Tomatboller med soltørrede tomater (ælter: kenwood madlavningskok)

Tomatboller med soltørrede tomater (ælter: kenwood madlavningskok)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Tomat juice	190 g
hvedemel	300-330 g
salt	1 tsk
vegetabilsk olie (lugtfri)	40-50 g
olivenolie	10-15 g
hvidløg	2 fedter
krydderier (jeg har en blanding af peberfrugter (	0,5 timer l.
presset gær	15g
soltørrede tomater *	50 g
revet ost	50 g
æg plus vand til smøring
sesam til drysning

Madlavningsmetode

• Tomatsaft forsvandt derhjemme, og jeg tænkte, hvorfor ikke bage noget ud af det?
• Det viste sig så lækkert, at jeg ikke kunne modstå og besluttede at dele opskriften med dig med det samme. Ja, og jeg har selv allerede spist 2 boller, selvom jeg ikke kan (jeg håber babyens mave vil tilgive mig for min inkontinens)
• Generelt er alt meget simpelt.
• Hæld saft i skålen, 2 spsk. l. mel, krydderier og gær, bland alt med en flexispatel, tænd for opvarmningen ved ca. 37-39 grader, når temperaturen er nået, sluk ælderen og vent på udseende af lysbobler.
• På dette tidspunkt steges hvidløgsklyven let, skrælles og skæres i 2-4 stykker i vegetabilsk olie. tag hvidløg ud, hæld olien i en beholder og tilsæt olivenolie, så 50 g kommer ud sammen
• (Jeg satte 50 g smør på komfuret, efter at have hældt det i et krus, viste det sig 40 g, derfor koster det 40-50 g, og 10-15 g vil pludselig også gå tabt et eller andet sted).
• Sigt melet med salt.
• Skær tomaterne i små stykker, gnid osten (hvis den ikke allerede er revet) (faktisk havde jeg en almindelig sur, som simpelthen blev smeltet i en bolle, så det betyder ikke noget, hvordan man rasper den, men du kan også bruge hård ost, så vil den måske være synlig i den færdige produkt). Vi blander ost med tomater.
• Når vores gær i tomatjuice begyndte at gære lidt, skal du tænde for maskinen (opvarmning ca. 35 grader) og derefter tilsætte 1/3 af melet, tænde hastigheden i et minut, øge den til 2. og ælte den i 30 sekunder (måske dette og ikke nødvendigvis, men jeg gjorde dette for at bryde klumperne hurtigere). Derefter fjerner vi dysen og lægger krogdysen og ælter allerede dejen i den sædvanlige tilstand og tilsætter gradvis alt melet. Periodisk med en spatel fjernet fra væggene og bunden. I slutningen efterlader du lidt mel i en skål, hæld smørret ud, bland med smør, vent på, at alt blander sig, tilsæt tomaterne med ost, ælt igen, dejen bliver lidt klæbrig, hvis den er for klæbrig, så skal du tilføje resten af ​​melet. og ælt godt igen. Fjern krogen (vi har ikke længere brug for den). læg en stænkbeskyttelse og dæk med et håndklæde. lad dejen sidde i 1,5 time og opvarm hver halve time.
• Når dejen er bevæget væk, tager vi den ud på et melet bord, ælter det let, så det holder op med at klæbe (overdriv det ikke, du behøver ikke gøre det helt tørt) og deler det derefter i 60 g stykker, jeg fik 10 stykker.
• rul i kugler og læg på et bageplade, lad det stå i yderligere 30 minutter.
• Smør vores boller med et røræg og lidt vand og drys med sesamfrø.
• Vi opvarmes ovnen til 200 g.
• Vi sætter bagepladen i ovnen og reducerer temperaturen til 180 grader. bages i 25-30 minutter. (Jeg havde dem ved 180 grader, efter 20 minutter var de stadig helt lette, jeg bagte yderligere 7 minutter ved 200 g, jeg tror måske, hvis jeg havde lagt 190 med det samme og i 20 minutter ville det have været det, jeg havde brug for)
• Nå, det er alt. God appetit.
• her er sådan en bolle inde kom ud (undskyld, ikke meget klare fotos, der er ikke meget tid til at dobbelttjekke, og af en eller anden grund kun tog 1 billede)
• 

Skålen er designet til

10 stykker

Tid til forberedelse:

2,5 timer (med korrektur)

Bemærk

Mine soltørrede tomater er tørre uden olie, jeg tror, ​​hvis du har dem i olie, så kan du bruge lige den samme olie fra tomater i stedet for olivenolie (undskyld for tautologien)

Jeg synes også, at opvarmningsfunktionen i ælderen i denne opskrift er lige så ekstra. en praktisk mulighed, hvis dette ikke er tilfældet, er det meget muligt at opvarme saften på den sædvanlige måde eller blande den i samme brødmaskine.

[Oksana]

Oksana, ja, hvad med den første opskrift på forummet !!
Så Kesha arbejder !!!

[Masinen]

Masinen, Tak skal du have
ja det virker, jeg er glad

Oksana, med den første opskrift. Godt gået, jeg fandt tid ikke kun til at bage, men også til at dele.
Jeg bagte sådan brød, jeg tænkte ikke på boller. Jeg vil gøre et forsøg.

Oksana, med den første opskrift.

tak skal du have

Nu spiste mit barn, spørger, hvad er det mørkt i boller, er det rosiner? )
overraskende spiste, han spiser ikke soltørrede tomater, når du lægger dem et sted i det fri, og så spiste han og bad om en bolle

Oksanochka dejlige boller !!! Tak for opskriften og ideen !!!! Og med den første opskrift !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttttak, jeg håber du kan lide det

Oksana, mange tak for opskriften. Jeg tager det med til dine bogmærker. Jeg forberedte en masse ketchup og lecho. Og resten af ​​det i krukken spises normalt ikke. Jeg fortynder det med vand, og det viser sig ... krydret juice, som jeg bager på. Jeg beder gerne boller efter din opskrift. Desuden tilberedes soltørrede tomater i mikrobølgeovnen med det samme og kræver ikke forberedelse. Tak skal du have!

[Tumanchik]

Tumanchiktak, glad for at være nyttige

tak skal du have

Til mig om "dig"

Oksana, vidunderlige boller! De kan bare ikke smage dårligt.