Tømmermændsuppe

Tømmermændsuppe

Kategori: Første måltid

Køkken: Russisk

ingredienser
Kød på benet	0,5 kg
Gulerod	1 stk.
Løg	2 stk.
Hvidløg	2 fedter
Grønne	bundt
perlebyg	valgfri
Syltet agurk	1-2 stk.
Saltvand	at smage
Citron
Peberrod
Laurbærblad
Malet sort peber

Madlavningsmetode

• Vi tager kød på benet efter din smag. Min bedstefar elskede lam, og min mand elskede svinekød.
• Vi koger. Når det koger, drænes bouillon efter 10 minutter.
• Derefter satte vi vandet i en anden gryde. Når det koger, tilsæt kød, 1 ikke-skrællet løg (fjern kun de øverste skalaer), laurbærblad, malet peber.
• Så snart det koger sådan, skal du reducere varmen til et minimum. Fjern om nødvendigt skummet.
• 
• Efter 20 minutter skal du tage lavrushka og løg ud.
• 
• Vi skærer vores grøntsager: gulerødder og agurker i strimler, løg i terninger. Hak hvidløg og urter fint.
• 
• Vi sætter dem i følgende rækkefølge: gulerødder, agurker, løg. Tilsæt saltlage efter smag. Vi bruger det til at regulere saltholdigheden.
• Du kan tilføje et par spiseskefulde kogt perlebyg. Men min mand elsker så meget. Bedstefar Fjodor tilføjede det ikke.
• Uden byg er suppen mere gennemsigtig.
• 
• I slutningen af ​​madlavningen tilsættes citronsaft (du kan også skære skiver), peberrod, hvidløg, urter.
• Suppen skal være tyk og rig.
• Denne suppe kan spises på en række forskellige måder.
• Hed. Bid med en citron.
• 
• Hed. Citronen skæres i en suppe.
• 
• Kold. Dette er den bedste mulighed. Det er på grund af ham, at Hangover-suppen startes.
• 

Bemærk

Hvis bedstefar kogte Kalia til ferien, så Baba Manya (til bedstefar Fedor) - Tømmermænd.
Varmt, det er godt at forberede sig på en festlig fest. Og koldt - med tømmermænd. Meget bedre end bare pickle.

Da jeg var lille, elskede jeg den kolde tømmermænd. Det er ømt, velsmagende, let surt og moderat krydret. Og hun bad min bedstemor om at tilberede denne suppe på hverdage. Men så forstod jeg ikke, hvor god morgen tømmermænd efter ferien er.
Nu er jeg vokset op. Jeg blev en stor pige, og jeg forbereder denne suppe til min elskede mand.
Og også af handelsmæssige årsager. Om morgenen efter ferien svajer det normalt i meget lang tid, og efter tømmermænd bliver det kraftigt og frisk som en agurk.
(Og hjælper mig med at rydde op efter ferien.)

Lav tømmermænd i dag. Og i morgen formiddag vil være munter og munter. Gå ind i det nye år uden tømmermænd, men med tømmermænd!

Jeg ønsker jer alle fred, lykke og godt i det nye år !!! Lad alle dine drømme gå i opfyldelse!

[karamel]

karamel,
Irina, tak for opskriften! Godt nytår!

Nå, dette er en pickle personligt! For mig findes pickle uden perlebyg simpelthen ikke.))

[Irina]

Cool suppe! Irina, Tak skal du have!
Feriehilsner! Lykke, sundhed, held og lykke i det nye år!

Nå, dette er en pickle personligt! For mig findes pickle uden perlebyg simpelthen ikke.))

Her er til min mand og læg en skefuld perlebyg. Og den oprindelige tømmermænd er forberedt uden den.
I modsætning til syltede agurker er det mere surt og krydret. Plus, det SKAL være meget rig. Den næste dag ligner det mere et gelékød med grøntsager end en suppe.

Ja, glemte endnu en subtilitet. Så snart suppen hærder, fjernes alt fedt fra den og kastes.

Piger, godt nytår alle sammen !!! Lykke og velstand for dig !!!!

Godt nytår til alle.
Suppen viste sig lækker, men ikke helt den, du beskrev. Jeg kogte uden byg, og den kom ikke så tyk ud som beskrevet, men under alle omstændigheder kunne jeg godt lide den.
Ja Irina, forklar venligst ...
Se, vi kogte kødet, så begyndte vi at lave mad i en anden gryde, men hvad skal jeg gøre med bouillon? Eller misforståede jeg?

[kvoka]

kvoka, Jeg er glad for, at jeg kunne lide suppen. Suppens tykkelse reguleres af mængden af ​​vand; den skal kun dække kødet lidt.
Fordelingen af ​​produkter gives i en lille gryde, cirka en liter. Der er meget kød i den. Det første og andet foto viser, at det tager næsten hele pandens volumen.
Hvis det ønskes, kan mængden af ​​grøntsager øges efter din smag.

Hæld den første bouillon nådesløst. Den indeholder en masse ekstraktionsstoffer, som er meget vanskelige for organismen "plaget af narzan" (C).
Den anden bouillon er gennemsigtig og behagelig for øjet. Især når det fryser.
Hvis du forstørrer billedet med den frosne suppe, er denne skønhed synlig.