Pepperkager med kakao til maling

Pepperkager med kakao til maling

Kategori: Konfekture

ingredienser
Mørk skat	165 g
Rør sukker	100 g
Smør	125 g
Æg	1 stk og 4 æggeblommer
Rug og hvedemel	1: 5 500-600 g
Krydderier: kanel, nelliker, ingefær, kardemomme, koriander	1/2 tsk
Naturlig kakao	1 spsk
Soda	1 tsk

Madlavningsmetode

• Læg honning og sukker i en stor tykvægget gryde, tag ild og opvarm, indtil sukkeret er helt opløst.
• Tilsæt krydderier og smør, sluk for varmen, og tilsæt bagepulver.
• Lad dejen afkøle til stuetemperatur, tilsæt derefter ægget, æggeblommer, mel og kakao.
• Ælt dejen, lad det stå et par timer (eller natten over) et køligt sted.
• Rul dejen ud i et lag med en tykkelse på 0,3-0,5 cm.
• Vi skar pepperkagekager ud ved hjælp af forme eller stencils.
• Bages i en forvarmet ovn på 180-200`10-12 minutter, indtil den er øm.
• Pynt med proteinglasur eller sukkerkridt

Bemærk

Jeg bagt denne opskrift to gange. For første gang "boblede" honningkagekagerne under bagning. Billedet viser den første mulighed. Det er ikke særlig mærkbart under maleriet, men det tilføjede ikke glæden. Anden gang prøvede jeg ovnen på en silikonemåtte. Pepperkage-cookies viste sig at være lige. Smurt med et æg, fortyndet i halvdelen med vand. Den mest strålende, som lak, viste sig at være muligheden, da den blev udtværet umiddelbart efter bagning i to lag. Det vil sige, straks på et bageplade smurte jeg alt efter tur og straks med et andet lag. Skønheden! Pepperkagerne er lettere og mere knasende end min første opskrift (bløde honningkager til maling). Og mindre sød, hvilket jeg virkelig kunne lide. Jeg kunne godt lide dejen på arbejde. Holder ikke fast ved hænder og bord. Generelt var jeg tilfreds. Jeg ser frem til din feedback. Nå, og de spørgsmål, som jeg vil forsøge at besvare.

Lignende opskrifter

Mezeshkalach - ungarsk honningkager (Vei)

Bløde honningkager til maling (elena88)

Teknik til dekorering af honningkager "våd i våd" (mesterklasse) (Nansy)

Hvilken fejl - knappen "Svar" dukkede først op efter genstart af computeren! Var det sådan?
Jeg ville så gerne sige, at billedet bare er ikke en persons arbejde, men en engel! Sådan skønhed ..... !!!!
Piger - dem der skaber sådanne ting - Jeg beundrer dit talent!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, tak !!! Jeg er glad for at

Var det sådan?

Alle har. Det var mig, der omarbejdede opskriften og spærrede den i et stykke tid, så forfatteren ikke ved et uheld returnerede den til den oprindelige. Så der ville ikke være nogen genstart

Og fra billedet ja - smykkearbejde

Ingen ord .... Nogle udråb !!!! Skat, kan du virkelig gøre det ?? Ære til dig !!!!!!

Sådanne talenter gives til mennesket!

Elena er en mester! hvor meget arbejde er der investeret! hårdt arbejde herlighed til alle vores honningkager

Folk, ja, du beundrede mig absolut! Det har jeg og ser ud til at stjernefeber begynder. Men seriøst er denne maleristil min favorit. Men det er ikke meningen. Jeg vil gerne se din feedback på denne test. Hvordan sammenlignes det med dine yndlingsopskrifter? Jeg så denne opskrift på en eller anden blog. Og forfatteren skriver, at hun prøvede mange forskellige muligheder og stoppede der. Pludselig for nogen bliver han også den mest elskede ...
Mange tak til alle for feedbacken !!!

Pragt! Elena, lavede du disse blondemønstre gennem tyl?

[AnaMost]

AnaMost, Anya, nej, jeg kan ikke engang forestille mig, hvad du spørger om ... Du tager bare, tegner en streg på honningkagerne under linealen med en nål, trækker på den med glasur, og derfra er resten af ​​linjerne frihåndet. Derefter på samme måde vinkelret. Det viser sig et gitter. Derefter er masken fyldt med et mønster ifølge skemaet.Det er simpelt. Jeg ved ikke noget om tyll.

Jeg ligner ... Jeg ser ud og igen vil jeg se - hvilken slags skønhed - glæder øjet!

Tak for opskriften! Jeg vil gøre, jeg vil rapportere !!!!!!!!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, min skønhed er kun honningkager. Og du er selv så klog. Jeg vil ikke drømme om så meget lækkert, som jeg så i dine opskrifter. Så det er to gange mere at se, hvem der har talentet.
ledi, Vera, jeg vil være taknemmelig for din feedback på opskriften

[elena88]

elena88, Lena, er dej egnet til et hus? Jeg har et hus den 16.

[elena88]

elena88, og der er mennesker, der kan spise sådan blonder?!
bare tag billeder og "send forskellige magasiner, hvor de betaler mere!" (fra)
bravo, håndværker!

[øje]

øje, Nemlig! Den, som munden åbner for at spise den!

[elena88]

elena88Og disse honningkagekager er ikke længere bløde, som jeg forstår det, ikke? Åh, hvor mange opskrifter er dukket op! Prøv ikke at prøve alt!

[ledi]

ledi, Vera, velegnet til et hus. Vis mig senere, okay?

elena88, og der er mennesker, der kan spise sådan blonder?!

Piger, tro ikke på det, de spiser og hvordan!

[Ilona]

Ilona, du har ret, disse honningkager cookies er ikke bløde. De er sprødere og hårdere. Men de smelter i munden med samme succes

Piger, tro ikke på det, de spiser og hvordan!

vandaler! helt bestemt! min hånd ville ikke gå op og min mund ville ikke åbne!

De ved ikke, hvor meget arbejde denne skønhed skal udføre. Stadig vant til at alt er stemplet, transportør. De tror, ​​at hjemmearbejde også er lavet på noget som en lille transportør.

[ledi]

ledi, Vera, velegnet til et hus. Vis mig senere, okay? Piger, tro ikke på det, de spiser og hvordan!

Godt! Jeg vil vise dig!
ikke ordet for at spise! Uden at forlade kassen: pige_haha: Folk tænker bare ikke, hvor meget arbejde der investeres der! Lad dem spise og bestille os oftere

Piger, der så min kane med heste, og efter den højtidelige præsentation levede de nøjagtigt 3,5 minutter. Og under råben: "Børn! Vent !!! Lad mig tage et billede!" Slæden blev plyndret og spist af nevøerne sammen med hestene.

Slæden blev plyndret og spist af nevøerne sammen med hestene.

Helen, bruger du "Fluffy glasur"? Jeg har set på denne malemetode i lang tid og kan ikke beslutte mig. Pani Petrova bruger en cellofankuvert, men fra praksis vil jeg sige, at det slet ikke er let. Holder din glasur sig fast, når den trykkes? Jeg har dette problem.
Og dejen skal være velsmagende af natur, fordi alle ingredienserne er honningkager! Det eneste, jeg vil tilføje sodavand i slutningen.

Jeg lavede dejen. Men vred på sig selv! Jeg afviger altid fra opskriften. I dag havde jeg ikke rugmel, og mit sukker er normalt

[ledi]

ledi, Vera, og hvad fungerede slet ikke?
Nana, Oksana, hvad er "Fluffy glasur?" Jeg binder en cellofanpose med en tråd, og der kommer intet ud ...

Dejen viste sig, glat, jeg bager i morgen. Nå, de vil ikke være sådan længere. AAA, jeg har også lys skat

[ledi]

ledi, Ver, ja, nu er der intet at gøre, bare vent til i morgen, hvad sker der ...

[Nana]

Nana, Oksana, hvad er "Fluffy glasur?" Jeg binder en cellofanpose med en tråd, og der kommer intet ud ...

Og jeg klatrer op gennem tråden. Jeg har bare tid til at slikke det af. Jeg trykker sandsynligvis så hårdt.
Fluffy glasur er tilsat stivelse.

Fluffy glasur er tilsat stivelse

Jeg hører det for første gang. Fandt du en sådan opskrift et eller andet sted eller opfandt du den selv?
Og for at glasuren ikke skulle klatre op fra konvolutten, drejer jeg bare pakken flere gange øverst i overensstemmelse med princippet om at dreje indpakningen rundt om konvolutten og klemme og holde den. Alle. Intet går overalt.

Jeg hørte om glasur med stivelse, men vidste ikke, hvad det kaldes fluffy. Faktisk sælges pulveriseret sukker med stivelse. Én gang, uden at se, blandede jeg glasur på et sådant pulver. Senere så jeg kompositionen på pakken. Nå, intet, det slap væk og så. Jeg bemærkede ikke meget forskel.

Jeg hørte om glasur med stivelse, men vidste ikke, hvad det kaldes fluffy. Faktisk sælges pulveriseret sukker med stivelse. Én gang, uden at se, blandede jeg glasur på et sådant pulver. Senere så jeg kompositionen på pakken. Nå, intet, det slap væk og så. Jeg bemærkede ikke meget forskel.

En gang på siden fandt jeg en mesterklasse om maling af honningkager med sådan en "blød glasur". Fantastisk, du synes ikke noget! Her er afhandlingen: "Fluffy" glasur:
1 protein
180 g godt sigtet sukkerpulver
Citronsaft
1 flad ske stivelse.
Slib alle ingredienser grundigt i en skål. Konsistensen skal være sådan, at den kan skrives med. Fru Petrova bruger en klassisk cellofankornet til at anvende den. Når den er tør, er den stivelsesholdige fondant luftig og ligner flødeskum. "
Jeg har et problem at male sådan: dårligt syn.
Men for nylig blev de inviteret til refektoriet i kirken - for at fremstille honningkager. Jeg tænkte, tænkte og nægtede. Fordi jeg heller ikke er professionel, men at lægge det på en industriel strøm er på en eller anden måde ikke noget for mig. Herre!

Oksana, jeg har også brug for at læse og se mere nøje på den bløde glasur. Så at sige, studer materielet. Og om strømmen har du ret. Det er nødvendigt at træde i halsen på din egen sang og "drive publikum." Desværre taler vi ikke længere om kreativitet.

Lena. Hej! bagt! Dejen er smuldrende, blød! de første viste sig glatte. fra skrotene er ikke længere de samme, de har sandsynligvis brug for tid til at ligge. Lidt sød, men spiste uden glasur. Is vil være sødere. Jeg er bekymret for, om huset vil falde sammen, så sandet og luftigt, at jeg fik honningkager. Væggene er allerede dækket af glasur. Pludselig vil væggene kollapse. Og der er ingen vej tilbage, et hus til i morgen. og i dag vil kagen på ingen måde ikke have tid til at genindspille. Den bages på fredag ​​og er stadig blød. For honningkager super !!!!!!!! : et kys: Tak !!!!

[ledi]

lediVera, jeg er glad for, at du kunne lide det, men mine honningkagekager er bestemt ikke bløde. Måske på grund af en afvigelse fra opskriften eller tilsæt mere mel? Nu vil jeg bekymre mig om dit hus ...

Aftalt med kunden til tirsdag morgen. Jeg lader ham ligge før i morgen aften, måske tørrer han ud mere

[ledi]

ledihar du en komfur? eller batterier? Sæt det ved siden af ​​dem, det tørrer 100%!

der er batterier. Denne tanke krydsede mit sind. Men honningkagekagerne er ikke kun bløde, de er også smuldrende! Og jeg har allerede dækket det med glasur. Jeg siger det nu

Jeg lagde det ikke, men satte det direkte på batteriet. Pepperkagekagerne er tørre, og glasuren er revnet, ja, i det mindste slet ikke. Jeg vil ikke gentage det, jeg tror ikke, det vil falde af. Stadig skal du dekorere ovenfra. Det ser ud til at holde op normalt. Gentag ikke min fejl. det var nødvendigt ved siden af ​​batteriet.

Nå, man skal, solide eventyr med denne test! Jeg blander specielt og laver et hus. Jeg får se, hvad jeg kan gøre. Nej, godt, hvis du ser på mine honningkager på billedet, er de ikke små - 15x15cm.
Så en af ​​dem er ikke som et hus, du kan folde det ned. Kort sagt, vi skal prøve igen.

Lena, jeg har sammensat et hus! Nu er det vigtigste at levere! Pepperkagekagerne tørrede op, men forblev smuldrende og let knækkede af fingrene. Her er fotoshttps://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2187.0 tak for opskriften !!!!!!!

[ledi]

ledi, Vera, huset er virkelig sjovt. Lys og indbydende. Jeg er sikker på, at kunden bliver meget glad

Jeg bagte et par honningkagekager til påske (sammen med huset). Jeg troede, jeg ville dekorere allerede, men de bad mig leve længe ... Jeg tester hver dag: kvalitet, blødhed, sprødhed. Der er ikke noget at male allerede

[AnaMost]

AnaMostDu tager bare, tegner en linje på honningkagerne under linealen med en nål, trækker på den med glasur, og derfra er resten af ​​linjerne frihåndet. Derefter på samme måde vinkelret. Det viser sig et gitter. Derefter er masken fyldt med et mønster ifølge skemaet.
Det er simpelt.

Mesterværk! Jeg tænkte først, hvad der var tegnet med en skrivemaskine. Og sætningen "alt er simpelt" kunne jeg ikke lide
Elena er bare et mesterværk! Du er sådan en håndværker! Og billedet kan bruges som feriepostkort.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natalia, tak for roset.Det er virkelig ikke svært, hvis du fylder din hånd. Ligesom at dekorere kager med fløde. Uanset hvor gode tipene er, indtil der trænes, kommer der ikke noget ud.