Brødslanger (bageapparat Tortilla Chef 118000 Princess, miniovn DeLongy XU 440, HP Moulinex OW 6002)

Brødslanger (bageapparat Tortilla Chef 118000 Princess, miniovn DeLongy XU 440, HP Moulinex OW 6002)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Vand (mælk, valle)	100 g
Yoghurt	100 g
Vegetabilsk olie	50 g
Sukker	1/2 spsk. l.
Stensalt	1/2 tsk
Hvedemel	400 g (+/- 20 g)
Tørgær	1 1/2 tsk
Æg (til børstning)	1 stk.
Hør eller sesamfrø (til drys)	50 g

Madlavningsmetode

• Præciseringer.
• * I opskriften under art. l. og h. l. betyder måleske til HP.
• * Jeg brugte 420 g mel. Start din æltning med 380 g. Fokuser på "kolobok", tilføj resten.
• * Hvis det er nødvendigt, kan du:
• udskift vand (valle, mælk) + yoghurt med vand;
• 1,5 tsk. udskift tør gær med 10 g frisk;
• æg til smøring på vand.
• Fra ingredienserne, der er anført i opskriften, skal du forberede og ælte dejen i HP. Programmet "gærdej".
• Efter afslutning af programmet:
• 
• Endnu en gang satte vi min. 15 - 20 æltning (på det samme program efterfulgt af et stop eller på programmet "Pasta / usyret dej")
• Det viste sig 678 g dej:
• 
• 1. Grissini "Prinsens slange" (bageplade Tortilla Chef 118000 Princess)
• 
• Vi tager 170 g:
• 
• Vi spreder det på en silikone måtte. Jeg støvede det ikke med mel. Vi danner en rulle:
• 
• Vi ruller først ud langs rullen:
• 
• Så på tværs. Til en subtil tilstand:
• 
• Lad os fortsætte. Vi kommer over:
• 
• Og sammen:
• 
• Vi laver en skåret linje langs midten:
• 
• Ved hjælp af et bankkort foretager vi tværgående nedskæringer, let underbøjet til kanten:
• 
• Fra en af ​​kanterne skal du forsigtigt rulle jævnt med en rulle:
• 
• Vi fortsætter med at folde præcist i retning af snitene. Sørg for, at der ikke er nogen forskydning til venstre eller højre:
• 
• Overfører forsigtigt "slangen" til den lille prinsesse:
• 
• Smør med vand (æg), drys med hørfrø (sesamfrø):
• 
• Vi lukker prinsessen og lader os skille i 35 minutter:
• 
• Bages: 10 minutter ved 3; 5 minutter. ved 4. Åbn, vend forsigtigt om:
• 
• * Jeg gjorde det i samme stegepande uden at vende apparatet.
• Derefter 5 minutter. til 4, skal du slukke for det (træk stikket ud af stikkontakten) og lade det stå lidt:
• 
• Langs fejlgrænsen:
• 
• Snit:
• 
• 2. Breadsticks "Snake" (Mini ovn DeLongy XU 440).
• Jeg laver ikke ofte produkter som "Tsarevishnas slange", engang, når jeg har brug for det for skønhed. Med en lang længde er det sværere at overføre emnet til et bageplade; pladsen på den bruges ikke optimalt.
• Til daglig brug er det mere bekvemt at blot "Slanger"
• For at forberede dem gentager vi processen med at rulle og forme, kun vi deler dejlaget op i 4 sektorer:
• 
• 
• 
• 
• Del den resterende strimmel fra rullingen til "Tsarevichna Snake" i halvdelen:
• 
• Og vi danner også "slanger". Nu bølget:
• 
• Vi spredes i 35 minutter. Vi bager i en allerede forvarmet ovn i 15 minutter. ved 210 *:
• 
• 
• 3. "Caterpillar" baguetter (Bread Maker Moulinex OW6002 Baguettes and Co)
• Del den resterende dej i 4 dele, 86 g hver. Rul ud som normalt for at danne baguetter. Det er ikke nødvendigt at rulle meget tyndt:
• 
• 
• Skåret i strimler:
• 
• Yderligere, ifølge det velkendte skema:
• 
• 
• Vi spredes i 35 minutter:
• 
• Bag med programmet "Bun baking" (√7) 40 min. på en "stegt skorpe" og lad den stå lidt:
• 
• Med et snit:
• 
• Snit:
• 
• Langs fejlgrænsen:
• 
• En venlig familie:
• 
• Lad alt blive lækkert!

Skålen er designet til

11 stk.

Tid til forberedelse:

3 timer

Madlavningsprogram:

Vigtigste

Bemærk

En lille afklaring til tilfælde, hvor det vil være særligt nødvendigt at "gøre smukt"

Bemærk! Den anden "slange" (højre mod venstre) i midten:

I løbet af spredningen glider den øverste del af "slangen" lidt ned og udsætter den nederste endekant.
For at undgå dette skal du ideelt set overveje, når du skærer

Ved emnet fra den ene kant (nederst), hvorfra vi begynder at folde, er indrykket fra kanten til begyndelsen af ​​snittet lidt større. For at rette (gøre mere holdbart) bunden af ​​"slangekonstruktionen" fra de første drejninger, og den knækkede ikke under overførslen. Øvre kant d. B. rullet ud mere jævnt tyndt og skåret næsten til kanten.For at forbedre vedhæftningen (vedhæftningen) langs kanten og minimere kraften ved at løfte delene af "slangekroppen" og glide den ud af kanten.
Hvis du alligevel og oftere sker, skal du gøre det hurtigt, og vi når ikke idealet lidt ud, så ser vi på "slangen" under adskillelsen. Og hvis vi ser, at den nederste kant begynder at vise sig igennem, så retter vi bare let (vi drejer "slangens sving" mod kanten) forsigtigt med en finger og
vender tilbage til tjeneste
Og vi lægger også "slangerne" ud på bagepladen, ikke meget tæt, i afstand fra hinanden.

Hej mine kære gæster
Hjælp dig selv, brød "Snake" med bønnegulash:

[Marysya27]

Marysya27, Maryskin .... hvilke slanger er fantastiske !! Classss ..

Gud, Marysya, hvilken opfinder du er. Jeg misunder din utrættelighed og tålmodighed meget. Mit hoved om opskrifter virker ikke. Hvis du bare smækker fra nogen. Jeg har længe vidst, at ukrainske kvinder laver mad meget godt og varieret

[kristinushka]

kristinushka, Lyudochka, Jeg er meget glad for at møde dig Tak for dine venlige ord og loyal venlig støtte

Jeg tager opskriften, jeg kunne godt lide den!)

Allochka, bare et mesterværk. Hvilken skønhed!
Åh, ja, ingen beundringsord!
Meget seje slanger!
Bom prøver at lave mad.

[Marysya27]

Marysya27, simpelthen smykkearbejde Jeg kan godt lide at se på detaljerede fotos i dine opskrifter.

[Marysya27]

Marysya27, Alla, otpad. Om vinteren vil jeg prøve at lave mad

Hej, Allochka! Slanger er bare et mirakel, godt! Accepter venligst min bifald.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, Rituslya, Rita, dame inna, Inna, Cirre, Galina, ninza, Nina, med glæde hilsen og oprigtigt tak for de venlige ord

Bom forsøger at lave mad.

Ritunya, Jeg ved ikke ved høresagn, at hvis du sagde "boom", så vil det være, at jeg vil vente med skryt
* Bare i tilfælde af, at længden af ​​kortets tønde er 8,5 cm. Det er bedre at gøre spalterne langs strimlen på emnet fra 9 til 12 cm.

[Marysya27]

Marysya27, tak for den interessante formgivning! Jeg fik det sådan



Jeg skar det med et pizzahjul. Bagt i ovnen. Smurt med sød mælk. Naturligvis holdt frøene sig ikke til dette. Jeg fik 50 gram dej pr. Pind.

Lækker. Rødbrun i smagen ligner horn - sprød skorpe og luftig krumme.

Mand stille, stående, prøvet spiste en fjerdedel af alle "slanger". Ikke alt på billedet.
Min datter, der havde spist en, stak øjnene, selvom jeg ikke engang antydede, hvad det var.

[Talje]

Hjertet slår med glæde
Og synger som en fugl
Fordi Natalia,
Alt fungerede godt!
Talje, Natasha, Dette er hastighed, dette er skønhed
Første plads!
Smart, hvor sejt det blev!

Manden, der stod stille, forsøgte at spise en fjerdedel af alle "slanger".

Kendt billede

... Min datter, der havde spist en, stak øjnene ...

Selv kunne jeg næppe modstå at ikke indsætte "prinsens" øjne
Smart datter og mor Håndværker Tak for lydhørhed og skønhed ved ydeevne

[Marysya27]

Marysya27, Allochka! Hvilken skønhed. Jeg kunne godt lide baguetterne. Denne skildpadde er ikke til salg nogen steder i vores land. Jeg bager i ovnen.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, meget glad for at møde dig

Jeg bager i ovnen.

Vær ikke ked af den lille gryde Ovnen vil gøre et godt stykke arbejde og vil passe mere, nok til alle, der "prøver" Natasha har nogle smukke godbidder fra ovnen. Jeg vil vente på skønhed i din optræden

[Irochki-vernisag]

Hej alle I går lavede jeg "slanger" af resterne af dejen fra kagen ifølge den nye version af de allerede uvaskede kiks fra Irochki-vernisag:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=403190.msg2920234.html#quickreply
"Slanger" Delicious viste sig

"Slanger" fra 50 g dej inden bagning. Toppen blev ikke smurt med noget:

Bagt i en mini-ovn 20 'x 180 *:

[Marysya27]

Marysya27Allochka, seje små gyldne slanger! Jeg kunne godt lide formningen meget, kan du dele, hvordan du former?

[lettohka ttt]

del hvordan du former?

lettohka ttt, Natashaså øverst på siden i opskriften vises. Hvis noget ikke er klart, skal du angive, hvad der nøjagtigt er tak, fordi du kom forbi

🔗, Allochka, åh undskyld .. ..
Overhovedet ikke opmærksom .. fulgte linket ..og se på toppen .. ganske dårligt ..))).