Chimcha (chimchi, kimchi ...), nem måde at lave mad på

Lena, tak !!!
Men hvor ellers kan du tilføje fiskesaus ???

Du ved, Marin, jeg tilføjer det ikke andre steder undtagen i chimcha og tom-yum.
Selvom jeg er nødt til at rode igennem opskrifterne, husker jeg måske bare ikke ... det er meget muligt, at jeg tilføjede noget andet til f.eks. En kinesisk eller thailandsk skål ... men jeg er ikke sikker.

Lena, tak !!!
Men hvor ellers kan du tilføje fiskesaus ???

Marina! Det tilsættes til marinadefisk, fisk og skaldyr, rejer. Jeg bruger det, når jeg laver mad i en wok. Ikke meget ofte, mere soja. Det har en bestemt smag, det er som en wutcher - ikke meget, men en nødvendig ingrediens til Cæsarsalat ..

[Håber]

Håber, Tak for info!!!
Og jeg ved ikke, hvad der føjes til Cæsar !!!! Er det på basis af, at der forberedes en dressing?!

[Mærke]

Mærke, Marina! Ja, det føjes til dressingen, det indeholder ansjoser, der giver en let fiskeagtig smag. En flaske af denne sauce er nok for mig i lang tid, jeg har kun brug for en teskefuld til dressing.

Og jeg satte en ny kål i går, en slags narkotisk middel. Afhængighed forårsager peber, jeg vil kun tilføje mere krydret, så den ikke spises så hurtigt

Jeg vil kun tilføje mere varm peber, så den ikke spises så hurtigt

Ah, det er ubrugeligt!
Jeg tilføjer endda gift til min, den vil stadig flyve væk om et øjeblik.

Nej, nej, der er ikke brug for gift der. du skal bare lave flere portioner. Jeg spiser det også

du skal bare lave større portioner

Det hjælper heller ikke mig. Hvornår lavede jeg sidst chimcha kvass der? For nylig var der allerede 4 kegler kål!
Og hvor er det FSE? Tyutyu! I går spiste vi den sidste!
Og igen har jeg allerede lyst til chimchi!

Ah, det er ubrugeligt!
Jeg tilføjer endda gift til min, den vil stadig flyve væk om et øjeblik.

Bestemt, jeg havde en lige flammende, og det reddede hende ikke, fløj væk med det samme
Nu spekulerer jeg på, hvilken jeg skal gøre, meget skarp eller blødere. Jeg er bare bange for, hvis hun mister sin lækkerhed, skov, så at sige, på grund af faldet i skarphed.
Jeg kunne godt lide den krydrede meget, især den tredje dag, hvor den blev sur bemærkelsesværdig, men den har en stor ulempe, du spiser ikke meget på én gang. Det skal så at sige bruges fraktioneret.

Og igen har jeg allerede lyst til chimchi!

Jeg siger det

hun er lidt narkotisk. Afhængighed forårsager

Så velsmagende !!!! Vi spiste og knirkede med glæde !!!
Ostrata er meget behageligt! Manden sagde, at det kunne være skarpere! Syltet ingefær ødelagde overhovedet ikke skålen, det eneste var at sænke gæringen let, hun læste den dygtigt ved stuetemperatur i 2 nætter og en dag og derefter i køleskabet !!!

Lenusya, vi vil elske dig for sådan lækker

Åh, ja, endelig! Og så er jeg træt af at vente!
Det er dejligt, at du kunne lide det, Marish! Jeg vil virkelig gerne knirke med glæde selv!
Du afsluttede det på to dage. Hvor ville hun hen?!
Tak for din feedback, Marish, jeg er sååå glad!

Lenk og Lenk og eddike i en fadskål?

Nix. Er der eddike? Han vil dræbe al gæring.
Hvad?

Ingredienser: ansjosekstrakt 68%, salt, sukker.

ansjosekstrakt 68%

kadaverisk gift, så ... Dårligt lille ansjoselig

Hvad?

Jeg købte en sauce til din chimchi, der er eddike ... det er rigtigt ...

Har du mestret Rollton-madlavningen?

Lyt og tilføj greenerne til bunden, bliver det rådne?

kadaverisk gift, så ... Dårligt lille ansjoselig

Fuuu! Dette betyder det - Manya sidder ved posten, og zlitsa er på det hurtige!
Mang med eddike gærer muligvis ikke i lang tid. Tilføj det ikke så. Og uden det bliver det lækkert.
Og endelig, kan du i det mindste prøve af anstændighedens skyld mindst en gang at gøre som jeg har skrevet?!
... så tilsættes krydderierne fra de koreanske gulerødder, så er peberfrugterne overdrevet, sho allerede, jeg tilgiver dig, da de prutter med ild ... de spiller flammekastere! Nu har de fiskesauce med eddike ...
Herre, hvor har jeg syndet så, ikke?
Nå, nu er greenerne i brug ...

Lyt og tilføj greenerne til bunden, bliver det rådne?

Tilføj, vi finder ud af det!

Jeg skar grønne løg i kimchi, normal flyvning, jeg tilføjer også radise.

Jeg gør hvad du synes, jeg spørger den nuværende, cho, greens nizya? Og FSE! Cho råber du noget? Allerede på mnu i Konkovo ​​kan du høre ...
I, Tanka - vores folk, ikke som nogle!

Manya, dir, alligevel bliver det hurtigt spist, og så og så prøv.
Jeg maler løg og løg til grød med ingefær.

Ja, jeg troede også, at det ville være fint med greener. Dild tilsættes pickles, og det viser sig meget sejt.

Nå, det vil være duftende og smukt ...

Slå ikke på mig, men hvis du tilføjer koriander og grønne løg (selvom jeg blev grøn), så får denne chimchi-strøm en behagelighed. Med dild og persille (dette er mig for et eksempel) vil smagen ikke være den samme, asiatisk mad får en europæisk smag. Hvad er der galt i denne skål (det tror jeg)

Nå, jeg har aldrig smagt dild, med en grøn løg og en daikonchik kimchi bare peesTnya.

hvis du tilføjer koriandergrøntsager og grønne løg (selvom jeg blev grøn), vil denne chimchi-strøm få behagelighed. Med dild og persille (dette er mig for et eksempel) har den ikke den samme smag

Jeg er enig i alle 100!
Jeg nævnte dild og talte kun om pickles.
Men jeg tror, ​​at persille ikke bliver værre, da den ikke har en stærkt udtalt aroma, så det er usandsynligt, at det ødelægger smagen.

Jeg er den samme for et eksempel, men folket er "ikke oplyst" og går overalt, og så siger de, at skraldet viste sig.

og så siger de, at skraldet viste sig.

OM! Mankins portræt!

Afkortet! Sætte! Og lugten !!!!! Lenka, ved du, skal jeg hader dig?!

For at starte fermenteringsprocessen tilføjede jeg 100 ml agurkegurke. Slå ikke Toka!

Manya, uden amatørforestillinger kan du ikke

Jeg er en eksperimentator og en stor videnskabsmand! Her!

de griber ind over hellige ting! Hæld agurkespik i chimchi!

Og skal du der? Salt, hvidløg og smag af agurker ... For mængden af ​​peber og krydderier i det "hellige" kan du ikke lugte det, men gærende bakterier ...

At fremskynde? Schaub gærede hurtigere? Hvis tålmodighed ikke er nok, er der en anden måde.

Jeg lavede endnu et parti, fordi jeg så at sige blev hooked.
Da tiden kom til at blande sig med dressingen, viste det sig, at den røde peber blev spist, og et stykke ingefær gik tabt et sted i det store køleskab, men jeg besluttede ikke at blive ked af det og ikke vente i morgen på at købe det hele ud over. Jeg tog den syltede ingefær fra krukken og erstattede peber med den sauce, der var tilbage fra lechoen ifølge Admins opskrift. Dette påvirkede slet ikke det færdige produkts smag, det var lige så velsmagende som de foregående gange.
Lenok, tak igen for opskriften

Zakalyakochka, lad mig kysse dig !!!! Her er du en eksperimentator ... SchA de vil også oversvømme dig med hjemmesko! Jeg bliver mobbet i en hel dag, men jeg giver ikke op! Vores enhed er vores svar! Men Pasaran!

Mens damen med pistolen hænger et sted ud (jeg er bange), men for en pakke kager og en krukke syltetøj vil jeg sælge en militærhemmelighed: hakket kål kan straks blandes med peber og ingefær, hæld 2 spsk. salt og 2 spiseskefulde sukker med saltlage på 1 liter vand, tryk belastningen ned (tilsæt den resterende saltlage fra den foregående batch for at fremskynde processen fuldstændigt). På en dag er maksimalt tre overskæg klar. Toko, sådan kål er ikke til langvarig opbevaring, den oxiderer hurtigt. Men hvis partiet ikke er stort, opstår problemet ikke.Du kan stadig roligt tilføje tørmalet paprika til farve. Ser ud til at være i tide. Toka meget, jeg beder dig om ikke at banke på dine ører med en tøffel

Og jeg spiser allerede min egen ingefær, jeg har ikke fortrudt Immun-slankende kål viste sig

og hjemmesko til hvad. Lenkin kan ikke forkæle en god grød.
Sandt nok, i et sådant tempo, efter 20 sider, genkender Lena ikke sin opskrift

Jeg tror, ​​at opskriften er grundlaget, og så er det et spørgsmål om smag og fantasi. Det tilrådes ikke at lide for meget under eksperimentet. Alt kan ske. Nogle vil tabe sig forfærdeligt, men de får immunitet over for entom-forretningen. igen, ren fordel

Generelt er vores, eller rettere Lenins, Chimcha en sej ting !!! Pakket i dag til en anden portion, omend i større skala! Han sagde, at han med den mest uheldige mad giver en fremragende smag, og sådan mad spises lige ad gangen !!!

Tak, Marish!
Og i går satte jeg også 4 kegger til at fermentere! Hviske! Lad os blive beruset fra hjertet!

Så jeg er bevæbnet med alt, hvad der er nødvendigt til denne smukke kål. Jeg gik til Yakitoria for fiskesauce, han var der 140 rubler, men som et resultat fik jeg 1200 af alle slags junk under hensyntagen til 10% rabat. Jeg vil skabe!

Det ser ud til, at jeg har læst alt om brødproducenten. Pekingkål er steget i pris 3-4 gange på 3 uger. Men det forhindrede mig stadig ikke i at købe.

Den fermenterer i en dag, indtil der ikke er nogen bobler. Jeg venter.

Ir, dagen er gået i peber, læg den i køleskabet, vent ikke. Desuden har du det med fiskesauce, så det vil gære alligevel.

Jeg lavede din lille kimchukha, tokma med min egen dressing, ja, jeg sendte også en daikonchik der og alligevel bunglede klesteren på rismel, ja, jeg er mere vant til det. Det er værd at fermentere.