Kage fra Vera, hederspigen Anna Pavlova (multikogermærke 502)

[Til kage]

Kage fra Vera, hederspigen Anna Pavlova (multikogermærke 502)

Kategori: Konfekture

Køkken: Russisk

ingredienser
Til kage
Kyllingæg medium	4 ting.
Melis	100 g
Creme fraiche	200 g
Kondenseret mælk	100 g
Mel	250 g
Kakaopulver	1 spsk. l.
Bagepulver	1 tsk
Fløde
Smør	200 g
Kondenseret mælk	150 g
Kakaopulver	1 spsk. l.
Glasur
Mælk	4 spsk. l.
Melis	4 spsk. l.
Kakaopulver	2 spsk. l.
Smør	100 g
Frugt marmelade	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Bland mel med kakao og bagepulver.
• Pisk æggene med en mixer - først uden sukker, og tilsæt derefter granuleret sukker i tre trin, når der dannes skum.
• Tilsæt derefter kondenseret mælk og creme fraiche, rør godt med en mixer.
• Nu kan du hælde mel - rør med en mixer ved lav hastighed eller bland med en ske ved at folde.
• Smør multikogerskålen med olie, spred massen, indstil programmet "Bagning". Efter afslutningen af ​​programmet skal du lade det være lukket i yderligere 20 minutter. Derefter tager vi det ud, lader det være i formen, indtil det køler helt ned, så ryster det forsigtigt ud og skærer det i tre dele.
• Kagen var høj og bagt godt.
• 
• Madlavningscreme - slå kondenseret mælk med smør, tilsæt kakao.
• Coat kagerne med fløde.
• Spred den øverste kage med frugtmarmelade - jeg havde blåbær
• Sådan laver du glasur -her på Susley beskrevet.
• Påfør glasuren, sæt kagen i køleskabet natten over.
• 

Bemærk

Generelt har denne kage et navn - ligesom "Prag".

Opskrifter og madlavningsmetoder er beskrevet på forummet, jeg kunne virkelig godt lide ved Lyudmila Husky

Hvorfor besluttede jeg at lave mad? - inspireret af noten Tatiana Nikitichna Tolstoy... For nylig har jeg haft glæde af at læse hendes værker.

Tatiana Nikitichna Tolstaya om hans historie "The Invisible Maiden".

"I denne sidste historie skriver jeg især om en kvinde, en ensom gammel pige, der boede i vores sommerhusby i et stort og mærkeligt" kommunalt "landsted. Før revolutionen var hun tjenestepige til ballerina Anna Pavlova. Hun viste mig et album med fotografier som Pavlova underskrev for hende. Uvurderlige autografer må have været! Men ingen værdsatte dem på en eller anden måde (og hvordan kunne de blive værdsat? rive dem fra hende? købe dem ud? tage dem med i hendes samling? Hun elskede Pavlova og ville ikke dele med fotografier om dødssmerter).

Hvad var denne kvindes (Vera) skæbne - den, der læser historien, han ved, og som ikke har læst den, ved, hvornår han læser den i bogen. Og nu vil jeg sige noget andet.

Der er sådan en kage - "Pavlova". Marengs, fløde, hindbær eller passionsfrugt. Opfundet enten i Australien eller i New Zealand. Verdensberømt og lækker. Se på Wikipedia, hvis du vil. Flyvning, luksus, guddom og inspiration.

Og jeg har en opskrift på en beskeden, uhøjtidelig kage, som denne stille Vera gav mig på én gang. Jeg har aldrig bagt det - det virkede primitivt for mig selv efter disse standarder fra 70'erne. Hun skrev det ned og lagde opskriften til side. Men nu bladrer jeg gennem en gammel notesbog og husker både Vera og hendes senile, let rysten hænder dækket af "boghvede", og duften fra hendes mørke kjole kom til at tænke på, og hvordan hun ønskede at vise alle fotografier af Anna Pavlova, en hvid svane, med en sort med en indskrift på tværs af billedet: kære Vera ... Men ingen var interesserede. Nå, billederne ...
Jeg tror, ​​at Verins kage er et produkt af de sovjetiske, magre år. Der er intet i det, der kan udløse din fantasi. Ikke desto mindre vil jeg give denne opskrift.Af hensyn til den "døende svane", for den feminine skønhed, for Veras skyld, som alt går ud og går ud af porten for at møde mig, alt går ud og går ud; af hensyn til disse porte, som jeg alene kan se, for de gule blade under mine fødder, til efteråret, stadig blødt, mudder, af hensyn til spindelvæv i luften - det var et varmt efterår, måske det sidste Verina-efterår.

Dej:
2 æg
1 glas sand
200 g creme fraiche
1/2 dåse kondenseret mælk + 1 spsk. ske kakaopulver. Eller 1/2 dåse kondenseret kakao (jeg ved ikke, er den lavet nu?)
1 kop mel
1/3 Art. spiseskefulde sodavand + eddike

Fløde:
1/2 dåse kondenseret mælk + 1 spsk l. kakaopulver. Eller 1/2 dåse kondenseret kakao
200 gram smør

Slib æg med sukker, hæld creme fraiche, kondenseret mælk + kakao. Rør mel ind. Tilsæt bagepulver + eddike og fyld straks fadet, olieret og drysset med brødkrummer eller semulje. Formen skal være høj, da dejen kan gå over kanten. I ovnen, 180 grader, 50 minutter. Villighed til at kontrollere med en kamp.

Slib 200 gram smør, tilsæt gradvis kondenseret mælk med kakao. Sæt cremen i kulden. Skær den færdige afkølede kage i 3 lag, belæg disse lag med creme og fold den tilbage.

[Olga]

Olga, åh hvad en lækker kage !!! Jeg vil helt sikkert prøve

Meget appetitvækkende!

[Olga]

Olgahvad en interessant, smuk og trist historie! Jeg vil lave en kage. Tak skal du have! 🔗

Tak piger for din feedback! : rose: Kagen er meget let at tilberede, især hvis den langsomme komfur bager godt.

Ja, ikke fancy, men lækker!

Jeg kender denne kage, som creme fraiche med kondenseret mælk, meget velsmagende.

Hvilken smuk kage Og sådan en trist historie

Jeg tog det til bogmærker! Mange tak !

For sin enkelhed og godhed er det værd at lave denne kage nogle gange!

Tak piger!

Første gang jeg prøvede denne kage for omkring 30 år siden ved et bryllup, og denne kage blev præsenteret som PRAG. Siden da, i min familie, bager jeg kun "Prag" i henhold til denne opskrift med en nuance inden jeg bager i 2 timer i køleskabet (som det var i opskriften). Jeg ved ikke til hvilket formål, men det gør jeg altid. Og jeg er enig med de tidligere udsagn - i en multikooker er det meget bedre, mere storslået, det viser sig højere. Hvis der undertiden var fejl i ovnen (midten faldt igennem, udbrændt), så er der altid succes i CF.

[degteva]

degteva, i hvilken multikooker bager du, i hvilken tilstand og hvor længe, ​​og hvad, i den form, du har brug for at opbevare i køleskabet, inden du bager?

[degteva]

degteva, Natalia, jeg opbevarede det ikke i køleskabet - og uden det viser det sig at være ret højt og godt bagt. Prøv det uden køleskab - det fungerer lige så godt!

[Rada-dms]

Rada-dms, Bager jeg i MV Panasonic 181. Bagningstilstand i 60 minutter, derefter 15 minutter ved opvarmning. Jeg læste om opvarmning et eller andet sted på forummet. Og i køleskabet opbevarer jeg det ikke i en form, men i en beholder, hvor jeg æltede dejen.