Mos og ris chowder

[Stort foto:]

Mos og ris chowder

Kategori: Første måltid

ingredienser
Kød - enhver + (et par brystben)	500 f.Kr.
Pæreløg	2 stk.
Gulerod	2 stk.
Kartofler	3 stk.
Paprika	2 stk.
Tomater	2 stk.
Tomatpuré	2 sek. l
Ris	1 spsk.
Mose	1 spsk.
hvidløg, urter, koriander, spidskommen, peber
Salt efter smag
To til tre spiseskefulde vegetabilsk olie

Madlavningsmetode

• Inden du begynder at lave mad, skal du forberede mungbønner og ris. De skal placeres i forskellige beholdere, skylles og fyldes med varmt vand for at blive blødgjort. Det er bedre at suge mosen i forvejen - en time eller to, men du kan suge den lige inden du begynder at lave mad. Lad os lade mungbønner med ris alene, skære kødet og alle grøntsager i små terninger. Vi laver kvæget i en kedel, men medmindre du selvfølgelig har en gratis kedel ved hånden, kan du bruge en stålpande af en passende størrelse. Selvfølgelig er en kedel til en sådan skål den bedste mulighed. Vi begynder at stege, hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie i den opvarmede kedel, opvarm og sænk et par frø, salt de stegte knogler, læg kødet og løgene skåret i terninger i gryden, bland intensivt. Sæt gulerødder og paprika på det stegte kød, fortsæt stegningsprocessen. Tilsæt hakkede tomater med en spiseskefuld tomatpuré, fortsæt med at stege i 5 minutter. Tilsæt tilberedt mungbønne til gryden. Vi hælder i vand, tilsætter vand efter vores skøn afhængigt af skålens tæthed, i vores tilfælde hælder vi 3 liter, lad det koge. Kog i ca. 15 minutter og tilsæt kartoffelterningerne i tern. Vi tilføjer kun ris, når mung bønner er kogt, det skal være absolut blødt. Mosen koges, så du kan tilføje ris. Kog i ca. 15 minutter, salt, tilsæt varm peber (efter smag og ønske) en teskefuld spidskommen eller den samme mængde malet koriander, muligvis begge dele. Tilsæt hakket persille og hvidløg, fjern det fra varmen. Lad kvæget blive infunderet i 20 minutter. Server med en kat eller creme fraiche.
• Stort foto:
• 
• Stort foto:
• 

[Zachary]

Zachary, fremragende mashhurda! Jeg laver ofte min egen mad, kun den magre version

Zachary, vidunderlig gryderet! Jeg vil bestemt lave det, kun der er ingen masha i vores område. Vi bliver nødt til at lave mad med en ris. Tak for opskriften!

Åh, hvor smuk, hyggelig og jeg er sikker på, lækker!
Jeg lykønsker din kone med en vidunderlig mand!

Trækker stille til bogmærker, kvæler spyt

Hvilken luksus at gøre, tak. Måske fungerer grønne ærter i stedet for masha? Eller vil det ikke?

kun masha er ikke i vores område.

se på grøntsagsmarkedet - vi sælger kikærter og mungbønner og sesam efter vægt, i de rækker, hvor nødder, frø, tørrede frugter og i supermarkeder er der emballering, se nærmere på.

Hvilken lækker mashhurda, mos i enhver form er uforlignelig!

Måske fungerer grønne ærter i stedet for masha? Eller vil det ikke?

Så er det bedre at have små bønner eller linser, selvom det ikke er mashhurda, men ærter er meget længere at smage.

Så er det bedre at have små bønner eller linser, selvom det ikke er mashhurda, men ærter er meget længere at smage.

Tak, så bruger jeg små bønner.