Mystery 1202. Sort brød

Mystery 1202. Sort brød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
kefir	300 ml
rast olie	1 spsk
hvidløg	1 tsk
honning	2 spsk
salt	1 tsk
pulver til instantkaffe	1 tsk
Rugmel	100 g
fuldkornshvedemel	100 g
Hvedemel	180 g
Tørgær	1 tsk

Madlavningsmetode

• Jeg angav ingredienserne som i de originale 750 gram, der er angivet i instruktionerne. Originalen findes i brugsanvisningen til brødproducenten.
• Jeg redigerede lidt for tilgængeligheden af ​​mad i køleskabet. Og det syntes mig, at der var en skrivefejl om rugbrød, måske betød det mel?
• I originalen:
• i stedet for kefir - vand
• i stedet for honning - melasse
• i stedet for hvidløg - fennikel
• i stedet for fuldkornsmel og hvedemel - fuldkornsmel og hvidt mel
• i stedet for rugmel - rugbrød
• Først skal alle de flydende komponenter tørres.
• Hvilket program der skal bages er ikke angivet i bogen, så jeg lagde det på det hvide hovedbrød.
• Brødet er praktisk, at du ikke behøver at arbejde på det, og du kan tilberede det med forsinkelse - ingen surdej eller urt.
• Familien konkluderede, at eksperimentet var en succes. Brødet viste sig at være interessant og krydret (på grund af hvidløg). Og der er lidt surhed, som jeg kan lide.
• Stod godt op, ikke klæbrig eller tør. Smuldrer ikke. Der er mange porer og ikke store. Generelt underkaster jeg mig fagfolk.
• 

Skålen er designet til

750 g

Tid til forberedelse:

4 timer

Madlavningsprogram:

det vigtigste

I Mystery 1202 svarer 1 kop-mærket til 8 oz, hvilket igen svarer til en slags 240 ml. Spørgsmålet er, hvor meget mel der skal hældes?

I Mystery 1202 svarer 1 kop-mærket til 8 oz, hvilket igen svarer til 240 ml. Spørgsmålet er, hvor meget mel der skal hældes?

Svar:
I opskriften - hvedemel 1 + 1 / 4st - indeholder glasset 240-250 ml.

Forfatteren af ​​opskriften skrev: "... Det glas, de mener, er de sædvanlige 200 gram." Derfor forstod jeg ikke, for at være ærlig

[Mængden af ​​mel og vand i et facetteret glas]

Forfatteren af ​​opskriften skrev: "... Det glas, de mener, er de sædvanlige 200 gram." Derfor forstod jeg ikke, for at være ærlig

Du kan altid tælle
Der er så mange ekstra materiale på forummet til dette:
Mængden af ​​mel og vand i et facetteret glas
Hvor stor er din målekop (kop)?
Mængden af ​​hovedingredienser i en målekop og ske
Etc...

Spørgsmålet er, hvor meget mel der skal hældes?

mixban, jeg vejede lige mærket 1 kop glas hvedemel fra en brødmaskine - det viste sig 135-140 gram, ligesom hvis du tager et almindeligt 200 gram glas under kniven.
Da det viser sig, at jeg har 100-105 gram rugmel
hvedemel 170-180 gram.

Tak for din opmærksomhed på opskriften, jeg håber du vil få succes!

mixban, jeg vejede lige mærket 1 kop glas hvedemel fra en brødmaskine - det viste sig 135-140 gram, ligesom hvis du tager et almindeligt 200 gram glas under kniven.
Da det viser sig, at jeg har 100-105 gram rugmel
hvedemel 170-180 gram.

Tak for din opmærksomhed på opskriften, jeg håber du vil få succes!

Jeg vil helt sikkert prøve! Vi har de samme ovne. Og du kan også rette opskriften til brugere af andre ovne. Det vil sige, angive mængden af ​​mel i gram.

[mixban]

mixban, redigeret)) Jeg tror det virkelig bliver lettere for mange! Tak for rådet!