Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

[Gal]

Luda, mindede hun, om at skulle lugte af det.

Gal, lugte, brygge og fortæl os.

og hvorfor er jeg blevet meget gladere?

AlenKa, åh ... Og det er mig meget god. glæder!

lugte, brygge og fortæl os

OK, jeg

[Ludmila]

Ludmila, piger og også tørrede kornblomstblomster. Jeg har dem i forskellige farver: blå, blå, hvid, lyserød, lilla, kirsebær. De har slet ikke ændret farven. Så sejt.

Er blomster af floks eller kornblomster bare for skønhed eller giver en smag? Især interessant om kornblomster.

[Ludmila]

Ludmila, kan blomsterne straks blandes med færdiglavet te eller opbevares separat og tilsættes under brygning?

[Lind @]

Lind @,

Er blomster af floks eller kornblomster bare for skønhed eller giver en smag? Især interessant om kornblomster.

Jeg tænker for skønhed, selvom phlox er meget duftende. Måske vil eksperter fortælle dig mere præcist.

God dag til hele virksomheden!
Mange tak til forfatteren for artiklen.
Jeg har lavet urtete i flere år, men indtil nu har jeg bare tørret dem.
Efter at have læst begyndte jeg at eksperimentere ...

Så i dag gik jeg ind i opskriften og tænkte, hvilken slags arbejde det er fra Luda's side !!! mere end en afhandling ..

Jeg fortsatte med at studere emnet ved at læse forumet.
Der opstår mange spørgsmål.
Måske er nogle af dem allerede blevet diskuteret, men diskussionen har været i lang tid, og det tager meget tid at gennemgå alt, så jeg undskylder, hvis jeg gentager mig selv.
Det største problem er manglen på tid til nøjagtigt at bestemme slutningen af ​​gæringsprocessen.
Jeg har kun gratis aftener efter arbejde, og det er maksimalt 4-5 timer, som under hensyntagen til den tid, der kræves til forberedelse af råmaterialer (rullende blade eller passage gennem en kødkværn), stadig reduceres betydeligt.
Hvordan kommer du ud af denne situation?

[LevaP]

LevaP,

Jeg har kun gratis aftener efter arbejde, og det er maksimalt 4-5 timer, som under hensyntagen til den tid, der kræves til forberedelse af råmaterialer (rullende blade eller passage gennem en kødkværn), stadig reduceres betydeligt.
Hvordan kommer du ud af denne situation?

I en kødkværn (elektrisk) skal du dreje 1 kg blade - en time under hensyntagen til ALLE processer fra forberedelse af arbejdsstedet til vask af alt, hvad der skal vaskes. Plus 6 timers gæring. Jeg har en lille bordovn. En palle af tørretumbleren har brug for 2-3 ark fra ovnen. Derfor tager tørring mindst 3-4 timer. Dette er, hvis du tørrer det op til "pudebetræk". Men jeg tørrer ofte før "tørretumbleren". Det vil sige, jeg fører al den gærede te gennem ovnen, hælder den på de tørre bakker og lader den stå et stykke tid, når jeg kan tørre den. Nå, ikke for en dag, selvfølgelig, i 10 timer, maksimalt.
Og oftere frigør jeg mine dage og laver intet andet end te.

I denne kæde er problemet netop med at bestemme slutningen af ​​gæringen. Jeg gentager - fritiden er ikke mere end 4-5 timer. Jeg forsøgte at lade det gærde natten over - efterfulgt af tørring tidligt om morgenen (før arbejde), men resultatet er uforudsigeligt ...

Har du en fridag?

Praktisk set sker det ikke - byggeri i landet.
Ind imellem korte udgange til råvarer til te i skoven eller i haven.

Måske er der allerede nogle gennemsnitlige gæringstids benchmarks for forskellige typer urter?
Derefter kunne du sende til gæring om natten og indstille alarmen på det rigtige tidspunkt ...
Den første del af Ivan-te blev ødelagt - det lugter som hø, den anden ser ud til at være mere vellykket (det lugter af ildgræs, men jeg har ikke smagt det endnu).

Ivan-te kan gæres i op til 36 timer, men jeg kan lide det fra 3 til 6 timer.Havearbejde timer 6-8. Men dette igen, du er nødt til at fange lugten, hvem kan lide hvad.
Smid ikke den første te ud, måske om en måned eller to vil den blive infunderet, du får et mirakel.

Piger, opbevar tørrede blomster separat, tilsæt dem ved brygning. Phlox giver også en lugt, ikke stærk, men filt.

[LevaP]

LevaP, læs omhyggeligt på den første side af opskriften. Der er links-svar på alle mulige spørgsmål. Omfatter spørgsmålet "Hvordan" passer "te til din personlige tidsplan?", Forskellige situationer, vælger du selv.
Galina Iv-oplevelsen passer måske til dig

Jeg gør dette: Jeg fryser det, tager det ud om aftenen og vrider det, det gærer om natten, der er ikke tid til at tørre det om morgenen, så jeg lægger det i køleskabet og tørrer det om aftenen.

Eller måske Matilda_81

på lørdag ved dachaen samler jeg bladene, lægger dem i fryseren, inden jeg forlader tager jeg tæt binde posen, mens vi går hjem smelter de, sveder og begynder allerede at gære, vi kommer, jeg ruller straks i en kødkværn og lægger dem i salatskåle til præfermentering, om morgenen før arbejde lagde jeg dem ud på bageplader og tørret lidt på en enhed i ovnen, kommer jeg til tørring om aftenen.

Du bestemmer. Te er meget individuel, alle har forskellige smag, nogle kan lide en lang gæring, nogle som en kort.

Bland, bladene er visne, derefter fryseren og derefter lidt hakket på mejetærskeren med en kødkniv. Dented godt. Sticky så meget.
Har du brug for at ramme dem? Under belastningen? Der er få blade.

Jeg forsøgte at lade det gærde natten over - efterfulgt af tørring tidligt om morgenen (før arbejde), men resultatet er uforudsigeligt ...

Selvfølgelig uforudsigeligt! Du har ikke angivet stuetemperatur. Hvis det er koldere, er det muligt længere, hvis 24-26, så er der behov for mindre. Jeg gærede hindbær i 6 timer og 8 og 10 og 12 og 14. Min favorit var den 8 timers. MEN ... da landet er langt, er det bedre at starte om 6 timer. Så vil de sidste portioner være 8 timer. Og så får du hver gang en anden te hver gang. Af forskellige grunde. Enten visnede de mindre eller mere, så gærede de ved forskellige temperaturer, så tiden, i det mindste lidt, men adskiller sig. Der er kun ét kvalitetskriterium for te - velsmagende eller usmageligt. Og så ... forskellige mennesker tænker anderledes te forskelligt.

[Tata]

Lyudmila, piger og også tørrede kornblomstblomster. Jeg har dem i forskellige farver: blå, blå, hvid, lyserød, lilla, kirsebær. De har slet ikke ændret farven. Så sejt.

Tata, Oh yeah! Kornblomster ser godt ud i te!

Lyudmila, kan blomsterne straks blandes med færdiglavet te eller opbevares separat og tilsættes under brygning?

Tata, bland ikke med det samme. Derefter, når du brygger i en gennemsigtig tekande, skal du også tilføje kronblade. Eller når du vil danne en gave. Derefter kan du også drysse med kronblade.
Kronblade behøver ikke holdes lufttæt. De giver derefter en mærkelig lugt. Som alle urter opbevares de bedst i papirposer. Jeg opbevarer i sukkerposer.

Er blomster af floks eller kornblomster bare for skønhed eller giver en smag? Især interessant om kornblomster.

Lind @, Olya, du skal tørre ikke blomster, men kronblade... ellers får du sådan en uforudsigelig lugt. Og kronblade er næsten lugtfri, bortset fra nogle blomster. Jeg kan ikke sige noget om kornblomster - jeg har få af dem. Under alle omstændigheder skal du helt sætte kronblade i te. For meget er ikke smukt og giver en unødvendig lugt.

[LevaP]

God dag til hele virksomheden! Mange tak til forfatteren for artiklen.

LevaP, velkommen til te-temaer! Vi er meget glade for at se dig! Jeg er glad for, at du er interesseret i teopskrifter, og at du er begyndt at lave den.

Måske er nogle af dem allerede blevet diskuteret, men diskussionen har været i lang tid, og det tager meget tid at gennemgå alt, så jeg undskylder, hvis jeg gentager mig selv.

Lind @, der er mange aktive links i hver teopskrift i noterne! I dem kan du finde svar på næsten alle spørgsmål. Hvis du har spørgsmål, så læs listen over links. Jeg er sikker på, at du finder svaret, inklusive dette spørgsmål:

Det største problem er manglen på tid til nøjagtigt at bestemme slutningen af ​​gæringsprocessen.Jeg har kun gratis aftener efter arbejde, og det er maksimalt 4-5 timer, som under hensyntagen til den tid, der kræves til forberedelse af råmaterialer (rullende blade eller gennem en kødkværn), stadig reduceres betydeligt. Hvordan kommer du ud af denne situation?

Pigerne har allerede besvaret dette spørgsmål. Tak, Radushka, Lenochka, Marinochka! På egen hånd vil jeg tilføje, at det er svært at finde din egen version af te. Selv kan jeg stadig ikke bestemme hvilken te jeg kan lide mere. Enten gærer jeg i 24 timer, derefter 12, og for nylig begyndte jeg at fermentere i 3 timer. For mig er aroma den vigtigste milepæl. Sådan kunne jeg lide aromaen, og jeg begynder at tørre. Derfor kan du lave te, når du har tid. vigtigst af alt skal du give den mindst 3 timers gæring og have tid til at tørre den. I år skal du beslutte tidspunktet, om vinteren vil du prøve det, og næste år ved du allerede, hvor lang tid det tager at fermentere.

Måske er der allerede nogle gennemsnitlige gæringstids benchmarks for forskellige typer urter?

LevaP, så disse gennemsnitlige retningslinjer er skrevet i opskriften - 6-8 timer for enhver haveplante.

Så i dag gik jeg ind i opskriften og tænkte, hvilken slags arbejde det er fra Luda's side !!! mere end en afhandling ..

Galchonok ,,

GalYaiv, vi har brug for 3000 gange mere til en afhandling, + forskning (mindst 150 personer) + statbehandling + en masse formler (materiale, metoder, formål, kilder, konklusioner, praktisk anvendelse og hoveddelen af ​​kapitel 3), Men for staterne eller Europa kan komme af med en strækning. Nå, okay, vi ved, at dette er ægte og effektivt arbejde.
Om dekorationer - du skal kun tørre kronblade.

God dag! Fortæl mig venligst, er det muligt at fermentere allerede tørrede (naturligt spredt på aviser derhjemme) bærblade? Jeg læste på Internettet, at de skal gennemblødes i 1,5 time, derefter fermenteres og tørres ... Er det sandt? Jeg har bare omkring 15 forskellige urter tørret, men når de brygges, har de ingen udtalt aroma. Men hvis de også kunne gæres og drikkes aromatisk te - ville det være dejligt!

[zh_victoria]

zh_victoria, nogle piger gjorde det med os. men resultatet er endnu ikke skrevet. Prøv det også.

Har du brug for at ramme dem? Under belastningen? Der er få blade.

Lind @Undskyld, Olya, jeg savnede dit spørgsmål. Og det har du sandsynligvis allerede gjort. Jeg forstod ikke helt, hvilken slags materiale du endte med. hvis det er tæt, er det ikke nødvendigt at lægge belastningen. Men du skal knuse det med din hånd.

Åh, og endelig kom jeg til jordbær. Bladene skulle vaskes, fordi de var meget beskidte. Sæt det til tørre.
Jeg håber virkelig at have tid til at lave te i morgen, ellers er jeg nødt til at rejse om aftenen. Jeg kommer bare og tager prøven af.

Der er mange blade, jeg ved ikke hvad. Stikkelsbær krydset med rips. Disse er så store ikke-tornede buske. Ingen gjorde det ud af dette? Jeg læste den første besked igen, jeg syntes ikke at finde informationen på et så vidunderligt træ ...

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, dette kaldes på forskellige områder på forskellige måder. Efter min mening gør de det ikke.

Efter min mening gør de det ikke.

det er problemet ...

[inka_kot]

inka_kot, Vil Lina og Veronica fortælle dig, vent på dem. Lina laver te meget.

[inka_kot]

inka_kot, dette er yoshta. Jeg gjorde det ikke selv, i teorien skulle noget fungere, men der vil bestemt ikke være en solbærsmag og støv sandsynligvis ikke granuler ...

Jeg rapporterer om te fra YOSHTA
Te blev tilberedt i forgårs fra blade foret med frost.
Farven er gyldenbrun, tæt på farven på ikke kraftigt brygget sort te. Aromaen er svag, let karamel, der minder om lind. Smagen er neutral, mild. Indtil videre er indtrykket, at det vil være et godt grundlag for noget meget lyst, såsom kirsebær. Jeg tager det på i en måned, så prøver jeg igen og sammenligner indtryk.

Det var på side 218.

[inka_kot]

Der er mange blade, jeg ved ikke hvad. Stikkelsbær krydset med rips. Disse er så store ikke-tornede buske. Ingen gjorde det ud af dette? Jeg læste den første besked igen, jeg syntes ikke at finde oplysningerne om et så vidunderligt træ ...

inka_kot, Inessa, Du tilføjer yoshta til blandinger. Så pigerne gjorde det.

Jeg håber virkelig at have tid til at lave te i morgen, ellers skal jeg af sted om aftenen. Jeg kommer bare og tager prøven af.

Held og lykke! Alt vil ordne sig for dig.
Mens du svarede, har Marina allerede svaret dig. betyder, at vi tænker korrekt. tak, Marinochka!

Jeg forstod ikke helt, hvilken slags materiale du endte med. hvis det er tæt, er det ikke nødvendigt at lægge belastningen. Men du skal knuse det med din hånd.

Ligger ret tæt. Jeg lagde ikke lasten, og her bekræftede du også, at det ikke var nødvendigt. Det lugter lækkert, men kirsebær er selvfølgelig den stærkeste. Lad os se, hvad der sker, når det tørrer.

[marina-mm]

marina-mm, Tak skal du have!

lappl1, hvis han er sådan ... denne yoshtovy te .... ikke særlig .... så vil jeg sandsynligvis ikke gider med det. Jeg har næsten en hel kirsebær - ingen drikker. Og æblet og pæren er allerede glemt - de fløj meget hurtigt væk.
Og jordbærene er allerede gærede. Disse er gode granulater. Jeg tror te vil ikke være værre.

[Inessa]

Inessa, men blander ikke? Kun min ældste søn elsker kirsebær. Og alle andre siger, at det "stinker" så meget, at al te ser kirsebær ud. Derfor tilsætter jeg 50 gram af det til blandingerne, ikke mere end 1 kg andre blade.

[Radushka]

Radushka, for os "stinkede hun og stinker" tørreolie. Det blev tilsat en hel gram til en pære og et æble. Og nu er pæren og æblet allerede forbi, og der er stadig en masse kirsebær. Kirsebæret passede os ikke. Jeg vil ikke gøre det mere.

[Inessa]

Inessa, vi har den "bedste" blanding af æble-pære-hindbær-ribs-jordbær og gram-kirsebær. Nu løb jeg tør for ribs. Jeg lider. Det gør jeg selvfølgelig uden hende. Sandsynligvis tager jeg bare dobbelt så mange hindbær.

God eftermiddag alle sammen!
Tak for svarene!
Jeg har stadig mange spørgsmål, selv efter at have gravet gennem linkene.
1. Til te bruges urter, blade osv. Med et bestemt sæt medicinske egenskaber og kontraindikationer.
Naturligvis, under varmt tørring, som der gentagne gange er skrevet her (Veronica (paramed1) havde en god kommentar), forsvandt eller ændres nogle egenskaber, nye kan vises ... Fandt nogen information om, hvordan egenskaberne ændres nøjagtigt?
Dette er også et sikkerhedsspørgsmål, da brugen af ​​visse typer te kan ende med at mislykkes, hvis visse kontraindikationer forbliver efter varmebehandling.
2. Spørgsmålet støder op til det første - om spørgsmålet om blandingernes sikkerhed blev overvejet, fordi kombinationerne kan erhverve nye egenskaber.
3. Lidt overrasket over entusiasmen - "lad os fermentere alt." Efter min mening bør alt behandles med forsigtighed. Hvis bladene på de fleste bærbuske kan bruges sikkert i te, vil du i det mindste ikke blive forgiftet ..., så brug af medicinske planter som perikon og røgelse (for eksempel) kræver særlig pleje. Johannesurt er meget god i te som et lille tilsætningsstof, men brugen af ​​mono te kan efter min mening føre til triste konsekvenser. De grønne blade af badan, ifølge nogle kilder, betragtes som giftige og bruges kun i te efter naturlig gæring.
Kan de bruges efter kunstig gæring er et stort spørgsmål! Desuden vælger alle selv fermenteringsmetoderne ...
Hvis nogen har kvalificerede svar på disse spørgsmål, ville jeg være meget taknemmelig.

[Paul]

Paul, Vil jeg prøve at svare.
Under gæring svækkes plantens medicinske egenskaber. Nye - Jeg tror, ​​at de ikke har behandlet dette spørgsmål seriøst, men hvis vi går ud fra farmakognostisk viden, nye aktive stoffer i planter i en proces, der involverer sukker, ilt, kuldioxid, er der ingen steder at komme fra. Og naturligvis kan de ikke gælde for disse modsatte egenskaber.
Om perikon som mono-te - Jeg kan ikke huske, at nogen gjorde dette ... Kronblade for skønhed - det var, jeg argumenterer ikke. Badan har været brugt som råmateriale til te i lang tid, vi kom ikke op med det her, og kun den, der gik gennem frysning om vinteren. Og ikke alle typer bergenia er giftige.
Blandinger - du skal fokusere på de planter, der er inkluderet i sættet. Lægemiddelgebyrer beregnes efter princippet om kombination af handlinger. Igen er gæring ikke det rette miljø for komplekse kemiske reaktioner. Og mange giftige stoffer tåler ikke opvarmning, det vil sige, de vil ikke skade på nogen måde.
Selvfølgelig, hvis du drikker te fra bladene af chokeberry fem gange om dagen til en person, der har problemer med blodtryk, bloddannelse, kan helbredet forværres. Men når alt kommer til alt overvåger folk tilstanden af ​​deres organer og spiser ikke mad, der ikke anbefales til dem, hvis noget er galt med deres helbred. Så det er med planter til te. Og kroppens individuelle reaktion finder også sted.
Og hvor kommer det fra at "fermentere alt"? Tværtimod har jeg gentaget mange gange siden sidste sommer, jeg gentager og gentager - træk ikke alt ind i munden, som små børn, lav ikke te af alt, hvad der bliver grønt! Var det en vittighed? Vi fraråder altid unødvendige eksperimenter.
Fermentering udføres af alle, der overholder forfatterens opskrift inden for de temperaturer, der anbefales af professionelle teproducenter. Der er afvigelser i processerne med visning, tørring, men gæring for at opnå det ønskede resultat og reaktionen af ​​de aktive stoffer indeholdt i råmaterialet udføres i henhold til opskriften. Hæv - få gæringsbiprodukter. Hvis vi sænker den, vil gæringen enten bremse meget, hvilket også kan føre til udvikling af fremmede elementer eller stoppe.

[LevaP]

LevaP, Pavel, god eftermiddag! Et mere kvalificeret svar vil blive givet til dig af vores apotekere. Jeg skriver som en almindelig person og en amatør-te-maker, der er mange af dem i verden. Jeg stoler ikke på producenterne af produkter, der er på hylderne i vores butikker, så jeg får altid erfaring her fra forumbrugere med stort ønske, som jeg er enormt taknemmelig for, og jeg laver allerede meget selv. Jeg stoler ikke på producenterne af te, heller ikke den mest elite, ingen ved, hvad der er der, og hvordan den fremstilles. (eh, hvor vantro jeg er).
Jeg er lidt rørt af dit indlæg ...

Jeg var lidt overrasket over entusiasmen - "lad os fermentere alt."

Vi fermenterer ikke Belena, selvom det kan ændre dets egenskaber til helt polære egenskaber under gæring). Jeg drikker ikke den samme te hele efteråret-vinteren, i dag er det Ivan-te, i morgen er hindbær, og så er der et æbletræ, et jordbær eller en blanding. Jeg gærer 5-6 blade af forskellige planter, ikke mere. Jeg drikker de teer, som min krop kan lide, så den har brug for dem. Jeg vil have sild i dag, hvilket betyder, at jeg knækker den til knoglen, jeg drikker ikke eller ryger, hvilket betyder, at min krop ikke har brug for det! Dyr på engen spiser ikke alle urter, men kun dem, de kan lide, jeg gætter på, at de ikke forstår deres sammensætning og medicinske egenskaber
Jeg hænger aldrig på dette, jeg har levet i en ganske respektabel alder og har ikke gjort det

uh uh uh

ingen sår, aldrig klage over mave, tryk, lever osv.

Jeg skrev mere end én gang, at min far arbejdede hele sit liv som skovmand, og de hele deres liv i skoven, uden nogen begrænsninger, drak te af forskellige urter, om vinteren, chaga, og ingen af ​​dem klagede over mave indtil meget høj alder. Selvom chaga, som de siger nu, også skal være fuld med forsigtighed. I løbet af vinteren brugte han mere end en kurv med tranebær og tyttebær til frugtdrikke, han drak aldrig te og drikker ikke nu. Far er omkring 90 år nu, og han siger, at intet gør ondt på mig, kun styrken er væk ...

Jeg er slet ikke sikker på, at nogen nogensinde har foretaget professionel forskning på gæret te, generelt har Lyudmila mest information her, hun gjorde et kæmpe job !!
Måske vil nogen synes, at mit indlæg er for uansvarligt, men jeg kan lide det til det, jeg drikker og spiser)). Held og lykke alle sammen !!
Min personlige overbevisning bør ikke omsættes i praksis, alle skal have deres egne)).

[paramedicinsk1]

paramedicinsk1,
Om perikon - Jeg læste forummet fra starten, men indtil videre har jeg nået 48 sider (ikke alle interessante ting afspejles i linkene). Umiddelbart fandt jeg et link til forfatterens gæring af perikon. Senere, et eller andet sted (intet link), klagede nogen over, at te fremstillet af perikum viste sig at være bitter ...
Om badan - link Badan (1,3 - af Oksana (Loksa), 4,5 - af Rada-dms).
Men dette er forresten.
Jeg så dine opfordringer til forsigtighed, og faktisk slutter jeg mig til dem.Jeg håbede, at der var nogle mere detaljerede arbejder om fermenteret te egenskaber (nyttige og kontraindikationer).
Selv handler jeg i mange henseender med urter styret af litteraturen og desværre ved en eksperimentel metode på mig selv, og efter sådanne "ejendommelige" tests behandler jeg min familie og venner. Tanken er foruroligende på den ene side ikke at skade nogen, fordi alle har deres egne egenskaber ved kroppen og på den anden side at lave te ikke kun velsmagende, men også for at bevare dets nyttige egenskaber maksimalt.

God eftermiddag piger og drenge!
Tag ind i dit varme selskab en "meget alvorlig syg" fra nu af og for evigt te-pige!
Kæmpe TAK til forfatteren-Lyudmilochka for fantastiske opskrifter til fremstilling af te !!!
Jeg "blev syg" med det samme og i lang tid .... fordi alle faser i at lave hjemmelavet te, fra at samle bladene til smagning (som jeg modigt udsætter i den tildelte tid til tør gæring), bringer uforlignelig glæde !!!!!! !! Tak igen!!!
Jeg læste alt fra omslag til omslag om te. Først var der grød i mit hoved, og så begyndte jeg at læse om igen og skrive pigers vigtigste anbefalinger-råd, og på en eller anden måde blev alt klart og simpelt (undtagen selvfølgelig "at fange" den stærkeste lugt, jeg håber kommer med erfaring)! Men jeg vil stadig høre ...
Tørret (i arkene) dyrebare 720 g vilde jordbær (jeg havde bare ikke nok til mere ...). Er det muligt at fremstille mono (granulat) eller tilføje et æbletræ (som det mest neutrale) til det korrekte vægtvolumen, og fryse æbletræet indtil nu og fryse jordbærene? Eller er det bedre at lave løs bladte ud af det (gennem frysning) og i dette tilfælde tilføje noget til volumen?
Ivanushka tørrer stadig i alt 550 gram i alt (resterne er søde, det er jeg meget glad for). Er det muligt at tilføje kirsebær (der er i fryseren) 450 g til den korrekte vægt, eller er der en masse kirsebær, og hun vil "score" Ivanushka? Fortynd igen med et æbletræ (du skal kigge efter det), en pære (tilgængelig)? Og jeg vil have en meget kirsebær Ivanushka ...

[Natasha]

Natasha, god dag! Kom indenfor! Vi er meget glade!
Lav jordbær mono - smagen bliver ekstraordinær! Det er muligt og granulært, det holder sin form godt. Og vægt er en valgfri værdi. Lav fra 720. Bare sørg for, at laget under gæringen ikke er mindre end 5 cm. Du kan tilføje kirsebær til ildgræs, det giver en smag og et æbletræ, der giver en smuk farve, pæreflag og farve og smag. Prøv at tilføje lige store mængder kirsebær og æbler eller pærer først - du kan muligvis ikke lide en masse kirsebær. Og hvis et gram på 250 - så bliver æggræssmagen ikke hamret, og kirsebæret vil være til stede.

[Piger]

Piger Jeg har et æbletræ overalt. Kun på unge skud er de stadig rene. Men dette er ikke nok. Samler du sådanne blade?

[LevaP]

LevaP, Laver vi medicinske teer ???? De er lavet ved hjælp af helt forskellige teknologier. Vi har en meget velsmagende, aromatisk gæret te !!!! Selvom det ikke indeholder koffein, betragter ingen det fra et medicinsk synspunkt.

[lappl1]

lappl1,
Lyudmila et spørgsmål til dig - har du prøvet din gærede lingonbær og blåbær te efter opbevaring?
Hvis ja, hvad er resultatet?
Så dine høstposter sidste år.

[Paul]

Paul, Jeg kan ikke huske noget om perikon, men de forsøgte at gøre bærgrønne, gik ikke.
Fermenteret te lavet af planteblade er et uudforsket emne. For omkring 20 år siden, hvis en idé var opstået, ville jeg med glæde have behandlet den på et seriøst niveau, måske ville jeg have forsvaret noget i denne sag, en ny tråd ville være kommet op med noget. Og nu, desværre, er der andre bekymringer, og vi gør det her på brugerniveau. Men vi forsøger at tænde hjernen hovedsageligt på en professionel måde.
Og hvis der er noget om urter som medicin, vil vi altid holde samtalen i gang. Men her - te til sjælen, lækker, godt og sund.

[Tyatya]

Jeg lavede badan, men ikke af grønne blade, men samlede kun de sorte blade om foråret, gæret af Moder Natur, hurtigt vasket og tørret, læg det i en krukke. Sammenlignet med vores gærede te - nej, selvom det er sundt, men sundt - ikke altid velsmagende.Fremstilling af grønne blade blev ikke engang overvejet efter forbuddet fra vores læger.Tyatya, Ivanushka Jeg ville lave mono, det er unikt.

[lappl1]

lappl1, Tak skal du have! Jeg lavede! Jeg blandede bladene af blåbær, jordbær og hyben i omtrent lige store proportioner og tilføjede også tørrede hyben der. Jeg ved ikke, hvad der vil ske, når den infunderes, men nu er aromaen i krukken allerede magisk! Kun jeg krøllede ikke alle bladene. Jeg snoede jordbærene og pressede lidt blåbær og hyben lidt. Blåbær vidste bare ikke, hvordan de skulle dreje normalt)

Åh, og jeg glemte det. Jeg lavede også Ivan-te. Sandt nok gjorde jeg det allerede som i emnet - først tørrede det frisk og derefter gærede det ... Jeg tørrede det i ovnen med åben dør. Jeg havde meget lidt af det, så det tørrede hurtigere end 1,5 time. Blomster tørrede dog først naturligt og derefter lidt i ovnen. Blandede blomster og te. Jeg hældte den i en krukke. Det er en skam, at der kun om en måned eller seks måneder vil være fuldgyldig te. Det lugter så lækkert, jeg kan ikke vente med at prøve. Men nej) Jeg holder ud, indtil "buketten åbner" helt. Mange tak for en så detaljeret beskrivelse af processen! Alt viste sig ikke at være så svært som det syntes. Jeg tror, ​​at det næste år giver mening at samle mange flere blade og blomster :-)

Tak til dem, der sagde, smid ikke teen ud med det samme. prøv om en måned.
Kun lavet af jordbærblade syntes næsten ingen. Og nu er det tydeligt smagere.
Men her er hvad jeg har bemærket, for mig at brygge alt i en termos er smagere end i en tekande.