Søde hvidløgsboller "d'Al"

Søde hvidløgsboller "d'Al"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvidløgsolie:
Hvidløg	3-5 tænder.
Blødgjort smør	60 g
Dej:
Vand (jeg har serum)	150 g
Hvedemel (jeg har 1 c)	100 g
Sukker	50 g
Frisk presset gær	15 g
Dej:
Opara	alle
Mælk	150 g
Sukker	100 g
Salt	10 g
Hvedemel (jeg har 1 c)	400 g
Hvidløgsolie	alt

Madlavningsmetode

• Til hvidløgsolie dyppes de ikke-skrællede purløg i kogende vand i 5-10 sekunder. Skyl derefter med koldt vand, rengør og vend tilbage til kogende vand i 1 minut. Gå gennem hvidløg, bland med olie, lad den trække i 30 minutter.
• Til dej opvarmes vandet til 37 ° C, tilsættes alle dejens ingredienser, piskes, indtil det er glat, dækkes og lades i 30 minutter.
• Tilsæt derefter alle ingredienserne til dejen undtagen hvidløgsolie. Ælt dejen i henhold til ordningen:
• 3 minutter - ved lav hastighed
• 5 minutter - tilsæt hvidløgsolie med høj hastighed
• 3 minutter - ved lav hastighed, indtil olien fordeles jævnt
• 5 minutter - i høj hastighed, indtil dejen er glat:
• 
• Fold dejen, læg den i en smurt beholder, dæk den og lad den stå i 30 minutter. Efter et stykke tid, ælt dejen. Fold en konvolut, vend tilbage til beholderen og lad den stå i 60 minutter.
• Derefter æltes dejen, deles i 15 stykker på hver 70 g, formes en bolle fra hver, anbringes på et bageplade i tilstrækkelig afstand fra hinanden, dækkes og lades stå i 30 minutter.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C, indtil den er øm i ca. 30 minutter. Den nøjagtige tid afhænger af din ovn.
• 
• 
• 
• 
• Opskriften er meget interessant - en blanding af modsætninger - sukker og hvidløg. Ved udgangen utroligt duftende, delikate og lækre ruller. Umuligt at modstå! Stærkt anbefale!

Bemærk

Baseret på en opskrift fra bogen "Hvidløg. Opskrifter til originale retter "

Kan du ryge dem?

Mona, mona røg! : skør: Så i mit nye røghus ryger Mona sådan de fineste boller tozhet! Hurra! Og som altid ruller de bedste i verden!

[Ksyu]

Ved udgangen utroligt duftende, delikate og lækre ruller.

Jeg tror !!!

Men jeg kan ikke forestille mig den samme smag ...

Ksyu, Og du, jeg skammer mig over at spørge, spiste du dem sammen med?

Der var et vildt, uimodståeligt ønske om at bage, men jeg ved ikke engang, om familien vil forstå det?

Knæk dem ...

[Ludmila]

Kan du ryge dem?

Kanesh .. boller med røget hvidløg.

Ludmilatak!

Og du, jeg skammer mig over at spørge, har smagt dem

Kroshik, almindelige søde ruller! Der er slet ingen lugt fra hvidløg, der er en let eftersmag. Peks, hvis noget, vil duerne takke dig.

[Ksyusha]

Ksyusha, boller er smukke! Jeg havde ligesom Kroshik straks et ønske om at prøve. Jeg tager det med til bogmærker!

[Marish]

Marish, så jeg kunne ikke komme forbi.

duer vil takke dig.

min nabohund siger tak
Oksan, hvordan blander du dejen? Jeg har en Bosch mixer med en skål og en Braun mejetærsker, hvad vil der gå? Ellers blander jeg mig altid med mine hænder eller en brødproducent

[Sabrina]

Sabrina, i dette tilfælde, æltet i Thermomix. Hvis Brown er egnet til æltning af dej, kan du i det. Og det gør HP også.

[Ksyusha]

KsyushaNå, du er fascineret! Hvordan ikke prøve dette? Vi bliver nødt til at komfurere.

[Sonadoric]

Peki, Sonadoric, Shosh, jeg er den eneste, der burde.

Godt?? Bag ikke ?? Bange ?? I dag afsluttede jeg mit sidste brød, ikke værre. end den første dag. Opbevarer godt.

Bange ??

Og moral?!

Hvad mig angår, vil jeg helt sikkert bage Jeg spiser ikke dem alle !!!

Eksperimenter Eksperimenter derhjemme er lige rigtige!

Eksperimenter derhjemme er lige rigtige!

Bare fortæl dem ikke opstillingen .. der vil være en overraskelse. (fra)

[Melchik]

Melchik, Jeg startede ruller og så på natten. Dejen testes. Opchem, jeg ved ikke, hvad boller vil være, men jeg slikkede høstens skål, hvor meget mit hoved kom i den, sådan en lækker dej, flyv væk og smuk, den blev æltet meget godt, bag spatlen var der sådan en gennemsigtig tape, baldet!
Vent på rapporten, måske i dag vil jeg smide nogle billeder, ja, og vchepyatleniya kaneshn.

[Diana]

Diana, Jeg venter. Jeg kunne også godt lide dejen !!! Og sobssno ruller også.

[Omela]

Omela, her er de! Så usædvanligt og lækkert! Sødme, hvedesmag og smør mærkes straks, og derefter hvidløgssalt eftersmag Tak! Elskede boller! Personligt for mig (men jeg er ikke en indikator, fordi jeg slet ikke bruger sukker på en diæt, jeg prøver strømmen) så virkede de generøst søde, men for min del var det bare rigtigt. Jeg viser ikke snittet i dag, jeg tog et billede, men jeg skar det varmt, du ved ...
🔗

Tak! Jeg gentager hundrede procent!

[Diana]

Diana, hvad plump viste sig !!! Tak, kære, for dit mod !!!