Hvede-rugbrød på kvass (brødmaskine)

Hvede-rugbrød på kvass (brødmaskine)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Kvass (stadig)	400 ml
Hvedemel	300 g
Rugmel	260 g
Sukker	1-1,5 spsk. l. (Jeg sætter 1 spsk. l.)
Salt	1,5 tsk
Vegetabilsk olie	2 spsk. l. (25 g)
Panifarin	4 tsk
Agram	2 tsk
Tørgær	1,5 spsk. l.
Karve	2 tsk
(du kan op til 1 spsk. l. eller slet ikke uden det)

Madlavningsmetode

• Jeg vil tilbyde min gentagne gange testede opskrift på hvede-rugbrød med kvass.
  

Bemærk

Resultatet er et højt, duftende, fluffy og sååå lækkert brød!

Krosh, hvilken slags komfur har du? En sådan opskrift med undtagelse af smør, surdej og panifarin findes i instruktionerne i 255 Panasonic. Jeg sagde i mit emne, at denne opskrift ikke lavede brød fra instruktionerne. Du har en smuk på dit foto.

LaraN, jeg har Mulinex-5002. Og jeg tog opskriften fra indlægssedlen fra "Husbrød", erstattede kun vandet med kvass ... og det er hvad der skete. Forresten, uden panifarin, viste brød ifølge denne opskrift at være bare en kaaapel lavere.

Jeg prøvede på en eller anden måde rug fra denne indlægsseddel, jeg kan ikke huske hvilken, måske endda denne selvfølgelig uden kvass, men med malt. Intet lykkedes. Jeg tog ikke flere opskrifter derfra.

Jeg gjorde det i henhold til en anden opskrift fra bogen til Panasonic-255, der er forholdet mellem rug og hvedemel forskelligt, der er mere rug

[Innochka]

Innochka, mange tak for opskriften Sådan lækker !!! Jeg tællede det til 450 gram mel, tilføjede 3 spiseskefulde mel undervejs. Her er hvad der skete (taget kom lidt kryovaty ud, ligesom og lagde bolle jævnt)