Skotsk køkken

Skotsk sildgulash (Steba DD1) Fri sild fra hud og knogler. Jeg fik 600 g filet. Fileter kan bruges i første omgang. Skær fileterne i terninger, drys med citronsaft, omrør. Hak løgene fint. Jeg gnider ...Omela

Cranachan Cranachan er en traditionel skotsk dessert lavet af en blanding af flødeskum, whisky, honning, hindbær og ristet havregryn. Tidligere indeholdt opskriften færre ingredienser og indeholdt ikke ...olgea

Havregrynkager "" Solen er klar "" Bland tørre ingredienser i en separat skål, tør i en blanding. Prøv ingredienserne, der er tilsat i opskriften ganske lidt (salt, kanel, bagepulver) på en gang jævnt ...Brød

Shortbread med kondenseret mælk og pinjekerner Mal sukker og salt i en kaffekværn eller kværn til "mel". Eller brug saltet smør. Til dej blandes blødgjort smør med flormelis og salt. Tilsæt mel. Ælt med en gaffel ...Omela

Scottish Chowder af Jerome K. Jerome (for Zigmund & Shtain MC-DS42IH) 1) Om aftenen skal byg og ærter suges i rent koldt vand. 2) Skær fedtet af kødet, skær det i små stykker og læg det i multikogerskålen. Fyld med vand, tilsæt tidligere gennemblødte ærter ...lada-matushka

Skotske morgenboller Mal gær med sukker, lad det stå i 10 minutter. Varm vand og mælk op til 37 ° C. Tilsæt alle ingredienserne og ælt til en blød og elastisk dej. Jeg æltede i Thermomix, Spikelet-tilstand 7 minutter ...Omela

Cocchi Licky skotsk julekage Når det er koldt og ubehageligt, elsker vi at lave denne tærte, og vi anbefaler den til dig. Opskrift fra det gode gamle England, skotsk julekage "Cocchi Licky" "Cocchi Licky" kage er meget populær i ...celfh

Det skotske køkken er en integreret del af det engelske nationale køkken. Ligesom briterne er grød, et tyndt havregryn, en populær nationalret blandt skotterne. Det serveres normalt til morgenmad. Grødforberedelsesmetoder er meget forskellige, den overføres fra generation til generation. Buddinger er meget populære, især sort (blod) og hvid (lavet af en blanding af havregryn, bacon og løg).

På helligdage tilberedes en særlig sød skotsk budding: havregryn hældes i en kogende blanding af honning og vand, når blandingen tykner, fortyndes den med fløde. Te er også en yndlingsdrink.

Skotten spiser dog mere forskellige kornprodukter end briterne: Sødet hvedegrød med mælk tilberedes meget ofte til morgenmad og ristes. Fra supper bruger de korn og kød med kartofler, kål, fisk.

Den nationale ret er lam eller kalvekød kogt med havregryn og rigeligt krydret med løg og peberfrugter.

En festret betragtes som traditionel - kylling eller gås fyldt med hakket slagteaffald og havremel.