Omela
Ja, jeg tørrede det let og pakket det i en klud, som du lærte. I dag ankom jeg sent, og vejret er heller ikke godt. Jeg fortsætter i morgen.

Citat: lappl1

Det er godt, at hun ikke tog linden derhen. ...
yyy .. Jeg ville tage det, men der var ingen steder.
Omela
Nu snoede jeg en spand med blade i en manuel kødkværn .. Jeg huskede mange glemte russiske ord. Vi er presserende nødt til at tage fra Boshiks hus. Selvom det er skræmmende at ødelægge.
lappl1
Citat: Omela
Jeg ville tage det, men der var ingen steder.
Oksana, det er godt, at der ikke er nogen steder! Og hvordan jeg havde det, jeg lagde ikke meget lind - jeg rystede de friske blade, lugte, men jeg kunne ikke lide lugten ...
lappl1
Citat: Omela
Nu snoede jeg en spand med blade i en manuel kødkværn .. Jeg huskede mange glemte russiske ord. ...
Ja, ja, jeg forstår dig!
Citat: Omela
Vi er presserende nødt til at tage fra Boshiks hus. Selvom det er skræmmende at ødelægge.
Eller køb billigt Kina, som mit. Serverer trofast i tre sæsoner (mmm) ...
Jeg har det:
Country te (gæret) - syv i én
Country te (gæret) - syv i én
Omela
Citat: lappl1
Eller køb billigt Kina
Nemlig !!! Og det er ikke nødvendigt at bære det frem og tilbage .. og det er ikke så synd, hvis det bøjes. Tak for ideen!
Omela
Citat: lappl1
men jeg kunne ikke lide lugten ...
Og nu lugter jeg mine hænder, hvor lækker det lugter !!!! Jeg tilføjede også kvede der, det viste sig 6 i 1. Først ville jeg lave det separat, men hvordan "dansen" begyndte med en kødkværn. blandet alt ..
Rada-dms
Om stikkelsbær! Jeg havde travlt i går og var i stand til at plukke et par håndfulde, blandet det med kvedeblade og hindbær. Værd at gæres i en kop. Fortællende sagt smeltede frisk kvede slet ikke meget for mig, men under gæring manifesterede aromaen sig! Det lugter bare utroligt og afbrød stikkelsbær og hindbær. Jeg har en lille kvedebuske, men jeg vil afskære den fra mine slægtninge så meget som muligt uden at skade planterne.
Badan blev aldrig mørkere fra en række let gulnede, jeg tørrer den allerede. Det er mørkere fra grønne blade. Generelt tørrer jeg kirsebær og torne, kvæde og bergenia i massevis. Disse kommer først!
Ivan te er uden for konkurrence!
francevna
Jeg skulle bare spørge om aromaen af ​​kvedeblade, og nu er svaret klar. Tak fordi du delte dine indtryk.
lappl1
Citat: Omela
Nemlig !!! Og det er ikke nødvendigt at bære det frem og tilbage .. og det er ikke så synd, hvis det bøjes.
Vil ikke bøje. Tag den mest kraftfulde af de tilgængelige!
Da min mand og jeg så kødkværnen i butikken, så jeg en kølig hviderussisk kødkværn. Omkring 3 tusind. Men vi havde ingen penge med os. Og da min mand senere bragte mig fra butikken og sagde, at hun var hviderussisk, troede jeg ham trofast. Jeg læste ikke noget på kassen og vendte det roligt rundt indtil den dag, hvor pigerne i emnet spurgte, hvilken slags kødkværn jeg havde. Da jeg så, at dette var Kina, var det godt, at min mand ikke var der. Så svarede han på mine påstande: "Det virker!" Så du kan se hviderussisk, eller du kan se kinesisk. Generelt skal den nye hobby også leveres teknisk. Men igen glemmer du de russiske ord, som du huskede i dag.
Omela
Citat: lappl1
Tag den mest kraftfulde af de tilgængelige!
Og din er normal? Kiggede på hendes pris er meget human.
lappl1
Det vrides meget godt - stønner eller knirker ikke!
lappl1
Citat: Omela
Og nu lugter jeg mine hænder, hvor lækker det lugter !!!! Jeg tilføjede også kvede der, det viste sig 6 i 1.
Stadig ville det! Jeg malede sådan lækkerhed! Så du er den første til at gøre "6/1" i en kødkværn! Jeg har ikke gjort det endnu, jeg snoede det bare med hånden. Brug for at prøve. Jeg tror, ​​det bliver ikke værre end ark.
lappl1
Citat: Rada-dms
Ivan te er uden for konkurrence!
Rada-dms, enig !
Omela
Bedøvet, hvordan det lugter !!!! Endnu stærkere end ivan te.
lappl1
Der er så meget ildelugtende, du lægger på! Har du tørret det allerede?
Og du har ikke helt fundet ud af Ivan-te endnu! Prøv nu at gære mere - 15 timer.
Omela
Jeg satte den bare i ovnen. Jeg starter i dag, slutter i morgen. Jeg sidder og lugter mine hænder.)) Desuden lugter rummet som om gryden var i. Jeg forventede ikke engang sådan en duft.

Ja, jeg prøver Ivan-te, som du siger. Du skal bare gætte klokkeslættet, så du ikke sidder sammen med ham indtil morgen.)
lappl1
Citat: Omela
Du skal bare gætte klokkeslættet, så du ikke sidder sammen med ham indtil morgen.)
Det kan gæres om aftenen og tørres om morgenen. Eller omvendt - om morgenen til gæring, om aftenen - til tørring. Jeg har tilpasset mig til at fermentere om natten.
Omela
Citat: lappl1
Jeg har tilpasset mig til at fermentere om natten.
Nå, hvis i 15 timer. så er det muligt for natten. Men ved 7 - intet. i vores landsby rejser de sig ikke så tidligt.
lappl1
Citat: Omela
Jeg forventede ikke engang sådan en duft.
Ja, duften er tankegang. Efter tørring vil den "skjule" et eller andet sted, men derefter dukke op igen.
lappl1
Citat: Omela
Men ved 7 - intet. i vores landsby rejser de sig ikke så tidligt.
Du skal få kyllinger - du skal komme op til dem, hvis du ikke vil rejse dig!
Omela
Nå, ja .. så er det bestemt ikke tid til te.

Hør, det lugter umuligt !!!! Lige overalt i huset allerede !!!!!
lappl1
Citat: Omela
godt, det lugter umuligt !!!! Lige overalt i huset allerede !!!!!
Ja ja! Jeg advarede! Og det er umuligt - hvordan er det? God eller dårlig? Jeg håber, den første er ren aromaterapi! Og så hver dag!
Omela
Bedøvet, hvor godt! Jeg rører på et bageplade med min hånd, så jeg lugter også !!! Du kan hænge den i en taske og over sengen.) Hver dag ved jeg ikke, hvor jeg skal få så mange blade. I dag gik jeg til floden - intet nyttigt !!!
lappl1
Nå, på mit værelse, hvor jeg sover, tørres nu Ivan-te i en pose (det er koldt udenfor)! Sov så godt!
Citat: Omela
Hver dag ved jeg ikke, hvor jeg skal få så mange blade. I dag gik jeg til floden - intet nyttigt !!!
Hos naboerne! Korrekt adresse!
lappl1
Citat: lappl1
Sov så godt!
Det er nødvendigt i august at vifte med brændepuder! Når det begynder at fnugge, så saml det, dette fnug. Hvis de i gamle dage fyldte puder og madrasser med dette fnug, hvorfor prøver vi det ikke?
Omela
Åh, mor, vent med fred! Lad bladene fyldes op !!!
lappl1
Jeg overtalte dig! Jeg venter (indtil august)! Nå, Spock. nætter! Vi har alle duftende drømme!
Omela
Jeg holder øje.
Rada-dms
lappl1, aaaaaa, også puder !!! det er et ton, der skal genbruges! Men du kan vælge en lille, på en sådan flad mmmmmmm ...
lappl1
Rada-dms, Omela, Jeg har ikke prøvet det endnu, men der er en meget enkel teknologi. Riv ikke fuldt modne frøbælg af, læg dem i en pose og lad den stå i solen. Frøene modnes, brister, og fnug vises. Ryst denne pose, når bollerne er helt tørre. Kasserne ender alle i bunden, og vi skifter fnug til en pudebetræk. Puden er klar. Hvis forfædre endda fyldte madrasser med dette fnug, så tror jeg, at vi kan samle frø til en pude. Her er, hvor meget fnug der er på kun en ildplante:
Country te (gæret) - syv i én
Mariii
Citat: Rada-dms
aaaaaa, også puder !!! det er et ton, der skal genbruges!
Jeg kan se, pigerne er allerede gået ... efter puder.
I år planlagde jeg også, at alle mine slægtninge til nytår (eller inden den 8. marts - da jeg har tid) skulle lave charmepuder. Du skal bare tørre de urter, du har brug for. Og jeg vil bruge cattail som fyldstof. Jeg behøver ikke gå nogen steder for det, samle det hurtigere, og det rynker ikke meget hurtigt, hvis nogen vil lægge det (det vil sige en pude) under deres hoved.

Country te (gæret) - syv i én

lappl1
Marina, så jeg har også meget af denne cattail ... Jeg troede ikke, at den kunne sættes i en pude. Tak for tipet.
Mariii
Lyudmila,
Dette er information fra Internettet direkte ved det første link, der kommer på tværs:

Til en pude høstes cattail i det tidlige efterår, når kolberne bliver brune - sådan en eskimo. Ørene tørres i solen eller, hvis vejret er fugtigt, under en baldakin. Når ørespidserne er fluffede, placeres de i en pudebetræk og efterlader et lille hul. Pudebetræk med kolber er tørret. Autentisk - på komfuret, og jeg tror, ​​at selv i en tørretromle vil det ordne sig og endnu bedre: Lurvet vil stige.Det helt tørre fnug fylder pudebetræk, og stilkene kan fjernes gennem det mellemrum, der er tilbage. Efter at have sørget for, at der kun er et fnug tilbage i pudebetræk, sys hullet op.

Om foråret kan cattails ikke høstes, fordi insektlarver overvintrer i det og vågner op, når de efter skønhed og efterlader mange små huller.

En kilde: 🔗


Sandt nok, i går gik jeg forbi floden, så vi har den allerede "popsicle". Måske skal du rive

lappl1
Marinatak for tingene! Vi har også allerede en "popsicle", der stikker ud af dammen. Jeg tror, ​​vi stadig kan vente, lad dem modne ordentligt!
Forresten har ildgræs en meget lignende metode til at fremstille puder. Absolut skal du prøve! Naturlige puder er gode!
Omela
Min "landsby": æble, blomme, kirsebær, japansk kvæde, bjergaske, pilte. Fermentering 6,5 timer.

Country te (gæret) - syv i én

På grund af det faktum, at kødkværnen var manuel og periodisk "tyggede" bladene, som skulle plukkes ud på bagsiden, blev der opnået en blanding af granulater og blade. Som man siger, har hver sky en sølvforing. Jeg kunne virkelig godt lide denne mulighed.
francevna
Omelasnoet alle bladene på samme tid? Måske kan jeg også gøre det? Jeg er bare bange for, at en duft måske overvælder de andre. Jeg har nu frosset: kvede, blomme, kirsebær, hindbær. Røde ribber.
Omela
Citat: francevna
snoet alle bladene på samme tid?
Ja, jeg blandede alle bladene sammen. Jeg kunne virkelig godt lide det.

Lyuda sagde, at hindbær og solbær ikke skulle gøres i en kødkværn. Kun twist.
francevna
Så jeg vil vride hindbær og solbær.
lappl1
Ksyusha, meget flot te! Jeg spekulerer på, hvordan det skete - både stærke granulater og blade! Jeg kan også lide dette! Godt klaret ! Jeg har også brug for at vride alt i en kødkværn.
lappl1
Citat: Omela
Lyuda sagde, at hindbær og solbær ikke skulle gøres i en kødkværn. Kun twist.
Allaja, korender og hindbær smuldrer efter en kødkværn. Derfor er det bedre at dreje dem manuelt.
Omela
Lyuda, tak! Jeg kunne virkelig godt lide denne mulighed. Så snart jeg kommer til den dacha, vil jeg igen samle lidt af alt.

Forresten købte jeg et stort maske og formåede ikke at dreje kirsebæret på det ... b. Og i det små er alt i orden.
lappl1
Citat: francevna
Omela, snoede alle bladene på samme tid? Måske kan jeg også gøre det? Jeg er bare bange for, at en duft måske overvælder de andre.
Alla, sådan opnår vi det! lav teblandinger. Og så blander vi alt på én gang!
lappl1
Citat: Omela
Lyuda, tak! Jeg kunne virkelig godt lide denne mulighed. Så snart jeg kommer til den dacha, vil jeg igen samle lidt af alt.
Mistelten! Hvor glad er jeg, at du kunne lide det! Gør det for dit helbred! Og vær ikke bagateller! Saml mere! Men så er der brug for en ny kødkværn, så glemte russiske ord ikke huskes ...
Citat: Omela
Jeg købte et stort maske og formåede ikke at dreje kirsebæret på det ... b. Og i det små er alt i orden.
Bladene er spredt, hvis de er dårligt visne. Men på den lavvandede visnede de ... Mærkeligt ...
Omela
Citat: lappl1
hvis de er dårligt visne.
Jeg tænkte måske bare omvendt. Jeg prøver det nu på jordbær.
francevna
Citat: lappl1
Bladene spredes, hvis de er dårligt visne
Ludmila, og på hvilket tidspunkt at visne, savnede jeg noget.
lappl1
Citat: Omela
Jeg tænkte måske bare omvendt.
Oksana, næppe ... Det snoede blad smuldrer ikke. Jeg fandt en klog bog om produktionsteknologien til den te, vi er vant til. Her er hvad de skriver om visningsprocessen:
Bladet kan blive visnet normalt, bøjlet eller overforarbejdet. Et relativt stærkt visnet blad krøller bedre og producerer mere god te af bladets art end et ufærdigt blad. Eksperimenter i Indien har fundet ud af, at den bedste te opnås med et forhold mellem tørstof og vand på 1: 2, det vil sige, at den resterende fugtighed i arket skal være 60–62%. Et blad anses for at være godt visne, når alle skyllinger i spillet er visne mere eller mindre jævnt. Det skal dog huskes, at der ikke er nogen ideel visning, da dele af skylningen indeholder forskellige mængder fugt og har forskellige fordampningshastigheder på grund af den ulige tæthed af de ydre dæksler. I produktionen bestemmes slutningen af ​​visningen ikke kun af vandindholdet i det visne blad, men også af en subjektiv metode., hvis essens koger ned til det faktum, at stammen af ​​en visnet skylning ikke skal bryde under mekanisk handling, men med en stærk klemning af en håndfuld visne blade i en klump, skal den ikke åbne
lappl1
Citat: francevna
og på hvilket tidspunkt at visne, savnede jeg noget
Alla, efter at have samlet bladene, før kødkværnen ... Her i opskriften på Ivan-te skriver jeg om dette:

Tørrende blade
Dette trin er nødvendigt for at gøre det lettere at rulle bladene i fremtiden. De indsamlede blade undersøges, de beskadigede fjernes. Og der kan være snegle, vi fjerner dem også. Det er bedre ikke at vaske bladene, før de visner, da gavnlige mikroorganismer, der deltager i gæringsprocessen, kan vaskes af. Derefter lægges bladene ud i skyggen på en bomulds- eller linnedklud i et lille lag (3-5 cm).

Country te (gæret) - syv i én

I gennemsnit tager processen 4-8 timer afhængigt af fugtighed og lufttemperatur. På en tør, solskinsdag er processen hurtigere, på en regnfuld og kølig dag tager det længere tid (en dag eller mere). Derfor skal du kontrollere processen og regelmæssigt røre bladene op hver time, så de visner jævnt. Bladets beredskab bestemmes ved at klemme bladet i to. Hvis man mærker "knas" i den centrale vene, når bladet foldes, er bladet endnu ikke klar. Hvis de fleste af bladene "ikke knuser", er det tid til at gå videre til næste trin.

Country te (gæret) - syv i én

Hvis bladene allerede er visne, og jeg ikke har tid til at håndtere dem, så pakker jeg dem tæt ind i den samme klud, som de tørrede på. Så bladene kan ligge længe nok, indtil vi er fri.

Country te (gæret) - syv i én

Omela
Lud, jeg er ikke træt af dem her ?? Jeg kunne ikke udholde det, jeg brygede det i dag. Her er:

Country te (gæret) - syv i én

Lækker!! Hun var ikke begrænset til en kop. Dette tilsyneladende. som med hjemmelavet brød, når du bare begynder at bage det, spiser du i tons, og du kan ikke få nok.
lappl1
Citat: Omela
Lud, jeg er ikke træt af dem her ??
Jeg er kun glad for at blive spurgt eller skryt af! "Så gener mig mere!"
Citat: Omela
Lækker!! Hun var ikke begrænset til en kop.
Det er vigtigst! Jeg er endnu mere glad for dette! Når folk får det, jeg deler, er det en komplet spænding!
Citat: Omela
Dette tilsyneladende. som med hjemmelavet brød, når du bare begynder at bage det, spiser du i tons, og du kan ikke få nok.
Det er sikkert! Det ser ud til, at jeg aldrig vil stoppe med at blive overrasket og glad for brød! Og nu te ...
lappl1
Citat: Omela
Jeg kunne ikke udholde det, jeg brygede det i dag. Her er:
Hvilken smuk te har du! Og i dag kunne jeg heller ikke tåle det og bryggede en 18-timers ildgræs! Super te viste sig! Jeg misunder mig selv. Jeg anbefaler alle at prøve at fermentere lidt længere, som ikke har gjort det endnu. I morgen tager jeg et billede og sender det. Og så i dag startede jeg med gæsterne ...

Alle opskrifter

© Mcooker: Bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter