Gryderet "ostemasse-banan med bær"

Gryderet "ostemasse-banan med bær"

Kategori: Mejeri og æg retter

Køkken: tysk

ingredienser
Kiks fra søde. brød	12 stk
Pasty ostemasse / pureret	250 g
Æg	2 stk
Mælk	300 ml
Vanilje (ikke vanillin!) Efter smag
Moden banan	2 stk
Mandarin	6 stk
Kiwi	2-3 stk
Kirsebær sv / is.	100 g
Sukker	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• 1. Lav moset banan, hytteost, vanilje og æggeblommer. Tilsæt mælk til det.
• Hvis der ikke er nogen vanilje, så er det bedre uden den end med vanilje - den har en percussiv lugt, de subtile aromaer af banan og bær vil blive blokeret af den.
• 2. Skræl og skær mandariner. Skræl og skær kiwi i skiver.
• 3. Smør en høj form (mindst 6 cm), hæld et par spiseskefulde puré i bunden.
• 4. Læg brødkrummer, bær, frugter lagvis og hæld bananpuréen over.
• Jeg får et lag kiks, og alle bærene er i en kunstnerisk lidelse.
• 5. Kog gryden i ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur på 200 C.
• 6. Pisk de hvide med sukker i et stift skum og læg en gryderet på og bages ved den samme temperatur i yderligere 10 minutter.
• 
• Hytteost er så beige (på baggrund af snehvide proteiner) - dette skyldes tilsætningen af ​​naturlig vanilje

Skålen er designet til

4 portioner

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

ovn 200 grader C

Bemærk

Opskriften blev taget fra bogen "Kitchen Delight, Vegetarian" af den berømte ernæringsekspertforfatter Dagmar von Kramm. I den russiske oversættelse gik "glæde" tabt, og det var simpelthen "vegetarisk køkken".
Vegetarisme kom ind i mit liv i begyndelsen af ​​1990'erne, snart kom svære tider, hvor bortset fra boghvede i vegetabilsk olie var der undertiden intet at spise ... Alt var simpelt


Men tiderne ændrer sig ... I 1997 gav min mand mig denne bog. Ah, jeg så det ikke som en opskriftbog, men som et album - så smukke fotos! Og helt sikkert lækre retter ...
Snart flyttede vi fra Ural til Samara. Produkter, selv i udlandet, blev gradvist tilgængelige, og eksperimenter begyndte ...
Forresten var min første vindende opskrift fra denne bog.Ja, ja! Det samme Hyrdetærte.
Og nu ville jeg dele en simpel, men overraskende harmonisk opskrift på en banangryde.
Håber du også nyder det!

Her kan du se, hvilke bøger fru Dagmar von Kramm skrev:

🔗

P.S. På fotosiden: hirse dumplings med rødkål
Og ja - mit foto af gryden blev ikke så fristende som i bogen.
Gryderetter og gryderetter er generelt ikke lette at fjerne, der er så mange ingredienser ... Mosen opnås ofte ...
Derfor - hvad er, det vil sige. Det vigtigste er at vide, at det er meget forfriskende og velsmagende, og jeg garanterer det for dig.

Min yndlings hytteost med frugt tak, irsk, så jeg har ikke prøvet det endnu!

Tak, Natasha
Overraskende enkelt, men det viser sig festligt.
Jeg elsker også hytteost, men bagt - hvad enten det er i dej, fyld eller lignende - i gryderet
Men bare frisk - jeg spiser kun for godt ... når jeg husker det
Men for nylig tilmeldte nogen mig en hørfrøolie ostemasse hver morgen ... Mange tak for det.

[Irishka]

Kiks fra søde. brød 12 stk

Irishka, og lavede du krydderurterne selv eller fra butikken?

Så jeg vil gerne lave en sådan gryde så hurtigt som muligt !!!

Kiks hæmmer hele processen ...

Gå og køb hvad?

[Nagira]

Nagira, Irina, tak for den fantastiske opskrift! Jeg elsker hytteost og frugt, men rå har jeg råd til en meget, meget dråbe af dem Nu skal jeg fejre

Krumme, for ikke at bremse processen, vil jeg erstatte kiks med en cookie (hvilken jeg finder hjemme).

[Kroshik]

Kroshik,
Ærligt talt bagte jeg kun et brød til kiks en gang, og det var fordi jeg ville prøve den gamle opskrift
Og der er ikke noget ekstra, og endda sødt hjemmelavet brød ved hånden
Jeg køber anderledes og sådan

med valmuefrø interessant i gryden viser det sig
Og den industrielle metode til tørring derhjemme vil aldrig blive gentaget, men efter min smag (Jeg indrømmer fuldt ud, at nogen elsker anderledes) - bedre krutoner er tættere for ikke at blive gennemblødt i grød.

MaBа,
Natasha, tak for sådan en vurdering af den behagelige smagning! Cookies ... bliver gennemblødt helt ... ja, cottage cheese og bær forbliver stadig. Og kiks vises - og prøv med dem

[Inna]

Inna, Så jeg engang en opskrift på brødkrummer fra kokken, så nogen fløj ud af mit hoved ... D. Oliver er fristet til at sige .... generelt tager vi almindeligt brød, det findes altid i bageriets hus )))) skåret i skiver og læg det i fryseren! det vil sige, det skal altid være der "i reserven" ..... du havde brug for krutoner - de fik dem, de rullede dem i en mejetærsker, brunet i en gryde eller under grillen .... Jeg ved ikke hvis de passer her (som en mulighed for en anden konsistens, ikke i henhold til originalen), men nogle gange hjælper det)

[NataliARH]

NataliARH,
Natasha, vi har brug for her hel kiks - dessert, sød

generelt tager vi almindeligt brød, det findes altid i bageriets hus

For eksempel har jeg ikke et overskud af brød ... for ikke at køre ovnen med et par kiks, skal jeg bruge et helt brød til denne forretning - jeg kan kun planlægge dette, men det vil det ikke arbejde spontant
Derudover skrev jeg ovenfor, at du ikke kan tørre kiksene derhjemme sådan - du har brug for klumpede, så de ikke bliver gennemblødt i grød.

[Irisha]

Irishatak, min kære, jeg vil købe i butikken ...

Men cottage cheese her betyder ikke noget, hvilken der skal bruges: tørrere eller pastaagtig:?

NataliARH, Natasha, tak for dit ønske om at hjælpe ...

Natulechka, i henhold til den opskrift, du har foreslået, får du fremragende brødkrummer, jeg prøver !!!

Nå, hvorfor er du så)))) tyskere, de elsker krummer! De vil også blive gennemblødt, mange mennesker til konkurrencen kogt af brødkrummer og tærter og gryderetter, måske her kan du også prøve dette? Nagirka, hvad synes du? vil være som en soufflé ... der er nok mælk i opskriften ... eller jeg tænker i den forkerte retning

[Kroshik]

Kroshik, om hytteost, skal du rette pastaagtig eller moset, fedtindholdet og tætheden er ikke vigtigt, du vil justere det sidste med mælk, efter den første test skal du forstå - hvilken tæthed af gryderet og mætning af brødkrummer er at foretrække i din familie. Jeg tilstår - ifølge opskriften var mælk meget mere - 500 ml, men for mig er det for flydende, hytteosten er så øm og bagning og tørring i lang tid - at tabe vitaminer i bærene

Tyskere de elsker krummer! også suge godt

Natasha, kærlighed ... en af ​​deres struesel er værd ... kun her er kiksene i bunden og ikke ovenpå, jeg kan godt lide at føle forskellige teksturer i denne gryderet - kiksene er gennemblødt, men ikke spredt på tungen fyldig, du skal tygge ... ømt ostemasse ... hver bær har sin egen struktur ... og pisket bagt protein ...
og jeg forestiller mig ikke rigtig beskyttelsesgrød her, den smelter sammen med cottage cheese i tekstur, og jeg skrev allerede:

efter min smag (Jeg indrømmer fuldt ud, at nogen elsker anderledes) - bedre krutoner er tættere for ikke at blive gennemblødt i grød.

Og at eksperimentere som du vil - det er så naturligt, jeg gør det selv, hvis du vil "forbedre noget efter din smag"
Så piger, jeg ser frem til dine indtryk og fra dine eksperimenter.

Irsk

[Irinochka]

Irinochka, Jeg har allerede købt alle komponenterne, nu plager jeg med afklaringer:
1. Hvilken størrelse skimmel anvendes? Jeg vil lave en halv portion i en form på 15 cm, er det nok eller ikke?
2. Temperatur med konvektion eller ej?

Jeg har allerede købt alle komponenterne

Også mig, jeg bager i morgen !!!

[Irsk]

Irsk, er det bedre at servere denne gryderet varm?

Eller kølig (stuetemperatur) er også lækker?!

Jeg har allerede bagt, det er det værd for mig selv, endnu ikke smagt af nogen:

Det er længe siden min familie har haft en fornøjelse med at spise dessert !!!

Jeg kalder disse opskrifter URGENT (!!!) RUN AND COOK !!!

Irisha, min gyldne, dybe bue til dig for at dele opskriften, nødvendigvis Jeg gentager bestemt !!!

[Kroshik]

Kroshik, du har en dejlig gryderet! Kirsebær mnogaaaa I Dagmars opskrift blev de dåse, lavet af kompot ... Det var svært for mig at få dem, og smagen og farven på de to gange kogte er ikke den samme ... Men St. is. - bare en spænding, ikke?
Smager tid ... mmm ... Dagmar har det ikke. Og jeg spiser aldrig hytteost varm, men i værelse T - det er så meget mere, som selv varme frugtbær er på en eller anden måde ikke is ... Men dette er den mest perfekte IMHO

MaBa,
Natasha, hvis det ikke er for sent, svarer jeg:
1. Jeg bruger altid (for 1 sats) 3 former: Ikeevsky
udvendige mål: 22 x 17 og indvendige 19 x 13, højde - 6 cm
og to runde (til mig og min mand til den første smagning) ekstern. d = 14 cm og int. d = 10, højde - 5 cm
2. Om konvektion ville jeg skrive, hvis jeg med det, så reducerer jeg med 20 grader, det vil sige 180 grader.

[Nagira]

Nagira, Ira, det er ikke for sent endnu. Mens jeg købte kiks og frisk cottage cheese, slibede mine hamstere noget af frugten.
Jeg besluttede at afklare om konvektion, fordi jeg vil prøve at lave en lille portion til mig selv i en luftfryser, ja, jeg er bange for at tørre den ud.
Krumme, Innusya, gryden viste sig at være en fest for øjnene
Innochka, snittet på gryden dræbte mig. Hvordan skal jeg sove nu? Det er det, i morgen laver jeg hele portionen!

[Innuska]

Innuska, solen, ja, hvad et smukt snit - du kan bare ikke tage øjnene af ...
Tak fordi du dekorerer opskriften med dine fotos!
Og selvfølgelig er jeg glad for, at alle dine også kunne lide mig, jeg blev engang glædeligt overrasket over forenklingens forberedelse og en så lys, harmonisk smag.

MaBa,
Natasha, også jeg, hvis jeg ikke har tid til at skjule mig - ingredienserne samles mere end en gang, så forsvinder mandarinerne mistænkeligt hurtigt, så bananerne ...
Men jeg er ikke speciel i frityrgryden, men det ser ud til, at jeg ikke er en-til-en med ovnkonvektion, så du bliver nødt til at prøve på egen risiko og risiko, men resultatet er meget godt. interesseret i

hvad en dejlig gryderet!
"Kroshi" bager også en vidunderlig!

[Irisha]

Irisha, accepter rapporten og en stor taknemmelighed for en simpel, men ooooooo lækker opskrift

Jeg tog prøven, mens jeg stadig var varm, men det kolde bjerg er smagere.
tak skal du have