Fyldte barer (skinke, ost, tørrede tomater)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Vand	200 ml
Tørgær	2 tsk
Salt	0,5 tsk
Melblanding til boller	200 ml
Hvedemel	300 ml
Olivenolie	2 spsk. l.
Skinke (terninger)	300 g
Ost	200-300 gr
Tørrede tomater i olie	80 g
Æg (til smøring)	1 stk

Madlavningsmetode

1. Varm vandet op
2. Tilsæt salt og gær til det
3. Hæld "melblanding til boller" (undskyld, jeg ved ikke, hvordan det er på russisk, på finsk "syampyläjauho" - google "sämpyläjauho" og se de fundne billeder)
4. Ælt ved at tilsætte hvedemel. Når dejen bliver tør, tilsæt olivenolie.
5. Bland godt.
6. Lad hæve i 30 minutter.
Forbered fyldet ved at blande skinke, revet ost og tørrede tomater (jeg brugte de tomater, der allerede var terninger i basilikumolie - google "aurinkokuivattu tomaatti basilikaöljyssä").
7. Del dejen i 2 dele.
8. Rul hver del ud med en kagerulle (jeg klarede det godt og tyndt, ca. 30 x 40 cm ark)
9. Fordel fyldet på hvert ark dej, og rul dejen til en "rulle". Klem enderne.
10. Lad stå i yderligere 30 minutter. I løbet af denne periode forvarmes ovnen.
11. Spred et æg oven på hver bjælke og lav (valgfrit) et par snit ovenpå med en kniv.
12. Bages ved 225 grader i ca. 20 minutter.

Skålen er designet til

Til middag for tre voksne er det nok, der er lidt mere tilbage.

Tid til forberedelse:

1,5 timer

Bemærk

Direkte ifølge opskriften viser det sig at være ganske værdig potsayka "(ca.) fest på" tre voksne + lidt tilbage.
Jeg anbefaler at lade det køle af lidt, men spis det stadig varmt, skylles ned med mælk - du vil slikke fingrene!
Søjlerne er ret salte på grund af ost og smørede tomater. Hvis du ikke er særlig glad for salt - prøv at skifte ost og brug tørrede tomater uden dåse.
Søjlerne suger den smeltede ost i og bliver behageligt buttery-crunchy (som den tynde base af en god pizza, hvis du ved hvad jeg mener)

Madlavning er meget afslappet, det meste af tiden bruges på at vente, indtil den hæver sig, og mens den er bagt.

God appetit!