Smørkage

I dag lavede jeg en kage efter denne opskrift. selvfølgelig, som jeg altid får, kommer noget ikke helt nøjagtigt ud efter opskriften, for eksempel fik jeg 150-170 gram smør, 1 glas sukker, 4 æg minus 1 protein. mel - 4 målekopper - Jeg ved ikke, hvor meget det er i gram (dette er ifølge min HP opskrift på hovedbrødet). generelt med mindre ændringer, men resultatet overgik alle mine forventninger - jeg har endnu ikke haft sådan en kage! ikke kun “løb han” væk fra skovlen, jeg var nødt til at fange dejen over hele HP, men jeg var så bange for at det på grund af den store mængde olie ville tage lang tid, og generelt lykkedes det mig normalt ikke i den "søde tilstand" , så det viste sig i res-disse 4 250 g og 1 - 500 g (alt skulle overføres til papirbageretter) pasochki! (Tidligere fungerede mere end 3 forskellige størrelser i alt ikke). Jeg er super glad! i morgen bager jeg igen.

Bagerier! svar mig venligst. Hvor lang tid tager det at hæve smørkagen, ellers er jeg bekymret for, at denne proces bliver forsinket, og jeg leder efter en grund.

Anatoly, jeg bagte i vores Bork i hovedtilstand. Jeg tilføjede ikke tid, og på samme tid sprang han næsten ud af spanden. Jeg lavede et parti til 340 g mel, og efter opskriften tilføjede jeg ikke et æble. Kan jeg skifte mel, hvis gæren testes? Apropos mel. Her forleden købte jeg mistænkeligt billigt Stary Oskol-mel "Troubled" i en butik. Så jeg æltede kagen på dette mel

Fortæl mig, hvordan skar du toppen af ​​dåser? : benådning: Jeg har også dåser fra Nutrilon, jeg vil også tilpasse dem. ...

Min dåseåbner afskærer indersiden langs dåsen.

I dag er min påskekage usædvanlig lav og tung.
Vægt 1433 g !!!! Her er sådan en "helt"
Rosiner lægger en fuld dispenser + en håndfuld kandiseret ananas + et lille æble.
Jeg sætter en let skorpe, størrelse M
Siderne er garvet, toppen er lys som ønsket.
Som jeg forstår det, er årsagen søgningen efter tilsætningsstoffer!?
Og jeg satte også mælk ud af køleskabet, var for doven til at opvarme det
besluttede ikke globalt

Men tilsyneladende var den stadig bagt.

Skær skorpen fra kanten-lækker
Nå, størrelsen betyder i princippet ikke noget.
Selvom jeg vil være glad for at kommentere for at forstå, hvad og hvordan man gør, når du vil have høj og når lav!
Og hvilke af afvigelserne fra reglerne førte til et så interessant resultat?
(buste med tilsætningsstoffer eller kold mælk eller buste med æg - 2 stykker - der vejer 92 g)
I tidligere tider var kulichik høj - helt til toppen af ​​spanden og endda lidt højere.
Og her kun 8 cm af siden og 11 cm af den høje del af taget.

[Gamle Oskol mel "Troubled"]

Her den anden dag købte jeg en mistænkeligt billig i en butik Gamle Oskol mel "Troubled"... Så jeg æltede kagen på dette mel

Jeg er med "Problemstilleren" Jeg bager mine påskekager! Det er ikke det første år ... og der er brød på ... Vidunderligt mel !!! Og prisen behager!

["Problemstilleren"]

Jeg er med "Problemstilleren" Jeg bager mine påskekager! Det er ikke det første år ... og der er brød på ... Vidunderligt mel !!! Og prisen behager!

Og jeg bager altid på Stary Oskol-mel, efter min mening det bedste, faktisk er jeg selv fra Stary Oskol.

Og hvilke af afvigelserne fra reglerne førte til et så interessant resultat?
(buste med tilsætningsstoffer eller kold mælk eller buste med æg - 2 stykker - der vejer 92 g)
I tidligere tider var kulichik høj - helt til toppen af ​​spanden og endda lidt højere.
Og her kun 8 cm af siden og 11 cm af den høje del af taget.

Jeg har, lige her, havde også en lignende historie. Vi besluttede, at der er mange tilsætningsstoffer, som et resultat er det nødvendigt at øge mængden af ​​gær.

Mange tak til forfatteren for opskriften, kagen er bare super !!! Lavede en i går og satte bare en til.Jeg lavede lille smør til 300 g mel, tilføjede lidt - jeg satte dobbelt så meget sukker (vi elsker sødt), satte ikke et æble, 75 ml mælk. og creme 75 ml. 22% af det samlede volumen viste sig at være det samme og satte 2 tsk gær. fordi der er meget bagning. Jeg så på kolobok, et sted 2 st. l. tilsat mel. Dejen var glat, buttery, ikke stejl og meget velsmagende. Først satte jeg dejen som sædvanlig i 1 time, derefter tilføjede jeg hele rapporten, på et signal tilføjede jeg rosiner og kandiserede frugter et fuldt glas på 230 ml. Bagt på programmet Russisk kok 3.30 timer., Let skorpe, LG. Jeg ved ikke, hvordan jeg skal sætte et foto, tag mit ord for det, det er meget smukt, og smagen er fantastisk (jeg klemte et lille stykke nær mixeren), ikke "brød", men som en mors fra barndommen, rig og sød.

Om morgenen testede jeg Natashas silikoneforme for paski med denne opskrift. Resultatet er behageligt. Glat, ikke garvet (som jeg kan lide), passer godt og sprang ud af formerne med et brag.

Kære bagere, hvis toppen brænder lidt, hvad er den bedste måde at dække den med papir eller folie på?

God dag! Fortæl mig, og HP vil modstå, hvis du lægger en dobbelt sats i den, bare til testen, og bager i ovnen i dåser. Jeg har en Kenwood 350 ???

God dag! Fortæl mig, og HP vil modstå, hvis du lægger en dobbelt sats i den, bare til testen, og bager i ovnen i dåser. Jeg har en Kenwood 350 ???

På side 21 læste jeg, at det er bedre 2 gange 500 g hver, i dag æltede jeg også dejen 2 gange i HP og bagte den i ovnen.

På side 21 læste jeg, at det er bedre 2 gange 500 g hver, i dag æltede jeg også dejen 2 gange i HP og bagte den i ovnen.

Det er klart, jeg har lige fået nok af denne batch til 5 forme med forskellige diametre. Jeg ville forkorte denne proces

Når du bager i forme, klæder du dem med papir? Fordi jeg tog mine kager ud af ovnen og efterlod dem i bare et par minutter, og da jeg begyndte at tage dem ud, blev jeg bare chokeret, der dannedes kondens, og mine bagværk ville have blødgjort lidt mere, hvad kunne jeg have gjort forkert?

MANGE TAK!!!!! I går bagte jeg din påskekage, tilføjede 250 g kandiserede frugter, tørrede frugter og gned appelsinskal, det blev magisk !!!! Ikke brændt, bagt, låget er jævnt, smukt !!! : sejr: I dag bagte jeg endnu en, jeg planlægger at bage mindst 2 mere ..

Jeg bruger ikke papir, de tages normalt ud.

Og jeg kunne ikke lide denne opskrift - jeg lavede to påskekager i Panasonic 256, begge rejste sig ikke, begge havde sprækkede tage. Skuffet, kryds opskriften ud af min notesbog.

[Ksentia lopez]

I dag bagte jeg denne opskrift, bare super! Han rejste sig, så han satte HP-låget op, det er godt, at han lukkede dispenserdækslet inden bagning. Ikke skåret, stadig varmt. Smuk, slet ikke brændt. Jeg lavede sidste påske efter opskriften Ksentia lopez https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0 Jeg kunne godt lide det, det kom lige så stort ud som denne

Og jeg bager altid på Stary Oskol-mel, efter min mening er det bedste, faktisk er jeg selv fra Stary Oskol.

Hvad snakker du om !!! Jeg går straks i butikken for at købe mere af dette mel

Og jeg kunne ikke lide denne opskrift - jeg lavede to påskekager i Panasonic 256, begge rejste sig ikke, begge havde sprækkede tage. Skuffet, kryds opskriften ud af min notesbog.

Og hvad kan "ikke lide" her, hvis du ikke engang kunne prøve det

Kagen er meget god, så mange mennesker har allerede bagt den og takker forfatteren

[Elena Bo]

Taget brister virkelig og "glider ned" lidt, men hvad en lækker
kunne ikke modstå, "greb" et stykke fra taget Alligevel vil jeg "bane" med mastik Elena Bo Måske vil forfatteren høre ...

Jeg har, lige her, havde også en lignende historie. Vi besluttede, at der er mange tilsætningsstoffer, som et resultat er det nødvendigt at øge mængden af ​​gær.

Jeg gik også for langt med tilsætningsstoffer, det er svært at stige. Øh, om kun for at se din besked tidligere.

Jeg vil bage endnu en kage
I denne henseende er spørgsmålet
Jeg købte presset gær i går

Jeg planlægger at gøre det igen med en masse rosiner + kandiserede frugter + æble
2,5 timers tørre skeer viste sig ikke at være nok, det viste sig tæt.
Hvor meget presses der?

Jeg bagte en sådan kage i dag, før jeg kun lavede den med instruktionerne til mine Panas. Når dispenseren åbnes, åbnes låget hurtigt og lukkes. Jeg lagde alt strengt i overensstemmelse med opskriften, men jeg troede, at størrelsen på 500 g mel er for lille og satte L. Jeg tilføjede ikke et æble - kun rosiner og kandiserede appelsinfrugter.Som et resultat måtte jeg slukke for det 9 minutter før madlavning - da det begyndte at lugte brændt. Jeg åbner låget - og min påskekage er helt op til taget, derfor krøllede toppen sig op og er lidt blød i midten, strakt ud, den lugter godt, jeg lagde den midterste skorpe, men den forblev næsten hvid, men det betyder ikke noget. Jeg gennemboret med et tandstikker - det ser ud til at være klar. Jeg håber, at alt vil være i orden, jeg vil ikke være flov over min mand, for det er første gang jeg selv bager påskekage. Indtil videre er det kun sådanne fotos som klip, der viser, hvad der skete indeni.

Jeg vil bage endnu en kage
I denne henseende er spørgsmålet
Jeg købte presset gær i går

Jeg planlægger at gøre det igen med en masse rosiner + kandiserede frugter + æble
2,5 timers tørre skeer viste sig ikke at være nok, det viste sig tæt.
Hvor meget presses der?

Jeg satte 13 g presset

Og nogle fotos
Efter 5 min. efter start af batchen
🔗
Midt i batch
🔗
Rosin bogmærke
🔗
Partiet er forbi
🔗
Før bagning
🔗

Den samme ting, men med et æble inden bagning. Stiger meget højere.
🔗

Denne MK åbner ikke for mig, jeg kan ikke forstå, hvad bollen skal være.

KRISTUS ER OPSTIGET! bagte 2 påskekager i går! De gik perfekt op! taget knækkede lidt, men glasuren skjulte perfekt alt! Lad os prøve det om morgenen!

Kristus er opstået !!!!! Så vi skar vores kage! Nå, bortset fra at siderne er lidt for kogte, er det bare et eventyr! Mange tak for opskriften! Blød, let fugtig som den burde være til påskekage (jeg kan ikke lide tørre som brød) sød ...... mmmmmm bare dejlig !!!!

Jeg satte 13 g presset

Øh! Sent
Sæt 30 gram
Størrelsen når ikke lidt ud til spandens kant.
Senere vil jeg sende fotos og fortælle dig, hvad der skete

KRISTUS ER OPSTIGET!

Virkelig rejst! :-)
Jeg blev begejstret - kagerne er forfærdelige på mit ansigt, venlige indeni - lækre usædvanligt, som en kage, alle mine kunne virkelig godt lide det. Jeg vil fortsætte med at bage :-)

Kristus er opstanden! At sige, at kagen viste sig at være velsmagende, er ikke at sige noget, det viste sig bare en ekstraordinær luftig, fugtig med mærkbare "fibre". Og den, der sagde, at i HP viser det sig bare en rulle, blev han begejstret eller prøvede ikke gode opskrifter

Og her er mine perler! I dag prøvede vi det, meget velsmagende!

[P.S.]

Jeg satte 13 g presset

Tosha, går det godt? Hvilken gær bager du med? Til denne kage tager jeg 15 gr. - 18 gr. presset gær ... som for mig, det er det! 18 gr. Jeg lægger gær, hvis gæren kommer fra fryseren, og min gær opbevares i fryseren i meget lang tid ... i år bagte jeg påskekager med sidste års gær, frosset naturligt, min dej steg ikke på friske ...

P.S.Kagen ifølge denne opskrift viser sig forbløffende i en langsom komfur ... ja, det er mig ... hvad hvis det kommer til nytte ...

Jeg tilføjede 20 gram. presset gær Lux, steg perfekt, bagt i ovnen.

[HER]

Mange tak til forfatteren for opskriften!
Det var hvad jeg gjorde:

Lækker!
Men problemet med stigningen! Tilføjet 1,5 timer, og det var stadig ikke nok. Beskrevet mere detaljeret HER

Glædelig helligdag kristne. Alt godt og velstand. Jeg kom for at besøge min bror, bragte smørkage, de bragte den ikke til bordet, forsvandt et eller andet sted på vej fra køkkenet til spisestuen. Har bestilt mere. ...

Kristus er opstanden! Og jeg stoppede mit valg på denne kulich) Æltning i bomuld, bagt i ovnen (portion til 500 gram mel)

Ikke mere)))

Selvfølgelig! Sådan skønhed og jeg ville have slugt

[Alisjon]

Glædelig helligdag kristne. Alt godt og velstand. Jeg kom for at besøge min bror, bragte smørkage, de bragte den ikke til bordet, forsvandt et eller andet sted på vej fra køkkenet til spisestuen. Har bestilt mere. ...

De overtalte dem bare, jeg går og sætter dem, på arbejde skal jeg behandle tanterne. De er quitters med mig: de bager ikke selv, de køber i butikken eller venter på, at nogen skal behandle dem.
Alisjon
Skønheden!!!! Hvad er glasuren?

[Gnuer]

Gnuer, glasur fra pulveriseret sukker med mælk, fra samme tema og gennemblødte kandiserede frugter med rosiner i cognac-aroma - du vil svinge)

[Gnuer]

Gnuer, glasur fra pulveriseret sukker med mælk, fra samme tema og gennemblødte kandiserede frugter med rosiner i cognac-aroma - du vil svinge)

Sidste år lavede jeg glasur af pulveriseret sukker med appelsin- eller citronsaft. Jeg kan ikke huske. Cognac er, rosiner er, kandiserede frugter og de er. vi skal handle.

I tredje påske bager jeg netop denne kage, og den er altid vellykket. Mange tak til Lena Bo for en vidunderlig opskrift
Kristus er opstanden!

Kristus er opstanden! Jeg takkede for opskriften! Den første kage til 300 g mel fungerede ikke, så genberegnede jeg selv fra hovedopskriften på 400 g mel, bare alt blev super, jeg har en komfur til et maksimalt brød på 900 g. Jeg bagte påskekager til mig selv og min fadder, meget velsmagende !!!

Jeg har også baget denne kage i det tredje år allerede. Vi kan virkelig godt lide det! Så nu skal jeg sluge det. Og jeg dækkede det med Tortyzhka-sukkerfondant og dryssede det bare med pulver og pulver med vand ... alt er lækkert Og det er så simpelt - jeg kastede det på HP og ventede ..

Krosh skriver:
P.S. Påskekage ifølge denne opskrift viser sig forbløffende i en langsom komfur ... ja, det er mig ... hvad hvis den kommer til nytte

Krosh, dette er nyttigt for mig. Hvordan bager du denne kage i en tegneserie?

[krisnat]

krisnat
Her fortalte jeg detaljeret: 🔗

Denne MK åbner ikke for mig, jeg kan ikke forstå, hvad bollen skal være.

Hej allesammen!!!
Mange tak for din feedback. Glad for du prøvede min opskrift. I år udskiftede jeg 80 gram. mel til semulje. Resultatet glædede Apple, jeg tilføjer ikke. uden den er smagen rigere.

Som svar på beskeden har påskekagen ikke en kolobok og burde den ikke. Normalt en slange, der kravler opad.

bortset fra at siderne er lidt for kogte, er det bare et eventyr!

Her for ikke at bage siderne og indstille størrelsen til lille, og skorpen er lys. Det bages vidunderligt. Og røgen kan lugte fra en spand rosiner, der er faldet forbi. Det er ikke skræmmende.

Forresten, hvis størrelsen og skorpen er indstillet til en højere, så viser kagen sig at være tørrere. Jeg kan ikke rigtig lide det. Jeg kan godt lide fugt.

[Elena Bo]

Elena Bo
Helen, velkommen tilbage, hvor glad er jeg for at se dig! Din vidunderlige opskrift på smørkage (og ikke kun) er bare en livredder! Jeg bager det ret ofte som bare sødt brød til te, jeg lægger heller ikke et æble, mange tak!