Aubergine satsivi (opskrift af I.I.Lazerson)

Aubergine satsivi (opskrift af I.I.Lazerson)

Kategori: Kolde måltider og snacks

Køkken: georgisk

ingredienser
Aubergine	2 stk. (400 g)
Pæreløg	3 stk. (250 g)
Hvidløg	40 g
Valnødskerner	60 g
Chili	smag
Vineddike	150 ml
Vegetabilsk olie	2 spsk. l.
Koriander	40 g
Kogt vand	80 ml
Salt	0,5 tsk

Madlavningsmetode

• Skyl ægplanterne, fjern ikke stilkene. Kog i 5 minutter og afkøles.
• Forbered hakket kød:
• sorter valnødderne og fjern skillevæggene forsigtigt, bages i 1 minut i mikrobølgeovnen;
• Skræl løg, skær i halve ringe og steg i vegetabilsk olie indtil den er gyldenbrun:
• 
• Skyl koriander og afskær rødderne, fjern ikke den grove del af stilken:
• 
• hakket løg, hvidløg, nødder, koriander og peber:
• 
• Læg 1/3 af hakket kød til side.
• Lav et snit i længderetningen på ægplanterne uden at skære igennem til enden. Fyld dem med hovedparten af ​​hakket kød. Anbring i bakken.
• 
• Fortynd det resterende hakket kød med vineddike, fortyndet med vand, tilsæt salt, bland godt og hæld den fyldte aubergine over det.
• 
• Luk bakken med et låg og læg den i køleskabet i 2-3 dage.
• Og nu er forretten klar!
• 
• God appetit!

Skålen er designet til

2 stk.

Tid til forberedelse:

30 minutter

Bemærk

En kilde:
I. Lazerson, M. Match "FSB eller bedstemødres virksomhedshemmeligheder"

SATSIVI - koldkogt fjerkræ dækket med krydret sauce (satsivi) med nødder og krydderier; traditionel georgisk ret.

Lignende opskrifter

Kylling satsivi (Elenka)

Satsivi (Gayane Atabekova)

Satsivi i Megrelian (Arka)

Åh, hvor lækkert alt er. Fra et eller andet sted dukkede linjerne op: Ah, Givi, Komarik-Givi! Han elsker livet, han drikker vin og spiser satsivi)))
Kun spænder er stadig dyre (((

Hak, tak for opskriften. For nylig rodede jeg sjældent i opskrifter, fordi de begyndte at spise efter princippet: "jo enklere, jo bedre." Og så satte jeg dagens anden opskrift i køen til madlavning. Ønsker Ønsker ønsker

Anya, Larochka, tak, kære! Hjælp dig selv!

her i Kaukasus laver vi en lignende skål, men metoden er meget mere kompliceret, ægplanterne skal steges, spredes og rulles op ... men her er alt så simpelt, og det bliver ikke mindre velsmagende - der vil helt sikkert være en yndlingsret! tak for opskriften, jeg elsker virkelig spænder)))

Oho, hvad er der forberedt her
Den utrættelige Galinka mestrer Georgien!
I! Det viste sig smukt!
Oooooooo

Marinochka, Lyudochka, ja !!! Enkel, hurtig, velsmagende - alt hvad jeg kan lide.

Aldrig kogt satsivi.
Jeg justerede alt, kiggede nøje, men i sidste ende forlod det til senere. Det virkede kompliceret, noget ondt.
Nu laver jeg bestemt det.
Hak, tak!

Ritus, det er slet ikke svært. Prøv at lave mad - du kan se det selv.

Aubergine satsivi? Åh, hvor interessant og hvor lækker! Dufter overalt i forummet! Ønsker Ønsker ønsker! Tak, Gal!

Larochka, tak for tipet. Jeg er meget, meget glad for, at du er interesseret i denne opskrift.

Åh, ægplanter!
Galya, hvilke lækre fotos!
Tak for opskriften!
Jeg vil helt sikkert bruge det!

Lenochka, nyd dit helbred! Dette har mig travlt med at mestre så mange interessante opskrifter fra Maestro som muligt, indtil den eftertragtede primære kilde ikke er valgt.

Hak, hvilken skønhed er lækker
Og hvis der ikke er nogen vineddike, hvad kan man så bruge i stedet?
Vil æblet gå?
Og lidt mindre? Jeg kan ikke være meget krydret.

Lenochka, tak! Ja, jeg tror også, at æblecidereddike gør det. Og du kan f.eks. Tage vand 1: 1. Men let syre skal stadig være til stede.
Lazerson har en opskrift på aubergine satsivi uden eddike overhovedet. Men du skal spise det med det samme.

Tjek opskriften her: 🔗
Der er også en video fra ca. 55 minutter - denne opskrift.

Jeg kiggede. Det er hvad du har brug for. tak skal du have

Til dit helbred, Lenochka!

Tak for opskriften !!! Jeg vil prøve at gøre det. Jeg er ikke i tvivl om, at det bliver lækkert! Lazerson - Mester!

Tatiana, til dit helbred!

Galina Jeg tilgiver dig på forhånd. Jeg kritiserer aldrig andres opskrifter. Men denne gang blev min Tbilisi-sjæl rasende. Jeg er sikker på, at din skål er meget velsmagende, men den er mere fyldt aubergine, men på ingen måde satsivi. På bekostning af Lazersons opskrift er jeg meget overrasket. Sådan forbereder Satsivi sig ikke. Den skal have gylden farve. Hvis der sættes frisk koriander, så 1 spsk. l saft af knust koriander. Og denne uforståelige hvidgrønne masse, en ynkelig parodi på den virkelige satsivi. Løgene stuves i fedt fra bouillon og ikke stegt. Tilgiv mig igen for min indblanding.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, med al respekt, din besked er forkert ...
Dette er en opskrift fra Mr. Lazersons bog, og klager over, efter din mening, forkert madlavning skal sende ham ...
Din sjæls vrede mod opføreren af ​​opskriften er yderst upassende ...
Vil du fjerne denne kritik herfra ...

[alba et atra]

alba et atra, Jeg kritiserede ikke forfatteren af ​​opskriften. Tværtimod bemærkede hun, at skålen ville være meget velsmagende. Det handlede kun om navnet. Da Lazersons opskrift blev afsløret, udtrykte jeg bare min mening. Jeg kan godt huske, hvordan du diskuterede hele siden, min sætning om vask af aubergine. Men jeg skrev ikke til dig, at det ikke var korrekt og ikke krævede, at du slettede det. Lad os være gensidigt høflige. Også mig med al respekt.

Din sjæls vrede mod opføreren af ​​opskriften er yderst upassende ...

Forargelsen var rettet mod opskriften, men ikke af kunstneren.

Vil du fjerne denne kritik herfra ...

Hvorfor? Hvor mange mennesker, så mange meninger ...

Damer, forfatteren af ​​både opskriften og hans titel er Mr. Lazerson ...
Skriv til ham, hvad er problemet?

[Gayane]

Gayane, tak for din mening. Ja, jeg prøvede engang denne skål i Tbilisi i meget lang tid. Men i dette tilfælde var det Lazersons version, der var interessant for mig, hvilket afspejles i navnet på opskriften. Med min store respekt for Mesteren er jeg ikke i tvivl om, at skålens navn svarer til sandheden. Jeg tror, ​​at opskriften har ret til at eksistere, også på vores forum.
Når alt kommer til alt, er borscht også kogt forskelligt i hver familie.

borscht koges også i hver familie på sin egen måde

Dette er de gyldne ord. Jeg tror, ​​at hvis en etnisk uzbek læste mulighederne for madlavning af pilaf på vores forum, ville han blive forfærdet over friheden til at læse deres nationale ret

Piger, jeg ville have det bedste. Med al respekt for Lazerson bliver hans skål sur den anden dag. Tilgiv mig, hvis jeg fornærmet nogen. Desværre kan jeg ikke slette et indlæg. Jeg ville gøre det med stor glæde.

Desværre kan jeg ikke slette et indlæg

Gadget, for det første undskyldte du i begyndelsen af ​​indlægget, og for det andet er der en masse nyttige oplysninger i dit indlæg, ikke slet det!



Jeg håber, at Checkmark ikke pisker mig nu for at være chef i hendes emne

Galina, Larisa, tak for din forståelse.

[Galyus]

Jeg ved ... satsivi ... aubergine ... 😎
Dette er alt sammen meget sejt!
Med varm og øm kærlighed elsker jeg både Lazerson, vores kære og kære og vores kære og elskede flueben❤❤❤ !!!
Lazerson er en ganske betydelig skikkelse i den kulinariske verden, jeg tror ikke, han skulpterer opskrifter sådan!
Og en ting mere er forståeligt, autentiske opskrifter adskiller sig på mange måder fra de fleste af de opskrifter, der lever og blomstrer blandt massen af ​​mennesker. Ikke desto mindre skaber vi, rejser os, opfinder, tilføjer, mesterværker og får en lækker ret i slutningen, som vi vil dele med venner✌🏻✌🏻✌🏻!
Hvorfor ikke! Desuden har vi ikke en kamp for forfatterskab her.Vi er her, på xp, vi lever bare lækkert))))
Cool opskrift, Galyus! Tak og vores Chef😘😘😘

Jeg ved ikke, hvordan man sletter et indlæg. Jeg ville gøre det med stor glæde.

Slet ikke under alle omstændigheder! Tværtimod tak. Enhver mening har ret til at være og så interessant. Og korrekt skrev Larissa:

der er en masse nyttige oplysninger i dit indlæg, skal du ikke slette det

hans fad bliver sur den anden dag

Vi har ikke tid! Har allerede spist.
Irishka, tak for dine venlige ord.

Mnyamka hvad, hun tog det væk. En opskrift fra den berømte og elskede buligan, men en mester i hans håndværk! Og den lille bog er velkendt
Tak skal du have!

[Natasha, Sima]

Natasha, Sima, Tak skal du have! Lazersons bøger læses som fiktion. Og jeg vil prøve alt.