Vildsvin med rosenkål (Wildschweinbraten mit Rosenkohl)

Vildsvin med rosenkål (Wildschweinbraten mit Rosenkohl)

Kategori: Kødretter

Køkken: tysk

ingredienser
vildsvin kød	1 kg
hvidløg	3 tænder.
sennep	2 tsk
salt peber	smag
krydderier til kød	2 spsk. l.
greener
løg	2 stk
vegetabilsk olie	2 spsk. l.
tør rødvin	200 ml
rosenkål	500 g
gulerod	200 g
gelé rødbær	50 g
mel	1 spsk. l.
smør	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Til marinaden: finhak hvidløg, bland med sennep og krydderier (enebær, koriander, muskatnød), vegetabilsk olie. Krydre kødet med salt og peber. Coat med marinadeblanding. Lad være i 2 timer.
• Steg kødet i en gryde på alle sider. Fjern den på en tallerken og steg den finhakket løg i denne olie, indtil den er gennemsigtig. Returner kødet i panden. Tilsæt urter, rødvin og lad dem simre i 1 time.
• Kog rosenkål indtil de er ømme. Steg løg og gulerødder i smør, indtil de er møre. Tilsæt kål. Stege. Tilsæt urter og krydderier.
• Når kødet er færdigt, skal du fjerne det fra gryden. Tilsæt vand og solbærgelé, bland. Tyk saucen med mel.
• 

Bemærk

🔗

[nar-din]

nar-din, skønhed, og dette er tilfældigvis ikke ribben, det forekommer mig, at ribben.

[Ligra]

Ligratak))) ja, jeg brugte ribben))

[Ella!]

Ella! En meget flot skål! Fremragende præsentation og godt billede!

Ligesom en god restaurant!