æbletærte

[STIK AF Himmel i tærte]

æbletærte

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Mel	500 g
Mælk	300 g
Smør	100 g
Æg	1 stk.
Sukker	50 g
Salt	1 tsk
Tørgær	2 tsk
Æbler	4 ting.

Madlavningsmetode

• Bland mel, æg, sukker, salt, gær og mælk og læg dejen et varmt sted. Efter 2-3 timer tilsættes smeltet smør og lad dejen stå i yderligere 30-40 minutter. Skær æblerne i 4 stykker og skær derefter hver skive i 3-5 mm tykke stykker. Del dejen i 2 dele. Læg den første del, og fordel den på bunden af ​​gryden, hvor kagen skal bages. I mit tilfælde er dette en form med en diameter på 26 cm. Sæt æbler på dejen. Lav flageller fra den anden del af dejen og læg dem på tærten i form af et maske. Smør kagen med et æg. Bages i ovnen i 45 minutter ved 180 '
• 🔗 🔗
• 🔗 🔗

Skålen er designet til

En tærte

Tid til forberedelse:

45-50 minutter

Madlavningsprogram:

Ovn

Nationalt køkken

Russisk

Bemærk

Et særpræg ved denne opskrift er, at dejen er meget luftig og lys. Derfor er det ikke tilfældigt, at dette særlige uddrag fra eventyret af Joan Aiken DER ER NOGEN Himmel i tærnet blev et citat.

Joan Aiken STIK AF Himmel i tærte

Der var engang Mr. N. og Mrs. N. De boede i et meget koldt land. En vinter eftermiddag sagde hr. N. til fru N.:

"Skat, det er så koldt, jeg vil meget gerne have en varm æbletærte."

Og fru N. begyndte at lave kagen. Hun tog sukker, krydderier og æbler ud. Så tog hun mel, smør og vand og æltede dejen. Da dejen var klar, tog hun en kagerulle og begyndte at rulle dejen ud.

Mens fru N. forberedte dejen til tærten, kiggede hr. N. ud af vinduet og sagde: "Skat, se ud af vinduet, ser du - det er begyndt at snee." Fru N. kiggede op og så en snestorm uden for vinduet.

Så vendte hun tilbage til testen. Og hvad tror du skete? Himmelkanten ramte dejen - den ramte straks kagerulle af fru N. I det øjeblik rullede hun dejen godt, fyldte derefter kagen med æblepåfyldning med krydderier og satte den i ovnen. Fru N. vidste ikke, at et stykke himmel kom ind i hendes kage! Snart blev huset fyldt med den aromatiske duft af æbletærte.

"Er det tid til frokost allerede?" spurgte hr. N.

”Snart,” sagde fru N. da hun dekkede bordet.

"Er det tid nu?" spurgte hr. N.

”Ja,” svarede fru N. og åbnede ovnen. Og hvad synes du? Kagen var så lys - fordi der var et stykke himmel - at den fløj ud af ovnen og flød hen over rummet.

For dem, der ønsker at kende slutningen på denne magiske historie, anbefaler jeg at læse den til slutningen. 🔗

[WassaIQ]

WassaIQ
Jeg læste historien med glæde, tak!
Jeg kiggede på billedet af din smukke kage!
Jeg tror, ​​han fik sit stykke af himlen også ... Tillykke med dit held!
Jeg ønsker dig held og lykke, en værdig deltager i konkurrencen!

Tak for ros. Det ser ud til, at du ikke kan overraske nogen med æbletærte. Jeg bager meget af gærdej, men denne opskrift fortjener virkelig opmærksomhed. Dejen er meget luftig, luftig, og fyldet føles meget godt i det.
Jeg ønsker dig held og lykke på dit kulinariske område!

Godt eventyr og vidunderlig kage! Jeg ville ønske, jeg kunne se på, hvad der skete ...

[WassaIQ]

WassaIQ, kagen er bare vidunderlig. Meget flot og lækker !!!

Jeg planlægger at bage det igen næste weekend. Jeg vil helt sikkert tilføje fotos af kagen i et snit. Tak alle for dine venlige ord!

Jeg lægger dejen! Tak for opskriften! Den ædle skal være, kagen kommer ud Hvis det ordner sig med billederne, rapporterer jeg. Held og lykke med konkurrencen!

Så jeg bagte en tærte! Selvfølgelig ikke til fotografier! Så snart ånden fra ovnen spredte sig i hele lejligheden ...Generelt nej, jeg har allerede lavet den. Dejen blev lavet i HP (i dumplings-tilstand - 20 minutter, der blev tilsat olie i slutningen) 2 gange steg direkte i spanden, derefter opdelt i 2 timer (godt, generelt, som i opskriften) I stedet for 4 æbler " klatrede "2, men stor, drysset med sand, æbler" Antonovka ", jeg var bange for, at det ikke ville være surt. Jeg satte den i ovnen til korrektur (15 - 20 minutter) og bagte den derefter ved 180 gr. i termocirkulationstilstand. Toppen blev rød meget hurtigt, jeg måtte dække den med folie. Jeg fik det h - w 40 minutter. Smuk! Toppen er luftig, men under påfyldningen er den "krøllet", sandsynligvis inden påfyldningen blev det nødvendigt at "distancere" bunden. Og æblerne, tror jeg næste gang "læg ud" med sand og læg dem varme. Tak igen for opskriften!

Tillykke med dit initiativ! Det er selvfølgelig nødvendigt at udarbejde detaljerne i hvert enkelt tilfælde. Meget afhænger af æbler. Jeg dryser lidt stivelse under æblerne, så den overskydende juice ikke tillader, at dejen marmleres. Og jeg tilføjer ikke sukker til æbler, de begynder at give juice. Antonovka er generelt meget saftig. Jeg tog nogle engelske æbler, de selv er søde og ikke så saftige. God til påfyldning. Jeg tror bedstemødre også vil gøre det. Ja, og det nederste lag skal have 10 minutter til at komme op, før æblerne anbringes. For at forhindre, at toppen brunes så meget, fortynder jeg ægget til smøring med lidt vand. Generelt er der mange nuancer, den bedste løsning skal udarbejdes. Men selve dejen, ser du, er vidunderlig. Håber du sætter pris på det. Held og lykke!

Dejen viste sig at være simpelthen lækker, og vigtigst af alt uden meget besvær med zamorochek tilføjede jeg endda smør i slutningen af ​​batchen i en planetblander og til korrektur. Generelt tak