopper
Vanillin
Marengs:
Protein	3 stk.
Sukker	1/2~2/3
citronsaft	et par dråber
Fløde:
Friske tranebær	1 kop = 150 g
Flormelis	2 spsk.
Smør	250 g
Glasur:
Mælk	1/3 kop
Sukker	1/3 kop
Kakao	1 spsk. l.
Chokolade	50 g

Madlavningsmetode

• Jeg fandt ikke noget lignende på vores hjemmeside, så med stor taknemmelighed brugte jeg Irina Kutovas opskrift på 🔗 ... Jeg gjorde det næsten uændret og observerede al teknologien.
• Kager:
• I en lille gryde omrøres kakao med mælk, koges, tilsættes chokolade, opvarmes under omrøring, indtil den er helt opløst. Mal æggeblommer med sukker, vanilje, bagepulver og bagepulver, indtil de er hvide. Rør creme fraiche og afkølet chokolademasse. Tilsæt nok mel til at lave en tyk, svær at flyde dej. Bag dejen 2 kager d = 24-26cm, bages i 10-15 minutter ved 180 ° C.
• Marengs:
• Pisk de afkølede æggehvider med sukker i et fast skum. Tilsæt et par dråber citronsaft i slutningen. Læg massen i en polyethylenpose, skær hjørnet af og pres ud på bagepapir i form af en cirkel = d kager. Tør marengs ved t = 60-80 С indtil hårdt.
• Fløde:
• Pisk tranebærene i en blender med pulveriseret sukker, og lad det stå et stykke tid for at opløse sukkeret (jeg slog, pressede puréen ud og tilsatte derefter sukker). Pisk det blødgjorte smør med en mixer, tilsæt derefter tranebær gradvist i et par spiseskefulde, og pisk godt hver gang.
• Glasur:
• Bland sukker og kakao i en gryde, hæld mælk i og rør godt. Kog massen og fuldstændig opløsning af sukker, tilsæt chokolade, rør. Afkøles til stuetemperatur.
• Montage:
• Blød kagerne i blød med sirup (resten af ​​tranebærmassen + 1/3 kop vand + 1 ~ 2 tsk brandy). Sæt halvdelen af ​​cremen på den første kage, læg marengskagen, den anden halvdel af cremen, og dæk med chokoladekagen. Smør siderne med den resterende fløde og drys med kakao. Hæld glasuren ovenpå.

Bemærk

Jeg lavede denne kage i form af et smil, 21x40 cm. Jeg tog en og en halv portion. Hun bagte med en kage og delte den derefter i to. Kagens højde er 3,5 cm, vægten er 980g. Den blev bagt i 1 time og 10 minutter. - sandsynligvis er dette min ovn. Jeg gjorde marengs for første gang, jeg var meget bange for at tørre den ud for ikke at blive gul, så jeg tørrede den i næsten 10 timer. Jeg vandede det ikke med glasur, da der var en mastiksbelægning.
Jeg kunne godt lide kombinationen af ​​sød marengs og creme fraiche. Efter min smag kan marengslaget gøres tyndere og cremen tykkere.
Kagen blev skåret godt, marengs smuldrede næsten ikke. Nyd din te.

Meget smuk, sandsynligvis lækker ... Forvirret af den tid og kræfter, der bruges på denne kage.

tak for en sådan tilføjelse til din morgen te

Yulek, bemærkede du opskriften om natten og bager den om morgenen? Og kagen lover virkelig at være lækker.

Yulek, bemærkede du opskriften om natten og bager den om morgenen? Og kagen lover virkelig at være lækker.

At nej, jeg drak te med mine "eksperimentelle værker" og her læste jeg og forestillede mig, hvor velsmagende det skulle være. Jeg forstod bare ikke den øverste lette kaffekage med mørke stænk - hvad er dette? Eller jeg læste ikke noget, mens jeg drømte

Jeg forstod bare ikke den øverste lette kaffekage med mørke stænk - hvad er dette? Eller jeg læste ikke noget, mens jeg drømte

Dette er en "kartoffel" - den dannede buler af "svampene", fordi kagen var smil, men i en almindelig kage er "kartofler" ikke nødvendige :)

Meget smuk, sandsynligvis lækker ... Forvirret af tid og kræfter brugt på denne kage.

Den længste er marengs, men jeg gjorde det på forhånd (så der var tid til at genskabe, hvis det ...), og selv for første gang vil de, der er venner med marengs, være meget hurtigere. Er kagerne lange? - så ifølge opskrift to, og jeg har en til en og en halv servering, måske det tager derfor længere tid. Generelt er jeg meget tilfreds med kagen (smag).

Politisk ukorrekt titel Det er nødvendigt at skrive! Smilet fra en afroamerikaner (eller en afrikansk franskmand eller en afrikansk tysker ....)

Politisk ukorrekt titel Det er nødvendigt at skrive! Smilet fra en afroamerikaner (eller en afrikansk franskmand eller en afrikansk tysker ....)

Afro-russisk?

Eller måske er han fra Afrika? Så "afrikansk smil".

Politisk ukorrekt titel Det er nødvendigt at skrive! Smilet fra en afroamerikaner (eller en afrikansk franskmand eller en afrikansk tysker ....)

For den sags skyld er en afro-ukrainsk (må Ukraine og Afrika tilgive mig)
Jeg fik også et lille snit i navnet, jeg ville skrive i det mindste med store bogstaver, men så lod jeg det ligesom i originalen

For den sags skyld er en afro-ukrainsk (må Ukraine og Afrika tilgive mig)

Og Afrokhohol, er det politisk korrekt?

Og Afrokhohol, er det politisk korrekt?

Dette er politisk sejt
Dette blev diskuteret i emnet "Negers kys", og der er de allerede sunket til "Bryst af en neger"

Det er ikke politisk korrekt - dette er en negrochop)))

tak for opskriften! tættere på sommeren vil jeg allerede have noget sødt og surt)