Mælkebøttehonning (trykkoger Polaris 0305)

Mælkebøttehonning (trykkoger Polaris 0305)

Kategori: Blanke

ingredienser
Mælkebøtte blomster	600 stk
Sukker	1,5 kg
Vand	750 ml
Citron til det	1,5 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Der er mange opskrifter og variationer på dette tema. Jeg besluttede at skrive, hvordan jeg har det i en trykkoger. Siden jeg første gang var lidt forvirret i tilstande, kogte det meget for mig, så kogte det slet ikke ...
• Samlede mælkebøtter, kun hoveder. Samlet om morgenen, åbnet, men hidtil bragt hjem - knopperne er lukkede. Men dette påvirkede ikke kvaliteten af ​​honning.
• (Vores gryde er fuld - multiplicer alt med 2. Det vil sige 1200 mælkebøtteblomster).
• Jeg vaskede dem godt. Jeg lagde den i en gryde og fyldte den med vand.
• 
• FRY-tilstand - tryk 3. Når mælkebøtterne er kogt, skiftes til tryk 1. Kogte blomsterne i 20 minutter. Jeg dækkede det med et låg, ventilen er åben. Bare ikke at fordampe.
• Derefter pressede hun infusionen godt igennem osteklud eller en sigte.
• Bouillon er sort.
• 
• Jeg hælder infusionen tilbage i panden, tilsæt sukker.
• Stegtilstand - Tryk 3. Efter bouillon med sukker koger, skal du annullere stegningstilstand og tænde for OPVARMNING! I denne tilstand koger honning stille i yderligere 20 minutter. Hvis det koger meget, skal du tænde for opvarmning i stedet for opvarmning. Og pas på skat. Hvis honningen pludselig begynder at hæve - hæv bare kasserollen i 2 sekunder. og udelad.
• Hvis du lader honningen være i trykkogeren natten over, og den næste dag koges igen i 10-15 minutter, bliver honningfarven endnu smukkere. Det viser sig at være meget gennemsigtigt helt op til \ "skrøbelighed \". Smuk cognacskygge.
• 3 minutter inden afslutningen af ​​madlavningen tilsættes citronsyre. Og straks bliver honning honning. Duftende og lækker.
• 
• Kan straks hældes i steriliserede krukker og rulles op til vinteren. Du kan simpelthen køle ned og spise med te.
• 
• God appetit.

Skålen er designet til

1,5 liter honning

Tid til forberedelse:

40 minutter

Madlavningsprogram:

Stegning + genopvarmning

Bemærk

Jeg kogte fra 1200 mælkebøtter. Kun bouillon blev lavet 600 stykker to gange. Og så kombinerede hun begge bouillon, tilsatte 3 kg sukker og kogt honning ad gangen. Jeg rullede 5 halvliter krukker op til vinteren og lod krukken spise nu.

Vidunderlig opskrift! STOR PÅ HONEY ER BLEVET! Tak for multicooker-algoritmen! Nu vil jeg prøve på denne måde!

Er de grønne blade ikke bitre?

600 blomster! Dræber apstenu.

[inka_kot]

600 blomster! Dræber apstenu.

1200, irsk! 1200 !!!

inka_kot, Jeg er forbløffet!

[inka_kot]

inka_kot, Åh, hvor dejligt! Jeg husker, at jeg også lavede mad for længe siden ... og vi spiste det som medicin (til leveren)!

[Galleon-6]

Galleon-6nej. Jeg giver dig 500%, at de ikke er bitre. Gør ikke engang gider og lyt ikke til dem, der siger, at du kun har brug for gule kronblade. Det er lort.
Ifølge denne opskrift lavede min mor mig som barn. Jeg har ikke brug for en anden til millioner. Jeg spiste ikke skat mere velsmagende. Det er i denne opskrift, at han har en god tyk konsistens, nemlig skat. Og på grund af det faktum, at du lægger meget citronsyre, bliver det ikke klodset.
Piger, jeg samlede 1200 mælkebøtter på 1,2 timer.
Det lyder kun så truende, men det bryder let og hurtigt.
Du kan lave 400 mælkebøtter: 0,5 vand, 1 kg sukker og 1 spsk. en skefuld citronsyre. Få ca. 1 liter honning. Men det er ikke nok for dig, det er helt sikkert!

Hvor opbevarer du det?

Hvor opbevarer du det?

Bare i skabet i lejligheden. På samme sted som resten af ​​bevarelsen.
Da vi boede i vores hus, opbevarede de det i kælderen.
Det er ikke sukkerovertrukket. Eller vi har ikke tid til at få sukker. )))))

Piger, vælg bare mælkebøtter I HANDSKER !!! Dyrt manicure og alt det der .... og så er kuglepenne rene, og der er honning til te.

Oooooooo .... 1200 ... Hvilken frygtelig digital!
Jeg har aldrig prøvet det før ...
Men jeg vil sandsynligvis aldrig beslutte det ...
Eller måske ... hvem ved.
Tak for opskriften!

Men jeg vil sandsynligvis aldrig beslutte det ...

Hvis du passerer igennem os i Ukraine, nemlig i Dnepropetrovsk - lad mig det vide! Jeg vil give dig en krukke honning efter smag, og du vil koge den regelmæssigt! En dag efter du klarede det - det bliver så VELDIG! Jeg kan ikke engang beskrive for dig, hvor velsmagende og aromatisk det er. (selvom vi begynder at spise det, så snart jeg slukker for komfuret, og min mand slet ikke kan trækkes af ørerne)

Mælkebøttehonning ... Det er altid lækkert (og sundt). Og blomsterne samles virkelig meget hurtigt. Først nu skal du gå ud af byen for dem ... Tak for den modificerede opskrift.

Og hvis jeg ikke har en trykkoger ... og jeg virkelig vil have det ... hvordan man laver det? Så længe der er mælkebøtter.

Inessa, bedøv! Tak for opskriften! Nå, du og gider!
Jeg har et spørgsmål: ligner mælkebøttehonning bihonning? Jeg kan ikke lide en bi Og hvor længe lagrede du den, så den ikke havde tid til at blive sukker

[Natusichka]

NatusichkaGør alt efter opskriften, læg bare mælkebøtterne på komfuret og kog i 20 minutter. Klem blomsterne, og læg bouillon på komfuret igen, tilsæt sukker, og fra det øjeblik det koger, koges på langsom varme i 20 minutter. Tilsæt citronsyre 3-5 minutter inden madlavningens afslutning.
Tidligere havde vi slet ingen trykkogere eller multikogere. Mor lavede altid mad på komfuret, og jeg samlede mælkebøtter til hende. Det var længe siden ... eh ..)

Natalie @, nej, ikke som. Jeg er heller ikke rigtig en bi. Denne honning har en uvirkelig aroma og smag. Jeg ved ikke, hvordan det ser ud. Jeg har ikke smagt noget mere velsmagende. Nå, indtil midten af ​​vinteren stod det bestemt - det sukker slet ikke, så vi spiste det.

Tashenka, ret. Det er nødvendigt at plukke blomster om morgenen og uden for byen. Så der er ingen biler og urbane snavs. Derfor bragte jeg ham fra et "økologisk rent" område i vores region efter standarderne i Dnepropetrovsk, knopperne lukkede. Forresten, jeg har lige samlet det i to poser på 600 stykker, så bandt jeg det godt og tog det til mig. Så vær ikke bange for at forlade byen for dem, dem der bor i metropolen.

Inessa, har denne skat nogen nyttige egenskaber?

Inessa, har denne skat nogen nyttige egenskaber?

Honning (syltetøj, sirup) fra mælkebøtte

Mælkebøttehonning (eller marmelade) er lækker. De bruges til at behandle forkølelse og infektionssygdomme. Derudover øger dette marmelade immuniteten, derfor værdsættes det især under influenzapidemier. I mange opskrifter kan du tilføje unge nåle, lakrids, kirsebærblade, mynte, citronmelisse og andre nyttige urter. En anden "specificitet" af medicinsk honning er forbedring af tilstanden med urolithiasis, hepatitis og cholecystitis. Mælkebøttehonning fremskynder genopretningen af ​​leveren og galdeblæren efter operationen. Mange mennesker bemærker, at mælkebøtte sparer under astmaanfald og hjælper med bronkitis. Det bruges også til hjerte-kar-sygdomme.

Wow, hvor mange egenskaber der er tilbage for at finde en "clearing" med økologiske mælkebøtter

Samlede, indsamlede blomster og pludselig rædsel! mistet antallet ved 935. Måske bare måle efter vægt? Hvor mange gram er 1200 blomster?

Samlede, indsamlede blomster og pludselig rædsel! mistet antallet ved 935. Måske bare måle efter vægt? Hvor mange gram er 1200 blomster?

Vil du bære vægten med dig gennem markerne og enge?

Samlede, indsamlede blomster og pludselig rædsel! mistet antallet ved 935. Måske bare måle efter vægt? Hvor mange gram er 1200 blomster?

Jeg ved det ikke, jeg vejer ikke. )))))))))))))) Forresten, en god idé. Hvis jeg går til dachaen i weekenden efter mælkebøtter, vejer jeg den. Selvom der på den anden side er små mælkebøtter, og der er store ... En sådan idé fungerer sandsynligvis ikke.
Nå + - 10, 20 mælkebøtter spiller ikke en rolle. Så start igen kl 935.)))

tak for opskriften! Jeg drømte altid om at prøve og lave mad - bestemt bogmærke

[Inessa]

Inessa, og på hvilket stadium af madlavningen bliver væsken fra mørk til ravgylden?
Der er ingen trykkoger, der er en almindelig tegneserie, jeg vil prøve det, håber jeg, vi får tid til at samle blomster, fordi mælkebøtter falmer så hurtigt ...

[Venera007]

Venera007på tidspunktet for tilsætning af citronsyre. Ligesom du lægger citron i te og te bliver lys. Sæt det bare i slutningen, 3 minutter inden kogende honning.

Jeg samlede og vejede mælkebøtterne i dag!
600 stykker er 350-400 gram.
Hun foldede som sædvanlig i to poser på 600 stykker. Den ene indeholder nøjagtigt 350 gr. I det andet ca. 400 gr. )))

[inka_kot]

inka_kot, du har det godt, men her regner det, og det er koldt. Og når det bliver varmere og mælkebøtterne blomstrer allerede (((

Og når det bliver varmere og mælkebøtterne blomstrer allerede (((

Vi havde også dette. Og efter regnen begyndte deres andet liv. Generelt kravlede et hav af blomster ud.
Og i går blev de sidste samlet. Alt er allerede, for det meste hvide bløde hoveder er ... rullet sammen med min mand til vinteren 11 halvliter dåser. Nu vil vi være med slik om vinteren.

[Inessa]

Inessa, forsikrede du mig, håbet er ikke tabt endnu, vi venter på opvarmning)) Jeg vil virkelig have denne skat))

Og jeg var sent i år med marmeladen ... vi løb tør for mælkebøtter ...

[Natusichka]

Natusichka, glem ikke næste år! Jeg husker. )))))

[Tak!!!!!]

Tak!!!!!En sand ven!

[Natusichka]

Natusichka, under min have blomstrer mælkebøtter hele sommeren, måske ikke i sådanne mængder. Jeg kogte også noget skat. Og nu plukker jeg blomsterne og lægger dem i fryseren, indtil den mængde jeg har brug for er skrevet.

[Elya_lug]

Elya_lugKoger du fra frossen? Jeg har aldrig hørt eller prøvet ... Del ...

[inka_kot]

inka_kotJeg tilberedte det ikke fra frosne, kun fra almindelige, men jeg vil prøve. Hvis bærene fryser, hvorfor så ikke fryse mælkebøtterne.

[Elya_lug]

Elya_lug, fortæl os, hvordan vi får det.

[inka_kot]

inka_kot, OKAY.

[Elya,]

Elya, fedt nok! Og i vores land døde de alle ud ... det vil sige, de blev til bløde bolde

[Natusichka]

Natusichka, nye skulle komme ud

Så venter jeg ...

Ved du, jeg kom lige til den konklusion, at det er bedre at lade honning natten over! Og den næste dag koges den igen i 10-15 minutter og ruller den over bredden. Hvis du gør dette, bliver honningens farve allerede så gennemsigtig, at den allerede er "skrøbelig". Og det er sådan en mørk cognac i en dåse. Og når du tager det på en ske, er det lysegult.

De lukkede bare skat for venner. Afkøling - jeg prøver at fotografere krukken i morgen. Meget smuk ren farve ... Jeg forventede ikke engang, at det ville være.

[Inessa]

Inessa, Jeg brygger honning nu, fortæl mig, hvis du lader den stå til anden madlavning indtil i morgen, behøver du ikke tilføje citron i dag? Tilføj i morgen efter sekundær kogning?

Tilføjet i dag og tilbage til i morgen for at koge igen. Og det smager virkelig som citroner er for meget, sure ..

Jeg kogte skat! Det ligner bestemt ikke skat. Måske en masse citroner efter min smag. Det smager nøjagtigt som hyben sirup fra barndommen. Jeg vil helt sikkert gøre mere, bare læg mindre syre. Tak for opskriften!

[irisska]

irisska, vent .... lad det stå i en dag eller to, du vil ikke mærke syren.
Sæt det i køleskabet.

vind-tat, gjorde det rigtige, der tilføjede i dag. I morgen koges bare i yderligere 10-15 minutter. Du vil ikke føle syre om en dag eller to !!! Træk ikke fra. Min første dag er generelt sur. Og jeg prøver hver anden dag - jeg vil stadig lægge citronen.

[Inessa]

Inessatak, jeg sender billederne i morgen.

Inessa, tak, jeg sender billederne i morgen.

Vi venter!!! Sæt det i køleskabet, det, du lader spise (og det, der kan opbevares straks i kælderen eller spisekammeret).

Piger, jo længere honningen står, jo bedre bliver det.

[inka_kot]

inka_kot, men min væske viste sig helt, jeg forstår ikke, hvad der er der
Min mand kunne godt lide det, han vil sluge det, men jeg tager endda fejl. Jeg prøver det efter et par dage.

[Venera007]

Piger, vi lægger det i køleskabet inden brug i det mindste om natten! Hvis det er med et åbent låg, er det generelt ideelt.

Og så viser det sig at være flydende. Det er som tidlig-tidlig skat, endda lidt tyndere.
Den del, du spiser - læg i køleskabet. Det tykkes endnu mere i kulden.
Og det er muligt i te i stedet for sukker, generelt smukt og aromatisk.
Forleden bagte jeg "Mankin Kranz" efter Elena Tims opskrift. I stedet for vand og sukker fyldte jeg gulerødderne med denne honning - det viste sig bare lækkert.

Venera007, er det flydende efter afkøling? Prøv at koge det igen. Hæld i krukker. Og den, du vil spise - i køleskabet om natten.

[inka_kot]

inka_kot, Jeg har allerede hældt det i krukkerne, jeg vil ikke koge længere, så vi spiser en tynd sirup. Næste år vil jeg prøve at tilberede det igen. Nu er det fugtigt igen, vi kan ikke samle mælkebøtter ...

[Inessa]

Jeg rapporterer, at jeg i går morgen var heldig med vejret, og jeg gik efter mælkebøtterne, heldigvis er de mørke nær vores finske bugt, og jeg har 5 minutter til at gå til bugten. Nummeret 600 var skræmmende til umuligheden, så jeg tog 1 pakke uden at tænke på den dobbelte sats. Men .. piger, du kan ikke engang forestille dig, hvor hurtigt det er at rive mælkebøtternes "hoveder". I alt 1200 narhvalhoveder på 1 time. Vejede 1200 blomster - 1550 gr.

Kogt på komfuret i en gryde

Dette er et afkog efter presning af en portion blomster

Og dette er allerede med sukker, dobbelt norm

I dag er den kolde sirup virkelig blevet tykkere. Efter den sekundære madlavning fik jeg en karamelfarve, og det lugter virkelig som et hyben.

InessaTak for det kreative skub!