God eftermiddag! Jeg købte min drøm Imperia Electric 650. Cool! Det eneste greb er det ikke meget bekvemme håndtag til ændring af rullens tykkelse, på en eller anden måde kunne det have været mere intelligent, men i slutningen af rullingen blev jeg vant til at dreje den. Generelt konkluderede jeg selv, at det var muligt at tage det uden motor. Det viste sig, at jeg ikke helt havde kroghænder, og at jeg håndterer strimlerne dej dejligt med undtagelse af det tyndeste lag, ja, en tredje hånd er nødvendig. Selvom du ikke skubber store stykker, som min tante gør i Atlas-reklamen, kan du også håndtere en kort strimmel. Desuden er motoren støjende, men igen er der en bivirkning af blæseren, som glæder sig i et varmt køkken.
Dejen blev lavet i henhold til Admin-opskriften på æg. Hun rullede den ud til dumplings på den næstsidste tykkelse, jeg har den "2". Dumplings modstod både frysning og madlavning. 2-3 stykker blev løsnet, hvor de kom på kødet. Forresten fik jeg dem til at skære ned med Ali.Jeg skar laget i halve, så på disse halvdele spredte jeg dynger kød med en ske, foldede det i halve og skar hurtigt ned "tyts-tyts-tyts". Men når jeg smagte dejen, syntes det mig hårdt for dumplings, så jeg lavede nudler af det resterende stykke dej. Om morgenen var det tørt, blev testet i kylling bouillon, og resten flyttede til opbevaring i en høj plastikbeholder fra Ikea. Nudlerne er gode! Da hakket stadig var tilbage, besluttede jeg at lave dejen i henhold til opskriften fra brødmaskinen, det viste sig at være meget blødere end den foregående. Jeg var dum over, at jeg også rullede den til "2", men sandsynligvis skulle jeg have stoppet ved "3", for efter kogning var dejen så øm, at den praktisk talt ikke føltes, men det var meget sværere at arbejde med den end med Romins dej. Konklusion: Jeg vil prøve en anden dej, og hvis jeg igen presses til at lave dumplings tidligt om morgenen, vil jeg selvfølgelig dreje den med et håndtag, den er helt lydløs, og jeg vil bruge motoren til nudler, med den er denne operation mere bekvem.
