Kogt pølse næsten læge

dette er ikke mit citat

Jeg ved ikke, hvorfor dette skete, jeg undskylder)

Tilføjet fredag ​​11. marts 2016 10:42

Skat, dette er din tankegang bag hegnet, og vi har lavet pølse-skinke i lang tid ...

Skat, jeg har gjort det i lang tid, i cirka 5 år, og du - for nylig)
Jeg husker det var fra mine fotos af pølser i 2014, at pølsebommen begyndte her, før det ikke engang vidste, hvordan man skulle nærme sig den (pølse) ... så det ville være bedre for dig at hæve pølseemnerne fra "det grundlæggende "og se, hvem der er her" teoretiker "virkelig! Og ............. undskyld)

[Tatiana M.]

Tatiana M., så et spørgsmål til dig om ascorbinsyre. Hvad giver det i pølse, jeg læste, at den er tilføjet (som en del af butikspølser)

Angela, det er mig igen !! I intet tilfælde vil jeg give nogen råd, jeg synes, det er forkert, da her beslutter alle voksne og alle selv, hvordan de skal lave mad og hvad de skal lave mad.
Jeg vil bare dele oplysninger (min svigerdatter søster arbejder som teknolog i en stor pølsevirksomhed) og jeg stillede hende et par spørgsmål af interesse for mig (forhåbentlig ikke kun mig).
Da udtalelserne fra "hjemmepølser" er forskellige. Jeg taler om "kogt vand", så jeg håber, det er emnet.
I dag tilbereder jeg den første pølse i mit liv og har ikke afveget et skridt fra denne opskrift. Mens hun lavede madlavning, klatrede jeg på nettet, og spørgsmål modnede - nogle siger, at temperaturen inde i brødet skal være 72 grader, og i andre emner -68
Og mange anbefaler modning af hakket kød uden krydderier (salt, mælk, protein)
Nå, det sidste spørgsmål, det svar, som jeg ledte efter (efter at have læst kommentarerne til denne opskrift), hvor længe skal hakket kød modne til kogt pølse.
Jeg modtog svarene meget hurtigt, og jeg vil dele dem med dig.

"Hej. Krydderier hældes normalt i begyndelsen af ​​hakket kødsammensætning, modning af hakket kød med salt er ikke påkrævet til kogte pølser, mælk er bedre hel - pølsen bliver blødere, dansk nitrit er den reneste, den er bedre at lægge den i halvdelen med den sædvanlige pølse, du skal koge pølsen op til 72, skriv, jeg vil besvare alle spørgsmål, hvis jeg kan ☺
Og alligevel ville det ikke være dårligt at lægge sig ned på baren et par timer i køleskabet. Det er nok til kogt pølse "
Det var rådet "praksis", hvis nogen kommer til nytte vil jeg være glad !!
Info til Moskovitterne - i går købte jeg et salt produceret af "Dania" på Dmitrovka, 10 Bashilovka Street, deres side "Jeg spiser pølser". Held og lykke til alle!

spørgsmål om ascorbinsyre

I industrien fungerer ascorbinsyre som et reduktionsmiddel og fremskynder og stabiliserer reaktionen af ​​nitrit og fremmer nedbrydningen af ​​nitrit til nitrogenoxid og fremskynder følgelig farven på hakket kød i rødt og giver en stabil farve ved opskæring

[Pavel]

Pavel, ja, jeg læste det, ja, jeg troede det, tak!

Tatiana M Tak skal du have!

Dette er hvor lidenskaberne blussede op !!!! Lad os leve i fred !!!
Det er hvad "hjemmelavet" pølse er til, så alle skulpterer og skaber efter deres egen smag !!

Jeg læste også om ascorbinsyre, jeg vil ikke tilføje det, hjemmelavet pølse vil bestemt ikke have tid til at blive sur, da den ender.

Angela !!! Det skete!!! Alt viste sig køligt (godt, i det mindste i udseende), og der var ingen problemer med komfuret. Ved meget langsom opvarmning satte jeg gradvist en silikonemåtte i bunden, der var ingen direkte kontakt med gryden. Og jeg har et meget sejt termometer. Jeg indstiller temperaturen, og han råber til hele huset, når han ringer til den rigtige))) så intet besvær !! Hvis vi venter 40 timer på, at brød tilbereder pølsen i tre timer på snu

[reducere nitritresten i det færdige produkt.]

Hvordan afkølede du emnet for mig! Jeg foreslår at afslutte dette. Alle læser, hvor han læser, og hvad han læser. Tak skal du have.

Ascorbinsyre anvendes til følgende formål:
til berigelse af mad med C-vitamin (frugtsaft, læskedrikke, tørre drikkevarer, frugt- og grøntsagspuréer, morgenmadscorn, slikkepind, marmelade, tyggegummi);
at standardisere indholdet af C-vitamin (frugt- og grøntsagsjuice, puréer, konserves)
at stabilisere mad og drikkevarer som en antioxidant (tilsat under forarbejdning eller inden emballage for at bevare farve, lugt og næringsværdi);
som et mel- og dejforbedringsmiddel (tilsætningen af ​​C-vitamin til frisk mel forbedrer dets bagegenskaber og sparer derved 4-8 uger, der kræves til melmodning efter formaling);
for at stabilisere farven på fersk kød og kødprodukter, reducere den krævede mængde tilsat nitrit og reducere nitritresten i det færdige produkt.
🔗

I morgen lægger jeg fræseren ud

I morgen lægger jeg fræseren ud

Vi venter.

Tilføjet fredag ​​11. marts 2016 23.31

Jeg husker det var fra mine fotos af pølser i 2014, at pølsebommen begyndte her, før det ikke engang vidste, hvordan man skulle nærme sig den (pølse) ... så det ville være bedre for dig at hæve pølseemnerne fra "det grundlæggende "og se, hvem der er her" teoretiker "virkelig!

Tatiana, var du den første til at vise pølse her? I det mindste fra dette indlæg og derunder https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=221&topic=110264.0
Jeg tror, ​​at dette emne kan lukkes.

Resultatet af mit arbejde !!!





Alt er meget lækkert !! Tak for ideen og opskriften !! Jeg vil helt sikkert gøre mere. Den med fedt, den samme læge, måtte jeg vedhæfte et lille stykke bacon. Der var to slagtekyllinger, på baggrund af denne opskrift lavede jeg pølser, kun mælkepulver og vand blev erstattet med frossen fløde, jeg satte ost i den ene halvdel og krydret med hvide pølser i den anden.
Angela, lugten og farven og smagen af ​​pølsen er fantastisk, for mig kan det være lidt hårdt, men det er stadig intet at sammenligne med. Eller måske er hakket ikke helt hakket .., ellers tilføjer jeg lidt vand næste gang.

[Jeanne]

Jeanne, i udseende viste alt sig godt. Hvis det er lidt tørt, kan du tilføje noget vand eller fordøje det. Eller selve hakket kød overophedet under formaling. For mig er 72 grader meget i et sådant færdigt produkt. Dette er maksimalt. For mig er denne temperatur så god i skinke, hvis den er i store stykker og et helt stykke kød eller svinefedt. Prøv næste gang at nå temperaturen 68 et eller andet sted. Se efter dig selv der. Tak fordi du delte.

viste først pølse her

Og hvor kom disse opskrifter og erfaringer fra? Ud af dit hoved? Jeg tvivler på det ... med <> med opskrifterne fra Pavel og mine var der ikke længere en enkelt korrekt og tygget opslagsbog om opskriften på pølser på internettet, og selv nu er det ikke, og jeg lukker dette emne ...

[Tatiana M.]

Ja, Tatiana M., før du i verden lavede ingen pølser overhovedet. Mange tak.

[Tatiana M.]

Hvor forfærdeligt ... Jeg lavede pølse for 20 år siden, jeg troede, min mor underviste, det viser sig, Tatiana M....

Vi åbner "Husholdning" i 1955. Et helt afsnit om madlavning af pølser derhjemme. Dette er en slags det mest overkommelige. Bortset fra opslagsreferencebøger og lærebøger om teknologi, der plejede at være i biblioteket, men nu er internettet fuldt ...

Undskyld forstyrrelsen.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tak for ros! Jeg gjorde alt efter din opskrift. Og det interne tempo er -68! Og det faktum, at hakket kød blev overophedet, det er helt sikkert !! Jeg har ikke en stavblender ved min dacha. Her er alt der, men det er det ikke! Og jeg malede efter en fin kødkværn med en mejetærsker med kødkværnknive. Og hakket kød var virkelig varmt. Men kyllingen blev blandet med en dejblander (spatel) og frossen fløde. Og skålen der er metal, i modsætning til mejetærskeren - plast.
Vi arbejder på bugs))))

[Jeanne]

Jeanne, det er meget vigtigt. Temperaturen på hakket kød under blanding bør ikke overstige 12 grader. Det er bedre at gøre det i flere trin og lægge det i fryseren i 20 minutter. Held og lykke. Alt vil ordne sig.

Og hvor kom disse opskrifter og erfaringer fra? Ud af dit hoved? Jeg tvivler på det ... fra ki, fra opskrifterne fra Pavel og mine, var der ikke længere en enkelt korrekt og tygget opslagsbog om pølseopskrifter på Internettet, og selv nu er det ikke, så jeg lukker om dette emne .. .

Berus værten, som gidslen skitserede ...
Og hvad gjorde vi uden <>, fordi skinnerne og tyskernes århundreder gamle erfaring ikke varede ...

Og hvor kom disse opskrifter og erfaringer fra? Ud af dit hoved? Jeg tvivler på det ... med <> med opskrifterne fra Pavel og mine var der ikke længere en enkelt korrekt og tygget opslagsbog om opskriften på pølser på internettet, og selv nu er det ikke, og jeg lukker dette emne ...

hvorfor "der ikke længere var en enkelt korrekt og tygget opslagsbog om opskriften på pølser på Internettet, og selv nu er der ikke." Andreytsibulski? Efter min mening lærte du også af hans opskrifter. Selvfølgelig, mange tak og bøj for din oplevelse!

[Angela]

svinekød m / fedt 1050 gram

Angelahvilken del er bedre at tage? Vi har svinekød her, alle dele er til omtrent samme pris (undtagen mørbrad og svinekød) - hvad er nakken, hvad er kulhydrat, hvad er lænden, hvad er skinke ... Hvilket er bedre ?

Tag den del, hvor der er noget fedt. Halsen og lænden er lidt fede.

[Tatiana M.]

Jeg husker det var fra mine fotos af pølser i 2014, at pølsebommen begyndte her, før det ikke engang vidste, hvordan man skulle nærme sig den (pølse) ... så det ville være bedre for dig at hæve pølseemnerne fra "det grundlæggende "og se, hvem der er her" teoretiker "virkelig! Og ............. undskyld)

Og hvor kom disse opskrifter og erfaringer fra? Ud af dit hoved? Jeg tvivler på det ... med <> med opskrifterne fra Pavel og mine var der ikke længere en enkelt korrekt og tygget opslagsbog om opskriften på pølser på internettet, og selv nu er det ikke, og jeg lukker dette emne ...

Tatiana M., vi har alle bevægelser registreret

Jeg citerer KOMPLET "Madlavningsmetoder" fra dine opskrifter fra 2014:

Svinekød proKARRINNY kebab - krydret - trin for trin opskrift med et foto her -

Ørred bagt på en gulerods- og løgpude - en trinvis opskrift med et foto her -

Pølse "Amatør" hjemmelavet ifølge GOST (GOST 23670)
Trin for trin madlavning med et foto kan ses her -

Røget kød - svinekød og kyllingespyd med majs - en trinvis opskrift med et foto her -

Endnu en gang - citerede jeg helt dine opskrifter.
Naturligvis blev disse "opskrifter" fjernet. Men så afstod jeg fra forbuddet.

Og nu besluttede du, en almindelig mudret spammer, her at arrangere forvirring og forvirring med rådne påstande til din egen storhed

Generelt, kom fra vores forum, vi har ikke brug for sådan

[Kok]

Kok, Tak skal du have.

Angela, tak for opskriften!
Jeg lærer kun at lave pølse, spise svinekapsler med en diameter på 36/38, inden jeg køber, jeg læste, læste og savnede størrelsen. alligevel besluttede jeg at prøve at gøre det i det.
Jeg kan sige, at alt fungerede godt! velsmagende!


spørgsmål: der er mange pølser. kogte alt. Jeg vil fryse en del af det, for vi spiser ikke så meget med det samme. Men er det muligt at fryse rå efter fyldning og lægning i køleskabet?

[Evgeniya]

Evgeniyader bragte sådan en smuk pølse. Jeg er glad for, at det gik.

Men er det muligt at fryse rå efter fyldning og lægning i køleskabet?

Jeg kan ikke sige noget. Efter tilberedning tåler det frysning godt.

Hej Angela, se på hvad jeg lavede efter din opskrift.

Jeg lagde den på en lille (slags) ild, gik for at lægge min datter i seng, og da jeg kom ud efter 15 minutter, og jeg næsten gurgler på den ene side, blev jeg bange, slog hurtigt ned ilden på 3 timer Jeg bragte den ind til 68 grader. Det viste sig fyldigt, men tørt, igen aftog bouillon ingen steder. Men mit kød var helt fedtfrit, 1 kg oksekød og 2,5 kg svinekød.
Jeg frøs alt, og nu tænker jeg, da jeg lavede pølser, hvordan man kan varme dem op, hvis jeg laver dem som købte, vil deres bouillon ikke forsvinde? Eller er det bedre i mikrobølgeovnen? Angel, hvordan varmer du op efter frysning? Tak skal du have.

[Olya]

Olya, alt sammen gav hurtigt den indledende temperatur, det forstår du selv. Lidt tørt fra dette og selvfølgelig fordi der ikke er noget fedt.
Efter frysning optøer det bare i køleskabet. Aldrig kogt. Jeg tror, ​​at hvis du svejser, er der allerede ikke noget at forlade der. Jeg kogte aldrig pølser, og jeg læste ikke engang teknologien.

[olgea]

olgea, Jeg kogte efter frysning, intet tilbage, alt fungerede godt)

Jeg kogte aldrig pølser, og jeg læste ikke engang teknologien.

det er hvad jeg lige kaldte dem i udseende.

intet gik væk, alt fungerede godt

Zhen tak, jeg vil prøve, så vil jeg skrive, hvordan det skete.

Angela, fortæl mig venligst, hvis du tilføjer fløde i stedet for vand, vil det være mere læge? Jeg vil bare have det som i en butik og som i barndommen. Så jeg tænker på, hvilken opskrift jeg skal tage.

[Natasha]

Natasha, der er ingen fløde i opskriften. Men du kan prøve. Jeg tror, ​​det bliver ikke værre.

[Angela]

Angela, meget velsmagende pølse viste sig! Jeg gjorde det uden æg og med hjemmelavet mælk. Alt andet er receptpligtigt. Tak for opskriften!

[izumka]

izumka, du gjorde det meget godt. Pølse til sightseeing. Kog, kære, til dit helbred)

Gå gennem det fineste rist på en kødkværn 2-3 gange. Jeg savnede stadig dele i kværnen.

Angela, jeg vil lave en pølse efter din opskrift. Spørgsmålet opstod: Hvilken kværn er det bedst at bringe hakket kød til homogenitet efter en kødkværn? En stavblender eller en helikopter med jernknive? (om det faktum, at temperaturen på hakket kød ikke skal holdes højere end 12 grader, husker jeg).

Og en ting til: overvåger du temperaturen på hakket kød i den første fase af at dreje kødet gennem en kødkværn, eller er det kun relevant med yderligere formaling og omrøring?

[Valeria]

Valeria, chopper er bedre. Det er bedre at fryse kødet, både før kødkværnen og inden yderligere formaling. Skær i stykker og i fryseren i en halv time. Og derefter hakket kød i fryseren. Det er bedre ikke at bringe det selv til 12. Optimalt 5-6. Men jo mindre jo bedre. Sidste gang jeg har holdt grader 2.

Tak for rådet, Angela! Jeg skubbede mig op til 4 kilo kød til hakket kød til at male, derefter opdele dem i portioner og fryse, derefter tage dem ud af fryseren med et kilo og lægge dem i yderligere forarbejdning til pølse. Og nu begyndte jeg at tænke, er det muligt? Laver du frisk hakket kød hver gang? (Er det okay, at jeg allerede har skiftet til "dig"?)

Jeg har allerede lavet skinke flere gange, men jeg har ikke prøvet pølsen endnu. Derfor er der opstået så mange spørgsmål. Jeg er bange for at begå en fejl.

[Lera,]

Lera, selvfølgelig kan du. Du kan endda starte op 4 kilo, men du skal stadig vride det i portioner. Jeg har ikke prøvet at gøre det med frossent hakket kød, men jeg tror, ​​det er muligt. Optø let i køleskabet og ikke i luften og i kufferten. Du tilføjer og maler alt.
Princippet er det samme i skinke. Temperaturen skal også opretholdes ved forarbejdning af kød. Her tilføjes bare mere og komplet slibning.

Angel, i dag lavede jeg hakket kød, så skar jeg det i portioner med en helikopter (jeg næsten brændte helikopteren). Så æltede jeg alt i en mejetærsker og tilføjede is, så den ikke blev overophedet. Jeg lagde alt i Tescoms skinke, stampede det ned. Jeg satte et termometer i midten. I slutningen af ​​alle mine vagt var temperaturen på hakket kød 5 grader. Så jeg håber, at det ikke blev overophedet. I aften står den i køleskabet, og i morgen laver jeg mad. Hold dine næver for mig. I overmorgen kommer jeg med en rapport.

Hør, hvordan jeg respekterer dig - du laver sådanne perler! Og jeg dansede sådan med dette hakket kød, med skinke er alt meget enklere: Jeg skar det, æltede det med is og ffso. Men jeg havde allerede lavet skinke mange gange før fastetiden, vi var trætte af det, vi ville have pølser. Hvis det bare gik. Og så på torsdag slutter fasten, og pølsen - hop! og kom ikke pludselig ud.

[Lera]

Lera Nå, alt vil ordne sig. Varm det nu op korrekt i ovnen, og glem ikke at trække det ud af køleskabet 2-3 timer før ovnen.
Og pølsen kan ikke kun koges sådan, men også hakket. Samme princip som skinke.
Hold dig til disse temperaturer.
Trin 1: temperatur 50-55 grader, indtil pølsens inderside når en temperatur på 30-35 grader.
Trin 2: temperatur 65-70 grader, indtil pølsens inderside når 55 grader.
Trin 3: temperatur 78-85 grader, indtil temperaturen inde i pølsen når 69-70 grader.
Tak for de venlige ord rettet til mig. Meget fint)

Og pølsen kan ikke kun koges sådan, men også hakket.

Det er det selvfølgelig. Men jeg ville netop det.

[Valeria]

Valeria, Jeg vil meget vente på din rapport! Hvis det lykkes, vil jeg helt sikkert prøve. Og så stønner jeg og gisp efter Angelinas kødkreationer, men jeg tør ikke gentage det på grund af manglen på pølsefestninger til kødkværnen og skallen.

Og jeg er også meget interesseret i, hvordan du tampede hakket kød i en tesky. Han er klæbrig-klistret (til hænderne, ikke til tescom)

Intet der straks for dig?

[Angela]

Intet der straks for dig?

Det er meget godt med det samme. Der er ikke noget at pickle.

Og jeg er også meget interesseret i, hvordan du tampede hakket kød i en tesky. Det er klæbrig, klæbrig

Jeg æltede hakket med en Bosch mejetærsker, en krog i en dejblander. Jeg var nødt til at ælte dobbelt så længe som hakkede pølsestykker. Hvorfor det tog så lang tid at ælte, forstod jeg ikke. Hakket kød er virkelig meget klæbrig, men det er slet ikke svært at fjerne det fra skålen til mejetærskeren. Jeg skaffede bare lidt ud med en ske og satte den i Teskomu (hjalp med en silikoneskraber). Derefter stampede hun det med en almindelig kartoffelkværn (med huller). Hun tog foråret ud fra Teskoma (ifølge opskriften fra Ksyushka-Blyushka). Nå er der faktisk behov for en fjeder til fremstilling af hakket pølse / skinke, så kødet presses. Og i dette tilfælde tror jeg, hvis du laver mad med en fjeder, så viser pølsen sig at være temmelig tør. Det vigtigste er at grundigt stampe alt sammen med en kartoffelkværn.

Jeg tør ikke gentage på grund af manglen på pølsefastgørelser til kødkværnen og skallen.

Aaaaaaa, lys, det gik lige op for mig, hvad du mente. Du troede, at jeg pressede hakket med en kødkværn i Teskuy, ikke? Nej, jeg ønskede at opnå ensartethed i hakket kød, så det var så lig som muligt forretningspølsen. Det forekommer mig, at en kødkværn, uanset hvor mange gange du vrider hakket kød, vil du ikke opnå en sådan ensartethed. Derfor kørte jeg det frosne kød gennem en kødkværn 2 gange. Derefter delte jeg den i 4 dele og lagde den i fryseren for at fryse den lidt for at opretholde temperaturregimet og ikke overophede hakket. Og efter alle disse manipulationer blev hver af de 4 dele knust i en helikopter, indtil massen var homogen. Så forbandt jeg dem sammen, afkølede let og æltede til hvide tråde i en fødevareprocessor og tilføjede is. Og så tog hun det ud af mejetærskeren med en ske og stampede det ind i Teskiy. Hvor mange kropsbevægelser! Jeg ville virkelig have pølser. Og jeg har heller ikke nogen specielle skaller; Tescoma fungerer som en skal for mig.



AngelaJeg er ked af, at jeg kom ind i en masse samtaler i din Temko.

[Valeria]

Jeg æltede hakket med en Bosch mejetærsker, en krog i en dejblander.

Valeria, men du kan stille et spørgsmål til udfyldning. Hvorfor en krog? Eller er der ingen skovl? Alt ville være meget hurtigere og sjovere for hende.

Aaaaaaa, lys, det gik lige op for mig, hvad du mente. Du troede, at jeg pressede hakket med en kødkværn i Teskuy, ikke?

Jeg tænkte ikke noget lignende. Jeg venter bare på din oplevelse, for jeg har også Tescom, og der er ingen måde at fremstille pølser på, som Angela gør, i form af emballage i en skal.

Og så tog hun det ud af mejetærskeren med en ske og stampede det ind i Teskiy.

Fast

Hvor mange kropsbevægelser!

Med det komplette fravær af kogt pølse som en klasse i butikken, er det ikke kropsbevægelser, men WALTZ!

Angela, undskyld mig også, jeg vil arrangere forhør med en passion for Valeria, OK?

Hvorfor hook? Eller er der ingen skovl? Alt ville være meget hurtigere og sjovere for hende.

Bosch-blanderen har ikke et sådant K-formet blad som i Kenwood. Der er snarere en scapula, men den er ikke en scapula. Det ser ud til, at jeg ikke engang ved hvad. Det ligner en kronblomst, strømmen er flad og med sjældne og tykke kviste. Jeg prøvede også at røre hakket kød til dem i dag. Men af ​​en eller anden grund syntes det mig, at krogen var bedre, og jeg tog denne såkaldte spatel af af denne grund.

Piger, snak. Alt til det punkt. Mange vil være interesserede)

Angela, Hurra !!! Pølsen viste sig! Farven er dog lidt mørkere end på dit billede, men dette tror jeg skyldes, at jeg blandede nitritsaltet med det sædvanlige i halvdelen. I det næste. når jeg lægger alt 100% nitrit. Men velsmagende !!! Det var ikke for ingenting, jeg dansede rundt om dette hakket kød (og jeg brændte helikopteren, som det viste sig. Nå, intet, den er stadig under garanti, jeg håber, de bytter den.) Smagen af ​​pølsen minder mig lidt af en gammel / sovjetisk. Nuværende har jeg det ikke så blødt som butikken, men lidt mere tæt. Vi kunne godt lide det meget, meget !!! Jeg vil helt sikkert gøre mere. Mange tak for en så detaljeret opskrift.

[Lera,]

Lera, godt, bare "Wow." Godt klaret. Dans altid med hakket kød, selv til skinke, selv til pølse. Temperatur er vores alt! Du gjorde mig meget glad. Tillykke med dit fremragende resultat.

Her venter Sveta ikke på din rapport)

sandt, lidt mørkere end på dit foto, men dette tror jeg skyldes, at jeg blandede nitritsaltet med det sædvanlige i halvdelen.

Dette er ikke hvorfor. Du havde lige rødere oksekød.

og helikopteren brændte, som det viste sig.

Nå, nu er kvaliteten af ​​udstyret selvfølgelig ... Du skal lægge mindre portioner i dette tilfælde. En blenderhakker eller fødevareprocessor med en hjælpekniv gør det.

Nå, nu er kvaliteten af ​​udstyret selvfølgelig ... Du bør lægge mindre portioner i dette tilfælde. En blenderhakker eller fødevareprocessor med en hjælpekniv gør det.

Faktisk har jeg stadig en Boshik-terning. Også med knive - Gud forbyde. Den har bare en større skål, så jeg besluttede at bruge en lille hakker. I det næste. En gang vil jeg forsøge at udstyre Boschik. Det er kraftfuldt - det brænder ikke ud.

Det er alt, hvad du kan indlæse i det.