Fisketærte på "tatarisk dej" hos Princess 115000

[Dej]

Fisketærte på "tatarisk dej" hos Princess 115000

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: Tatarisk

ingredienser
smør	250 g
kefir	250 g
bagepulver + en knivspids bagepulver	1,5 timer l.
salt	1 time
mel hvordan man tager dejen
Fyldning:
Hvidkål	300-400 gr
gulerødder + stegte løg	1/2 stk
3 æg
laks (laks, dåse mad er også mulig)	200-300gr
salt, basilikum	smag
mælk	1-2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Dej for denne tærte i vores familie kaldes tatarisk, fordi min mor brugte den til at bage tatarisk belyashi, den opskrift, som hun havde med fra Turkmenistan.
• Dejenes proportioner er uændrede, hvor meget smør, så meget kefir.
• Det er bedre at tage blødt smør og blande det med kefir, og så er alt tørt, men du kan først smelte smørret, som jeg gjorde denne gang, da det var fra fryseren.
• Jeg hælder altid mel på øjet, dejen skal være elastisk. I hans tilfælde fungerer reglen: det er bedre ikke at rapportere melet end at flytte det.
• Jeg ælter med Bosch mor 5, 7 minutter og derefter straks i kulden.
• Fyldning: steg løg, gulerødder, til dem kål, tørret basilikum og salt, og sæt dem til at simre. Tilsæt ikke sort peber, kål kan ikke lide det. Jeg stuede i Shteba på grøntsager i 9 minutter, det kunne have været mindre.
• Kog 3 æg under stewing, skræl fisken fra knogler og skind, skåret i stykker.
• Når kålen er afkølet, skal du tilføje ternede æg og fisk til den. I slutningen, hæld lidt mælk i. Se på kålens saftighed. Mælk gør fyldet meget ømt og blødt. Selvom det er lidt, men det giver en effekt. Denne "hemmelige" ingrediens til fyldning af kål blev undervist af min bedstemor, og siden da har jeg lavet mad.
• Godt så indsamling af kagen... Del dejen, rul halvdelen ud, læg fyldet og dæk med den anden del, lad et hul i midten.
• Jeg bagte i Princess, 20 for kold, og stod derefter overdækket.
• P.S. Denne dej laver vidunderlige portionerede patties. Én ting: Føj aldrig æg til det, du får gummi. Når jeg besluttede at eksperimentere, kunne jeg ikke lide resultatet kategorisk!

Tid til forberedelse:

20 minutter fra kold tilstand

Lignende opskrifter

Nakrepok - Tver fiskekage (MariV)

Fisk geleret tærte (Leka_s)

Hurtig gærkage med saury og ris (Mandarinka @)

Zhenya, kan det ikke arbejde med vegetabilsk olie? Og på margarine? På spredningen?

[Olga]

Olga, Jeg lavede det engang på margarine, men jeg kan bare ikke rigtig lide selve smagen. Og selvfølgelig kan du! Og på grøntsager er det muligt, det bliver som en kiksdej. Se, der er en meget vellykket opskrift her. Og det ser ud til, at hvis det gøres på grøntsager, skal dets mængde reduceres. Forresten, for at i det mindste reducere skaden lidt, bruger jeg 1% kefir.

Tak for den enkle opskrift
Og at hun delte sin hemmelighed om påfyldningen
Jeg kan godt lide enhver dej til kefie
Og nu har jeg en presession, jeg vil helt sikkert prøve

[Katerina]

Katerina, for dit helbred! Prinsessen er generelt en unik enhed, jeg prinsesse allerede alle mine slægtninge af glæde))) hun er meget behagelig!

Jeg vil helt sikkert bage på denne måde, enkel og uden gær og let at huske opskrift ..... Mange tak!

[Evgeniya]

Evgeniya, landskvinde, cool pie!

[Irina]

Irina, Tak skal du have! Bag, om vinteren, det meget!

Kan du bare bage det i ovnen?

[Rusa]

Rusa, helt sikkert! Endnu mere storslået vil jeg være det før kun der og aske. Prøv denne dej med hakket kød og portionerede tærter, med et hul på toppen, hvidkalk

[Jenealis]

Jenealis, Mange tak, jeg prøver)

[Jenealis]

JenealisMange tak Jeg har ledt efter denne dej til hvide i lang tid, i lang tid, i barndommen, boede tante Sonya, en tatar, ved siden af ​​os, der lavede fantastiske hvide af denne dej. Tak igen!

Jenealis, Zhenya, hvilken interessant kage. Tak for at dele opskriften! Jeg vil helt sikkert bage!