Mashkichiri

[God appetit inden sengetid!]

Mashkichiri

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

Køkken: usbekisk

ingredienser
Fed kød	500-600 g
Løg	300 g
Gulerod	350-400 g
Tomater (valgfri)	250-300 g
Mose	250 g
Ris (jeg har - Kuban)	250 g
Frisk hvidløg	1-2 hoveder
Zira grov	1 time l. fra bakkerne.
Jordkoriander	0,5 tsk
Grov peberblanding	at klemme
Paprika	1 tsk
Salt	smag
Rast. olie (min er bomuld)	100 ml.
Koldt vand	1 liter

Madlavningsmetode

• MashkichirI - pilaf fra mungbønner og ris. Forberedelse er enkel og ligetil. Men korrekt tilberedt er denne skål ikke en skam at servere til gæsterne.
• For dem der ikke ved hvad mos er, vil jeg vise dig:
• Så jeg skar kødet af okseribben. Det er fedt, så jeg brugte ikke min yndlings dumba (fedt hale fedt) i denne mashkichiri. Men i magert kød tilføjer jeg bestemt 50-60 gram fedthale, skåret i stykker på 2-3 cm. Denne mængde dumba går til 500-600 g magert kød.
• Oksekød er oftest hårdt, medmindre det naturligvis er en mørbrad, hals eller mørbradskant. Så hvis kødet kræver lang madlavning, skal du først gryde det i din egen juice. Hvis der bruges svinekød, kan det steges med det samme.
• Vi skærer kødet i mellemstore stykker, lægger det i en kold kedel, hvor olie allerede hældes i,
• 
• dæk kedlen med et låg og tænd ilden. Lad det simre over medium varme i 40 minutter. I processen kan du tilføje lidt vand, hvis kødet har lidt af sin juice.
• Efter et stykke tid skal du åbne kedlen, tilføje ilden maksimalt, fordampe den resterende fugt og stege kødet. Når den er brunet, tilsæt en god knivspids friskmalet peber.
• 
• Omrør, tør spyt af aromaen af ​​stegt kød med peber, og læg løg skåret i store halve ringe eller fjer i kedlen. Løgene steges temmelig hurtigt, fordi kedlen allerede er anstændig varm. Så snart løg er gyldent, tilsæt gulerødderne, skåret i strimler (som for pilaf). Gulerødder behøver ikke at blive steget for meget, lad dem bare blødgøre lidt, og de har tid til at stege nogle steder.
• 
• Nu, hvis du ønsker det, kan du tilføje tomater (dette er slet ikke nødvendigt, jeg ville bare have surt), skåret i store terninger. Jeg tager ikke huden af, den forsvinder altid et eller andet sted af sig selv.
• 
• Vi reducerer ikke ilden, derfor vil væsken hurtigt fordampe fra tomatene.
• Nu fylder vi det hele med en liter koldt vand. Hvorfor koldt? For hvis der hældes kogende vand i en rødglødende kedel, koger den for voldsomt, og zirvak bliver uklar eller endda lidt hvidlig.
• Så mens det hele koger, skal du tilføje en stor knivspids salt, spidskommen, koriander og paprika. Og fjern også hurtigt den hårdeste skaller fra hvidløgshovederne og skyl mungbønnen. Lad os nu føje dem til gryden, og lad det koge, så tag det. Dæk med låg og kog ved moderat kog i 20 minutter. Skyl risen et par minutter inden afslutningen af ​​tiden.
• Vi ser en sådan skønhed, når vi åbner kedlen:
• 
• Nu tager vi hvidløg ud og tilsæt zirvak salt, så det bliver let salt. Kast risen i, rør om, og øg varmen igen så meget som muligt. Vi lukker ikke låget, men venter på, at ris og mungbønne absorberer al zirvak.
• 
• Så snart væsken forlader overfladen, begynder vi at kontrollere: vi flytter vores fremtidige mashkichiri væk fra kedelvæggen med en skåret ske og ser, om der stadig er væske der. Hvis der er, returnerer vi alt på plads og venter længere. Vi sørger for, at den ikke brænder. Hvis der planlægges noget som dette, er det bedre at slå ilden ned. Når der ikke er nogen væske tilbage i gryden, samler vi alt op ad en bakke, returnerer hvidløg til gryden (forresten, hvis der er lidt væske omkring ærten, men ikke mere end jeg har på billedet, så er det okay, fordamp det ikke, mashkichiri giver dig mulighed for ikke at rode med dette)
• 
• dæk med et låg og lav et så lille lys, så det ikke engang brænder, men knap varmer op. Og lad det tynge i 15 minutter.
• Sluk derefter ilden, åbn låget og bland forsigtigt, eller rettere, bland ikke, men vend mashkichiri i dele med en skåret ske, så det øverste korn går helt ned.
• Det ser ikke meget imponerende ud i starten:
• 
• Men vi er ikke bange. Vi lukker kedlen og lader den være i 30-40 minutter, nærmer os ikke engang, den har allerede set nok af dig, så lad den hvile nu.
• I løbet af denne tid modnes indholdet af kedlen, som de siger på vores brødmaskine. Og dette er efter min mening det mest korrekte ord. Kornene samles op, krøller sammen, absorberer den resterende fugt og jævner ud. Og de vil dukke op for dig i al deres herlighed, som i en parade - ris til ris, maskine til maskine.
• Alt, mashkichiri er klar! Bland det forsigtigt og server:
• 
• Tjek det ud, se nærmere på:
• 
• Alt var perfekt kogt og ikke kogt:
• 
• Ja, jeg glemte næsten! Du har sikkert allerede bemærket, at jeg ikke smider peber i zirvak. Jeg er bange, du ved ... det var en dårlig praksis - du kunne kun spise, hvad du fik i en omfavnelse med en ildslukker.
• Derfor anbefaler jeg stærkt, at du bare skærer en peberpude i tynde ringe og dekorerer den færdige skål med den. Tro mig, når jeg kommer på tanden, brænder denne peber bare behageligt, intet mere. Men det passer meget godt til denne skål. Anbefale.
• God appetit inden sengetid!
• 

Skålen er designet til

4-6 portioner

[Lenus]

Jeg er først !!!

Lenus, ja, hun bunglede sådan en skønhed! Endelig har nogle ventet

Åh, Vasya-opa! Salom Aleikum! Hush kelibsiz ... og alt det der!
Jeg glemte, hvordan alt dette staves korrekt ...

Lenka, du er morderen, sådan skønhed og som altid for natten!

🔗

🔗

🔗

FSE, ingen ord, tungen slugt ...

Valeikum, for at sige det, asalam! Jeg kan ikke finde en stor ske, jeg bliver nødt til at bruge to regelmæssige

God appetit inden sengetid!

Fra vrede efter sidste sætning tog pusten væk !!! Imidlertid og fra det producerede drabsindtryk. Før sengetid. Falder i søvn nu ...

Lenus, ja, hun smadrede sådan en skønhed! Endelig har nogle ventet

Tak, Vasyl!
Ja, jeg, sobsna, holder altid løfter ... dog ikke altid med det samme. Lerelka grus, som jeg lovede i to år.

Lenka, du er morderen, sådan skønhed og som altid for natten!

Nå, Duc itit, jeg trak specielt gummiet i en hel dag, Schaub galop om aftenen for at drille.
Ksyunechka,

Fra vrede efter sidste sætning tog pusten væk !!! Imidlertid og fra det producerede drabsindtryk. Før sengetid. Falder i søvn nu ...

Aaaaaa! Looooric! Ja, hvis jeg vidste, at du kun kan bringes på besøg på en sådan måde, ville jeg skrive dette i hver opskrift.
Giv drengen!

[Lenkaaaa,]

Lenkaaaa, Hvilken skønhed.
Vi skal i det mindste lave mad til vores egne.
Tak skal du have!

Til dit helbred, mit guld!
Hvis jeg ikke tager fejl, er wok elektrisk?

Dette er fantastisk lækkert !!! Her i "Skullcap" tilbereder de dette. Jeg kogte khash med en bølge, det er meget velsmagende, men nu mangler vi noget i butikkerne

[Tatyana]

Dette er fantastisk lækkert !!!

Tatyana, Mange tak!

[Elena Tim]

Elena Timhvor godt det er, at jeg spiser
Skønhed, jeg ser ud til at lugte lugten! Nu er vi nødt til at deltage i køb af Masha

Gud, hvilken skønhed !!! Og jeg lugter lugten !!! Lena, dette er bare super! Jeg har alt, jeg skal lave mad til weekenden
Dine fotos kan ses uendeligt

[Natasha]

det er godt, at jeg spiser

For pokker! Gik ikke ...
Natasha, Tak skal du have!

Lena, dette er bare super! Jeg har alt, jeg skal lave mad til weekenden

Tanyushkin, tak!
Jeg håber du kan lide det.

Det er det, jeg gik for at søge efter og rette ashypki i teksten ...

[Elena Tim]

Elena Tim, og jeg spiste og blev fyldt, så denne / denne / denne mashkichiri er ikke kun appetitlig, men ikke indbydende
(hvordan kan du lide min hævn ?? fortæl mig, at den er meget subtil ?? og stødende ??)

Lenk, jeg er en gastronomisk koma fra din skønhed.

Jeg har ingen ord, nuværende medalje

Uanset hvilken opskrift der er et mesterværk, en eller anden tråd
Lad mig ryste din trætte hånd Lad mig kysse dig i din ... bare hakke

[Elena Tim]

Elena Tim, Jeg kvalt med spyt om natten og så ud: pige_est: det er ikke mig ... Jeg spiser ikke om natten ...
Jeg hvilede i skraldespandene.

hvordan kan du lide min hævn ?? Sig mig, at du er meget tynd ?? Og stødende ??

Nix. Jeg var sikker på, at du ville smide et slags trick af den slags. Da jeg advarede dig om, at jeg ville lægge opskriften om aftenen, tvivlede jeg ikke engang på, at du hurtigt ville løbe tør for skade og spise noget og derefter skubbe tungen ud for mig.

Lenk, jeg er en gastronomisk koma fra din skønhed.

Vitusichek, tak! Jeg kom ud af koma og gik for at spise mashkichirishka, jeg er stadig væk.

Lad mig smække dig på din ... bare smæk

Åh, Lyudk, og jeg slår dig ... Jeg slår dig tre hundrede gange lige nu.

det er ikke mig ... jeg spiser ikke om natten ...

Aaaaaaaaaa! Lara! Det er ikke mig, grus! Hvilket skrig!

[Lenus]

Lenus Tak skal du have! : rose: Lige, nostalgi. ...... Øh, det er så lækkert, så lækkert

Ritusik,

det er så velsmagende, så velsmagende

Åh, og ikke gri, gudfar. I!

Lena, denne skål ser så lækker ud! Tak, jeg ved, hvor der ellers kan monteres mung.
Kun i Štebka vil jeg lave mad

Lena, endelig blev hædret! Og så gik hun helt under jorden. På dette tidspunkt går jeg altid i køkkenet for at lægge noget i munden. Og her er du med din lækkerhed.

Deffchenki, fortæl mig, det er meget interessant for mig, hvordan vidste jeg bare at se på billedet og læse titlen, at forfatteren er Timkina?
Og ser stadig på natten, bum!

Nej, selvfølgelig, smukt. Og lækkert, helt sikkert!
Men hvor provokerende

Lenusik! Hvor velsmagende ... Og hvilke billeder .... Men som altid Ja ... din hævn er skræmmende, nu løb halvdelen af ​​brødproducenterne væk for at få noget at spise og se på dine fotos Tak for opskriften! Det gør jeg bestemt

[Elena lyser Timovna]

Kan ikke være! Endelig! Tak skal du have, Elena lyser Timovna, respekteret
De venter tre år på det lovede (ja, Lerele?), a Lenka mødtes i to

[Elena Tim]

Elena Tim, meget velsmagende fotos!

[Lenochka]

Lenochka, tjek det ud! Lækker! Om natten, som de siger, er spisning skadelig (fra nogle kilder (som kom med disse kilder)), godt, meget velsmagende !!! Tak for den lækre madopskrift!

[Lenusiik]

LenusiikNej, jeg kunne ikke gå forbi Desto mere, kada i alle emner, du bliver sendt ... til Mashkichiri Du vil gå her! 🔗
Kom nu, jeg kører din rotte ned ... 🔗
🔗
Ubeskrivelig skønhed på dine fotos !!! 🔗 Jeg viser ikke min mand, han får mig til at lave mad, men jeg er ikke klar endnu ... 🔗

Helen, de har ventet!
Meget smuk, men hvor lækker det er utroligt!
Hvilken ris er bedre - basmati eller jasmin, der er ingen anden?
Tak Lenochka !!!

Lena,

[Lena]

Aha! Den længe ventede opskrift, lovet os "ved tidens morgen"!
Hvor heldig jeg var i går, da jeg faldt i søvn, var udslidt og ikke kiggede på HP om natten, jeg kunne ikke sove helt sikkert ...
Lena, tak for skønheden og lækkerheden!

Helen, du er min gyldne fisk, tak for det usbekiske kulinariske uddannelsesprogram og endnu en natlig lækkerhed! Det er godt, at jeg slukker min computer tidligt, ellers ville der være søvnløshed med hallucinationer i form af dine smukke billeder. Jeg tager det til bogmærker. Jeg vil forberede mig - jeg vil rapportere.

[Lenochka,]

Lenochka, Hvilken skønhed, det er godt, at jeg ikke så det i går og sov roligt. Jeg er nødt til at besøge Muscovites, de laver skønhed og lækkerhed der

Og det kunne have været lagt ud for et par dage siden, så ville jeg have gentaget det med det samme, men så = vent!
Ser meget appetitlig ud! : rose: Jeg laver mad i tegneserie 8) lidt senere.

Og hvordan skal man overholde alle trin i Shtebe?
Jeg vil helt sikkert gøre det med et lam!

Som barn behandlede fars kæreste mig med sådan en pilaf)))
Det var i 80'erne i Riga, så kiggede jeg overrasket på moset som på et ukendt dyr))
Forældre er venner fra Tasjkent, i begyndelsen af ​​70'erne kom de til Riga for at studere, far gik til sømand, mor gik til skat og blev der. Hvor mange usædvanlige ting, jeg har prøvet med dem - dette er pilaf og lam i løgsauce, og kvæde syltetøj med valnødder og abrikos syltetøj med deres egne frø)) og abrikosfrø i aske)))

Lenka ... dræb dig selv. Du kender LenOk, jeg kommer i næste uge, først nu har jeg glemt, hvad du lovede mig at lave mad, du ... dette er ... det sidste punkt på min menu, skriv MASHKICHIRI esichO ned

Piger, kære kære, undskyld for forsinkelsen.
Mange tak for jeres opmærksomhed, fordi I ikke passerede forbi og kiggede på min mashkichirishka!

Shcha, jeg vil hurtigt gå igennem emnet, besvare alle, der har spørgsmål, og hoppe ud for at krumme tak.
TAK SKAL DU HAVE! TAK SKAL DU HAVE! TAK!!!

Tilføjet torsdag 16. juni 2016, kl.13: 21

Kun i Štebka vil jeg lave mad

Og hvordan skal man overholde alle trin i Shtebe?

Åh, piger, jeg ved ikke engang hvordan det bliver kogt i Shteba ...
På samme sted koger zirvak på en anden måde, og stegningen er ikke så intens som i gryden ... forbandet det, du skal gøre dette på egen risiko og risiko. Nuværende, husk, så kom ikke fighter! Lad os antage, at jeg ærligt advarede dig om, at mine hænder er ude. oplevelsen vokser, og jeg ved ikke, hvordan jeg skal tilberede sådanne retter i Stebe.

og Lenka gjorde det i to

Godt forbandet! Endelig - alt så hurtigt!

Hvilken ris er bedre - basmati eller jasmin, der er ingen anden?

Folk, det kan ikke være, at du ikke har rundkornet ris. Se på enhver, bare ikke den, der er beregnet til risotto, den er for klæbrig, og vi har brug for en smuldrende struktur af skålen.
Men du kan selvfølgelig prøve med basmati og jasmin. Jeg bruger kun runde her, fordi mungbønner også er runde.

Aha! Den længe ventede opskrift, lovet os "ved tidens morgen"!

Og jeg ventede på dig! Jeg troede, du ville se om aftenen og i det mindste se ind i mine skamløse øjne.

og abrikosgrober i aske)))

Åh hospadya! Jeg havde glemt, hvilken delikatesse det var. Men virkelig lækker fantastisk.

Åh, hvilken skønhed! Og hvilken lækkerhed! Jeg tog det til mine bogmærker. Min mand elsker at lave mad pilaf. Lavet med ris. Men mos oversættes heller ikke her. Jeg viser ham opskriften, han gør det bestemt. Jeg har en støbejernsgryde derhjemme, vi laver altid pilaf i den. Åh, savler. Lenuska ved hvordan man forkæler figuren af ​​sine venner, man kan spise uden at stoppe (det er ikke muligt at stoppe).

Åh, piger, jeg ved ikke engang hvordan det bliver kogt i Shteba ...
På samme sted koger zirvak på en anden måde, og stegningen er ikke så intens som i gryden ... forbandet det, du skal gøre dette på egen risiko og risiko. Nuværende, husk, så kom ikke fighter! Lad os antage, at jeg ærligt advarede dig

Lena, det er så klart, at risikoen og frygt er deres. Jeg kan ikke forestille mig en kedel på en glaskeramisk komfur på nogen måde. Og en gryde på bålet er en mands forretning, men så er alt traditionelt og velkendt, mungbønner og andre afvigelser gives ikke

[marina-mm]

Lenuska ved, hvordan man ødelægger figuren af ​​sine venner

Nå pralna! Hvorfor er jeg alene, adit, skal jeg gå fedt?
Og endelig er en rigtig ven ikke den, der hjælper dig med at tabe sig og støtter dig på dette på alle mulige måder, men den, der spiser sammen med dig om natten!

marina-mm, Marish, ja, så fløj i det mindste, hvad kan du gøre der. Det kan vi, en anden vil komme godt med til fremstilling.

Og endelig er en rigtig ven ikke den, der hjælper dig med at tabe sig og støtter dig på dette på alle mulige måder, men den, der spiser sammen med dig om natten!

Nemlig! Vil du spise godbidder med mig om natten?

Nå, Isesna! At spise om natten er en hellig ting!
Ellers går livet for ingenting ...

Afihet Lenka overgav sig og afslørede en frygtelig hemmelighed
Jeg gik for at fange sommerfugle og krævede dem min mos: hemmelighed: som de spiste

Nå, Isesna! At spise om natten er en hellig ting!
Ellers går livet forgæves ...

Okay, beroliget. Vi spiser lækre godbidder sammen om natten ...

[Elena Tim]

Elena Tim,

Disse mennesker fniste ved mine stumme)). Jeg læser titlen normalt for tredje gang. Forvirret over antallet af "og" og alle mulige "chi-chi-chi"))). Jeg har ikke lært denne nakhathurak eller mahathurak (eller hvad er der-hurak ??? ooo, guder, forbandede det ... Jeg kan ikke huske, hvordan man gør det rigtigt !!))).

Og sådan kan du elske dig efter sådanne billeder ...?

Jeg gik for at fange sommerfugle og krævede dem min mungbønne, som de spiste

Ahhh! Ninada, Chuch, gå ikke! Jeg er bange for, at hvad de kan give dig nu, vil være lidt som en mos.

Okay, beroliget. Vi spiser lækre godbidder sammen om natten ...

Okay! Jeg vil marinere kyllingen ... natten er lige rundt om hjørnet.

Disse mennesker fniste ved mine stumme)).

Gyy, jeg fniser stadig - så sød, nimaga.

Og sådan kan du elske dig efter sådanne billeder ...?

Forsigtigt, Natakh, forsigtigt!
Kan du huske jagten i filmen "Mødestedet kan ikke ændres"?
Zheglov, lænet ud med en pistol fra busvinduet: "Kom, hold mig, Wan, ved benene!
Vanya: "Hvordan holder man det, Gleb Yegorych?"
Zheglov: "FORSIGTIG!"

[Elena Tim]

Elena Tim, bliiin, Lenochka! Nå, ingen måde!
Jeg kvæler allerede med spyt!)))) Nå, skønhed og lækkerhed, og billederne er lige på GRÆNSEN FOR IDEOLOGISK DIVERSION ... bliiin, myasooo, stegt svinekød, men hvad med kosten, hfigura, ... øh ... strandsæsonen?!
BESLUTTET !!! (Vi har konsulteret her ...)))) .... Vi koger!
Nå, ikke sidde ned! Jeg har ikke denne Masha selv ... Jeg skal købe ...

[Margarita]

men hvad med diæten, hfigura, ... øh ... strandsæsonen?!

Vi konsulterede her ...

... og tog den rigtige beslutning!
Margaritatak for at stoppe ved lyset!
Jeg ville være glad, hvis opskriften kommer til nytte.