Hjem adjika

Hjem adjika

Kategori: Blanke

ingredienser
Tomater	5 kg
Løg	0,5 kg
Gulerod	0,5 kg
Hvidløg	0,5 kg
Sød peber	0,5 kg
Bitter peber	5 stykker.
Peberrod	4 rødder
Sukker	1 spsk.
Eddike 9%	1 spsk.
Vegetabilsk olie	2 spsk.
Salt	smag

Madlavningsmetode

• Mal tomater, løg, gulerødder, paprika, hvidløg, peberrod i en kødkværn. Tilsæt salt, sukker, eddike, vegetabilsk olie og kog i 3 timer. Om 15 minutter indtil slutningen skal du smide jorden bitter peber. Kog i yderligere 15 minutter og hæld i krukker, rul dem op.

Skålen er designet til

6 l

Tid til forberedelse:

4 timer

Bemærk

Opskriften indeholder 2 spsk. vegetabilsk olie, for mig er dette meget, jeg tilføjer 1 spsk.
Glas 250 ml.